石斛煮水要去皮嗎

Ⅰ 石斛煲雞湯雞一定要去皮嗎

主料：母雞1500克，瘦豬肉750克，豬排骨(大排)750克，
輔料：黨參5克，茯苓5克，白術5克，甘草3克，熟地黃8克，白芍葯5克，當歸8克，川芎3克，
調料：大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽10克，味精2克
做法
1.將黨參、茯苓、炒白術、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔凈紗布袋內，扎口備用。
2.將母雞宰殺後，去毛樁及內臟，洗凈；豬肉洗凈；雜骨捶破；生薑拍破；蔥切成段。
3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、葯袋放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至酥爛。
4.將葯袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內，加少許鹽、味精即可。

Ⅱ 石斛怎麼煮出膠質百度經驗

我們都知道鐵皮石斛營養價值是特別高的，而且這種植物的葯用價值也非常好，這種植物不僅可以用來煮水喝，還可以直接使用，而且煮水的時候他沒有渣，因為它一般生長在懸崖峭壁之處，所以採摘起來比較麻煩，生長的條件又比較苛刻，所以市場上價格比較貴，那麼石斛都有哪些做法呢？

一、石斛煮水的步驟

取鐵皮石斛5克，用大火煮沸轉慢火煎30分鍾即可取汁飲，可重復沖泡，直至無味，連渣嚼服。

每日5克，三餐飯後皆可，持續使用效果最佳。連服半個月左右可起到良好收效，每年服用1到2個月。
石斛煮水石斛煮水的步驟與功效
二、怎樣吃石斛有營養
也有人對石斛煮水有不同看法，認為應當配合其他材料才能更大程度的激發石斛的營養。一般認為，石斛與西洋參同食最好。
三、石斛煮水的功效
1、滋養陰津
《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生」，石斛煮水善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、護肝利膽
石斛煮水的功效與作用之護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，石斛煮水可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
3、促進消化
鐵皮石斛是益胃生津葯。鐵皮石斛煮水能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
注意事項
①鐵皮石斛性屬清潤,清中有補,補中有清,故最宜虛而有熱者,凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均忌服；
②本品能斂邪氣,使邪不外達,故溫熱病不宜早用,如感冒初起；
③本品又能助濕邪,若濕溫尚未化燥者忌服。

Ⅲ 石斛煮水怎麼做

鐵皮石斛煮水的方法其實還是比較簡單的，至於煮水要煮多久可能有些不是很清楚。那麼一般情況下，取2-3克鐵皮石斛楓斗，放到燒水壺或者砂鍋里，加入適量的水，燒開以後再用小火煎煮半小時就可以。用這種方法，鐵皮石斛可以煎煮伸展開，其中的膠質和營養可以煎煮出來，利用率會更好。有人說我不煮水，光用開水泡行不行？當然也是可以的，但是就是要反復泡然後多喝，因為楓斗的質地很乾硬，只泡一次的話很難完全泡開，泡水喝完以後，一定要記得嚼食泡開的石斛條，不要浪費了。每天吃完飯以後，休息一會或者去散個步回來，再喝鐵皮石斛煎水。

有些人覺得鐵皮石斛單單煮水喝的味道還是比較寡淡些，是否可以搭配些其它食材煮呢？這當然是可以的，而且搭配不同食材，既可改善口感，還可增強功效。建議可以搭配一些常用的西洋參、麥冬、枸杞等煮水，味道就很不錯了。以下給大家推薦幾種鐵皮石斛煮水搭配方法。

Ⅳ 乾的鐵皮石斛一般煮水要多長時間

不同形態的鐵皮石斛泡水的時間是不一樣的，鐵皮石斛粉、石斛鮮條切片、石斛乾花都可以即泡即飲，沖泡完成後，等溫度適宜了就可以食用。

鐵皮楓斗和干條在製作的過程中失去了大部分的水分，石斛中的膠質都凝固在一起了，單純的泡水是很難泡出成分的，第一遍可以加水煮沸半小時後再飲用，後面可以加水反復沖泡，直至無味後，連殘渣一起嚼食。泡水喝也要把泡開的石斛條吃下去，不然就浪費了。煲湯要好一些，但是天天煲湯喝也太補了，適合偶爾為之。
石斛泡水應該選用石斛花、石斛葉及石斛切片，建議盡量不選用楓斗和干條，因為比較難煮出其有效成分。取1克左右的石斛花、石斛葉或2克左右的石斛切片放入水中煮沸（切片煮的時間稍長，且需要反復多煮幾次，直至無味），花及切片煮過後可食用。每天早晨起床後或晚上睡覺前喝，效果更佳。

Ⅳ 石斛能煮水喝嗎煮上2個小時

能煮水喝，但是不能多喝。

廣東省第二中醫院急診科副主任醫師黃漢超表示，石斛是養生佳品沒錯，但將它當成治百病神葯，不辨體質不論虛實而用，甚至過量、過猛服食，只會傷元陽，損身體。

他強調說，千萬不要超量服用石斛。一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g；服用干品的量則應該控制在3g~5g；病人使用則應遵循醫生的指導。

(5)石斛煮水要去皮嗎擴展閱讀：

石斛尤其是野生鐵皮石斛，有「救命仙草」之稱，唐開元年間的《道藏》把「霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠。

冬蟲夏草、蓯蓉」並稱為中華九大仙草，石斛居其首。唐宋以來的歷代皇帝都把鐵皮石斛列為貢品。

新中國成立後野生鐵皮石斛也曾被作為國禮敬贈外國貴賓並獲得好評。現代葯理研究表明，石斛以清胃熱、生津除煩為主要葯性特點，可養陰生津，清火退熱。

Ⅵ 石斛煮水煮多久

食材

主料

鐵皮石斛5克

方法/步驟

• 將石斛洗凈；

• 把石斛放入煮水器內，加300-500毫升水；

  

Ⅶ 鮮石斛怎麼吃 如何泡茶喝 要撥皮嗎

還是找來復制的，不過感覺比較符合問題：
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」
（功效：補虛養陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。
（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
（功效：補腎養陰、生精祛風。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）

以下推薦三種鐵皮石斛的服用配方：
清肺生津湯
功用：清肺祛痰熱、健脾利水濕
原料：鮮鐵皮石斛15克，鮮梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鴨肉200克。
製作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其餘材料一並放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時即可服用。
滋陰防感湯
功用：本方具有滋陰清肺之功能，能有效地預防流行性感冒。
原料：鮮鐵皮石斛12克，西洋參12克，板蘭根15克，金銀花15克。
製作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其餘葯材一並放入，煎煮一小時，濾其汁；然後再加水煎煮，合並2次煎汁服用。
安眠湯（古方推薦）
功用：中醫學認為，失眠多繫心腎不交所致。本方用於調補心腎。用石斛養陰而潤腎水，生百合、甘菊花清心安神，子雞滋補養身。諸味合用，使心腎相交，自然好睡眠。
原料：鮮鐵皮石斛12克，生百合20克，甘菊花12克，子雞120克。
製作：先用鮮石斛放入沙鍋中，加水煮半小時，再將生百合、甘菊花、子雞一起放入，加水，用大火煮開，再換溫火燉1小時即可服用。

Ⅷ 紫皮石斛泡水喝還要碾碎嗎

紫皮石斛泡水喝不需要碾碎是可以的，因為你是泡水喝，喝完也是會撈出來倒掉的。