石斛分

Ⅰ 石斛分為幾種

1、金釵石斛：莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10-60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2-4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6-11厘米，寬1-3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，長2-4厘米，具1-4朵花；花序柄長5-15毫米，基部被數枚筒狀鞘；花苞片膜質，卵狀披針形，長6-13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3-6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑塊外，其餘均為白色；中萼片長圓形，長 2.5-3.5厘米，寬1-1.4厘米，先端鈍，具5條脈；側萼片相似於中萼片，先端銳尖，基部歪斜，具5條脈；萼囊圓錐形，長6毫米；花瓣多少斜寬卵形，長2.5-3.5厘米，寬1.8-2.5厘米，先端鈍，基部具短爪，全緣，具3條主脈和許多支脈；唇瓣寬卵形，長2.5-3.5厘米，寬2.2-3.2厘米，先端鈍，基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪，中部以下兩側圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個紫紅色大斑塊；蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴大，具綠色的蕊柱足；葯帽紫紅色，圓錐形，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4-5月。

2、鼓槌石斛：莖直立，肉質，紡錘形，長6-30厘米，中部粗1.5-5厘米，具2-5節間，具多數圓鈍的條棱，干後金黃色，近頂端具2-5枚葉。葉革質，長圓形，長達19厘米，寬2-3.5厘米或更寬，先端急尖而鉤轉，基部收狹，但不下延為抱莖的鞘。總狀花序近莖頂端發出，斜出或稍下垂，長達20厘米；
3、流蘇石斛：莖粗壯，斜立或下垂，質地硬，圓柱形或有時基部上方稍呈紡錘形，長50-100厘米，粗8-12 (-20) 毫米，不分枝，具多數節，干後淡黃色或淡黃褐色，節間長3.5-4.8厘米，具多數縱槽。葉二列，革質，長圓形或長圓狀披針形，長8-15.5厘米，寬2-3.6厘米，先端急尖，有時稍2裂，基部具緊抱於莖的革質鞘。總狀花序長5-15厘米，疏生6-12朵花；花序軸較細，多少彎曲；花序柄長2-4厘米，基部被數枚套疊的鞘；鞘膜質，筒狀，位於基部的最短，長約3毫米，頂端的最長，達1厘米

Ⅱ 石斛要煲多久才能煲出味道，食用時要注意什麼

石斛要煲多久才能煲出味道，食用時要注意什麼？:鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著，這就導致一整根石斛放到湯中，煲了很久還是沒有石斛的味道。
鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著，這就導致一整根石斛放到湯中，煲了很久還是沒有石斛的味道，因此在用鮮石斛煲湯事，不妨將其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。鮮石斛處理好以後與主材料一起下鍋開燉，經過一段時間的小火慢燉後，打開鍋蓋就是一陣濃郁的石斛香味。所以烹飪時間盡量不要少於2小時，這樣才能煲出香噴噴的石斛湯。
花旗參清熱，補心益氣，石斛滋陰降火。兩者配合肉類燉湯，補而不燥。經常睡眠不足和體虛的人，非常適合食用。
用料
鷓鴣（雞半隻）1隻
瘦肉100-150
石斛20克
西洋參10克
水4-5飯碗
桂圓8粒
鷓鴣瘦肉石斛西洋參湯的做法
 石斛用剪刀剪碎。   鷓鴣，瘦肉焯過水。   燉盅里加入純凈水及所有食材，放入燉鍋中，設置燉湯時間為2小時。   
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 2  
我喜歡用鮮石斛煲湯，切小段用刀背拍扁，放瘦肉，陳皮，紅棗，枸杞。燉一兩個小時，很清甜。
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洗干凈，水開起算最少一個半鍾，味道才會出來
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先泡一小時，然後再燉煮一小時，味道會比較濃，可反復燉煮多次，越往後味道越淡。
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一個小時以上吧
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最少一個小時以上
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石斛煲75分鍾就可以了
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先侵泡1小時左右，再煲約2小時
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石斛，要用沙煲小火慢煲，1小時以上就可以了。
 

Ⅲ 什麼地方的鐵皮石斛是最好的分什麼品種嗎

鐵皮石斛是石斛中葯用價值最高的。鐵皮石斛有很多種類，但是一定要選對哦!金釵石斛、紫斛那些肯定是不行的。
尤其紫斛，基本沒療效。
最好的是紅桿軟腳鐵皮石斛，尤其是雲南文山出產的最好。
石斛好不好主要是看產地哦~~雲南那邊高原地帶，尤其文山是鐵皮石斛原產地。代表產地馬關古林箐、廣南。有的地方種植紅桿軟腳的品種，可是氣候不對，鐵皮石斛變種了，長得像筷子，那葯效肯定不一樣的。青桿的多糖含量不如紅桿的，這個比較容易辨別，顏色不同嘛。但是紫斛也是偏紅色的，辨別方式就要看鮮條咯。紫斛的節很長，莖桿又細，紫斛的桿可以長到60-70公分長呢！而紅桿軟腳鐵皮石斛最長大概就是30多公分，大多數在20多公分以內，莖桿胖胖的，節很短。

Ⅳ 石斛分多少種

春石斛和秋石斛

Ⅳ 石斛等級怎麼分

說到鐵皮石斛品質和等級的劃分，首先不得不提的就是品種，鐵皮石斛分軟、硬腳，還出現了一些雜交品種，並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢，除此，還有產地等因素，也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話，這種劃分就會顯得很復雜，甚至是不能實現。因此，以不同種植模式為依據來分析、劃分鐵皮石斛的品質和等級。

由於野生鐵皮石斛是我國國家保護品種，因此，我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外，分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。特等鐵皮石斛主要是仿野生種植模式，根據人工干預的多少分為兩個等級。

特等一級鐵皮石斛
種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

特等二級鐵皮石斛
同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛
大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛
種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛
同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於鐵皮石斛產業發展的逐漸成熟，鐵皮石斛的有機種植已成為業界的共識，並付諸行動。但也不排除一些不良商家和還沒有有機種植意識的種植戶，為求產量而採取不當管理手段，種植出不健康的鐵皮石斛，因此建議廣大消費者在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷。

Ⅵ 這種野生的是鐵皮石斛還是石斛，很難分清楚

如果把野生鐵皮石斛和人工栽培的鐵皮石斛放在一起，不加說明的話，人們很難斷定哪是野生，哪是人工栽培。所以要判斷野生鐵皮石斛和人工栽培的鐵皮石斛有無差別，並不是簡單地從外形和表象上就能判斷的。野生鐵皮石斛和人工種植鐵皮石斛區分方法，關鍵在兩個方面： 1.是要從鐵皮石斛本身生長所需要的環境、條件、氣候和水土上去考察。一般來講，野生鐵皮石斛是生長在海拔100——3000米高度的深山老林、人跡罕至的崖縫間或附生於樹上。是采天地之靈氣，吸日月之精華而自然生成的。如果鐵皮石斛失去了這個生存的條件和環境，就可能產生退化和變異，這就是「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的道理。 2.是要從鐵皮石斛內在的功能和功效上去檢測。野生鐵皮石斛是名貴的中葯材，它的葯用功能是多部葯典所記載了的。人工栽培的鐵皮石斛是否具有野生鐵皮石斛的這種功能，這就需要運用科學的方法去檢測，去進行比較和鑒別。專家講：有些野生物種，只要根據其習性和特點，堅持用科學的方法，實行人工培植，其特性和功能是可以保存下去的。

Ⅶ 石斛分幾種怎麼區分

石斛為蘭科，石斛屬的多年生草本植物，具有益胃生津、滋陰清熱補虛的功效作用，歷來就是葯食兩用的名貴葯材。近年來，隨著人工培植技術的成熟，曾經珍貴的滋陰仙草已逐漸成為大眾餐桌上的一道養生保健食品。但面對市場上形態各異,不同品種的眾多石斛，我們該如何分辨呢？下面「家庭中葯師」帶您通過圖片認識幾種常見的葯用石斛吧！

石斛屬是蘭科植物第二大種屬，目前全球石斛分類共計1500多種，我國有記載的石斛共有76種。據《新華本草綱目》(1990年)、《中國中葯資源志要》(1994)及《葯用植物辭典》(2005)等書籍記載，我國有葯用價值的石斛有50多種。常見的有鐵皮石斛、紫皮石斛(齒瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、銅皮石斛(細莖石斛、廣東石斛等)、馬鞭石斛(流蘇石斛、束花石斛等)、金釵石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小環草)、疊鞘石斛(鐵光節)等。但收入《中華人民共和國葯典》(2010版)的僅有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、鐵皮石斛等幾個品種。

六種常見石斛鑒賞

1

金釵石斛

又名金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，呈扁圓柱形，稍曲折略呈「之」字狀，長18～50cm，中部直徑0.4～1.2mm，節間長1.5～6cm；表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋。質輕而脆，斷面較疏鬆，類白色，略具纖維性，粉質。氣微，味苦，嚼之略帶黏性。其主要分布台灣、四川、海南、湖北等地。

金釵石斛原植物

當然，市面上除了葯用石斛，還有專供觀賞的石斛，兩種品系在用途上是截然不同。葯用石斛沒有觀賞石斛所擁有的美麗外觀，觀賞石斛沒有葯用石斛的葯用價值。在常用的幾種葯用石斛中，以鐵皮石斛作用功效最佳，紫皮石斛、金釵石斛次之，而霍山石斛主要是產於安徽霍山者命名。所以大家在挑選時要仔細觀察幾種石斛不同的特徵。

Ⅷ 鐵皮石斛都有哪些質量等級

、特等一級鐵皮石斛
我們先看它生長的環境來判斷，這是影響其品質的重要原因。那麼特等一級鐵皮石斛是種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上，通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境，不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛，生長緩慢，周期長，產量低，基本屬於野生的原產地鐵皮石斛，品質與野生的幾乎無差異，屬上上品。

2、特等二級鐵皮石斛
然後我們就要看它的種植過程了，這也是比較關鍵的一點。那麼特等二級鐵皮石斛同樣是樹上或是石上仿野生種植，但種植過程人工干預會稍多一些，會進行適當澆水，甚至是施用少量的農家肥。因此，生長速度也稍快一些，產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好，僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛，因此把它劃分為特等二級。

3、一級鐵皮石斛
而一級鐵皮石斛也自然有其生長的特徵和種植條件。其一般是大棚有機種植，完全的人工種植，人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等，但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮選取短而粗壯一類的，有效成分含量高、品相好，一般不超過30厘米，並且無農殘和重金屬超標。

4、二級鐵皮石斛
如此分等級下來的話肯定是和其品質上是有著密切聯系的。那麼二級鐵皮石斛的種植模式與一級鐵皮石斛的相同，鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標，但長度更長，在30厘米以上，有效成分雖高，但不如一級鐵皮石斛。

5、三級鐵皮石斛
而排在最後等級的鐵皮石斛自然是在種植和管理條件上稍微欠缺一些的。那麼三級鐵皮石斛同樣是大棚種植，甚至是地栽，但管理過程沒有嚴格按有機標准執行，施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處，甚至會出現農殘和重金屬超標。

Ⅸ 石斛怎麼種植

一、選地整地

根據其生長習性，石斛栽培地宜選半陰半陽的環境，空氣濕度在80%以上，冬季氣溫在0℃以上地區。人工可控環境也可，樹種應以黃桷樹、梨樹、樟樹等且應樹皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹干粗大的活樹，石塊地也應在陰涼、濕潤地區，石塊上應有苔蘚生長及表面有少量腐殖質。

二、繁殖方法

石斛的繁殖方法分為有性繁殖和無性繁殖兩大類，目前生產上主要採用無性繁殖方法。

1、有性繁殖即種子繁殖。石斛種子極小，每個蒴果約有20000粒，呈黃色粉末狀，通常不發芽，只在養分充足、濕度適宜、光照適中的條件下才能萌發生長，一般需在組培室進行培養。不過，盡管石斛繁殖系數極高，但其有性繁殖的成功率極低。

2、無性繁殖

（1）分株繁殖：在春季或秋季進行，以3月底或4月初石斛發芽前為好。選擇長勢良好、無病蟲害、根系發達、萌芽多的1～2年生植株作為種株，將其連根拔起，除去枯枝和斷技，剪掉過長的須根，老根保留3厘米左右，按莖數的多少分成若干叢，每叢須有莖4～5枝，即可作為種莖。

（2）扦插繁殖：在春季或夏季進行，以5～6月為好。選取三年生生長健壯的植株，取其飽滿圓潤的莖段，每段保留4～5個節，長約15～25厘米，插於蛭石或河砂中，深度以莖不倒為度，待其莖上腋芽萌發，長出白色氣生根，即可移栽。一般在選材時，多以上部莖段為主，因其具頂端優勢，成活率高，萌芽數多，生長發育快。

（3）高芽繁殖：多在春季或夏季進行，以夏季為主。三年生以上的石斛植株，每年莖上都要萌發腋芽，也叫高芽，並長出氣生根，成為小苗，當其長到5～7厘米時，即可將其割下進行移栽。

三、田間管理

1、澆水：石斛栽植後期空氣濕度過小要經常澆水保濕，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。

2、追肥：石斛生長地貧瘠應注意追肥，第一次在清明前後，以氮肥混合豬牛糞及河泥為主。第二次在立冬前後用花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥調勻糊在根部，此外尚可根外追肥。

3、調整郁閉度：石斛生長地的都閉度在60%左右，因此要經常對附生樹進行整枝修剪，以免過於蔭蔽或郁閉度不夠。

4、整枝：每年春天前發新整時，結合採收老莖將叢內的枯莖剪除，並除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6~8年後視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。

四、病蟲害防治

1、石斛黑斑病：為害葉片使葉片枯萎，3~5月發生。防治方法：可用50%的多菌靈1000倍液噴霧1~2次。

2、石斛炭疽病：為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或黑色病斑， 1~5月均有發生。防治方法：用50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液噴霧2~3次。

3、石斛菲盾蚧：寄生於植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法：可用40%樂果乳劑1000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。

五、採收加工

1、採收：每年春末萌芽前採收，採收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。

2、加工：因品種和商品葯材不同，有不同加工方法，以下介紹兩種方法：

（1）將採回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃熱水燙1~2分鍾，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤曬，並注意常翻動，至足干即可。

（2）也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鍾，撈出晾乾，置竹席上暴曬，每天翻動2~3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復多次至去凈殘存葉鞘，然後曬至足干即可。