石斛螃蟹一起吃嗎

Ⅰ 老鴨石斛湯可以加螃蟹嗎

●鐵皮石斛的吃法（石斛燉鴨）？

今天就為大家分享一道補脾養胃的葯膳--石斛老鴨湯。鐵皮石斛是一種名貴的中葯材，是滋陰的聖品。中醫認為鐵皮石斛通過滋陰能達到養胃的效果，堅持服用，效果十分顯著。

食材功效介紹

主要食材：老鴨 鐵皮石斛 山葯 蓮子 也可以加幾片西洋參和枸杞

山葯：山葯不僅是食材，還具有調理疾病的葯用價值，有益腎氣，健脾胃的作用。現代科學還證明，山葯塊莖富含多糖，可以增強人體免疫力。

蓮子：蓮子對脾胃的護養有十分顯著的作用，經常服用，可清心火，補脾胃。是家中常備的保健佳品。

操作步驟：

1、准備老鴨一隻，洗干凈備用。可整隻，也可切塊。先用開水焯以下，去掉浮沫，已達到清潔和去腥的作用。

2、准備山葯半根切成小塊，鐵皮石斛10-15粒，蓮子20粒左右，薑片，洗干凈備用

3、將所有食材下火，大火燒開後再轉小火燉約1小時左右，直到鐵皮石斛完全泡發。

4、最後加少許鹽和胡椒粉調味即可。

注意事項

1、鴨肉最好用開水焯一下，去掉浮沫等臟東西，這樣煮出來的湯口感更好

2、山葯削皮時要帶上手套，直接接觸皮膚會導致手癢。也可帶皮洗干凈蒸熟再去皮切塊。

3、除了鹽之外，不需要再添加其他的調料，以免影響湯的鮮味。

4、還可加入其他一些養生食材如：枸杞、西洋參等對腸胃消化都有很好的幫助。
石斛十類最佳吃法

1.鐵皮石斛花泡茶 安神助眠

躁鬱不安、心神不寧、失眠多夢等是我們經常出現的症狀，出現這些症狀時喝杯鐵皮石斛花茶，可取到安神助眠，排憂解郁的作用。

2.鐵皮楓斗熬湯 止咳潤肺

將鐵皮楓斗，銀耳、枸杞和冰糖一起熬湯，可以生津止咳，潤肺養肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的時間越長越好，在長時間的高溫熬制下才能將有效成分溶解在湯里。

3.石斛泡酒 舒筋通絡

鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。能夠舒筋通絡，保持血管通暢。鐵皮石斛酒對跌打損傷也有著很好的效果。

4.斛棗雞蛋 營養又補血

鐵皮石斛加紅棗煲紅糖水，到斛開棗爛時，打個雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。鐵皮石斛、紅棗和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋既有營養又補血，很適合大病初癒、剛生產完的媽媽們使用。

5.石斛小米粥 健脾開胃

將鐵皮石斛鮮條碾碎與小米一同放入鍋中，加入適量的水熬制，可以健脾開胃，幫助食物消化，還可以預防治療胃病。

6.鐵皮石斛鮮榨汁 清熱降火

在天氣熱，吃火鍋時喝點鐵皮石斛鮮榨汁，能夠清熱降火，止渴潤口。根據自己的口味可以加入適量的蜂蜜或者冰糖。

7.鐵皮石斛外用 養顏護膚

把鐵皮石斛鮮條洗凈後切成2一3厘米，用絞汁機取汁直接抹在臉、脖子、手背上，可以消除色斑、皺紋、痘痘，養護肌膚。也可以在鐵皮石斛汁中加入蜂蜜或雞蛋清或黃瓜汁做成面膜，可以保濕、美白肌膚。

8.石斛煮飯 延年益壽

用鐵皮石斛汁來煮飯，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。

9.鐵皮楓鬥茶 養肝排毒

在抽煙喝酒後喝杯鐵皮楓鬥茶，可以排出毒素，養護肝臟，消除口臭等，最大限度的降低了煙酒對身體的傷害。

10.石斛煮飲 補氣護嗓

將鐵皮石斛鮮條或者鐵皮楓斗放在茶壺，加入適量水煮30分鍾後飲用，可以補氣護嗓，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

相關石斛泡茶方法

1、石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10克。開水沖泡代茶飲。常用於治療陰虛胃熱、嘔逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。

2、石斛蔗漿飲：石斛30克，甘蔗500克。將石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。常用於治療熱傷津液、煩熱口渴、舌紅少苔等症。

3、石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。水煎服。常用於治療肝腎陰虛、目昏眼花、視力減退等症。

4、西洋參楓斗葉茶：西洋參5克，鐵皮楓斗葉30克。先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。

Ⅱ 螃蟹不能和哪些一起吃

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
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吃螃蟹要注意四個清除：

1、清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄。

2、清除蟹腳、蟹嘴、蟹心，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分也應丟棄。

3、清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，應該清除掉。

4、清除蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。

Ⅲ 螃蟹不能和什麼一起吃

不能和螃蟹一起吃的東西：

1、濃茶

中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。

3、梨子

梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

4、冰水或雪糕

螃蟹是寒性的，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。

5、羊肉

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。

6、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

螃蟹和生薑、醋、酒一起吃營養。

因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。

Ⅳ 螃蟹能和石斛一起煲湯給小孩喝嗎

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小孩可以喝石斛湯嗎

小孩不可以喝葯用的石斛湯，可以喝食用的石斛湯。

石斛是一種中葯，但其葯食同源，也常被用來燉湯，有養肝護肝、滋陰養顏、提高免疫力等功效。石斛若作為葯用煎中葯湯，則必須講究對症下葯，小孩不可隨意食用。若石斛僅用來燉湯調味，則小孩可以適量食用。

小孩可以喝石斛湯嗎
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小孩喝石斛湯注意事項

1、脾胃虛寒的小孩不可多食石斛湯。因為石斛性寒，多食會導致小孩腸胃不適，出現消化不良、腹瀉、腹痛等病症。

2、脾虛濕盛的小孩不可多食石斛湯。因為石斛具有生津、滋陰的功效，脾虛濕盛的小孩多食會導致濕氣過重，腸胃不適等。

3、感冒的小孩不宜喝石斛湯。因為石斛湯有一定幾率會產生生濕、膩滯，妨礙脾胃運化功能等副作用，因此，感冒的時候食用不利於治療。

4、小孩若需食用石斛中草葯湯，必須咨詢醫生的建議，在醫生指導下食用。

小孩可以喝石斛湯嗎
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小孩怎麼喝石斛湯

1、石斛豬骨湯

材料：豬骨500克，石斛100克，清水5碗，鹽4克。

做法：

(1)石斛洗凈斬段，再用刀背拍扁。

(2)豬骨湯洗凈，焯一下水，撈起，沖洗干凈。

(3)石斛、豬骨湯放入湯鍋中，加上5碗左右清水，遮上鍋蓋大火煮開後，調成中火煲60分鍾左右。

(4)湯煲好後調入鹽、攪拌均勻即可飲用。

2、石斛雞湯

材料：雞半隻，紅棗數顆，石斛數顆，枸杞數顆，薑片2片，鹽少許。做法：

(1)把雞切好，用水汆燙，不喜歡油的可以去皮，把血水倒掉。

(2)石斛，紅棗，枸杞，薑片洗凈。

(3)將所有材料一起放入高壓鍋內，倒入1200毫升的清水，燉煮10分鍾就可以了，如果用隔水燉則快燉半個小時。

(4)最後加入鹽調味即可。

Ⅳ 螃蟹能和石榴一起吃

螃蟹能和石榴一起吃。

螃蟹不能和以下食物一起吃。

1、吃螃蟹後勿吃柿子

從食物葯性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

2、吃螃蟹後勿飲茶

吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。

並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

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螃蟹的營養價值：

1、蟹黃中的膽固醇含量較高。

2、螃蟹的殼中內除含豐富的鈣外容，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

3、螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。

4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高於其它水生動物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高。

Ⅵ 野生寄生螃蟹腳和石斛能一起煮嗎

我是海邊長大的，小的時候在海邊，潛水，釣魚，釣蟹子，我父親是個漁民，可以說我是吃著海鮮長大的，當然可以一起煮，我也吃過，沒有什麼問題呀

Ⅶ 石斛花和螃蟹腳可以一起泡喝嗎

這個沒試過應該可以石斛的吃飯煲湯，能跟各種肉類煲在一起。你的是什麼石斛的花