石斛石龜湯

⑴ 石龜煲湯，要用什麼配料煲才好

製作石烏龜燙材料：主料：烏龜800克

調料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克

做法：
1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；

2.去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3.蔥白切成條；

4.生薑拍破；

5.將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；

6.再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7.加味精，裝入盤內即成。

小帖士-健康提示：

1.烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用於滋陰補腎，強身益壽；

2.中醫臨床應用最多的是「龜板」(龜的腹甲)；

3.認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養血補心等功效；

4.龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好，能止血補血，可用於腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等症；

5.烏龜湯以烏龜為主料，適用於遺精腰痛、虛弱等症。

小帖士-食物相剋：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

⑵ 石龜泡湯放什麼料一起泡在好喝

你好，這個你可以放一些紅棗枸杞，這些一起泡，這樣子的話泡出來非常好喝的，可以睡

⑶ 石金錢龜煲湯配方

製作石烏龜燙材料：主料：烏龜800克
調料：香油5克,豬油（煉制）5克,大蔥5克,姜5克
做法：
1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；
2.去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3.蔥白切成條；
4.生薑拍破；
5.將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6.再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7.加味精，裝入盤內即成。

⑷ 石龜煲湯，要用什麼配料煲才好

石龜煲湯的做法其實和王八很像的，有好幾種王八湯，給你看一下
甲魚湯民間有「鯉魚吃肉，王八喝湯」的說法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚（俗名「王八」）目的則在於喝湯，因為甲魚營養全面，最適宜於做湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。甲魚湯的基本做法是，取湖產活甲魚1隻（約1公斤左右）。取生雞半隻（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。准備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。將活甲魚剁頭，控凈血，洗凈後放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鍾撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。颳去硬蓋上的臟物薄皮。勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味後烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鍾，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成。風味特點:湯汁白中透黃、鮮香異常。甲 魚 湯組 成： 甲魚500克，羊肉250克，草果3克。生薑、胡椒、食鹽、味精適量。功 效： 滋腎和胃。適用於腎陰不足，兼脾胃陽虛所出現的頭暈耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘腹冷痛、食少納獃等症。製法與用法:1）將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟，洗凈。羊肉洗凈待用。2）將甲魚肉、羊肉切成2厘米見方的小塊，放入鋁鍋內，再放入草果、生薑，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。3）在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。4）食用時，可佐餐，也可單食。分數次服。枸杞山葯甲魚湯原料：甲魚800克，枸杞子30克，山葯30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。製法：先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山葯洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山葯、精鹽 、黃酒、蔥段、生薑片 、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。功效：潤澤皮膚，美發烏發，並用於皮膚乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏須發、潤肌膚、抗衰老的作用
希望對你有幫助~

⑸ 飯店裡的南石龜煲湯這個菜多少錢

飯店裡的南石龜煲湯，這個菜多少錢？這個菜說實話真的是不便宜，一小盆湯的話也得200塊錢

⑹ 選多少年的石龜煲湯最好

選多少年的石龜煲湯最好當然是年頭越長的石龜煲湯越好了

⑺ 石龜能與石斛煲湯嗎

1草龜請賣龜阿姨宰殺處理好
2鮮茯苓斬小塊

3石斛水發一個晚上
4全部材料加七碗水進湯鍋里煲一個半小時

5下鹽調味
美食背後的故事
烏龜是冷血動物，所以特別滋陰，也能提高免疫力，龜血可以防癌（通常是用來炒飯），龜肉呢平常多吃可以強身健體，配新鮮的土茯苓和石斛，看就知道是養生的湯了，而且這湯既養顏又補身，對咽喉疾病療效顯著

⑻ 烏龜肉燉石斛可以嗎

烏龜肉可以和石斛一起煮的，有道菜就是蟲草石斛龜肉湯。烏龜肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結補腎、強筋骨的作用。不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補葯品和中葯材料。石斛具有滋陰養血，生津止渴，清胃熱的作用。這兩者是沒有相剋的。

石斛的食用禁忌：

① 石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。

② 石斛能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起。

③ 鐵皮石斛能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。