鼓槌石斛更適合做美食
鼓槌石斛是一種觀賞價值很高的植物,花的顏色非常的明艷,味道也非常的好聞、花朵也是非常的玲瓏可愛,在花世界也是非常著名的。同時鼓槌石斛的葯性沒有鐵皮石斛的高,但是營養價值更加的豐富,可以做成不同的菜餚,口感還是非常不錯的。比較常見的一種做法就是,將三克鼓槌石斛花用開水泡開,然後將水倒入燉鍋裡面,在上面放上一斤切好的瘦豬肉蒸至六分熟,然後將鼓槌石斛花、兩克枸杞放進去知道瘦肉熟透,可以起到增加皮膚水分和養顏護膚的效果。
鐵皮石斛更適合入葯
鐵皮石斛和鼓槌石斛屬於同一類型的植物,但是從古至今鐵皮石斛都在疾病的治療上面和養生上面具有更大的效果,是很多統治者長壽的一個秘訣,也幫助很多人解決了不同方面的疾病困擾。
B. 石斛怎麼食用
石斛,蘭科植物之一,主要分布於亞洲熱帶和亞熱帶,澳大利亞和太平洋島嶼,我國大部分分布於西南、華南、台灣等地。石斛蘭的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入葯,名為石斛,對人體有驅解虛熱,益精強陰等療效。鐵皮石斛最補血、精、津,令人精、氣、神充足,在提高人體免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有顯著的功效。
石斛的作用有哪些?適合什麼人群?
在民間,曾對鐵皮楓斗有這樣的稱號:「救命仙草」,而它也被列在「中華九大仙草」的首位。石斛能有如此高的美譽,由此可見它確實有著不一般的功效。石斛對於患慢性腎炎、肺結核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症狀的這類群體,以及習慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為鐵皮石斛具有的滋養腎陰、平衡陰陽功效,能對他們起到較好的作用。石斛還有明亮眼睛、延年益壽、增強體質、強筋降脂等等作用。現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津,消炎止痛,清潤喉嚨,對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。葯房裡面的鐵皮石斛,品類眾多,價格便宜,往往是以水草充當,據央視報道國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛,以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表,最為正宗。同仁堂價格最貴,包裝較為漂亮,適合用於送禮。
適合食用鐵皮石斛的人群范圍很廣,一般都可以食用。
1、平時精神萎靡,面無光澤需要滋養陰津的人;
2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用,可用於滋養皮膚,減緩衰老,因此愛美女性皆可食用;
3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質,具有增強免疫功能的作用,對增強體質有很大幫助。體質虛弱者,可
用於強身健體;
4、鐵皮石斛能健脾開胃,促進胃液分泌,增強胃腸功能,對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規律造
成的腸胃虛弱的上班族,有很好的調理作用;
5、鐵皮石斛適用於由於煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群;
6、鐵皮石斛可清虛熱,能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛,口乾舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能
清咽利嗓,對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果;
7、鐵皮石斛能滋陰養目,是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內障的作用,對學生朋友和少兒有保
護視力效果明顯;
8、 鐵皮石斛含有鐵皮石斛鹼成分,實驗表明:鐵皮石斛鹼對於腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用,對於腫瘤
治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用,增強免疫力;
9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉,《神農本草經》將鐵皮石斛贊為「輕身延年」的葯中聖品。能夠延緩衰老,健康長壽;
給大家推薦幾種石斛的常用食用方法:
1、石斛飲:鮮石斛生地、遠志、茯苓各30克,炙甘草15克,生薑5克,將除生薑外的葯物搗碎,與生薑一同放入砂鍋中,水煎30分鍾,取汁即可。每日1劑,分3次溫服。此方具有滋陰益氣、生津止渴、清熱退熱之功效,主治陰虛發熱。
2、石斛粥:石斛10克,粳米50克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
3、石斛炒羊肝:石斛10克,羊肝200克,醬油、料酒各6毫升,食鹽、味精各2克,蔥花、薑末各5克,炒制。佐餐食用。
D. 鐵皮石斛難道真的是有價無市嗎
冬蟲夏草是名貴的中草葯是大家眾所周知的事情,可是鐵皮石斛作為與冬蟲夏草、人參一樣的名貴草葯,卻是知道的人不那麼多。其實,鐵皮石斛是一種非常珍貴的好葯材。早在古代,人們就發現了鐵皮石斛極好的葯用價值,頻頻在醫書上記載。石斛的功效有清熱養陰、治療胃中虛熱、清胃火、安神等多種效果。
隨著人們對鐵皮石斛的認識加深,一股「鐵皮石斛」風吹遍了神舟大地,漸漸有一些不良商家拿其他石斛冒充鐵皮石斛。
根據調查發現80%的人在購買鐵皮石斛時上當受騙,另外還有60%以上的人上當受騙還不自知,還為購買了這么便宜的鐵皮石斛而暗自竊喜……下面為大家分析一下,上面說到這部分人是如何受騙花了冤枉錢的。
第一類人:對鐵皮石斛和石斛不了解
石斛是一個大的種類,全世界石斛的種類有1500多種,我國有70多種,《中華人民共和國葯典》中明確記載有葯用價值的只有5種,其中鐵皮石斛是葯用價值最高的,價格自然也貴。鐵皮石斛和其它石斛的區別就好比像家貓和老虎都是貓科動物,但是區別一個是天上一個是地下。就不知道大家購買的是不是鐵皮石斛?市場上有很多石斛產品,細心一點的人不難發現,很多石斛產品的包裝上只有「石斛」的字樣而不是「鐵皮石斛」,對於石斛和鐵皮石斛傻傻分不清楚的人就買了。而這類的石斛產品通常用石斛類中的「紫皮」、「黃草」、「銅皮」等其它品種製成的楓斗,打著「鐵皮」楓斗的名義對消費者進行了不負責任的欺騙性銷售。
第二類人:貪圖價格便宜
這是絕大部分人都會犯的錯,但是「便宜無好貨」這句話還是相當有道理的。鐵皮石斛是稀缺的資源,它的生長環境和葯用價值決定了它的價格。在購買過程中一味的只是對比價格那個便宜就買的,你仔細對比過產品了嗎?有公司在網路上做銷售,號稱是正宗的鐵皮石斛,銷量可觀,可是那配圖明明是鼓槌石斛。鼓槌石斛 呈粗紡錘形,質輕而鬆脆,斷面海綿狀,葯效就更別提了,這么多人上當自己知道嗎?浪費了錢也就完事了,可是你當成鐵皮石斛吃一段時間效果究竟怎麼樣啊?水草石斛、鼓槌石斛、黃草石斛這類只是具有清熱解毒的效果,長期服用會造成脾胃虛寒、易出現腹瀉。
那麼怎麼樣才能選購到上好的鐵皮石斛呢?正宗鐵皮石斛是多年生草本植物,莖叢生,圓柱型,高3.5~8厘米,粗2~4毫米。干後呈青灰色,葉紙質,長圓狀披針形。葉梢下延時留一個環狀間隙,形成「黑節」,略具有青草香氣,嚼之味淡,初有粘滑感,久之則有濃厚粘滯感,基本無渣。
鐵皮石斛加工後製成的干品,稱為鐵皮楓斗。鐵皮楓斗的初步鑒別方法主要是從外觀上、口感上進行鑒別。
1、看鐵皮楓斗呈鐵綠色至黃綠色,大小勻稱、美觀,其他石斛顏色金黃,黃色或黃褐色,無光澤或少量光澤,個頭或大或小有殘留的葉鞘纖維,俗稱的帶絲,表面有光澤,2、拉用手輕拉易折斷,斷面平坦,手感沉重。其他石斛用手拉,不易折斷反而會拉長。3、聞鐵皮楓斗具有特有的清香味,有點青草味。4、嚼
「 看似一棵草,嚼時一粒糖」,所以咀嚼的時候起初有點硬,但越嚼會越黏,具有濃厚黏滯感,味道有點點甘甜,嚼到最後連渣都沒有了。而其它石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦,沒有清香味,渣多。
5、泡
將楓斗泡於沸水幾分鍾,待螺旋狀楓斗化解開觀察,鐵皮楓斗呈甘蔗狀,節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀,不收縮。
在掌握了這些技巧之後,再加之細心,就能挑選到較好的鐵皮石斛。在服用鐵皮石斛的時候,單單泡水飲用的效果沒有那麼好,而是要把鐵皮石斛嚼碎之後吞服。因為這樣才能把石斛裡面的多糖也服用進去。
我知道康順堂霍山石斛不錯啊,這家是人工栽培,提供的是優良的品種。總之,選擇這家的石斛,才會覺得好,嘗試看看,做這方面的了解,就是了。
E. 石鮮鼓槌能吃嗎
鼓槌石斛又叫金弓石斛,是一種產於我國南方以及東南亞的生於海拔520~1620米,陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下岩石上的石斛品種,味苦,可以入葯。鼓槌石斛能養胃生津和滋陰降火,許多人喜歡用來燉湯吃。今天小編就來說下鼓槌石斛怎麼吃吧。
鼓槌石斛葯用價值
鼓槌石斛 呈粗紡錘形,中部直徑1~3厘米,具3~7節。表面光滑,金黃色,有明顯凸起的棱。質輕而鬆脆,斷面海綿狀。氣微,味淡,嚼之有黏性。根據《中國葯典》記載鼓槌石斛可用於熱病傷津,口乾煩渴,病後虛熱,鼓槌石斛是一種非常好的養生保健食材,也是一種葯材,深受產地老百姓的喜愛。
鼓槌石斛的食用方法
1.鼓槌石斛鮮條煲湯:鼓槌石斛煲湯清而不淡,補而不燥是十分難得的家庭美味。經過烹飪之後,鼓槌石斛的苦味已經很少了,那種葯材特有的若有若無的苦味刺激著味蕾,很好吃。將鼓槌石斛洗凈切片,鴨腿過沸水後切塊,將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、料酒、水,燉20分鍾;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里,放進蒸箱蒸1個小時後,調味即可。這種方法也可以搭配排骨、雞湯、鴿子湯、豬蹄、瘦肉等,怕苦的一定要注意用量。
2.鼓槌石斛花泡水:鼓槌石斛盛開後,花朵能保持的時間並不長,通常2到3天就會凋謝,所以在鼓吹花盛開時就可以摘了泡水喝,此時花蜜正濃,喝起來味道極好。 鼓槌石斛花也是苦味的,因此泡水的時候可以搭配枸杞、蜜棗、蜂蜜、冰糖等來提味。取花茶10-20朵入杯,用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即機上杯蓋,以防香氣散失,石斛乾花在開水的浸泡下慢慢恢復神態,很好看。
3.鼓槌石斛鮮條切片泡水喝:將鼓槌石斛鮮條切片,放到燒水壺或者專門煎葯的砂鍋里,加入適量的水,燒開以後再用小火煎煮半小時即可。這種方法可以將石斛成分煎煮伸展開,其中的膠質和營養可以煎煮出來,利用率會更好。有人說我不煮水,光用開水泡行不行?當然也可以,不過要反復泡,多喝,泡水喝完以後,一定要記得嚼食泡開的石斛條,不要浪費了。鼓槌石斛鮮條泡水喝,有石斛天然的清香,微苦回甘。
F. 鼓槌石斛和鐵皮石斛哪個好,有什麼區別
據我所知,同為石斛類,如做葯用,鐵皮石斛最佳;如做美食,我推崇鼓槌石斛的花。0871--6545002。
G. 野生鼓槌石斛煮水辣喉是什麼原因
因為野生鼓槌石斛煮水的話會有一定的刺激性的味道。
H. 天宮石斛能吃嗎報春石斛能吃嗎鼓槌石斛能吃嗎
最好不要吃 ,沒什麼葯用價值!根本對身體沒好處 金釵石斛不錯你可以試試!價格相對便宜點,葯效好!
I. 小黃草石斛味道苦含膠質可以使用
葯材市場上黃草指的是石斛,艾草很少喊成黃草的。黃草是一種統稱也是石斛
黃草石斛 為鐵皮石斛、羅河石斛、廣東石斛、細莖石斛等的加工品。乾燥莖長一般在30厘米以上,直徑約3~5毫米,圓柱形,略彎曲,表面金黃色而略帶綠色,有光澤,具深縱溝紋,節明顯,節間長約2~3.5厘米。橫切的厚片斷面類圓形,邊緣有多數角棱,形成齒輪狀,中間散布有類白色小點。氣無,味微苦,嚼之略帶粘性。以條勻、金黃色、緻密者為佳。
黃草包括大黃草、中黃草、小黃草。
1、大黃草類:如,束花石斛、迭鞘石斛、玫瑰石斛、密花石斛、流蘇石斛等利用山地或林間種植,重點是抗逆性強、產量高、一年種多年收益,省時省工效益高。
2、中黃草類:如,金釵石斛、鼓槌石斛,利用山間空地建蓋遮陽防護措施栽於碎石朽木或碎磚塊上,稍加管理即可。大黃草石斛一般植株較大,生物鹼含量較高,嘗之有苦味,一般用於深加工。
3、細莖石斛,又名:銅皮石斛,細黃草。
:加膜加網防護,管理精細,投入高,風險大,價格高,如鐵皮石斛。加網防護,放入支架上栽培,如,齒瓣石斛、細莖石斛、細葉石斛等。小黃草一般多糖含量較高,主要用於加工楓斗、飲片
艾草別名: 冰台、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨、艾葉、青、蒿枝
艾草,是一種多年生草本植物,分布於亞洲及歐洲地區。一般用於針灸術的「灸」。所謂針灸其實分成兩個部分。「針」就是拿針刺穴道,而「灸」就是拿艾草點燃之後去熏、燙穴道,穴道受熱固然有刺激,但並不是任何紙或草點燃了都能作為「灸」使用。艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風濕病時,以艾草作為燃料效果更佳。
J. 金釵石斛和鐵皮石斛的區別
一、形態特徵不同
1、金釵石斛:莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,上部多少回折狀彎曲,基部明顯收狹,不分枝,具多節,節有時稍腫大;節間多少呈倒圓錐形,干後金黃色。葉革質,長圓形,先端鈍並且不等側2裂,基部具抱莖的鞘。
二、分布地區
1、金釵石斛:分布於台灣、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、廣西西部至東北部(百色、平南、興安、金秀、靖西)、四川南部(長寧、峨眉山、樂山)等。
2、鐵皮石斛:分布於中國安徽西南部(大別山)、浙江東部(鄞縣、天台、仙居)、福建西部(寧化)、廣西西北部(天峨)、四川、雲南東南部(石屏、文山、麻栗坡、西疇)。
三、生長環境
1、金釵石斛:石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長,以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳。
2、鐵皮石斛:生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上,喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境,不耐寒。