球花石斛生於海拔1100-1800的山地林中樹幹上,主要分布於中國、印度東北部、緬甸、泰國等地。球花石斛可以人工栽培,並且具有較高的園藝觀賞價值。
球花石斛
球花石斛莖直立或斜立,圓柱形,粗狀,長12-46厘米,粗7-16毫米,基部收狹為細圓柱形,不分枝,具數節,黃褐色並且具光澤,有數條縱棱。葉3-4枚互生於莖的上端,革質,長圓形或長圓狀披針形,長9-16厘米,寬2.4-5厘米,先端急尖,基部不下延為抱莖的鞘,但收狹為長約6毫米的柄。
中文學名:球花石斛
拉丁學名:Dendrobium thyrsiflorum Rchb. f.
界:植物界
門:子植物門
綱:單子葉植物綱
目:微子目
科:蘭科
亞科:蘭亞科
族:樹蘭族
屬:石斛屬
種:球花石斛
命名者及年代:Rchb. f., 1875
2. 石斛有哪些特徵
(葉代峻、鄧錫青)
石斛(Dendrobium nobile Lindl.)別名吊蘭花、金欽石斛、扁草、黃草等。為蘭科多年生附生草本。分布於四川、貴州、雲南、湖北、台灣、廣東、廣西等省區。本種栽培已有悠久歷史,據《本草綱目》記載:「處處有之,以蜀中者為勝,今蜀人栽之,呼為金釵花」。以莖入葯,含十多種生物鹼,主要有石斛鹼、石斛酮鹼、石斛胺、金釵鹼、石斛高鹼、石斛次鹼、N-甲基石斛鹼、石斛寧等,此外尚含粘液質及澱粉等。葯理試驗,口服石斛煎劑能促進胃液分泌,幫助消化;低濃度使家兔離體十二指腸興奮,高濃度使其抑制;能引起豚鼠、家兔等中程度的血糖過多症,大劑量能抑制心臟、降低血壓、抑制呼吸。味甘、淡,性微寒;有滋陰養胃、清熱生津功能。主治熱病傷津、口乾燥渴、病後虛熱。
一、形態特徵
石斛屬植物我國有70餘種,能供葯用的有20餘種,多為野生,栽培者主要的有石斛(D.nobile Lindl.)、迭鞘石斛(D.denneanum)、鐵皮石斛(D.candim)和霍山石斛(D.huoshanense)等。其形態特徵簡述如下:
1.石斛
莖直立叢生,高30—50cm,直徑1.3cm,肉質稍扁,黃綠色,有節,常具氣生根,有槽溝,三年生莖上端腋芽處常生長具有氣生根的小植株。單葉,3—5片互生於莖的上端;無柄;葉鞘抱莖;葉片革質,狹長橢圓形或近披針形,長6—12cm,寬1.4—2.2cm,光滑無毛,全緣。腋生總狀花序,通常有花2—3朵,白色,被片端部呈淡紅紫色。蒴果,長圓形,有4—6棱,不常見。種子多而細小〔圖16—12(A)〕。
表16—14 不同加工方法的石斛生物鹼含量
一般認為石斛以鮮用為好,因經加工後的石斛商品,其中應含的化學成分往往大都遭受損失或被破壞。其生物鹼含量隨著貯存時間的增加而降低,據報道,貯存15年的石斛商品的總生物鹼含量由0.92%降至0.14%。
每叢可收鮮石斛0.25—0.75kg;每5—7kg鮮石斛加工lkg干品。
3. 石斛是什麼樣子
形態特徵
莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米,上部多少回折狀彎曲,基部明顯收狹,不分枝,具多節,節有時稍腫大;節間多少呈倒圓錐形,長2~4厘米,干後金黃色。葉革質,長圓形,長6~11厘米,寬1~3厘米,先端鈍並且不等側2裂,基部具抱莖的鞘。
總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出,長2~4厘米,具1~4朵花;花序柄長5~15毫米,基部被數枚筒狀鞘;花苞片膜質,卵狀披針形,長6~13毫米,先端漸尖;花梗和子房淡紫色,長3~6毫米;花大,白色帶淡紫色先端,有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑 塊外,其餘均為白色;中萼片長圓形,長2.5~3.5厘米,寬1~1.4厘米,先端鈍,具5條脈;側萼片相似於中萼片,先端銳尖,基部歪斜,具5條脈;萼囊圓錐形,長6毫米;花瓣多少斜寬卵形,長2.5~3.5厘米,寬1.8~2.5厘米,先端鈍,基部具短爪,全緣,具3條主脈和許多支脈;唇瓣寬卵形,長2.5~3.5厘米,寬2.2~3.2厘米,先端鈍,基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪,中部以下兩側圍抱蕊柱,邊緣具短的睫毛,兩面密布短絨毛,唇盤中央具1個紫紅色大斑塊;蕊柱綠色,長5毫米,基部稍擴大,具綠色的蕊柱足;葯帽紫紅色,圓錐形,密布細乳突,前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4~5月。
食用價值
石斛茶
配方:石斛15克,麥冬10克,綠茶葉5克。
製法:將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內,開水泡茶。
功效:養陰清熱,生津利咽。
用法:每日1劑,代茶頻飲。
石斛玉米須茶
配方:石斛10克,蘆根15克,玉米須20克。
製法:上葯,每日1劑,水煎,代茶飲。
功效:養陰清熱利尿
用法:不拘時頻飲。
白芍石斛瘦肉湯
配方:豬瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,紅棗4枚。
製法:瘦豬肉切塊,白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煎沸後,文火煮1~2小時,調味即成。
功效:益胃養陰止痛。
用法:飲湯食肉。
觀賞價值
從外觀上看,石斛蘭構造獨特的「斛」狀花形,以及斑讕多變的色彩,都給人熱烈、亮麗的感覺.對石斛蘭的欣賞,國際上習慣用百分制來作衡量,具體為:花形30分,花色30分,其他特徵40分。
用統一的標准對原種種類極多而富於變化的石斛進行鑒賞,現將其分成兩大類:一是金釵石斛的雜種類,多在春季開花.要求花朵渾圓、豐滿,以蕊柱基部為圓心,各瓣片組成一個周圓;萼片、花瓣、唇瓣之間排列成一個等邊三角形的為好;萼片應寬闊,花瓣應上揚或呈拱門形,邊緣應起縐或呈波狀;唇瓣應與花瓣比例適當,下部寬闊、舒坦,左右對稱,邊緣應有縐;從側面看,花應成一平面,特別是唇瓣應向下彎,忌直角伸出;花色明朗亮麗,如有變化,應給人和諧之感,忌有脫色、潑斑;花瓣、萼片質地應為蠟質或絨質狀,花梗要強壯、高挺。以充分托舉各花朵。二是蝴蝶石斛的雜種類,多在秋季開花.要求花形豐滿開展,萼片排列成等邊三角形,上萼片較側萼片稍寬大,花瓣寬、平而布滿萼片空隙,其中脈以平坦為優;花色以鮮明為佳,若帶色斑,應優美悅目,唇瓣的色彩、色斑要醒目;花序隨親本系統有差異,以彎拱形為優,花朵排列須疏密適中,以充分展示各花朵的美麗。
4. 石斛分為幾種
1、金釵石斛:莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10-60厘米,粗達1.3厘米,上部多少回折狀彎曲,基部明顯收狹,不分枝,具多節,節有時稍腫大;節間多少呈倒圓錐形,長2-4厘米,干後金黃色。葉革質,長圓形,長6-11厘米,寬1-3厘米,先端鈍並且不等側2裂,基部具抱莖的鞘。總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出,長2-4厘米,具1-4朵花;花序柄長5-15毫米,基部被數枚筒狀鞘;花苞片膜質,卵狀披針形,長6-13毫米,先端漸尖;花梗和子房淡紫色,長3-6毫米;花大,白色帶淡紫色先端,有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑塊外,其餘均為白色;中萼片長圓形,長 2.5-3.5厘米,寬1-1.4厘米,先端鈍,具5條脈;側萼片相似於中萼片,先端銳尖,基部歪斜,具5條脈;萼囊圓錐形,長6毫米;花瓣多少斜寬卵形,長2.5-3.5厘米,寬1.8-2.5厘米,先端鈍,基部具短爪,全緣,具3條主脈和許多支脈;唇瓣寬卵形,長2.5-3.5厘米,寬2.2-3.2厘米,先端鈍,基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪,中部以下兩側圍抱蕊柱,邊緣具短的睫毛,兩面密布短絨毛,唇盤中央具1個紫紅色大斑塊;蕊柱綠色,長5毫米,基部稍擴大,具綠色的蕊柱足;葯帽紫紅色,圓錐形,密布細乳突,前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4-5月。
2、鼓槌石斛:莖直立,肉質,紡錘形,長6-30厘米,中部粗1.5-5厘米,具2-5節間,具多數圓鈍的條棱,干後金黃色,近頂端具2-5枚葉。葉革質,長圓形,長達19厘米,寬2-3.5厘米或更寬,先端急尖而鉤轉,基部收狹,但不下延為抱莖的鞘。總狀花序近莖頂端發出,斜出或稍下垂,長達20厘米;
3、流蘇石斛:莖粗壯,斜立或下垂,質地硬,圓柱形或有時基部上方稍呈紡錘形,長50-100厘米,粗8-12 (-20) 毫米,不分枝,具多數節,干後淡黃色或淡黃褐色,節間長3.5-4.8厘米,具多數縱槽。葉二列,革質,長圓形或長圓狀披針形,長8-15.5厘米,寬2-3.6厘米,先端急尖,有時稍2裂,基部具緊抱於莖的革質鞘。總狀花序長5-15厘米,疏生6-12朵花;花序軸較細,多少彎曲;花序柄長2-4厘米,基部被數枚套疊的鞘;鞘膜質,筒狀,位於基部的最短,長約3毫米,頂端的最長,達1厘米
5. 石斛的品種
蘭科石斛屬植物金釵石斛、環草石斛、鐵皮石斛、黃草石斛、馬鞭石斛。
形態特徵
1、金釵石斛:多年生附生草本。莖叢生,直立,高30-50cm。直徑1-1.3cm,黃綠色,多節,節間長2.5-3.5cm。葉近革質,常3-5枚生於莖上端;葉片長圓形或長圓狀披針形,長6-12cm,寬1.5-2.5cm,先端2圓裂,葉脈平行,通常9條,葉鞘緊抱於節間,長1.5-2.7cm。無葉柄。總狀花序自莖節生出,通常具2-3花;苞片卵形,小,膜質,花大,下垂,直徑6-8cm;花萼及花瓣白色,末端呈淡紅色;萼片3,中萼片離生,兩側萼片斜生於蕊柱足上,長圓形,長3.5-4.5cm,寬1.2-1.5cm;花瓣卵狀長圓形或橢圓形,與萼片幾等長,寬2.1-2.5cm,唇瓣近圓卵形,生於蕊柱足的前方,長4-4.5cm,寬3-3.5cm,先端圓,基部有短爪,下半部向上反卷包圍蕊柱,兩面被茸毛,近基部的中央有一塊深紫色的斑點;合蕊柱高6-7mm,連足部長約12mm;雄蕊呈圓錐狀,花葯2室,花葯塊4,蠟質。蒴果。花期5-6月。
2、鐵皮石斛:多年生附生草本,莖叢生,圓柱形,高達35cm,粗2-4mm。上部莖節上有時生根,長出新植株,干後呈青灰色。葉紙質,長圓狀披針形,長4-7cm,寬1-1.5cm,先端略鉤轉,邊緣和中脈淡紫色;葉鞘具紫斑,鞘口張開,常與葉留下一個環狀間隙。總狀花序常生於無葉的莖上端,長2-4cm,回折狀彎曲,常具3花;總花梗長約1cm;苞片干膜質,淡白色,長5-7mm;花被片黃綠色,長約1.8cm;中萼片和花瓣相似,長圓狀披針形,寬約4mm,先端銳尖,側萼片鐮狀三角形,基部寬約1cm,先端急尖;萼囊明顯;唇瓣卵狀披針形,反折,比萼片略短,不裂或不明顯3裂,基部邊緣內卷並具1個胼胝體,先端急尖,邊緣波狀;唇盤被乳突狀毛,具紫紅色斑點。
3、馬鞭石斛:多年生附生草本。莖直立,近圓柱形,有時基部上方呈紡錘形,向上逐漸變細,通常高60cm左右,粗2-20mm,表面具槽。葉兩列,近於水平伸展,長圓形或橢圓形,長8-15.5cm,寬2-3.6cm,先端銳尖。花期無葉;總狀花序下垂,長約15cm,常具花6-12朵;花序軸較細,略呈「之」字形;總苞片鞘狀,膜質,長約5mm;花苞片小,長約3mm;花黃色;萼片長圓形,等長於萼片,具短爪,唇盤上表面密被短柔毛,近基部有一個腎形紫色斑塊,邊緣具復流蘇,花期4-5月。
6. 辯別石斛的真假
真偽鑒別
正品石斛
環草石斛莖呈細長圓柱形,常彎曲,盤繞成團或捆成把,長11~40cm,直徑O.1一O.3cm,節間長O.4~2.3cm。表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質柔軟而實,斷面較平坦。氣無,味淡,有粘性。馬鞭石斛莖呈長圓錐形,長40—120cm,直徑0.5~0.8cm,節間長3~4.5cm,表面黃色至暗黃色,有深縱槽。質地疏鬆,斷面纖維性。味微苦。黃草石斛莖呈細長圓錐形,長30一100cm,直徑0.2~0.5cm,節間長2~3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色,有縱溝。體輕,質實,易折斷,斷面略呈纖維性。
嚼之有粘性。
耳環石斛(鐵皮楓斗、楓斗) 鐵皮石斛剪去部分須根後,邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀,烘乾,習稱「耳環石斛」。莖呈螺旋形或彈簧狀,一般2~4個螺紋,莖拉直後長3.5~8cm,直徑0.1~0.3(~0.5)cm,節間長1-3.5cm。表面黃綠色,有細縱皺紋,有的一端可見莖部留下的短須根(習稱龍頭,莖末梢較細習稱鳳尾)。質堅實,易折斷,斷面平坦。嚼之有粘性。
金釵石斛莖下部圓柱形,中、上部扁圓柱形,向上稍呈「之」字形彎曲,長18—42 ca,中部直徑0.4-l cm。節間長2.5~3cm。表面金黃色、綠黃色,有深縱溝,節稍膨大,棕色,常殘留灰褐色葉鞘。質硬而脆,斷面疏鬆而平坦。味苦。以上五種正品的橫切面顯微鑒別詳見葯典,目前,最有效的鑒別方法尚停留與此。
地方慣用品及混淆品的主要性狀特徵:
重唇石斛(瓜蘭石斛) 莖無粘性,葉鞘白膜質,鬆弛抱莖,味淡。細莖石斛(銅皮石斛)莖較細,直徑O.1~0.2cm,表面金黃色,味淡。鼓錘石斛莖表面光滑,僅具少數細縱溝,葉鞘膜質,常宿存,質輕而鬆脆,斷面海綿質,味淡。球花石斛莖表面黃褐色,具較深的縱溝和尖銳的縱棱,葉鞘早落或殘留呈纖維狀,質輕易折斷,斷面具疏而軟的纖維。密花石斛莖表面金黃色,具較圓鈍的縱棱,質重難折斷,橫切面具密而硬的粗纖維。聚花石斛(金石斛) 莖呈紡錘狀四棱形,長3~8cm,直徑O.1—0.2cm,常由四節組成,節間l~2cm,表面金黃色或黃綠色,有的有光澤和皺紋。體輕,質松,味淡。矮石斛莖矮小,長圓形或紡錘形,長不逾5cm,具2~5節,表麵灰黃色,具多數縱棱,葉鞘部分宿存,被棕黑色毛。
偽品石斛
有瓜石斛中的石仙桃屬(Pholidota)植株無直立的地上莖,僅具被鱗葉的匍匐根狀莖;假鱗莖呈干癟、有強烈縱皺的紡錘形、長紡錘形或卵形,卵狀長圓形,中段粗、兩段較細;假鱗莖頂端有2個相互抱合的類圓形的葉痕,葉痕表面有多數凹點,中間有馬蹄形的分界線(為二枚葉痕的分界線);無環節及節間,質輕或較松泡。金石斛屬(Ephemerantha)植株具直立的地上莖,根狀莖粗短,無鱗葉,假鱗莖頂端有1個馬蹄形的芽鱗痕,稍下方一側殘留一簇短纖維狀的葉痕,質疏鬆,斷面海綿質。
石仙桃殘留的根狀莖呈較細的圓柱形,直徑O.2一O.4 Cm,有覆瓦狀的鱗片包裹,節明顯;根狀莖先端有金黃色的長纖維樣毛狀物;假鱗莖生於節上,呈干癟的紡錘形、長紡錘形,長2~4.5 cm,直徑0.5—0.9 cm,表面有不規則縱皺溝,金黃色或淡綠黃色,頂端有類圓形的葉痕,表面有多數類圓形凹點和呈馬蹄形的分界線。氣微,味淡、微澀,嚼之有粘性。
雲南石仙桃假鱗莖呈紡錘狀的長圓形或卵狀長圓柱形,長2~5cm,直徑O.3—0.6cm,表面淺黃褐色至棕褐色,有不規則的細縱皺紋。頂端有類圓形的葉痕,葉痕表面有多數類圓形凹點和略呈馬蹄形的分界線。氣微,味微甘、微澀,嚼之有粘性。細葉石仙桃假鱗莖較短,呈卵形或卵狀長圓形,長1—2cm,直徑約為5mm。外表淺灰黃色,具明顯縱皺紋,頂端具葉痕,有多數類圓形凹點和略呈馬蹄形的分界線。有的假鱗莖被鱗片包裹,鱗片卵形,淺黃棕色,無毛。氣微,味淡、微澀。
戟葉金石斛由於金釵石斛與戟葉金石斛形態極為相似,難以區別。我們試用紫外光譜法、薄層色譜法對二者進行比較鑒別,可以明顯區別石斛與其偽品戟葉金石斛。
流蘇金石斛莖呈假單軸分枝,分枝頂端有1紡錘形的假鱗莖,長3~7cm多壓扁,具深縱溝。體輕易折斷。莖斷面淺黃白色,纖維性;假鱗莖斷麵灰白色,疏鬆。顯微特徵為維管束排列較稀,薄壁細胞波狀,有的紋孔清晰可見,偶見簇晶。密花石豆蘭(果上葉) 假鱗莖長2—4cm,節明顯,節間密,質堅實,斷面纖維性,葉革質,厚而脆,無粘性。寬葉耳唇蘭葯用部分為地上莖的節問。
7. 石斛是圓的好還是一根的好
黑石仙草霍山米斛最好。鮮條是下圓鼓上細。黑石仙草霍山石斛的神奇功效
1.抗腫瘤作用:黑石仙草霍山石斛水提取物對人喉癌細胞株Hep-2細胞具有明顯抑制增殖和誘導凋亡作用;多糖不僅可以抑制胃癌SGC-7901細胞的增殖,而且可導致腫瘤細胞形態改變、核固縮和細胞凋亡。
2.免疫調節作用:黑石仙草霍山石斛多糖活性成分HPS能控制小鼠脾細胞和巨噬細胞的細胞因子α腫瘤壞死因子和r-干擾素的基因表達,顯著促進這兩種細胞因子的釋放,霍山石斛顆粒能促進小鼠NK細胞的活性和抗體生成細胞數值升高,霍山石斛水溶性多糖DHP具有腸粘膜免疫調節活性。
3.抗氧化作用:實現表明,黑石仙草霍山石斛可以提高小鼠肝臟及血液中的超氧化物歧化酶(SOD)及過氧化氫酶(CAT)活性,並能降低丙二醛(MDA)含量,從而發揮其體內抗氧化作用。同時還能顯著延長雌雄果蠅的半數死亡時間、壽命及最高壽命,並且能夠提高果蠅體內SOD的含量和降低體內MDA含量。
4.抗糖基化:糖基化終產物(AGEs)是一種復雜蛋白質分子,他是誘導糖尿病、心腦血管疾病、阿爾茨海默症等疾病發生的重要致病因素。實驗研究霍山石斛水溶性多糖DHP-W2經過抗蛋白質非酶糖化實驗,有明顯的體外抗蛋白質非酶糖基化活性,抑制AGEs產生。
5.抗白內障作用:多種實驗結果表明,黑石仙草霍山石斛多糖能從抗氧化途徑和抑制蛋白糖基化一、明顯的促進肝細胞修復、增加機體清除氧自由基能力,提高機體抗氧化應激水平。 宜食用人群
1.日常滋陰保健、輕身延年
2.女性美容、滋養皮膚
3.中醫診斷為陰虛體弱者
4.壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康
5.腫瘤患者術後康復
6.生活不規律導致的胃腸羸弱
7.傳染性肺炎、流感引發的呼吸道急症
8.上火引起的咽喉疼痛
9.體液循環不佳引起的便秘、痤瘡、口乾舌燥
10.糖尿病患者
11.高血壓高血脂的三高人群。
8. 鐵皮石斛莖是圓的還是略帶扁形,另外葉片是兩片對著還是錯開長的
鐵皮石斛正常是圓的,葉子對開。但是石斛種類多,目前較為出名的有霍山石斛,雲南石斛,浙江樂青石斛等。其中霍山石斛未上品。