石斛原料供貨合同

① 鼓槌石斛花是否可以作為食品原料

鼓槌石斛花想要作為食品原料的話，應該查一下食品原料的目錄表。目錄表上允許的就是可以作為食品原料的。

② 鐵皮石斛鐵皮石斛能泡葯酒嗎用一斤鐵皮在斛能泡幾斤白酒

鐵皮石斛是可以用來泡葯酒的。

鐵皮石斛泡酒製作方法。
1
鐵皮石斛祛風止痛酒

原料：鐵皮石斛300克、杜仲、丹參各120克，懷牛膝、生地黃各150克，白酒3000毫升

做法：

1、將鐵皮石斛、杜仲、丹參各、懷牛膝、生地黃、洗凈烘乾備用。

2、將各種葯物用紗布袋包好;3紗布袋包好後放壇中，倒入白酒，密封後浸泡7天，即可取酒引用。

3、每次20-40毫升，每日可飲2-3次。

功效：祛風止痛而不傷陰的作用，有助於祛病健身，提供免疫力。



2
鐵皮石斛山葯酒

原料：石斛120克，山茱萸、山葯、熟地黃各60克，懷牛膝、白術各30克，白酒3000毫升。

做法：

1、將上述諸葯搗成碎末，裝入紗布袋內，然後放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，加蓋密封，14日後開啟，去掉葯袋，過濾後即可服用。

2、每次飯前溫飲1小盅，每日3次。將酒溫熱空腹服用。

功效：補腎，養陰，健脾。主治因陰虛體弱而致的腰膝酸軟、體倦乏力、食慾不振、頭暈目眩等症。

③ 石斛是葯食同源嗎

葯食同源是國家食品葯品監督管理部門會同衛生部門根據中葯材 的安全性、穩定性、可靠性一起制定的既可做葯材入葯、又可作為普 通食品食用的中葯材目錄。根據《衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知》的規定，鐵皮石斛還未被列入既是食品又是葯品 的物品名單，而是被列為「可用於保健食品的物品名單」。

④ 鐵皮石斛可否作普通食品生產原料

在「鐵皮石斛」被批准為「新食品原料」或普通食品之前，不可以

⑤ 鐵皮石斛在我國都有哪些主要產地

分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

鐵皮石斛適合在有一定濕度但是不能過於潮濕的地方生長，因此在澆水上不能澆水過多，每周可以澆水3次左右，並且要確保土壤中不能有積水。

野生的鐵皮石斛一般生長在深山老林的岩縫或者落葉淤泥之中，因此土壤要求其實不太嚴格，主要是得透氣性好。

(5)石斛原料供貨合同擴展閱讀：

鐵皮石斛的栽培時間一般是每年的春秋兩季，且春季優於秋季。

在浙江地區，鐵皮石斛栽培的最佳時間為每年4月中旬至6月下旬，這段時間氣溫在12~25℃，且空氣濕度較大，出瓶後的試管苗移栽成活率較高且生長時間較長；其次是9月中旬至10月下旬，此時期移栽特別要做好抗寒防凍工作。

栽培基質是優質高效栽培的關鍵，鐵皮石斛的生物特性要求栽培基質既有良好的保水性又有通風透氣性，規模化生產要求栽培基質原料易得、操作方便。

⑥ 關於鐵皮石斛是否可以作為普通食品原料的求助

肯定不能，鐵皮石斛是中葯材，不能添加到普通食品中。衛計委公布的《既是食品又是葯品的物質名單》里也沒有鐵皮石斛這種物質。

⑦ 以石斛為主要原料配製石斛酒屬於非法添加嗎

以石斛為主要原料配製石斛酒是否屬於違法，要看是否按照國家質量監督檢驗檢疫總局《食品添加劑生產監督管理規定》(總局令第127號)規定進行生產和備案，食品添加劑使用者應對生產加工的食品和該食品所使用的食品添加劑名稱、添加劑的作用和使用量等事項按許可管理職責劃分到相應的省、市、縣食品葯品監管部門登記備案，對使用新品種食品添加劑的，使用者應在購買後15日內進行備案，使用者不得使用未經備案的食品添加劑。
未經備案的以石斛為主要原料配製石斛酒則屬於非法添加。
使用添加物質的食品生產加工企業申請備案時需提交以下材料：
1、《食品生產加工企業食品添加物質使用備案表》（1式2份）；
2、企業營業執照復印件；
3、工業產品生產許可證復印件；
4、產品合格證明文件（即法檢報告）；進口添加劑，需要國家相關部門出具的衛生檢驗檢疫證書。
5、有效進貨單據（即發票）。
6、添加劑的包裝標簽。
7、食品生產加工企業使用新品種的食品添加劑，應當在使用前索取省級以上安全評價機構出具的安全評價報告，並在備案時提交報告復印件。
8、首次備案的企業：需要提供企業與企業主要負責人（第一責任人）、負責原材料采購和生產配料人員等直接責任人簽訂的責任書復印件。

⑧ 鐵皮楓斗原材料怎麼食用

鐵皮楓斗食用方法有哪些？鐵皮楓斗食用方法怎樣最科學？鐵皮楓斗是由鐵皮石斛加工後的干品，葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。鐵皮楓斗葯用歷史悠久，是我國傳統的名貴中葯，具有葯用和保健的作用，那麼鐵皮楓斗食用方法有哪些？

鐵皮楓斗葯膳食用方法
1

鐵皮石斛茶
原料：鮮鐵皮石斛12克製法：將鮮鐵皮石斛條洗凈,切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開即可飲用。
功效：能滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用於婦女低熱、心煩口乾者。

2
鐵皮石斛燉雪梨
原料：鮮鐵皮石斛、生地各10克，雪梨1個。
製法：將上3味加清水半碗，放燉盅內隔水燉1小時，每日2次，食雪梨飲湯。
效用：用於喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養陰清熱、生津之功效

3
石斛洋參雞湯
原料：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1隻
製法：將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鍾左右，調味即成。
功效：養陰生津、清熱之效。

4
鐵皮石斛牛肉粥
原料：鮮鐵皮石斛12克，牛肉150克
製法：把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最後放點鹽。
功效：調理腸胃，補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨、補中益氣。

5
白芍石斛瘦肉湯
原料： 豬瘦肉250克，白芍12克，鐵皮楓斗5克，紅棗4枚。
製法： 瘦豬肉切塊，白芍、鐵皮楓斗、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1～2小時，調味即成。
功效： 益胃潤肺，養陰生津。

6
鐵皮石斛老鴨湯
原料：鮮鐵皮石斛12克（或鐵皮楓斗5克），老鴨1隻
製法：將鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎（或鐵皮楓斗）用紗布包好和老鴨放在一起文火燉90分鍾左右，調味即成。
功效：生津止渴，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。

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怎樣選購優質的鐵皮楓斗
選擇石斛要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品；形狀卷得嚴實，卷的圈術多。石斛是一種非常好的養生保健食材，也是一種葯材，深受百姓的喜愛。但由於鐵皮石斛生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛價格不菲。淘寶上面和葯房裡面很多所謂鐵皮石斛，價格很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮石斛。目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。

鐵皮石斛沒有葯味、苦味、怪味、味道淡、甘，適口性好。新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，綠色的比較好。一般綠色的莖桿稍長,帶紅色的莖桿較短；多以莖桿粗壯肥大，生長健壯的較好。

一般來講，鐵皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的好，提示了補益作用強的石斛多糖含量高；好品種的鐵皮石斛嚼起來沒有什麼纖維，沒有多少渣，咀嚼後基本上可以在口中融化。

鐵皮石斛加工成的干品，往往做成捲曲成團的是鐵皮楓斗。一般呈棕黃色，在挑選時，首先除了品嘗它的粘牙的程度、纖維含量、有無怪味以外，還可用水濕潤後將其團解開，鐵皮石斛多是由沒有剖開的石斛捲曲而成，而其它品種的石斛則是冒充鐵皮石斛加工的，因為其它的莖干粗，多剖開成兩半或幾部分，經過捲曲到只能夠看見表皮時再加工成團的，一般解開之後就能夠發現。新鮮石斛 ，經過木炭烤成八成熟，在葯工的巧手下一搓一繞就變成了一個長為1-1.5cm，有2-4個旋紋，直徑在2-4mm的螺旋——一端為根頭，具須根數條，稱為「龍頭」；另一端為莖尖，較細，稱作「鳳尾」。表面黃綠色，有細縱皺紋，口嘗有淡淡的特有香氣，嚼之有黏性為上品鐵皮楓斗。

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注意事項
雖然鐵皮楓斗和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會「通氣」的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短鐵皮楓斗在人腸道內的留存時間，而鐵皮楓斗所含有效成份的吸收主要在小腸內進行，這樣就會影響鐵皮楓斗的吸收利用。所以，建議服用鐵皮楓斗的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。