㈠ 石斛老虎膠煲雞湯的做法
雞肉洗凈切成適量大小的塊。把雞肉冷水下鍋煮沸焯水
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焯好水的雞肉撈出用水洗凈浮沫。
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把洗好的雞肉再次放入鍋中，加入適量水煮沸。
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把煮沸的雞肉放入電燉鍋里，接通電源開啟「肉」功能，讓電燉鍋開始工作。
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石斛花用水沖洗一下。
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雞肉燉兩小時後加入石斛花繼續燉至電燉鍋工作結束。
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電燉鍋結束工作後，調入鹽和少量胡椒粉即可食用。
㈡ 鐵皮石斛和阿膠糕能一起吃嗎
他們都是去有營養功能的。有。鐵皮石斛比較全面，適合於各種人群。盡量不要喝阿膠糕一起吃單獨去吃才能適合自己的體質並且也能見病蟲吃服用完後的效果
㈢ 鐵皮楓斗和阿膠能一起吃嗎
鐵皮楓斗和阿膠能一起吃嗎？
能不能一起吃，看體質。
秋冬進補，養陰是關鍵！鐵皮石斛是滋陰聖品，秋冬進補最好的食材，可"補五臟虛勞羸瘦"，補腎積精、調降三高、清肺潤喉、改善睡眠，迅速補充機體消損。"氣血不足、體弱多病者"可搭配阿膠服用。。
兩者相互搭配食用為佳！
鐵皮石斛的功效很多，滋陰是精髓所在。秋冬就應該吃一些滋潤臟腑、生津養血的葯材。在所有具有滋陰生津作用的滋補品裡面，鐵皮石斛在歷代醫書典籍記載效果為最好。在冬季，正是進補鐵皮石斛的最佳時機，滋補效果會更好。
一說到補氣血的葯物，我們首先會想到阿膠， 阿膠味甘，性平，具有補血止血、滋陰潤肺之功效。但普遍反映有火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛干澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等症狀。
鐵皮石斛有滋陰生津、益氣除熱的功效；將阿膠和鐵皮石斛一起服用，能有效解決服用阿膠出現的"上火"症狀。
食用方法之一：熬制阿膠糕
主要材料：鐵皮石斛粉30克；阿膠250克。
配料 核桃150克；枸杞100克；黑芝麻200克；紅棗150克；冰糖150克；黃酒500克。
清洗干凈紅棗並且晾乾，准備核桃、黑芝麻、枸杞，紅棗去核剪粒狀，阿膠需粉碎備用，冰糖搗碎。
第一步：先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後改為文火，將阿膠粉，冰糖粉加入一直攪拌，再分兩至三次倒入鐵皮石斛粉與阿膠充分攪拌至勻，重要的是掌握火候不要糊鍋。
第二步：阿膠糕熬制的最高境界就是達到這樣的"掛旗"狀態，用炒勺舀起阿膠時，阿膠凝結成透明的片裝緩緩下落，像一面旗子一樣，這個時候就可以加入一些配料。
第三步：定型盤里鋪好油紙，熬好的阿膠糕倒入其中，趁熱用勺子壓制平整定型。放入冰箱冷凍2小時後，切塊。
噔噔噔噔...滋陰養血、美容養顏的阿膠糕製作完成！
還可以將石斛和阿膠打粉沖服：
主要材料：鐵皮石斛粉2克；阿膠3克；溫水200毫升。
㈣ 石斛可以煲雞湯嗎
你好，這個石斛是可以煲雞湯的，稍微煲久一點，味道會更濃一些
㈤ 石斛和花膠雞肉煲湯可不可以
這個當然可以啊！大補啊！滋陰補陽！
㈥ 石斛燉雞湯的搭配
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半隻，石斛10克，竹蓀1包，老薑1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許
做法
1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內
3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時
石斛煲湯的方法
4、提前20分鍾將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鍾即可
小訣竅
1、「石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。」《日用本草》：「老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養胃生津。」可謂能補充過度消耗的營養，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多餘的油脂
3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效
山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克
石斛煲湯的方法
輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克
調料：鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水於瓦煲內，煲至水滾。
7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時。
9、入細鹽調味，即可飲用。
石斛煲湯的方法
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開胃，生津解渴。
2、此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食慾不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人，不宜飲用。
食物相剋
山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與僵蠶、雷丸同用。
鐵皮石斛的功效與作用
1.增強免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2.促進消化
鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
㈦ 阿膠能與鐵皮石斛一起吃嗎
沒有相關案例，但是因為二者性狀差異，最好分開服用，建議服用間隔不少於30分鍾。
㈧ 石斛煲雞湯搭配什麼好
肌肉的滋補養生作用一直全是很好的，因此 有很多體質虛弱的人，常常會喝一些雞肉湯，針對女士生完孩子和做了重大疾病手術治療的人而言，和一些雞肉湯既可以滋補養生自身的人體，還不容易出現虛不受補的狀況，並且在燉雞肉湯的情況下，里邊還能夠添加一些較為清補的中葯材，比如霍山鐵皮石斛，那麼霍山鐵皮石斛燉雞的方法是什麼呢?
霍山鐵皮石斛煲雞湯做前提前准備：
1.雞脯肉挑選與解決：雞脯肉能夠挑選的種類許多 ，烏骨雞、柴雞、水鴨乃至幼鴿都能夠。一般是解決成4X4公分的一小塊，加生薑片、蔥段、米酒焯水後備用。
2.霍山鐵皮石斛挑選與解決：挑選石斛楓斗得話，解除清理後備用;鮮霍山鐵皮石斛一般 是切割成片狀，石斛粉用溫開水調均勻無結塊。
3.配搭的中草葯材，以干中葯材主導，用水清洗盡備用。
4.老母雞湯的烹制時間在2鍾頭上下。鐵皮石斛使用量與每個人5g干石斛(1個鐵皮楓斗)或者一根生鐵皮石斛為宜。
霍山鐵皮石斛煲雞湯作用與作法
1.霍山鐵皮石斛烏骨雞湯
原材料： 烏骨雞1/2隻，鐵皮石斛75克，薏苡仁片7.5克，高麗參7.5克，鹽1/2一茶匙。
作法： (1)烏骨雞清洗，切片，放進開水中氽燙去鮮血，撈起來控干預留。 (2)鐵皮石斛、薏苡仁片、高麗參清洗預留。 (3)全部原材料放進電鍋內鍋中，放水至2/3滿，移進鍋中，外鍋添加2一杯水。 (4)煮至電源開關跳起，取下，添加調料。
2.霍山鐵皮石斛西洋參老母雞湯
原材料：鐵皮楓斗5克，高麗參5克，本雞1隻。
製作方法：將鐵皮楓斗、高麗參用沙布包裹和本雞放到一起慢火燉90分鍾上下，調料即成。
3.霍山鐵皮石斛靈芝燉雞湯
用材：霍山鐵皮石斛10克，野生靈芝10克，花旗參10克，雞脯肉200克。
作法：雞脯肉焯水後與霍山鐵皮石斛，野生靈芝，花旗參一起煮沸，慢火燉2個鍾頭上下。調料就可以。
4.霍山鐵皮石斛川芎烏雞湯
原材料：霍山鐵皮石斛6克、川芎6克、枸杞子適當、淮山葯1根、吉參5克。
調味品：食用鹽5克、蔥2段、姜1一小塊、米酒20ml、米酒20ml。
作法：烏骨雞及霍山鐵皮石斛、川芎、枸杞子、淮山葯、吉參大火燒開後，撥通浮末，陝西關中文火煲制一小時就可以。
㈨ 阿膠怎麼用來煲雞！做法是怎麼樣！謝謝！
還是得看你買的是什麼樣的阿膠，我家常用的是阿膠塊，做法是直接把買來的東阿阿膠塊敲碎，然後取適當的量放進鍋里，只要把阿膠塊熬化就成了。還有更方便的是直接放東阿阿膠的阿膠粉，會更節省時間。