石斛鰻魚湯

㈠ 血鰻魚燉靈芝好還是燉石斛好

靈芝，又名紅芝，靈芝菌、靈芝草、木靈芝等。屬擔子菌綱，多孔菌科，生於山地枯樹根上，也可人工培植。我國清代開始人工栽培。由於過去靈芝是生於深山老林的稀有物種，故古代人間稱它為「仙草」，供觀賞，亦供葯用。

靈芝是營養、葯用較高的菌類。含有糖蛋白、15種氨基酸、糖類、纖維素、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等多種營養成分。性溫味甘，平，具有益精氣、強筋骨、健脾安神之功效。適用於心悸失眠、健忘頭暈、神疲乏力、中毒昏厥、食慾不振等症。現多用於治療神經衰弱、慢性支氣管炎等症。

中國科學院研究證實，靈芝對癌細胞生長具有明顯抑制作用。可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞因子的產生，對神經系統、心血管系統、呼吸系統、消化系統、內分泌系統和代謝系統均有良好作用。

靈芝葯膳：

1、靈芝燒牛頭皮

原料：水牛頭皮750g，靈芝50g，香菇35g，蔥節150g，生薑片40g，料酒50g，冰糖糖色、川鹽、味精、水豆粉、高湯、雞骨、豬排骨、胡椒粉、香油、化雞油各適量。

製作：將水牛頭皮(用松香粘盡余毛)用明火燒至起泡，用熱水浸泡軟，刮盡粗皮，改刀成九塊，投入沸水鍋里焯水後，再次刮洗干凈；凈鍋內放焯水後雞骨，豬排骨，以及蔥節100g，生薑片25g，胡椒粉，牛頭皮，煮至肥糯待用。靈芝、香菇去蒂，洗凈，改刀成片；炒鍋內放化雞油燒熟，下生薑片15g，蔥節50g，靈芝，牛頭，香菇炒香後，加高湯，料酒，糖色，川鹽，燒至入味汁少量時，放味精，香油和水豆粉收汁濃味，起鍋即成。

製作關鍵：要選擇水牛腦頂皮，用松香粘盡余毛後，火燎並刮洗干凈；在煮時，用大火燒沸後，改用小火燜煮6小時左右。

特點：色澤金黃色發亮，味鮮醇厚，咸鮮回甜，(火巴)糯適口。

2、靈芝海參

原料：靈芝70g，水發海參50g，酸蘿卜50g，泡野山椒35g，生薑片15g，胡椒粉5g，料酒40g，香醋10g，川鹽，味精，香油，混合油各適量，凈香菜25g。

製作：水發海參用刀在腹部上剖劃一刀，洗凈內外，切成片，投入沸水鍋中焯水後，撈出，用鮮湯喂起待用。靈芝去蒂，洗凈，改刀成片，酸蘿卜切片。砂鍋內放混合油燒熱，下酸蘿卜片，野山椒，生薑片炒香後，加鮮湯，靈芝，海參片，胡椒粉，料酒，川鹽，燒至入味，放味精，香油，香醋，凈香菜推勻，端鍋上桌即成。

製作關鍵：要選用大刺黑參，不用象牙參。參片不宜過薄。

特點：酸辣鮮香，肥糯可口。

3、靈芝鴨掌

原料：鴨掌12隻，大蒜瓣100g，靈芝80g，大蔥頭50g，化雞油、川鹽、高湯、味精、水百粉各適量。

製作：鴨掌切去指甲，投入沸水鍋中焯水後撈入凈鍋內，加高湯煮熟，去鴨掌骨待用。靈芝去蒂，洗凈，改刀成片；炒鍋內放化雞油燒熟，下大蒜瓣炒幾下，加入高湯，靈芝片，鴨掌，大蔥頭，川鹽，燒至(火巴)而入味時，放味精，水豆粉收汁濃味，起鍋即成。

製作關鍵：應將大蒜瓣蒂和尖各切少許不要；勾芡要在(火巴)而入味，汁少量時勾水豆粉收芡，芡汁不宜過濃或稀。

特點：咸鮮蒜香，味美可口，食用方便。

㈡ 手術後可以吃鐵皮石斛嗎

鐵皮楓斗主要是養陰虛，五臟虛勞。你可以給父母喝點貞芪扶正顆粒。有補血養氣的功效。另外食物上可以才用黑魚，鴿子等。當然要在你們當地醫生的診斷下。必定人的體質各不相同。

㈢ 石斛可以和金針一起食用

一、體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型；

1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的葯物可選用人參、黃芪、黨參等。

補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。

氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；

忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。

相應膳食：懷山百合蓮子湯；參葯煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄；

2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的葯物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：

血虛忌食物品：荸薺、大蒜；

相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；

忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。

3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的葯物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。

補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。

陰虛忌食物品：胡椒、肉桂；

忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。

相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉；懷菊大棗銀耳羹；甲魚懷牛膝湯；農夫烤魚；懷膳一品肘；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞；參葯煨乳鴿；何首烏煨豬肝；

4、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的葯物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。

補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。

陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜；

忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿卜、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蒓菜、發菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。

相應膳食：海馬懷補雞；三鞭懷補凹腰湯；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨；

5、兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：

氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜採用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。

陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。

氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。
相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯；葯膳雞；

二、補氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用，宜於消除或改善氣虛證。這里主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時，有時易致氣機壅滯，出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象，可適當配用行氣類食物如橘皮，砂仁等同用。

馬鈴薯（洋芋、土豆、山葯蛋） 味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

香菇 味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。

山葯 味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。

栗子 味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。

紅棗（大棗） 味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。

雞肉 味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。

兔肉 味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。

豬肚（豬胃） 味甘、性溫。作用：補益脾胃。宜於虛弱、泄瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。

牛肚（牛百葉） 味甘、性溫。作用：益脾胃，補五臟。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。

羊肚（羊胃） 味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。

牛肉 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。

桂魚 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒濕證忌食。

泥鰍 味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。

粳米（大米、硬米） 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。

秈米 味甘、性溫，歸肺、脾、心經。作用：補脾胃，養五臟。宜於脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。

糯米（江米） 味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

扁豆 味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。

豇豆 味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。

蜂蜜 味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。

三、鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

四、食補菜單：芪棗合湯
取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30～40分鍾，之後連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養肺。三者結合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷症狀，也能夠滋潤皮膚。

五、根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：

平補：不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命：如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來禦寒和除濕。

六、女性冬季進補應從調整入手，調和好機體內外平衡，使身體保持在一個氣血通暢的狀態下，然後再根據情況來確定是否需要進補。女性生理特點不同於男性，女性以血為貴，冬令進補的關鍵在調血，但應根據不同情況辨證施補。

氣虛的女性

氣虛的女性往往表現為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經周期不規律等症狀。

進補提示：可用一些補氣的葯物調理，如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究，在家裡用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前咨詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補氣的食物；在葯補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配製的「四君子湯」。

貧血或血虛的女性

女性中絕大多數人都有血虛的症狀，如經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象，而且血虛體質的人，往往形體瘦弱，身體素質較差。

進補提示：平時可常吃補血養血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等；水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中葯進行葯補，常用的補血中葯有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中葯和補血的食物一起做成可口的葯膳，如當歸生薑羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等，都有很好的養血效果。

對於患有月經不調、經量過多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中葯，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成葯。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

怕冷的女性

在寒冷的季節，許多女性感到全身發冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚，每逢冬季特別怕冷，醫學上稱為冷感症。

進補提示：怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助於禦寒。也可多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視體育活動，多做手、腳和腰部的運動。

七、人體虛症、概括起來不外體虛、陽虛、血虛、陰虛四種類型，根據虛症的不同類型應有針對性地選擇恰當的補虛葯。但人體在生命活動過程中，氣、血、陰、陽是相互依存、相互影響的、一般而論，氣虛和陽虛、表示機體活動能力的衰退，陽虛多兼氣虛，而氣虛也易導致陽虛；陰虛和血虛、表示機體精血津液的耗損，陰虛多兼血虛，而血虛也易導致陰虛。所以，氣血雙虧、陰陽俱虛亦屬常見之症，治當補氣葯與補血葯、補陰葯與補陽葯並用，所謂氣血雙補、陰陽並補之法。另外，氣能生血，亦能生津，故氣虛與陰津不足之症，常以補氣葯配補血葯或補陰葯，即補氣生血，益氣生津之法。
在補益人體的中葯當中，『只有人參、何首烏才能采開地之靈氣、長成人的形狀。補氣之首為人參、補血之源為何首烏』，「氣為血之帥」，「血為氣之母」，而人體又為氣血所構成，腎虛的症狀

傳統醫學所講的「腎虛」概念中的「腎」，不僅指解剖學上的腎臟，而且是一個生理作用相當廣泛，與人體生殖、生長發育、消化、內分泌代謝等都有直接或間接關系的重要臟器。「腎虛症狀」也就是一寬泛的概念，他包括泌尿系統、生殖系統、內分泌代謝系統、神經精神系統及消化、血液、呼吸等諸多系統的相關疾病。所以，腎虛的症狀很多，概括如下:

腎虛的症狀在腦力方面表現為:記憶力下降 記憶力減退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低。

腎虛的症狀在情志方面表現為:情緒不佳 情緒常難以自控，頭暈，易怒，煩躁，焦慮，抑鬱等。

腎虛的症狀在意志方面表現為:缺乏自信 信心不足，缺乏自信，工作沒熱情，生活沒激情，沒有目標和方向。

腎虛的症狀在性功能方面表現為:性功能降低 男子性興趣降低，性慾降低，陽萎或陽物舉而不堅，遺精、滑精、早泄，顯微鏡檢查可見精子減少或精子活動力減低，不育。女子子宮發育不良，如幼稚子宮、卵巢早衰閉經、月經不調，性慾減退，不孕等。

腎虛的症狀在泌尿方面表現為: 尿頻,尿等待,小便清長等症狀.

腎虛的症狀還可能有:早衰 健忘失眠，食慾不振，骨骼與關節疼痛，腰膝酸軟，不耐疲勞，乏力，視力減退，聽力衰減。 脫發白發 頭發脫落或須發早白，牙齒松動易落等。

容顏早衰 眼袋、黑眼圈，膚色晦暗無光澤，膚質粗糙、乾燥，出現皺紋，色斑，中年暗瘡，肌膚缺乏彈性；嗓音逐漸粗啞，女性乳房開始 下垂，腰、腹脂肪堆積；男性早禿等。

㈣ 鰻魚怎樣煲湯最補

枸杞鰻魚湯，有養胃和補氣的作用，而且味道很鮮美、清淡、有營養。

枸杞鰻魚湯的做法，准備材料：鰻魚：750G、筒骨：三大塊、石斛：30粒、水：適量、姜：6片、枸杞：30粒、鹽：適量。

1、將筒骨洗干凈，放入高壓鍋加適量的水燒開，高壓鍋響後轉中火燒20分鍾關火備用

㈤ 精選美味家常湯煲1688道的目錄

禽類湯煲336道
清燉雞
紅豆烏雞湯
雞豆湯
香菇雞湯
平菇雞湯
太白雞
西紅柿雞塊湯
雞絲蒓菜湯
玉竹烏雞
山燉雞湯
胡蘿卜煲雞湯
滋補烏骨雞
平菇蒸雞
香菇燉雞
龍井雞片湯
木瓜燉老鴿
花生米燉肫花
鳳爪香菇湯
腐竹風雞湯
參須雞湯
烏雞白鳳湯
雞蓉豆花湯
芋艿燉雞湯
參歸子母雞
地黃烏雞
枸杞雞丁
荷葉雞腿
銀耳雞肝
茉莉雞肝
蕷薯烏雞
風雞獅子頭
沿淮燒雞煲
西紅柿雞肉煲
平菇燉雞
人參燉雞
腐竹風雞煲
天麻燉仔雞
白靈菇雞肝煲
雞雜煲
烏雞白鳳煲
竹紫雞絲湯
冬菇鳳爪煲
三七老雞煲
黃精紅棗燉老雞
人參遠志雞
紫河車紅棗烏雞煲
雪蓮蓯蓉烏雞湯
果香薏米烏雞
參竹烏雞湯
益母烏雞煲
白術黨參烏雞煲
首烏核桃烏雞煲
雙冬百合雞片湯
雉肉海參湯
玉米燉野雞
雞腰子燉豆腐
母子相會煲
海參雞肉煲
猴黃老雞煲
人參附雞煲
田七老雞煲
三才老雞煲
瑤柱老雞煲
粟米雞粒湯
巴戟老雞煲
火腿鳳翅煲
栗子鳳足煲
熟地雞肝湯
芝麻烏雞煲
首烏烏雞煲
小紅烏雞煲
參芪烏雞煲
養生保元雞
竹蓀三鮮羹
雞腿菇鳳片湯
雞樅首烏燉竹絲雞
雞煲翅
雞絲魚翅羹
雞樅竹蓀鳳片湯
苔菜雞片湯
一品酥雞
太極蔬羹
當歸枸杞燉鳳爪
鳳爪冬瓜湯
香菇鳳爪
清湯肫花
瓦罐燉雞湯
西紅柿雞蛋湯
蒓菜蛋花湯
紫菜雞蛋湯
薏米蛋片
酒釀蛋羹
百合雞蛋湯
薏米雞蛋湯
菊花蛋湯
杭菊蛋奶
菊葉蛋湯
香滑蛋奶湯
香糟什果蛋
銀耳燴肺羹
靈芝燉豬蹄
蘿卜牛腩煲
蓮藕牛腩
清燉牛尾湯
清湯鞭花
牛肉清湯
牛肉土豆清湯
沙鍋牛筋煲
枸杞燉牛沖
土豆牛肉湯
枸杞牛尾湯
首烏牛肉
壯陽鞭花湯
巴戟天牛肉
仙芋燉牛肉
菟絲子牛肉羹
黃芪龍眼牛肉湯
蘋果牛肉蘿卜湯
牛膝枸杞牛肉
蘿卜燉牛腩
清湯牛腩
杞子金針肥牛
栗子羊肉湯
羊肉粉皮湯
蘿卜羊肉湯
當歸羊肝
潤發羊肉
棗香龍眼羊肉
當歸地黃燉羊肉
銷陽蓯蓉燉羊肉
鹿鞭羊肉湯
杏仁蘿卜燉羊肺
山葯竹蓀羊肉湯
山茱萸燉羊肉
骨碎補燉羊肉
鹿茸羊肉湯
桂枝羊肉煲
當歸羊肉煲
海馬羊肉煲
黑龍羊肉煲
羊肉湯
高郵羊肉湯
羊排煲
桂花兔肉
大棗兔肉
玉竹兔肉
枸杞靈芝燉兔肉
石斛燉兔肉
薏米兔肉煲
黃芎兔肉煲
首戟兔肉煲
楂淮兔肉煲
杞龍兔肉煲
菟絲子鹿鞭煲
枸杞紅棗燉鹿肉
羊肚人參燉鹿肉
茴香紫蘇燉狗肉
金銀花燉狗肉
田七瘦肉湯
苦瓜瘦肉湯
榨菜豬肝湯
苘蒿肉丸湯
氽腰片湯
豬裡脊清湯
平菇肉片湯
蒓菜肉絲湯
菜花肉片湯
生菜肉片湯
湯泡肚尖
肉絲木樨湯
紫菜肉絲湯
肉絲雙冬湯
肉絲茭白湯
薺菜肉絲湯
三絲清湯
絲瓜肉片湯
冬瓜肉片湯
豬胰筍片湯
火腿脊梅湯
清湯豬腦
火腿豆腐湯
白果小排湯
肉丸豆腐湯
火腿蒓菜湯
苘蒿肉圓湯
肉絲雞蛋湯
沙鍋元寶肉
油辣菇燉肉
蛤蜊斬肉
沙鍋風雞獅子頭
沙鍋肚片湯
沙鍋肉末豆腐
沙茶燉排骨
紅棗燉肘
沙鍋蹄肚
榛蘑燉豬蹄
石耳燉蹄膀
紅菇燉豬蹄
石耳豬肺湯
白果燉豬肺
人參燉豬心
沙鍋豬肝
沙鍋圈子
大巢萊燉蹄膀
沙鍋糟缽頭
沙鍋口條
沙鍋醬肥腸
沙鍋酸辣肚塊
沙鍋下水
沙鍋豬蹄
火腿燉芽菜
淡菜豬梅條肉煲
乾菜扣肉煲
豬蹄茭白煲
田螺釀肉煲
肚片煲
百合豬肺煲
羅漢果豬肺煲
小白蹄煲
雪菜肥腸煲
鮮筍成肉煲
腐乳肉片煲
腐肉扣肉煲
鹹肉冬瓜煲
鹹肉鯽魚煲
火腿冬瓜煲
臘肉萊薹煲
板橋子排煲
豬肝煲
麵筋酥肉煲
竹筍鮮肉煲
水晶蹄筋煲
芹菜火腿煲
蓮子火腿煲
冬菜肉片湯
大排蘑菇湯
土豆排骨湯
黃豆豬蹄湯
竹筍肝膏湯
蓮子肚片湯
白菜肉丸湯
臘肉冬筍湯
花生排骨湯
家常肚片湯
豬肚蹄湯
絲瓜豬肝湯
鹹菜肉片湯
白果豬肚湯
肉片凍豆腐湯
板栗排骨湯
拆骨肉粉絲湯
蹄肚濃湯
酥腰白果湯
豬蹄蓮藕湯
沙鍋雜燴湯
沙鍋三鮮湯
沙鍋雙丸湯
肥腸燉豆腐湯
沙鍋腌鮮湯
沙鍋肉釀麵筋湯
肉餅燉鴨湯
沙鍋鹹肉豆腐湯
沙鍋成肉肚塊湯
海米瓜皮沙鍋湯
雞油菌燉肉湯
肉末粉絲煲
臘肉菜心煲
鹹肉豆腐煲
沙鍋如意卷湯
牛肉丸子清湯
土豆牛肉清湯
西紅柿牛肉白菜湯
土豆牛肉沙鍋
牛肉燉白菜
杜仲牛膝煲
沙鍋燉牛肉
沙鍋花生牛肉
鹹菜燉牛肉
紅棗燉牛筋
沙鍋花生牛筋
花生燉牛肺
沙鍋牛尾
沙鍋牛鍵子
女貞牛肉
牛仔圓清煲
辣椒牛肉煲
花生牛肉煲
牛肉土豆煲
牛肉豆腐煲
京蔥牛筋煲
牛筋煲
開洋牛筋煲
牛條煲
牛尾煲
蘿卜牛肺煲
牛蹄湯
白煨牛鞭湯
牛蹄筋濃湯
南瓜牛肉湯
牛肉西紅柿湯
咖喱牛肉湯
牛尾湯
沙鍋牛肉豆腐湯
氽羊肉絲湯
沙鍋羊頭
沙鍋羊蹄
黃芪羊肉沙鍋
羊肉清湯
沙鍋成萊羊肉
沙鍋羊肉蘿卜
沙鍋羊肚片
木耳燉羊肉
參龜羊肉
羊肺煲
羊排粉絲煲
紅棗羊肉煲
羊肉栗子煲
大棗羊骨煲
羊雜煲
羊肉粉絲湯
羊肉蘿卜湯
羊雜湯
山葯羊肉湯
驢肉湯
沙鍋驢肉
山葯燉驢肉
口蘑驢肉煲
蘿卜驢肉煲
蠶豆驢肉煲
黃豆驢肉煲
豆豉驢肉煲
狗肉清湯
沙鍋山葯狗肉
黑豆狗肉
黑豆狗肉煲
淡菜狗肉煲
甘薯狗肉煲
陳皮狗肉煲
水產淡湯煲249道
蘿卜絲鯽魚湯
山葯鯽魚湯
蘿卜絲燉鯽魚
鯽魚豆腐湯
氽鯽魚湯
菠菜鯽魚
鯽魚精片
木耳鯽魚
沙鍋鯽魚煲
蒜子黃鱔煲
參烏黃鱔
參歸黃鱔煲
紅棗枸杞燉黃鱔
姜絲鱸魚湯
蒓菜鱸魚湯
蒓菜鱸魚煲
黑魚煨湯
蒜子黑魚湯
春筍黑魚湯
蓮藕黑魚
氽黑魚片湯
牛蒡黑魚湯
鱖魚湯
西紅柿鱖魚
雪菜大湯黃魚
雪菜黃魚湯
蟹黃茶饊煲
青蟹年糕煲
白汁青蟹煲
蟹黃豆腐羹
蝦兵蟹將豆腐煲
蟹黃大魚圓
蟹粉豆腐羹
蟹黃文絲豆腐羹
泥鰍豆腐湯
泥鰍鑽豆腐
泥鰍燉豆腐
粉皮魚頭湯
魚頭豆腐湯
細辛魚頭煲
清湯蝦丸
蝦皮紫菜湯
清湯蝦圓
蝦米干絲湯
鮮花蝦餅
琬豆蝦球
葛筍河蝦湯
龍蝦煲
黃芪蝦皮湯
魚丸湯
昂剌魚豆腐湯
東豆腐昂刺湯
沙鍋酥魚湯
三高湯
酸辣魷魚湯
黃顙魚筍片湯
奶湯巴魚
絲瓜爆魚湯
清湯老鱉
著湯魚圓
自目魚白湯
芙蓉銀魚湯
紅花鯰魚
決明魚片
首烏鯉魚
花生烏魚
黃顙魚湯
雞火魚皮煲
蒜子鯝魚煲
昂刺魚煲
成肉咸魚煲
雜燉煲
沙鍋酥魚煲
沙鍋塘鱧魚
田螺釀肉煲
老鱉煲
豆豉牛蛙煲
成菜墨魚煲
酸辣魷魚煲
蒜子塘鱧魚
成魚茄子煲
西紅柿魚圓湯
黑豆魚尾
霞齡滋補湯
雙色魚丸
魚松羹
清湯魚線
魚粥菜心
枸杞燉甲魚
皮蛋魚片湯
甲魚燉豆腐
奶湯小巴魚
鞭花燉鯝魚
灌湯魚圓
夾心魚圓
二海燉豆腐
昂刺魚燉豆腐
開洋豆腐湯
開洋冬瓜湯
開洋干絲湯
芥菜蛤蜊湯
香菇干貝燉豆腐
蘿卜蛤蜊湯
香針蛤蜊湯
文蛤燉豆腐
芥菜文蛤豆腐湯
牡蠣豆腐羹
竹蟶豆腐湯
蜆子豆腐湯
肉片海參湯
養生清湯鮑片
香菠燉蛤士蟆
冰糖蛤士蟆
蟲草竹蓀翅
清湯魚片
蝦圓筍片湯
火腿蝦圓湯
火腿蝦仁湯
清湯魚翅
干貝雞塊湯
車螯豆腐湯
青菜河蚌湯
蜆子豆腐羹
蒓菜鱸魚湯
鱖魚酸菜湯
銀魚湯
蝦仁雞絲湯
龜鱉湯
塘鱧魚湯
羅非魚湯
河蚌成肉湯
靈芝河蚌煲
蜆子韭菜湯
牛蛙湯
清湯蛤士蟆
三絲敲魚湯
龍井捶蝦湯
芙蓉蛋海底松
竹蓀響螺湯
沙鍋荷包魚
川芎蛤蜊煲
沙鍋豆腐魚片
沙鍋甲魚
黑豆燉甲魚
沙鍋頭尾
沙鍋魚頭豆腐
沙鍋鯝魚
沙鍋昂刺魚
慈姑塘鱧魚
上湯燉八珍
沙鍋雅魚
沙鍋臍門
沙鍋雪菜黃魚
清燉鱔魚
沙鍋腌川
沙鍋三鮮魚
沙鍋草魚粉
沙鍋黑魚湯
海味鮮菇燉豆腐
沙鍋海味
沙鍋黃魚湯
沙鍋鯽魚湯
沙鍋糟香黑魚
茄汁鯉魚沙鍋
淡菜甲魚
烏魚冬瓜
龜肉燉豬肚
全家福
金龜燉雞
紅棗龜肉沙鍋
花生燉泥鰍
鹹肉魚塊煲
黑魚脯煲
青魚頭尾煲
金蒜鱔筒煲
泥鰍鱔魚煲
酸辣海蜇湯
豉椒黃鱔煲
醬汁竹蟶煲
成菜鱸魚煲
螃蟹鱸魚煲
大蒜鯰魚煲
豆腐鯰魚煲
大蒜鯝魚煲
香菇三圓煲
養生海鮮盅
帶魚煲
黃嫻河鰻煲
豉汁牛蛙煲
雪菜牛蛙煲
蟹黃裙邊煲
雞肉甲魚煲
鮑魚煲
鯊魚煲
茭白雞樅金鉤
墨魚煲
鰻魚煲
石雞煲
龜肉煲
蘿卜白鱔煲
陳皮鯉魚煲
河蝦粉絲煲
蝦仁什錦煲
溫馨海苔羹
螃蟹鯝魚煲
螃蟹鯰魚煲
白汁肉蟹煲
蟹黃饊子
干貝蘿卜煲
三鮮珧肉煲
豆瓣牛蛙煲
一品海鮮煲
魚翅干絲
雙嬌龍蝦煲
奶湯鯽魚
酸菜鯽魚湯
雪菜鰱魚頭湯
脆魚干絲湯
奶湯魚丸
甲魚湯
酸菜竹蟶湯
上湯海鮮大會
干貝豆腐湯
干貝蘿卜湯
烏魚蛋湯
酸辣烏魚蛋湯
牛蛙濃湯
奶湯沙光魚
大湯鱖魚
雞皮魚肚煲
沙鍋魚肚
煨臍門
蟹黃豆腐湯
碧螺蝦仁湯
白湯鰻魚
霸王別姬
羊方藏魚
沙鍋蝦球冬瓜湯
沙鍋黃魚豆腐湯
木瓜枸杞燉蛤士蟆
沙鍋山海龜湯
干貝冬瓜煲
開洋白菜煲
塘鱧白菜煲
雞翅海參煲
雞丸鮑魚煲
蘆筍鮑魚煲
蒜子鮑魚煲
清湯鮑魚
素菜類湯煲301道
凍豆腐粉絲湯
白菜燉豆腐
西紅柿豆腐湯
雪菜豆腐湯
菠菜豆腐湯
東豆腐湯
豆腐果蔬菜湯
菜秧豆腐湯
雪裡蕻豆腐湯
蘿卜豆腐湯
野菜蛋湯
海苔蛋花湯
聖女芥菜蛋湯
蓮子老鴨湯
扁尖老鴨湯
薏米老鴨湯
鴨血豆腐湯
啤酒鴨
蟲草鴨湯
蘿卜燉鴨湯
冬瓜鴨舌湯
芋艿鴨塊湯
黃精鴨餅
口蘑鴨子
龍棗老鴨
芝麻鴨肝
芋艿鴨塊煲
牛蒡老鴨煲
鴨血豆腐煲
餛飩鴨
老鴨煲
蜜果燉老鴨
紅棗雙仁鴨
翡翠鴨羹
沙鍋天地鴨
竹筍杞子燉水鴨
燉天地鴨
三套鴨
蟲草滋補鴨
窪圓益智湯
冬筍鵝掌湯
春筍鵝掌
沙鍋風鵝豆腐
黃芪杞子清燉鵝
雙筍燉風鵝
補骨鵝肉煲
蓮子鵪鶉湯
紅蓮鵪鶉
鮮奶鵪鶉
火腿筍片鵪鶉湯
太子參燉鵪鶉
蟲草川貝鵪鶉
杜仲鵪鶉煲
五味子燉鵪鶉
玉竹鮮蘑氽鶉脯
洋參龍眼鵪鶉煲
銀耳乳鴿湯
金針鴿脯
茉莉鴿脯
玉竹乳鴿
椿芽豆腐
玫瑰豆腐
砂仁豆腐
臭豆腐黃豆煲
雙色菊花豆腐
地皮菜豆腐湯
蓮蓬豆腐
鹹菜豆腐湯
青菜豆腐湯
鮮蘑豆腐湯
草菇豆腐羹
雪花豆腐
文思豆腐
平菇腐竹湯
腐竹木耳湯
蘑菇腐竹煲
白菜粉絲湯
圓白菜湯
豆泡燉白菜
海帶冬瓜湯
草菇冬瓜
全冬瓜
薏米冬瓜
芽筍冬瓜
紫菜冬瓜湯
冬瓜木耳湯
木瓜燉百合
南瓜燉百合
蜂蜜燉百合
補益蓮子百合湯
雞湯豆苗
榨菜筍片湯
竹筍香菇湯
蝦米蘿卜湯
香菜粉皮湯
慈姑鹹菜湯
莧菜湯
蒲萊湯
奶湯菜花
西紅柿紫菜蛋湯
火腿燉芽萊
成萊豆瓣湯
萵筍湯
生菜湯
桂花山葯
黑麻山葯丸
黑白分明
蜜柑銀耳
茉莉銀耳
核桃銀耳
杏仁銀耳
玉蘭銀耳
竹蓀銀耳
南瓜綠豆
山楂梨絲
首烏三菌
大棗薏米
桃仁薏米
天門冬蘿卜
鮮奶雪梨
椰汁西米
銀芽山楂
竹蓀蓮子
紫菜猴頭
萵筍春筍煲
薺菜春筍煲
菊花腦湯
芙蓉銀耳湯
素什錦湯
瓠瓜湯
金針菇湯
鹹菜慈姑湯
芙蓉海底松
西瓜密瓜羹
甘薯羹
橘絡元宵
荔枝火龍果
酸辣蘆筍羹
蠶豆羹
芥菜竹蓀羹
豆瓣鹹菜湯
絲瓜蘑菇湯
玉米西瓜湯
決明海帶煲
薏米海帶煲
山楂薏米
桂花核桃
麻仁銀耳
酒香玉果
蜜桃杏片銀耳
蜂蜜燉無花果
獼猴桃西米羹
杏仁雪梨飲
榴槤香糟羹
木瓜燉銀耳
冰雪李子羹
川貝燉雪梨
蘋果菠菜羹
香橙百蓮露
香芒山楂燉銀耳
菊花橘皮燉雪梨
柑橘川貝銀耳
冰糖龍眼銀耳羹
腌鮮手撕筍
竹蓀絲瓜湯
蓮子銀耳湯
香菇蒓萊湯
牛蒡湯
三菇湯
山葯清湯
黃花紫菜湯
黃豆芽豆腐湯
三鮮豆腐湯
三鮮腐竹湯
萵苣湯
苘蒿湯
胡蘿卜湯
山葯湯
絲瓜湯
莧菜羹
苦瓜湯
佛手瓜湯
慈姑湯
猴頭菇湯
竹蓀湯
蒓菜湯
蘑菇湯
苜蓿湯
金銀浸時蔬
菊花湯
紫菜湯
芽菜湯
沙鍋冬瓜湯
口蘑竹蓀沙鍋湯
沙鍋鳳尾筍湯
沙鍋四季豆湯
沙鍋菜心湯
四神燉南瓜
沙鍋芋艿湯
沙鍋蘿卜湯
沙鍋三冬湯
沙鍋雙菇湯
沙鍋虎爪筍湯
沙鍋口蘑湯
蘆筍沙鍋湯
銀耳蘆筍沙鍋湯
濃湯絲瓜
沙鍋什錦湯
沙鍋三鮮湯
菜心豆腐煲
大蔥豆腐煲
芥菜豆腐煲
草菇豆腐煲
家常豆腐煲
醬汁豆腐煲
芥菜竹蓀羹
腐竹煲
蘑菇絲瓜煲
奶油白菜煲
白菜麵筋煲
冬菇麵筋煲
雪菜冬筍煲
雙菇煲
冬筍腐竹煲
鮮參蓮棍燉南瓜
奶油腐竹煲
花菜煲
石耳蘑菇煲
素什錦煲
家常豆腐湯
白菜豆腐湯
薺萊豆腐湯
豆腐海帶湯
上湯芥菜
韭菜豆腐湯
白菜凍豆腐湯
油豆腐粉絲湯
奶湯白菜
木耳絲瓜湯
三鮮黃瓜湯
奶湯花菜
土豆濃湯
芥菜竹蓀湯
雞毛菜土豆湯
藕片湯
奶湯芋艿
奶湯蒲菜
濃湯燉蘿卜
燕窩杏仁湯
燕窩冰糖湯
冰糖瑪瑙燕窩羹
濃湯蘿卜
芙蓉銀耳羹
金瓜醉仙羹
銀耳荔枝湯
銀耳蓮子羹
益壽銀耳湯
銀耳桂圓湯
雙耳湯
西瓜器衣湯
十可奶油湯
蓮子桂圓湯
蓮子雪花湯
蓮子葡萄湯
蓮子馬蹄湯
蓮子山葯湯
紅棗蘿卜湯
紅棗銀耳湯
紅棗茯苓湯
金銀牛肝燉雙菌
紅棗綠豆湯
紅棗甘麥湯
花生桂圓湯
花生紅棗赤豆湯
杏仁霜湯
杏橘絲瓜湯
杏菊湯
杏仁蜜汁湯
金針紅棗湯
枸杞酒釀湯
桂圓紅棗湯
綠豆百合湯
牛奶玉米湯
百合花生湯
百合湯
薄荷綠豆湯
冰凍綠豆湯
天冬扒猴頭菇
消暑豆湯
赤豆湯
蓮子湯
楊梅湯
山楂梅湯
菠蘿山楂湯
丁香酸梅湯
烏梅湯
沙參燉猴頭
草莓湯
奶油玉米濃湯
南瓜奶油濃湯
胡蘿卜香橙湯
土豆奶湯
什錦水果羹
西米銀耳羹
金絲蜜棗羹
草菇養生湯
八寶蓮子羹
鮮蓮菠蘿羹
蓮子橘羹
扁豆花生羹
哈密瓜羹
櫻桃蠶豆羹
藕絲羹
芋頭羹
瓜香養生羹
杏子蘋果羹
枇杷羹
牛奶葡萄羹
栗子羹
桂花栗核羹
栗子白果羹
發財栗蓉羹
栗棗羹
雪耳大棗蓮子羹
香芒芋頭羹
西豆羹
甘薯羹
蘋果乾栗
蘋果毛丹羹
馬蹄鮮奶羹
紅棗桂圓羹
金玉滿堂羹
清湯蒓菜
金橘羅漢果露
百合羹
雪花果羹
獼猴桃羹
蘋果獼猴桃羹
山葯蓮子羹
西米百合羹
橘酪桂花元宵
鹹菜慈姑湯
酒釀百合羹
龍眼枇杷羹
香蕉芒果羹
西瓜羹
西瓜哈密瓜羹
菠蘿草莓羹
枇杷桃脯羹
什菜煲
五色蔬菜湯
20個煲湯秘笈
用何種鍋具煲湯最好？
煲湯時間要多久？
煲湯水量要如何控制？
煲湯的材料何時放最適當？
如何去除煲湯上的浮油？
為什麼煲湯的肉類原料要先氽燙？
為什麼煲湯時勿開蓋、勿加冷水？
不同食材一起燉煮時，要如何掌握食材軟爛的程度？
煮湯的要點是什麼？
如何煮出湯汁清澈的魚湯？
煮出濃淡適中湯羹的秘訣是什麼？
湯如何才煮得鮮香美味？
湯里的食材應冷水還是熱水下鍋？
湯為何不可先加鹽？
海帶煮湯有什麼訣竅？
燉出香濃雞湯的要點是什麼？
湯汁如何做得濃稠？
排骨湯如何煮得清澈？
煮豆腐湯有什麼技巧？
蛋花湯如何避免蛋花黏成一塊？
80種食物黃金組合
大白菜+牛肉
花椰菜+西紅柿
花椰菜+雞肉
花椰菜+豬腎
韭菜+豆芽
芹菜+核桃
蘆筍+香菇
莧菜+豬肝
芥藍+豆腐
魚腥草+雞肉
魚腥草+豬肺
油菜+香菇
油菜+蝦皮
韭菜+核桃肉
油麥菜+冬筍
韭菜+雞蛋
香菜+羊肉
香菜+豬腸
圓白菜+西紅柿
圓白菜+海米
豬肝+菠菜
蠶豆+蔥
黃花菜+豬肉
黃花菜+雞蛋
蒜薹+木耳
土豆+牛肉
山葯+芝麻
山葯+鴨肉
泥鰍+牛蒡
冬筍+枸杞
冬筍+牛肉
羊肉+白蘿卜
白蘿卜+酸梅
茭白+豬蹄
胡蘿卜+豬肝
胡蘿卜+排骨
生薑+豬肺
洋蔥+牛肉
萵筍+豬肉
蒜+豬肉
百合+蓮子
鱔魚+藕
藕+槐花蜜
冬瓜+薏米
絲瓜+雞蛋
絲瓜+蝦米
苦瓜+豆腐
苦瓜+青椒
茄子+西紅柿
南瓜+紅棗
黃瓜+木耳
柿子椒+豬肝
辣椒+雞肉
西紅柿+雞蛋
西紅柿+豆腐
玉米+松仁
毛豆+玉米
荷蘭豆+春筍
豇豆+豬肉
木耳+紅棗
黑木耳+白木耳
金針菇+柴雞
金針菇+豬肝
銀耳+茉莉花
紅棗+龍眼肉
石榴+生薑
芒果+雞肉
西瓜+西紅柿
杏+豬肺
花生+紅棗
花生+豬蹄
蘋果+豬肉
楊桃+牛奶
楊梅+蜂蜜
金橘+生薑
荸薺+香菇
枸杞子+菊花
枸杞子+雪梨
枸杞子+羊肉
檸檬+甘薯
鴿肉土豆湯
蓮烏乳鴿煲
龍眼鴿肉煲
黃靈鴿蛋湯
益壽鴿蛋湯
當歸羊肚燉乳鴿
靈芝清燉鴿
靈芝鶉蛋
西蘭花鴿蛋
冬瓜蛙腿
冰糖燕窩
芙蓉血燕
冰糖血燕
雪燕銀絲菊
什錦全家福
銀耳雞湯
蘑菇雞湯
雙菇雞湯
雙冬鳳爪湯
平菇鳳翅湯
鳳翅菊花湯
雞蝦雙珠湯
淮山子雞
黃芪雞圓
雞丸清湯
雞爪翅蒓萊湯
三絲雞塊湯
雞血豆腐湯
豆皮風雞湯
三禽雜湯
蛋美雞
黃鱔雞絲
雞火莧菜
沙鍋冬菇小雞
沙鍋雞塊
沙鍋人參雞
黃芪沙鍋雞
沙鍋雞翅鴨掌
鮮蘑燜雞
沙鍋冬筍雞
金針雞絲
蓮藕雞
沙鍋京蔥雞翅
栗子燉雞心
沙鍋栗子雞
烏魚燉雞
沙鍋雞雜
沙鍋雞圈肉
清燉二雞
茉莉捶雞
首烏雞片
當歸燉雞
三七燉雞
沙鍋芋艿燉雞
慈姑燉草雞
石耳燉雞
平菇燉小雞
沙鍋京蔥貴妃雞
三鮮雞蛋湯
冬瓜蛋湯
沙鍋野雞
黃豆燉肫花
白扁豆燉柴雞
蛤干燉雞
竹蓀雞脯煲
雞皮鮮菇煲
奶油雞煲
木樨湯
菜秧雞蛋湯
栗子柴雞煲
鰻鯗雞塊煲
白果雞腿煲
豉汁滑雞煲
豆瓣仔雞煲
油豆腐雞煲
雙色雞丸煲
瓦罐雞湯
沙鍋雞爪翅
魔芋雞頸煲
平菇雞肫煲
百靈菇雞肝煲
大蔥雞翅煲
火腿雞翅煲
蚝豉鳳足煲
白果鳳足煲
花生雞爪煲
蘑菇燉仔雞
奶湯雞塊煲
雞火鱉煲
猴頭小雞煲
薺菜野雞煲
香芋山雞煲
竹筍蘑菇雞湯
草菇雞湯
紅棗香菇雞湯
蘆薈雞爪煲
黃瓜雞片湯
雞肫竹蓀湯
酸辣雞絲粉皮湯
雞雜湯
咖喱雞丁湯
奶油雞片湯
家常蛋湯
肉絲雞蛋湯
生地雞蛋湯
海米冬瓜雞蛋湯
海米西紅柿雞蛋湯
蛋花湯
紫菜蛋湯
三鮮雞糕湯
青菜蛋花湯
韭菜雞蛋湯
榨菜雞蛋湯
絲瓜蛋湯
雞蛋粉絲湯
白瓜雞蛋湯
黃瓜蛋湯
鳳菇烏雞湯
沙鍋冬菇鳳爪湯
沙鍋雞絲干絲湯
銀耳鴨舌湯
生薑山葯水鴨湯
天冬南沙姜老鴨煲
煨鴨湯
火腿燉鴨
沙鍋燉家野
沙鍋文武鴨
沙鍋餛飩鴨
沙鍋芋艿鴨
干貝燉雞
人參燉仔鴨
山葯枸杞老鴨湯
下水燉鴨
參芪沙鍋鴨
清燉鴨掌
沙鍋鴨舌掌
沙鍋鴨四寶
沙鍋魔芋鴨
沙鍋香糟鴨
鴨頭鴨掌湯
老鴨燉豆腐
蓮藕老鴨羹
荷蓮八寶鴨
蚝豉鴨掌煲
冬筍鴨舌煲
板鴨煲
芡實老鴨煲
黃豆老鴨煲
京蔥鴨塊煲
餛飩鴨饅
山葯鴨翅煲
蘆筍鴨腿煲
魔芋鴨煲
翡翠鴨湯
雞腿菇鴨湯
鴨架湯
鴨舌濃湯
口蘑鴨舌湯
口蘑鴨片湯
風鵝凍豆腐湯
鵝掌三鮮煲
風鵝慈姑湯
沙鍋銀耳鵪鶉
沙鍋蘑菇鵪鶉
冬筍鵪鶉煲
鮑魚鵪鶉煲
煨鵪鶉湯
鵪鶉鴿子湯
香菇鵪鶉湯
蘑菇鵪鶉煲
推紗望月
煨清湯鴿子
火腿鴿脯湯
鴿絲青菜湯
蓮藕乳鴿
冰糖銀耳鴿蛋
靈芝燉乳鴿
鴿丁三鮮湯
枸杞燉乳鴿
沙鍋燉乳鴿
沙鍋八寶鴿子
山葯鴿子煲
火腿鴿子湯
枸杞仔鴿湯
砂仁乳鴿煲
山玉乳鴿煲
畜類湯煲402道
榨菜肉絲湯
苦瓜肉片湯
肉片豆腐湯
絲瓜肉片湯
金針肉絲湯
酸辣湯
山葯肉片湯
肉絲茭白湯
沙鍋白肉湯
連鍋湯
花生紅棗瘦肉湯
山楂瘦肉湯
羅宋湯
扣三絲湯
火腿白菜湯
火腿冬瓜湯
蘿卜排骨湯
白果小排湯
冬瓜排骨湯
排骨海帶湯
牛蒡排骨湯
蓮藕煲排骨
大豆排骨湯
玉米排骨湯
雙蔬排骨湯
淮杞排骨湯
淡菜小排湯
蘿卜大排湯
冬瓜腔骨湯
淡菜燉排骨
玉米煲排骨
蓮藕燉排骨
酸菜湯
鹹肉豆腐湯
腰花雙耳湯
花生豬蹄湯
豬蹄肚湯
肚片湯
菠菜豬肝湯
紅棗豬心煲
沙鍋蹄筋
翡翠肉圓湯
菜花肉皮湯
白菜肉片湯
薺菜豬肝湯
腰花木耳湯
肚肺湯
紫菜肉片湯
山葯裡脊湯
火腿鮮筍湯
腐皮腰片湯
大腸海帶湯
冬瓜肺片湯
白果小排湯
鹹肉豆腐筍片湯
淡菜煨豬肉
什菜湯
臘肉菜薹湯
臘肉慈姑湯
豬蹄茭白湯
豬血粉絲湯
鹹肉河蚌湯
雜燴湯
腌篤鮮湯
蹄肚湯
肚片湯
酥腰百葉結湯
淡菜燉蹄筋
銀芽裡脊
桑萸裡脊
茯苓肉片
白菊肉片
百合肉片
西紅柿肉片
參芪酥肉
烏發精片
枸杞酥腰
核桃豬腰
麻醬腰片
黑麻腰片
黃冬豬肝
菊花豬肝
桑葉豬肝
白菜氽肝
絲瓜豬肝
大棗豬心
雙豆豬蹄
蓮藕豬蹄
黃精豬蹄
芝麻皮條
菜豆豬膚
紅黑豬膚
干豆條肉煲
肉釀麵筋煲
玉米鮮肉煲
筍瓜鹹肉煲
臘肉萵筍煲
豬蹄煲
黃豆豬蹄煲
腐乳豬蹄煲
淡菜燉豬蹄
肥腸煲
沙鍋燉酥腰
火腿燉白菜
腰花湯
腰片湯
竹筒肚肺湯
豬肝菠菜湯
蓮玉豬肉煲
氽肉圓湯
燉酥腰
蓮子豬心煲
豆豉豬肝湯
黃芪豬肝
腐竹豬肚
沙鍋肚肺
肉末豆腐
雪薺肉湯
無花果燉豬肚
果金煲豬蹄
紅棗煲豬肉
沙苑苦瓜燉瘦肉
花生燉豬蹄
黨參淮山燉豬腰
紅棗雪耳燉豬肉
冰糖川貝雪梨燉豬肺
大豆燉排骨
蟹粉獅子頭
火腿娃娃菜
凍豆腐風干肉
清湯豬蹄
雙腰白菜燉豆腐
佛手薏米煲
田參豬肉煲
花夏豬肉煲
蓮百豬肉煲
竹蓮豬肉煲
紅靈豬肉煲
茯黃豬肉煲
蓮芽豬肉煲
絲瓜豬蹄煲
西施排骨煲
靈耳豬心煲
龍實豬心煲
元蘑豬心煲
參歸豬心煲
雙蓮豬心煲
黨琥豬心煲
杏仁豬心煲
琥蕷豬心煲
白玉豬肚煲
魚腥豬肺煲
陳皮豬肺煲
參歸豬腎煲
地黃豬腸煲
圓氽湯
百合燉豬蹄
鹹肉冬瓜
魚鰓腰片湯
蘿卜燉酥腰
雞樅腰片湯
榛蘑燉豬排
密環菌燉豬蹄
水產類湯煲249道
素菜類湯煲301道

㈥ 做完眼部手術可以吃石斛支排骨湯嗎

1.手術後鮮食鐵皮石斛。石斛鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量的植物纖維，吸附體內垃圾與毒素，並幫助排出體外，鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生，鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分，促進人體新陳代謝。

2.手術後用鐵皮石斛泡茶。由於鐵皮石斛需經較長時間煎煮才能釋放有效成分，在開水沖泡的情況下很難析出，因此泡茶時最好先敲扁後加水煮30分鍾以上再做茶飲，可以清理腸胃精神爽，而且不含咖啡因呢。

3.手術後燉鐵皮石斛。對於消化系統不太好的人或者年紀大的人來說更加適合。

4.手術後用鐵皮石斛打粉。最有效的就是打成粉服用，直接服用或者用溫開水沖服都比較方便，吸收也不受影響。石斛性寒，所以，可以放一些紅棗、枸杞等一起燉。

㈦ 放療後嘴唇乾裂能喝鐵皮石斛湯嗎

冬季嘴唇乾裂怎麼辦？我們來看看下面這個例子：市民劉小姐：我今年29歲，這兩年冬天嘴唇非常乾裂，吃飯遇到鹹的或甜的嘴唇疼痛，有時癢用手壓一下嘴唇疼痛，吃飯嘴巴張大一點嘴唇就流血，吃飯成了一件痛苦的事。近半月以來在附近的葯店拿了一些葯，擦一些葯膏、潤唇膏，喝涼茶都沒什麼效果。請問嘴唇乾裂怎麼辦，是擦葯還是吃葯比較有效一些，以後怎樣預防嘴唇乾裂？
佛山市第一人民醫院皮膚科王曉霞主任：冬季氣候乾燥，嘴唇水分蒸發，局部濕度就會降低，遇上冷空氣，嘴唇很容易乾裂。時間長了，可能還會引發慢性唇炎等病症。

冬季嘴唇乾裂怎麼辦呢？其實防治冬季嘴唇乾裂，可以從飲食上進行調整，多吃新鮮蔬菜，如黃豆芽、油菜、白菜、白蘿卜等等。如覺得嘴唇乾裂，不要總用舌頭去舔，這會加速乾裂的發生。有需要的話可以戴口罩，以保持嘴唇的溫度和濕度。

關於冬季嘴唇乾裂怎麼辦以下是專家幾點意見：

1.使用護唇膏。冬季無論男女都應呵護雙唇，使自己健康地度過寒冷的冬天，預防嘴唇乾裂。

2.攝取維生素b族，多食新鮮蔬菜等。

3.補充水分。充足的飲水量，對於人體機能的均衡有極大的幫助，對嘴唇乾裂起到最基本的保張。

4.少舔嘴唇。短暫的濕潤，會引起唇黏膜發皺，加劇乾裂，嚴重者還會繼發感染、腫脹。

如何在冬季預防嘴唇乾裂：

引發口唇乾裂的主要原因有：日常飲食缺乏水分和油脂，缺乏維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及陰虛低熱、氣候乾燥或某些全身性疾病。飲食防治口唇乾裂，應攝取食性平和或偏冷的食物。

蔬菜類：

如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜（鮮黃花菜應經蒸或煮處理後再食用，防止秋水仙鹼中毒）、茭白、蘿卜、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其製品。

水產品：

如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。

禽肉蛋類：

如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。

糧食及硬果類：

如芝麻、松子、黑豆、小米、小麥、大麥。

水果類及其它：

如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、羅漢果、柿子、菠蘿、椰子、荸薺、蓮藕、生菱、蓮子、百合、薏苡仁、枸杞子、茶葉、菊花、蜂蜜、冰糖、食鹽等。

此外，嘴唇乾裂者應戒煙，少飲咖啡。

㈧ 黃鰻魚膠怎麼吃

海鰻魚膠又名麻膠、鱔肚、鱔膠、鰻魚泡、麻魚泡。

自家洗曬的，無任何添加劑，絕無注入澱粉、膠原料，送禮佳品，請放心購買。

🐠 鰻魚膠的功效 🐠

海鰻魚膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。

海鰻魚膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，可防治兒童和老人缺鈣，更是孕婦補鈣的理想佳品。女人的養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

🐠 鰻魚膠的做法 🐠

1⃣️海鰻魚膠海帶豬骨湯

材料：海鰻魚膠一根

豬尾骨350克

海帶50克

適量的鹽、姜（根據個人口味）

做法：小火煲約一小時

功效：高膠原蛋白，美容養顏，補腰力，益骨髓。

2⃣️海鰻魚膠蓮子百合枸杞湯

材料：海鰻魚膠150克

適量的蓮子、百合、枸杞、冰糖

做法：小火燉約一小時

功效：富含高膠原蛋白，養顏健胃，補血治虛。

3⃣️海鰻魚膠燉天麻

材料：海鰻魚膠一根

天麻（特製）5片

紅參5克

適量的冰糖

做法：海鰻魚膠與特製過的天麻小火慢燉1.5小時，加入紅參、冰糖

功效：主治偏頭痛，去頭風。

小貼士：天麻主治高血壓、眩暈、頭疼、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等症 。中西醫臨床常與其它葯物配伍治療驚風抽搐、肢體麻木；頭疼眩暈；神經疼；冠心病心絞痛；面肌痙攣等等。

㈨ 海鰻跟什麼一起燉湯

鰻魚湯的營養成分比鱸魚湯、雞肉湯、牛肉湯等高得多，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能相比的。科學研究表明，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。


1.營養豐富

鰻魚湯富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

2.強腎

鰻魚湯含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

3.補鈣

鰻魚湯是富含鈣質，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

4.明目

鰻魚湯含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

營養價值

鰻魚湯富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。鰻魚還含有豐富的「好」脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。

1、鰻魚湯還含有被俗稱為「腦黃金」的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。此外，鰻魚湯還含有大量的鈣質，對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。

2、最讓女士動心的是，鰻魚湯中的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為「可吃的化妝品」。

3、鰻魚湯在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，喝鰻魚湯時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。