鐵皮石斛當然可以在做菜的時候用，不違反政策法規，因為沒有政策法規禁止鐵皮石斛用於日常食用，它屬於「葯食同源」，可作為日常保健食用，像昌弘鐵皮石斛就是日常保健食用的一種鐵皮石斛楓斗。
② 政策法規鐵皮石斛可以入菜嗎
沒有這樣的法規，不過鐵皮石斛屬於葯食同源，用來養生保健是非常常見的，我們這里的昌弘鐵皮石斛就很多人喜歡，拿來泡水煮水，或者煲湯都可以。
③ 石斛添加在酒里屬於非法添加嗎
這個要取決於是什麼酒！石斛目前還沒有批准可以在普通食品中使用！保健食品可以使用，但需要提供該食品中使用是安全可靠的證明！
如果是保健酒，有藍帽子標志並且有保健食品生產許可證，可以提供石斛添加在該保健食品中是安全可靠的證明，是准許添加在保健食品中的！
如果是普通的酒，生產企業沒有保健食品生產許可證，生產的只是普通食品，那麼是不準許的！屬於非法添加，消費者是可以提出退一賠十的經濟賠償的！
④ 鐵皮石斛花能否作為普通食品原料
1.
根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》,國家衛生計生委依照法定程序,組織專家對申請人提供的來源、生產工藝、質量標准、主要成分及含量、衛生學和毒理學試驗以及國內外相關文獻等安全性評估材料進行了審查,認為鐵皮石...
2.
其他需要說明的情況 依據安全性評價資料及人群食用情況等,鐵皮石斛花推薦食用量每天不超過 3 克(以干品計)。 該原料作為一種新的食品原料,尚未對嬰幼兒的食用安全進行評估,因此,嬰幼兒不宜食用。
⑤ 鐵皮石斛粉能作為配料加入食品中嗎
鐵皮石斛暫時只能做葯品和保健食品原料，還需要提供人工栽培證明，比較麻煩。鐵皮石斛原球莖現在徵求意見，到時候就是新資源食品，「昊斛」可以添加進食品。
⑥ 以石斛為主要原料配製石斛酒屬於非法添加嗎
以石斛為主要原料配製石斛酒是否屬於違法，要看是否按照國家質量監督檢驗檢疫總局《食品添加劑生產監督管理規定》(總局令第127號)規定進行生產和備案，食品添加劑使用者應對生產加工的食品和該食品所使用的食品添加劑名稱、添加劑的作用和使用量等事項按許可管理職責劃分到相應的省、市、縣食品葯品監管部門登記備案，對使用新品種食品添加劑的，使用者應在購買後15日內進行備案，使用者不得使用未經備案的食品添加劑。
未經備案的以石斛為主要原料配製石斛酒則屬於非法添加。
使用添加物質的食品生產加工企業申請備案時需提交以下材料：
1、《食品生產加工企業食品添加物質使用備案表》（1式2份）；
2、企業營業執照復印件；
3、工業產品生產許可證復印件；
4、產品合格證明文件（即法檢報告）；進口添加劑，需要國家相關部門出具的衛生檢驗檢疫證書。
5、有效進貨單據（即發票）。
6、添加劑的包裝標簽。
7、食品生產加工企業使用新品種的食品添加劑，應當在使用前索取省級以上安全評價機構出具的安全評價報告，並在備案時提交報告復印件。
8、首次備案的企業：需要提供企業與企業主要負責人（第一責任人）、負責原材料采購和生產配料人員等直接責任人簽訂的責任書復印件。
⑦ 食品安全法里鐵皮石斛花是否可以作為食品添加劑
這個不屬於添加劑，你得去當地市場監管局問一下，鐵皮石斛花是否屬於食品或者是葯食同源，如果是葯品，可就不能隨便加在食品里了
⑧ 鼓槌石斛花是否可以作為食品原料
鼓槌石斛花想要作為食品原料的話，應該查一下食品原料的目錄表。目錄表上允許的就是可以作為食品原料的。
⑨ 石斛屬於食品還是葯品
石斛是食用農產品，不是食品