石斛猴頭菇煲雞湯的做法

A. 石斛西洋參猴頭菇燉雞湯可以喝嗎

石斛配西洋參可以活血補氣，明目，增強中樞神經，促進血液循環，提高免疫力，提高記憶力等，我每天都用昌弘的石斛和西洋參泡水喝，值得注意的是每天吃不要過量10克左右就行了，吃完石斛和西洋參不要喝茶和喝咖啡，吃蘿卜。

B. 猴頭菇燉雞湯的做法是什麼

熟語說，留住男人的心，須先留住男人的胃，本人向來以懶著稱的，但為了咱家的幸福、和諧和安寧，還得學著搞來新花樣的菜品，這不，今天就學了一招，養胃湯——新鮮猴頭菇煲雞湯，直接上圖。介紹一下做法：
一、用料

母雞肉：500克，猴頭菇250克,黃芪50克,大棗15克，枸杞10克，姜15克，蔥蒜適量

二、步驟1、 雞拔凈毛，去內臟肥脂及尾部，斬成小塊備用；
2、 起油鍋，爆香薑片下雞塊爆片刻，取出；
3、 黃芪洗凈；
4、 黃芪、大棗、枸杞與雞肉放入清水煲內，大火煲滾；
5、改慢火煲2小時，湯成去黃芪；
6、 新鮮猴頭菇洗凈，切片；
7、猴頭菇放入雞湯內滾熟，加鹽調味即可。

C. 猴頭菇和雞煲湯的做法

主料 散養雞 1隻 速凍猴頭菇 150g 輔料 姜 適量 鹽 適量 步驟 1.准備好所用食材。 2.雞洗凈，用鑷子把雞身上的剩餘的毛拔凈。 3.速凍的猴頭菇解凍。 4.鍋中注入水，放入雞，將水燒開，煮2分鍾撈出瀝干水分。 5.姜洗凈，切成片碼放在砂鍋底部。 6.把焯水的雞放入砂鍋中，加入適量的清水。

D. 干猴頭菇煲雞湯最簡單做法

那就是先把這個乾的猴頭菇用水沖洗一下子，然後浸泡在水裡幾個小時。在徹底洗一洗。然後就把它和雞一起放到燉鍋里去煮啦。如果是煲湯的鍋就更好啦。多包一段時間，如果沒有煲湯的鍋呢，那就用高壓鍋壓一段時間也是不錯的。

E. 猴頭菇雞湯的做法大全

家中小孩最近胃腸不是特別好，再加上天氣已經漸漸轉涼，所以我決定做一道獨特的湯，給家人帶來滋補的效果。這道湯就是猴頭菇燉雞湯，我在平時就特別喜歡製作一些湯類美食。在製作這種美食的過程中，也就可以帶來很不錯的效果。經過獨特的打造，自然也就有了不錯的表現。湯的味道的確是很鮮美的，而且裡面的食材吃起來也很入味兒。

運用的材料包括猴頭菇，小笨雞，枸杞，姜，料酒，精鹽。我在燉這道湯的時候，選擇的是整隻小笨雞，因為家人比較多，所以在食材的量上稍微擴大一些，也就可以帶來不錯的口感，不會影響到最後的製作味道。其他的材料准備，基本上也就是一些簡單的調味料。最好不要用的太復雜，我覺得各種配料太復雜的話，原本的那種鮮香口感就消失了。


首先處理一下相關的材料，我先用冷水浸泡了一晚上猴頭菇。這種食材還是很有必要去提前處理的，在浸泡的時候，最好也換幾次水，這樣也就能夠帶來很好的效果。將其浸泡完畢之後，要直接去剪掉根部，然後把整體都切成小塊。我一般都是直接用手撕來得到的，完全處理好以後，就可以適當的加入一些水，繼續進行清洗。這一過程能夠充分讓猴頭菇上的雜質被清除，也能帶來很好的口感。


然後再處理一下小笨雞，因為是整隻雞，所以我在一開始還得先把其中的內臟以及其它的一些雜質全部除去，然後再將其切成小塊，進一步的去經過清洗這一步驟，然後就能夠帶來很好的效果。等到完全清洗之後，在將其加入鍋中，放入足量的冷水。當整體煮開以後，便可以將其撈出，直接用溫水清洗一下其中的雜質，於是就可以正式開始做湯了，整體的打造還是很正宗的。


在一個砂鍋當中加入雞肉，然後再把猴頭菇捏干水分之後放入其中。接下來就是不斷的去進行燉煮，整個過程當中兩種食材的味道會充分融合，於是也就可以變得更加令人喜歡。差不多燉煮半個小時左右，就可以加入一些料酒，薑片，精鹽，來進一步進行調味兒。接著再煮上半個小時，等到出鍋以後，撒上一些枸杞，再稍微燜一會兒，也就帶來了很好的口感，而且整體也需要去進行適當的配合，從而到最後也就帶來了很不錯的效果。


我覺得這種美食的製作也的確顯得很誘人，不過在真正促使這種美食製作成功的過程中，也需要去進行其他方面的了解，於是也就可以變得更令人喜歡。在這種獨特的美食製作當中，只要能夠擁有一些比較奇特的地方，就可以變得更受人喜歡。我在這做出來這道湯之後，也能夠給家人很好的補身子，而且他們在喝了以後，也都覺得非常美味，因為整體的調味料加得很少，所以在進行這種獨特的處理過程中，也就有了很好的表現。

F. 猴頭菇煲雞湯做法

土雞1/4隻，猴頭菇1個，老薑30公克，水600㏄，米酒1大匙，鹽1小匙

1.土雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鍾後撈出備用。

2.猴頭菇洗凈切片；老薑去皮切細絲，備用。

3.將作法1、2所有的材料、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋加入米酒略燜即可。

主料：雞500克

輔料：猴頭菇250克,黃芪50克,姜15克

調料：鹽4克,味精1克

製作步驟

編輯

調料：鹽（5克），花椒（1克），黃酒（15克），味精（2克），大蔥（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），豬油（煉制）（20克）

做法

編輯

1、將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開水泡30分鍾，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。將火腿、冬筍切成長方片;油菜切成段，蔥、香菜均切成段;姜切成塊，用刀拍一下。

2、鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。

製作要訣

編輯

本湯菜以猴頭菇及雞肉為主料。

花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。

健康提示

編輯

猴頭菇為食用菌中名貴品，其營養價值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補品，具有助消化、補五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補益作用更強。

G. 猴頭菇怎樣煲雞湯

選配材料
主料:猴頭菇200克,光雞一隻.
配料:豬腿肉100克,紅棗20克,茨實15克,淮山葯20克.枸杞子15克.
調料:料酒,鹽,味精
製法
1. 將水發猴頭菇擠干水，切成片；
2. 雞脯肉切成塊；
3. 干貝去筋，洗凈；
4. 火腿切成片；
5. 冬筍用刀拍松，切成塊；
6. 腐竹洗凈，切成段；
7. 將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人砂鍋內燒熱；
8. 加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片；
9. 鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
該湯清甜味美。專門治療胃病，具養陰益氣，益胃健脾的功效。

H. 石斛猴頭菇淮山能一起煲湯嗎

可以。
燉雞或者燉排骨都是一道滋補葯膳。
但是味道會有點奇怪。而且湯會相對較濃稠。

I. 猴頭菇煲雞湯再加點石斛可以

猴頭菇煲雞湯可以再加點石斛。猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。買就選昌弘鐵皮石斛。

J. 如何做猴頭菇雞湯煲怎麼做好吃

材料
猴頭菇：1個; 雞腿：1隻;
豬大骨頭: 2塊; 棗(干): 2顆; 食鹽: 適量;
姜：適量;
猴頭菇雞湯的做法
1
干制猴頭菇一顆
2
用一碗水，一茶匙細鹽，浸泡隔夜
3
第二天早上將鹽水倒掉，再反復換水洗幾次，把菇蒂剪掉
4
鍋內煮開水，將猴頭菇放入煮5分鍾，再撈出備用
5
准備雞腿1隻，豬骨兩塊
6
鍋內燒溫水，放入雞腿及豬骨，薑片
7
煮開水，保持中火再煮5分鍾至煮出泡沫，將水倒掉，將肉類沖洗干凈
8
鍋子洗凈注入新水，放入肉類，猴頭菇，紅棗，大火煮開後轉中火煮1小時，放鹽調味