椰子雞可以下石斛嗎

A. 椰子石斛燉烏雞湯的做法

主料：竹絲雞一隻（1斤半左右），瘦肉2兩，椰子2隻（椰汁留起待用，椰子肉切片或者切塊狀）
配料：紅棗10粒左右，薑片少許。
做法：1、竹絲雞砍件，瘦肉切大粒狀，飛水後清洗干凈血污待用。
2、將切片的椰子肉清洗干凈，紅棗清洗干凈待用。
3、准備湯煲加入適量的水，放入薑片倒進處理好的竹絲雞跟瘦肉燒開後放進椰子肉跟紅棗，倒入四分之三的椰子汁，大火燒開後轉小火燉2個小時左右。
4、起鍋前十分鍾將另四分之一的椰汁倒入，燒開，調味。OK
香濃的椰子燉烏雞大功告成。如時間充足的話最好燉3個小時。因椰汁比較清甜，所以除了鹽以外不需要添加任何的調味品。

B. 椰子雞火鍋能下羊肉嗎

椰子雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：蒸椰子雞湯的製作材料： 主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子雞湯怎麼做，如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1厘米見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。 小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6. 補中有清，風味獨特；
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8. 適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

C. 椰子雞可以放當歸嗎

椰子雞可以放當歸，還有一種當歸紅棗椰子烏雞湯

D. 椰子雞可以放當歸嗎

最常做的一種是這樣的： 原料：雞骨架一隻，蔥姜，當歸，黃芪。 1.雞骨架洗凈，剁成幾塊，飛一下水。蔥切成蔥段（約需要一根蔥），姜切薑片（五六片就行了）。 2.把飛過水的雞骨架放入砂鍋中，加入蔥段，薑片，放入約5g當歸，8g黃芪。加入水，大火煮開後，換小火煮大約一小時。中途如果水不夠了加點開水。 3.時間差不多的時候，加入少量鹽。再煮個十分鍾就可以喝了。（黃芪也可以換成黨參也很補氣的）。 除了這些我還找到一些別的雞湯做法，看看你喜歡哪個吧！ 一，何首烏燉雞湯： 備料：1、光肉雞500克、何首烏30克；2、精鹽、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、蔥、姜。 做法： 1、將光雞洗凈，改刀剁成核桃大小的塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出洗凈。蔥、姜分別去皮洗凈，用刀拍松。何首烏同放入碗內，加開水燙一下撈出。 2、將雞塊、蔥、姜、何首烏同放一大湯碗內。 3、鍋洗凈，加1湯碗清水燒沸，加適量精鹽，1匙料酒、1匙蚝油，少許胡椒粉、香油調勻，澆到放雞塊的碗內，將雞塊上籠蒸約20分鍾至熟取出，放少許味精，調好即成。 燉雞假如先放鹽，會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素 的保存。這是因為假如在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變 硬、變老，湯無香味。因此，燉雞時正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好。 二，瓦罐雞湯： 備料：土家雞（平原農村野生野長的家雞）。絕無人工飼料喂養，不是人工飼料喂養的雞。選本年的新雞，按正常生長規律，在中秋節前後最多一斤左右；隔年油氣太重，肉雖然一樣美，卻熬火，且塞牙縫。 瓦罐：那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，內膽有釉的那種，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了幾道箍，因為有裂縫。使用得越久的罐，煨出的雞湯更美。 板粟：新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干。 製做：瓦罐注滿清水，1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟（可選），正宗瓦罐雞湯無須任何調味品。放進燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨， 不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鍾左右就熟啦。可以適當放點生薑，喜歡味大的可以適當放點點鹽；不過，假如是正宗湖 北土家雞，無須放任何調料，包括鹽。 三，椰子煲雞湯： 用料:雞1隻,椰子1個,果皮四分一個,鹽適量. 做法: 1.椰子肉洗干凈後切成小塊. 2.雞(殺)好去了內臟洗干交,斬大件,瀝干水. 3.果皮用熱水浸一陣,颳去瓤洗干凈. 4.把適量的清水保滾,放入雞,椰子肉和果皮煲滾後,改為慢火煲它三個鍾頭,下鹽調味就可以飲用了. 功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃. 四，香菇雞湯 材 料: 土雞半隻,北菇八片,紅棗十粒,姜二片. 調味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 1，雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈後放入燉盅內. 2，紅棗泡十分鍾加入,北菇泡軟,去蒂後,連同薑片一並放入燉盅,淋酒一大匙, 3，加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鍾後油鹽調味即可. 重點提示: 北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃. 也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適台燉湯,肉雞無味,不適合久煮. 五，烏雞湯： 方法1， 原料：烏雞一隻、人參幾片、紅棗幾顆、生薑一片、鹽適量； 製做：用料洗凈,一起丟到煲里,1個半小時或者2小時即成 。（ 假如雞沒什麼油,就得適量放油） 方法2, 原料：烏雞一隻,加當歸、黃芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、紅棗、淮生； 製做：慢火煲3個小時,喝湯連渣全都要吃掉。 功效：此湯調經(治痛經),養顏,一個月吃一遍,10年後包你看上去年輕5年. 六，汽鍋雞湯： 材 料: 土雞半隻,火腿四兩,鮮筍一支,冬菇五片。 調味料: 酒一大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許。 作 法: 1，雞洗凈,切塊,川燙除血水,沖凈後放入汽鍋內。 2，香菇去蒂後,一切為二放入,加酒一大匙,並放入開水蓋過所有材料後,放入蒸籠或電鍋蒸五十分鍾。 3，取出後再加其他調味料,調勻即可食用。 重點提示: 汽鍋是產自雲南的一種陶土容器,中間有一根汽柱,這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁,又有煮鍋使食物富彈性的特質,沒有時可用一般燉鍋盅代替。這道湯一定要隔水蒸,以免蒸鍋內的水穿過汽柱,冒入燉鍋內,弄臟湯汁。 七，扣環球上湯 用料:雞肉(125克),雞湯(1250克),海參(200克),雞肫(2隻),小冬菇(或鮮蘑菇)(10隻),水發魷魚(125克),豬肉 (125克),魚肉(175克),豬油適量,精鹽(少許),胡椒粉(少許),麻油(少許),黃酒(少許),味精(少許),白糖(少許) . 製法:一.把雞肉剁成茸,加濕菱粉和鹽,做成10隻圓球,把魚肉,豬肉也分別剁成茸,加鹽,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圓球10隻.把雞 肫,海參,魷魚都各開成10塊,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,這些原料一起下開水鍋,下酒,豬油川熟,撈出裝在小碗中,再加味精,鹽,胡椒粉扣好,上籠 蒸熟取出,倒入大湯碗內,加雞湯(1250克)燒開,就原湯鍋上桌.此是湯菜,花色多,色調美觀,味鮮嫩. 八，金鉤鳳爪湯： 材 料: 黃豆芽半斤,雞爪一斤,姜二片。 調味料：酒一大匙,鹽一茶匙。 作 法: 1，雞爪洗凈,先剁除爪尖角,每隻剁成兩段,先川燙過,再用清水煮,淋酒一大匙並加薑片煮二十分鍾。 2，放入黃豆芽,小火再煮十分鍾,加鹽調味,揀除薑片,煮滾即熄火盛出。 重點提示: 這道湯也可以用蒸的,但同樣要先將雞爪蒸軟再放入黃豆芽,以免豆芽過爛。雞爪要買肉雞爪,肉層較肥厚,土雞爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用時被爪尖勾到。 九，芥菜雞湯： 材 料: 雞半隻或雞腿二隻,芥菜心一個,姜二片。 調味料: 酒一大匙,鹽一茶匙。 作 法: 1，雞剁塊,先川燙除血水,沖凈泡沫後瀝乾,放入十五杯開水內,加姜二片並淋酒一大匙燒開後,改小火煮十五分鍾。 2，芥菜心一片片剝下,修整齊再切小段後,放入開水中川燙過撈出,馬上沖涼。 3，將芥菜放入雞湯內再燒十五分鍾即可加鹽調味並盛出。 重點提示: 半雞或雞腿以半土雞的肉質較佳。 芥菜川燙過再燒,一則去除部分苦味,再則可以保持翠綠。也可以將芥菜直接放入雞湯內燒,但色澤會轉黃,不過蔬菜味較重,另有清香味,各有所長。 十，雞塊湯（這可以算作你所要的最普通的雞湯）： 材料: 雞腿二隻,香菇六片,火腿四兩（若沒有也可不加）,姜二片。 調味料: 酒一大匙,鹽酌量。 作 法: 1，雞腿切塊,川燙除血水後,撈出沖凈,放燉盅內,加入開水七碗,並淋酒一大匙。 2，火腿先煮熟再切片放入,並加入泡軟去蒂的香菇同蒸,同時加入薑片。 3，四十分鍾後揀除薑片盛出,酌量加鹽調味即可食用。 重點提示: 因火腿已有鹹味,是否要加鹽,要酌量試過,以免太咸。香菇大者,可對半切再放入,小的可整片便用。 十一，尖鳳爪湯： 材 料: 雞爪十二隻,扁尖筍一兩,姜二片。 調味料: 酒一大匙,鹽半茶匙。 作法: 1，雞爪先切除爪尖,每隻切兩段,先川燙過,去除血水後沖凈,放入燉盅內。 2，扁尖筍泡歇,切除硬梗,改刀切小段,放入燉盅,淋酒一大匙,加薑片及開水七碗,蒸四十分鍾。 3，食用時油鹽調味即可。 重點提示: 雞爪用肉雞爪較肥厚,土雞肉層薄,雞爪瘦長較不好吃。可以用爐火直接煲煮。 十二，雞絲雲耳羹： 材 料: 雞胸肉一個,雲耳六片,筍半支。 調味料: 酒半大匙,蛋白半個,鹽半茶匙,太白粉一茶匙、高湯五碗,鹽一茶匙,黑醋一大匙,太白粉四大匙,麻油少許。 作 法: 1，雞胸肉切絲,拌入調味料□腌十分鍾,雲耳泡軟切絲,筍煮熟切絲。 2，高湯內先放雲耳,筍絲煮熟,再加鹽調味後勾芡。 3，放入雞絲煮滾,侍雞絲熟嫩時熄火,淋醋及少許麻油即可起鍋盛出。 重點提示: 雞絲要順絲切,煮好才不會縮。雲耳是乾木耳的一種,較薄且較脆,口感比一般木耳好。 勾完芡再放入雞絲,雞絲較嫩,為免入鍋時黏在一起,先將湯盛少許入碗將雞絲浸散。 十三，雞茸玉米羹： 材 料: 雞胸肉半個,玉米醬一罐。 調味料: 蛋白二個,清水半杯,鹽1/4茶匙,酒半大匙；高湯五碗,玉米粉三大匙,鹽一茶匙。 作 法: 1，雞胸肉用刀刮細末,拌入調味料□調勻作成雞茸. 2，高湯燒開,放入玉米醬煮滾,調味並勾芡； 3，慢慢淋入雞茸,侍浮起並煮滾時即熄火。 重點提示: 這道西菜中吃的湯用玉米粉代替太白粉勾芡,湯汁較黏稠且不會反水,造成沈澱分解。 若用雞胸肉時要刮,不能直接剁,以免帶有筋,柳條肉較細嫩可直接去筋後剁。 十四，雞茸鮑魚羹： 材 料: 雞胸肉半個,罐頭鮑魚一粒； 調味料: 蛋白二個,清水三大匙,酒一大匙,鹽1/4茶匙，高湯四碗,鹽半茶匙,胡椒粉少許,太白粉三大匙。 作 法: 1，雞胸肉刮除筋脈,剁細後拌入調味料□調勻。鮑魚切片； 2，高湯燒開後先調味並勾芡,然後慢慢淋入雞茸,攪勻,煮至浮起； 3，放入鮑魚片,再度煮開即熄火盛出。 重點提示: 假如買得到雞胸肉的柳條肉,用柳條肉刮細作雞茸的效果最好,因細嫩,無筋,不易結塊。 鮑魚不宜久煮,以免過硬,鮑魚湯濁,留作它用,不宜加任湯內。 十五，尖雞球湯： 材 料: 雞腿二隻,火腿四兩,扁尖筍一兩。 調味料: 酒一大匙,鹽,胡 粉酌量。 作 法: 1，雞腿去骨,切四方塊,將雞腿與腿骨一同川燙過,去除血水,再將雞骨加水熬出高湯後撈除； 2，將雞球放燉盅內,加入泡軟切小段的扁尖筍和煮過的火腿,加酒一大匙,蒸半小時； 3，食用時再酌量加鹽和胡椒粉調味。 重點提示: 去骨後的雞肉切塊叫雞球,帶骨是雞塊。扁尖筍若是條狀或卷球狀者,泡軟後要先切除硬梗再用。扁尖和火腿都有鹹味,蒸好後試過鹹淡再決定是否加鹽以免太咸。 十六，電鍋香菇雞： 這道香菇雞湯有兩種吃法:配飯或加入面條變成香菇湯面.用電鍋煮簡單省時又好吃。 材料:帶骨的雞肉為隹,香 四,五朵,紅蘿卜兩條。 作法: 1.雞肉去皮去脂肪洗凈,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。 2.香菇洗凈泡發,紅蘿卜洗凈去皮切丁,放入內鍋中。 3.外鍋盛水三刻度.電鍋開關跳起十至十五分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!

E. 石斛松茸燉雞的功效與作用

石斛又名鐵皮楓斗，是一款養生的葯用植物；生長在半陰半陽，溫暖、潮濕的環境中。生長到某個階段是就會開花，石斛的也稱為石斛花；也具有養生價值，石斛花可以泡水喝也可以製作美味的五穀雜糧飯。

石斛功效為滋陰養血，補益脾胃幫助消化；對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

還能夠抵抗癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量，減少飯後血糖含量；並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

(5)椰子雞可以下石斛嗎擴展閱讀：

石斛的功效

1、降血糖

石斛可以吸收身體中的抗氧化物質，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增強胰島素的功效。當胰島素的活性變強時，就能夠有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以選擇石斛來泡茶。

2、降血脂

石斛具有降血脂的功效，因為裡面含有一種特殊的物質，能夠擴張身體中的血管，降低了血液的粘稠度，讓血液循環變得更加的流暢，凈化了血液，讓血液流通變得更加順暢，提高了新陳代謝的速度，降低了血脂。

3、保護腸胃

合理的飲食能夠促進身體健康，不合理的飲食就會損害脾胃，尤其是對胃腸道的損傷是非常大的，平時可以多服用石斛能夠促進胃液的分泌，而且在胃腸道表面會形成一種保護膜，這個保護膜不僅僅可以抑制幽門螺旋桿菌，同時也防止腸胃道受到刺激。

4、滋陰

保持陰陽的平衡才是身體的基礎，女性朋友必需要滋陰，屬於滋陰聖葯，能夠有效的降郁解燥

5、養肝

肝臟屬於身體最大的排毒器官，肝臟的好壞直接影響到身體健康，平時可以多吃一些食物保護肝臟，石斛裡面有很多有利於肝臟的葯物成分，一旦肝臟受到損害時，可以選擇石斛緩解。

F. 椰子燉石斛可以嗎

椰子燉石斛可以的。
主料：竹絲雞一隻（1斤半左右），瘦肉2兩，椰子2隻（椰汁留起待用，椰子肉切片或者切塊狀）昌弘鐵皮石斛5克。配料：紅棗10粒左右，薑片少許。
做法：1、竹絲雞砍件，瘦肉切大粒狀，飛水後清洗干凈血污待用。
2、將切片的椰子肉清洗干凈，紅棗清洗干凈待用。
3、准備湯煲加入適量的水，放入鐵皮石斛煮20分鍾，放入薑片倒進處理好的竹絲雞跟瘦肉燒開後放進椰子肉跟紅棗，倒入四分之三的椰子汁，大火燒開後轉小火燉2個小時左右。
4、起鍋前十分鍾將另四分之一的椰汁倒入，燒開，調味。OK
香濃的椰子石斛燉烏雞大功告成。如時間充足的話最好燉3個小時。因椰汁比較清甜，所以除了鹽以外不需要添加任何的調味品。

G. 鮮石斛椰子煲雞功效

以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對於美容養顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。清潤，補虛，排毒，養顏，是當時得令的秋冬靚湯水。 此湯飲能益氣補血，祛風強體，滋潤去燥火

H. 老雞煲椰子石斛可以

可以是可以，食物的多樣性嘛。

不過石斛我們一般是和花旗參一起煲。椰子單獨煲湯也已經很香了。