竹絲雞石斛椰子

⑴ 椰子石斛燉烏雞湯的做法

主料：竹絲雞一隻（1斤半左右），瘦肉2兩，椰子2隻（椰汁留起待用，椰子肉切片或者切塊狀）
配料：紅棗10粒左右，薑片少許。
做法：1、竹絲雞砍件，瘦肉切大粒狀，飛水後清洗干凈血污待用。
2、將切片的椰子肉清洗干凈，紅棗清洗干凈待用。
3、准備湯煲加入適量的水，放入薑片倒進處理好的竹絲雞跟瘦肉燒開後放進椰子肉跟紅棗，倒入四分之三的椰子汁，大火燒開後轉小火燉2個小時左右。
4、起鍋前十分鍾將另四分之一的椰汁倒入，燒開，調味。OK
香濃的椰子燉烏雞大功告成。如時間充足的話最好燉3個小時。因椰汁比較清甜，所以除了鹽以外不需要添加任何的調味品。

⑵ 椰子竹絲雞湯的做法配料

椰香雞湯這道菜原本一般只有沿海地區才有得吃，不過現在市面上的經常偷工減料，很多不是純椰子水。現在比以前的時候方便多了，現在隨便出門買個椰子就能在家做著吃。

雖然這道菜很簡單，不過要想做出好味道，材料的選擇至關重要，椰子的選擇倒是隨意，重點還是在雞，沃的農家純原生態土雞，每一隻都是飼養周期長達300天的高山土雞，純農戶散養，每一隻雞都是純凈無污染的上好補品，用來燉湯再適合不過了！

椰子雞湯也是女性專屬的養顏湯。具有是補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。現在就讓小編來教大家來烹制這道經典美味吧！

首先將雞肉切塊備用。然後將老椰破開，倒出椰子水，然後將椰肉用小刀取出（用菜刀刀背將椰子敲成小塊，這樣椰肉容易剔下，剔下的椰肉記得削除粘在背面的黃色部分，其影響椰肉口感），備幾顆紅棗，些許枸杞。

准備砂鍋，將雞肉倒進去，加入清水（不要太多，因為待會兒還要加入准備好的椰子水），待水滾燙，用湯勺撇去上面浮末。接著依次倒入椰子水，椰肉，紅棗。大火燒開，轉最小火，小火慢燉1.5-2個小時。

關火前五分鍾，加入事先准備好的枸杞，加入食鹽，烹煮一會即可。最終一鍋美美的椰子雞湯就完成啦。小夥伴們老椰取肉時要小心注意，以免傷到手喔！

⑶ 石斛,姬松茸,椰子煲雞湯可以嗎

可以的。
首先看看石斛
1）石斛性微寒，對於脾胃虛寒對的人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉，所以石斛比較適合比較適合胃火盛的寶寶服用。
2）石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，如果脾虛濕盛的人大量服用會滋膩礙胃，可能會引起消化不良;
‍3）由於石斛偏於滋膩，對於感冒初期的人，服用後不利於感冒的治療。
而且，根據中葯的配伍原則，石斛不宜與寒水石、巴豆、炒僵蠶、雷丸等中葯同時使用。這是大家需要注意的。曾有葯理實驗證明，大劑量能抑制心臟，降低血壓，抑制呼吸。

姬松茸，為菌中珍品，用溫水直接浸泡發透，可與雞肉、鴨肉、豬肉或其它肉類同時烹飪燉煮，味道清香，口感脆滑，香甜爽口。或將姬松茸取用6克左右，象泡茶一樣，每天飲用，可達到抗癌的效用。

椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素B2、維生素 C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是葯食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子
石斛姬松茸煲雞湯也是經常食用的美食，加入椰子，一定營養更高。

⑷ 鮮石斛椰子煲雞功效

以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對於美容養顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。清潤，補虛，排毒，養顏，是當時得令的秋冬靚湯水。 此湯飲能益氣補血，祛風強體，滋潤去燥火

⑸ 烏雞和椰子可以一起煮嗎

烏雞和椰子可以一起煮

材料

烏雞一隻 全當歸10克石斛6克雲苓6克紅棗6顆黃芪6克玉竹6克椰子一個 姜少量

做法

1 把椰子扒開，把椰肉斬成塊

2 把全部葯材放到碗里，用水浸泡30分鍾

3 把烏雞切塊加入薑片和泡過水的葯材，及泡葯材的水都倒進去，裝入煲里，填滿涼水

4 沙煲煲一個小時，熟了加入鹽入味即可

⑹ 椰子煲竹絲雞怎麼做好吃

法:烏雞排骨飛水,.和椰子肉和椰子水一起放進瓦煲內,大火煲一個小時後,調小火,繼續一個半小時慢煲.喝湯之前放鹽即可.味道很鮮美的哦

⑺ 廣東椰子竹絲雞湯的做法

椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經；具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。水：具有滋補、清暑解渴的功效。久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病。椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

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工具材料：
椰子1個、
玉米2個、紅
蘿卜2個、竹絲雞半隻、生
姜3片、紅
棗、杞子、
蓮子、
薏米、
百合
步驟/方法
01
把新鮮的竹絲雞剖開取出其內臟，清水洗凈後置於水中煮約五分鍾撈起。

02
椰子去皮剖開後切成一小長塊(剖開椰子前保存好椰水)，椰子水是湯的關鍵哦。

03
然後將玉米、紅蘿卜、竹絲雞半隻、紅棗、杞子、蓮子、薏米、百合、椰肉、竹絲雞及椰水一齊放進煲里，加大約5~8碗水、水開後改為慢火，煲約2小時加生薑調味飲用即可。

營養提示
01
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經;具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。水：具有滋補、清暑解渴的功效。久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病。椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

⑻ 原只椰子燉竹絲雞怎麼做好吃

1.做椰子雞最麻煩的就是處理椰子了，開蓋很困難，所以買 的時候盡量讓賣的人幫我們鋸開外層皮，這樣不會影響裡面的，裡面還有一層皮。
2.椰子上面三個洞那個最圓的用刀子戳穿，把椰子水倒出來。

3.椰子水全部倒出來，就可以開椰子了。

4.用刀在這個縫用力砍開（要小心一點）。

5.把所有材料都放進椰子裡面，再把椰汁倒入。不要加入一滴水。
6.如果家裡的鍋夠大的話可以用蒸汽來蒸4-5個小時。也可以用少量水隔水燉

⑼ 椰子燉石斛可以嗎

椰子燉石斛可以的。
主料：竹絲雞一隻（1斤半左右），瘦肉2兩，椰子2隻（椰汁留起待用，椰子肉切片或者切塊狀）昌弘鐵皮石斛5克。配料：紅棗10粒左右，薑片少許。
做法：1、竹絲雞砍件，瘦肉切大粒狀，飛水後清洗干凈血污待用。
2、將切片的椰子肉清洗干凈，紅棗清洗干凈待用。
3、准備湯煲加入適量的水，放入鐵皮石斛煮20分鍾，放入薑片倒進處理好的竹絲雞跟瘦肉燒開後放進椰子肉跟紅棗，倒入四分之三的椰子汁，大火燒開後轉小火燉2個小時左右。
4、起鍋前十分鍾將另四分之一的椰汁倒入，燒開，調味。OK
香濃的椰子石斛燉烏雞大功告成。如時間充足的話最好燉3個小時。因椰汁比較清甜，所以除了鹽以外不需要添加任何的調味品。

⑽ 椰子煲烏雞有什麼功效

椰子烏雞湯的功效很多，椰子對脾胃都要調理的作用，可以補虛強身、益氣祛風、消疳殺蟲，經常吃還能讓皮膚變得細嫩，有光澤。用椰子燉湯，不僅有滋補的功效，而且特別適合夏季的時候解暑解渴飲用。

加上烏雞的營養價值豐富，裡面含有多種氨基酸、維生素以及豐富的蛋白質，不僅可以滋陰補血，經常吃還能有效抗衰老，增強機體免疫力。

烏雞煲椰子這是以烏雞和椰子為主要原材料，而後通過煲的烹飪工序製作出來的一種美食，或許大家對其不怎麼熟悉，但其確確實實的是一種既美味而且對於人體存在有許多好處的一種食品。

(10)竹絲雞石斛椰子擴展閱讀

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用。

烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣內盛和嚴重皮膚疾病患者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。