（國產）保健食品產品注冊
2006年02月23日 發布
一、項目名稱：保健食品審批
二、許可內容：（國產）保健食品產品注冊
三、設定和實施許可的法律依據：
《中華人民共和國食品衛生法》第二十二條、國務院辦公廳「關於印發國家食品葯品監督管理局主要職責內設機構和人員編制規定的通知」（國辦發[2003]31號）、《保健食品注冊管理辦法（試行）》
四、收費：不收費。
五、數量限制：本許可事項無數量限制
六、申請人提交申請材料目錄：
（一）國產保健食品注冊申請表。
（二）申請人身份證、營業執照或者其它機構合法登記證明文件的復印件。
（三）提供申請注冊的保健食品的通用名稱與已經批准注冊的葯品名稱不重名的檢索材料（從國家食品葯品監督管理局政府網站資料庫中檢索）。
（四）申請人對他人已取得的專利不構成侵權的保證書。
（五）提供商標注冊證明文件（未注冊商標的不需提供）。
（六）產品研發報告（包括研發思路，功能篩選過程，預期效果等）。
（七）產品配方（原料和輔料）及配方依據；原料和輔料的來源及使用的依據。
（八）功效成分/標志性成分、含量及功效成分/標志性成分的檢驗方法。
（九）生產工藝簡圖及其詳細說明和相關的研究資料。
（十）產品質量標准及其編制說明（包括原料、輔料的質量標准）。
（十一）直接接觸產品的包裝材料的種類、名稱、質量標准及選擇依據。
（十二）檢驗機構出具的試驗報告及其相關資料，包括：
1、試驗申請表；
2、檢驗單位的檢驗受理通知書；
3、安全性毒理學試驗報告；
4、功能學試驗報告；
5、興奮劑、違禁葯物等檢測報告（申報緩解體力疲勞、減肥、改善生長發育功能的注冊申請）；
6、功效成份檢測報告；
7、穩定性試驗報告；
8、衛生學試驗報告；
9、其他檢驗報告（如：原料鑒定報告、菌種毒力試驗報告等）。
（十三）產品標簽、說明書樣稿。
（十四）其它有助於產品評審的資料。
（十五）兩個未啟封的最小銷售包裝的樣品。
以上申報材料具體要求詳見《保健食品注冊管理辦法（試行）》附件1。
七、對申請資料的要求：
（一）申報資料的一般要求：
1、申報資料首頁為申報資料項目目錄，目錄中申報資料項目按《保健食品注冊申請表》中「所附資料」順序排列。每項資料加封頁，封頁上註明產品名稱、申請人名稱，右上角註明該項資料名稱。各項資料之間應當使用明顯的區分標志，並標明各項資料名稱或該項資料所在目錄中的序號。整套資料用打孔夾裝訂成冊。
2、申報資料使用A4規格紙張列印（中文不得小於宋體小4號字，英文不得小於12號字），內容應完整、清楚，不得塗改。
3、新產品注冊申請應提交申報資料原件1份、復印件8份。復印件應當與原件完全一致,應當由原件復制並保持完整、清晰。其中，申請表、質量標准、標簽說明書還應當提供電子版本，且內容應當與原件保持一致。
4、除《國產保健食品注冊申請表》及檢驗機構出具的檢驗報告外，申報資料應逐頁加蓋申請人印章或騎縫章（多個申請人聯合申報的，應加蓋所有申請人印章），印章應加蓋在文字處。加蓋的印章應符合國家有關用章規定，並具法律效力。
5、多個申請人聯合申報的，應提交聯合申報負責人推薦書。
6、申報資料中同一內容（如產品名稱、申請人名稱、申請人地址等）的填寫應前後一致。
7、產品配方、生產工藝、質量標准、標簽與說明書及有關證明文件中的外文，均應譯為規范的中文；外文參考文獻中的摘要、關鍵詞及與產品保健功能、安全有關部分的內容應譯為規范的中文（外國人名、地址除外）。
8、已受理的產品，申請人提出更改申報資料有關內容的具體要求如下：
（1）產品配方、生產工藝、試驗報告以及其它可能涉及產品安全和功能的內容不得更改。
（2）除上述內容外，如需更改，申請人應向原受理部門提交書面更改申請，說明更改理由，註明提交的日期，加蓋與原申請人一致的印章。申請人應提供更改後該項目的完整資料。
9、未獲國家食品葯品監督管理局批准注冊的產品，其申報資料及樣品一般不予退還，但已提交的《委託書》、產品在生產國（或地區）生產銷售一年以上的證明文件、生產國（或地區）有關機構出具的生產企業符合當地相應生產質量管理規范的證明文件及《保健食品批准證書》原件（再注冊產品除外）除外，如需退還，申請人應當在收到不批准意見的3個月內提出書面退還申請。
（二）申報資料的具體要求：
1、國產保健食品注冊申請表。
（1）保健食品注冊申請表可從國家食品葯品監督管理局網站（www.sfda.gov.cn）或國家食品葯品監督管理局保健食品審評中心網站（www. bjsp.gov.cn）下載。
（2）填寫前應認真閱讀填表須知，按要求填寫。
（3）申請表內容須列印填寫，項目填寫應完整、規范，不得塗改。
（4）申報的保健功能應與國家食品葯品監督管理局公布的保健食品功能名稱一致。申報的新功能除外。
（5）申請人為法人或其它組織的，申請人名稱、地址應與《企業法人營業執照》、《事業單位法人資格登記證》中單位名稱、地址完全一致，並與印章一致；法人代表簽字應與《獨立法人資格證書》中法人代表名稱一致；申請人為合法公民的，申請人名稱應與身份證一致，並將申請人身份證號碼填寫在申請人名稱後。
（6）產品名稱應包括品牌名、通用名和屬性名。按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料。
2、申請人身份證、營業執照或者其它機構合法登記證明文件的復印件。提供的復印件應清晰、完整，加蓋印章。
3、申請注冊的保健食品的通用名稱與已經批准注冊的葯品名稱不重名的檢索材料（從國家食品葯品監督管理局政府網站資料庫中檢索）。
申請注冊的保健食品通用名（以原料名稱命名的除外）與已批准注冊的葯品名稱不重名的檢索報告, 由申請人從國家食品葯品監督管理局網站資料庫中檢索後自行出具。如：經檢索，「益肝靈片」是已批准注冊的葯品名稱，「×××牌益肝靈片（口服液或膠囊等）」就不得作為保健食品名稱。
4、申請人對他人已取得的專利不構成侵權的保證書。
由申請人自行做出聲明，並對聲明做出承諾，「如有不實之處，本申請人願負相應法律責任，並承擔由此造成的一切後果」。
5、商標注冊證明文件（未注冊商標的不需提供）。
商標注冊證明文件，是指國家商標注冊管理部門批準的商標注冊證書復印件，未注冊的不需提供。商標使用范圍應包括保健食品，商標注冊人與申請人不一致的，應提供商標注冊人變更文件或申請人可以合法使用該商標的證明文件。提供的復印件應清晰、完整，加蓋印章。
6、產品研發報告（包括研發思路，功能篩選過程，預期效果等）。
按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料，包括研發思路、功能篩選過程、預期效果三方面內容，各項內容應分別列出，缺一不可。
7、產品配方（原料和輔料）及配方依據；原料和輔料的來源及使用的依據。
（1）按規定配方表示格式列出原輔料名稱及其用量。
（2）產品配方（原料和輔料）、配方依據應分別列出，內容應完整。
（3）國家食品葯品監督管理局公布的可用於保健食品的、衛生部公布或者批准可以食用的以及生產普通食品所使用的原料和輔料可以作為保健食品的原料和輔料。保健食品原輔料的使用和審批暫按照衛生部發布的《衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知》（衛法監發[2002]51號）執行。
（4）野生動植物類保健食品應符合《野生動植物類保健食品申報與審評規定（試行）》。
（5）真菌、益生菌類保健食品應符合《真菌類保健食品申報與審評規定（試行）》和《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）》。
（6）核酸類保健食品應符合《核酸類保健食品申報與審評規定（試行）》。
（7）氨基酸螯合物、使用微生物發酵直接生產、褪黑素、大豆磷脂、蘆薈、螞蟻、以酒為載體、甲殼素、超氧化物歧化酶（SOD）、動物性原料、紅景天、花粉、螺旋藻、石斛應符合《氨基酸螯合物等保健食品申報與審評規定（試行）》。
（8）營養素補充劑類保健食品，應標出產品每種營養素的每人每日食用量，並與《中國居民膳食營養素每日參考攝入量》和《礦物質、維生素種類及用量》中相應營養素的每人每日推薦食用量一道對應列表表示。應符合《營養素補充劑申報與審評規定（試行）》。
（9）緩釋制劑保健食品應符合《保健食品申報與審評補充規定（試行）》。
（10）保健食品原料與主要輔料相同,涉及不同口味、不同顏色的產品應符合《保健食品申報與審評補充規定（試行）》。
（11）增補劑型的產品應符合《保健食品申報與審評補充規定（試行）》。
（12）不得以肌酸和熊膽粉作為原料申請保健食品，暫不受理和審批金屬硫蛋白為原料申請的保健食品。
（13）以舌下吸收的劑型、噴霧劑等不得作為保健食品劑型。
8、功效成分/標志性成分、含量及功效成分/標志性成分的檢驗方法。
按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料，功效成分/標志性成分、含量及功效成分/標志性成分的檢驗方法三方面內容應分別列出，不可缺項。
9、生產工藝簡圖及其詳細說明和相關的研究資料。
（1）按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料，生產工藝簡圖及其詳細說明和相關的研究資料三方面資料應分別列出，不可缺項，內容應一致。
（2）應用大孔吸附樹脂分離純化工藝生產的保健食品應符合《應用大孔吸附樹脂分離純化工藝生產的保健食品申報與審評規定（試行）》。
10、產品質量標准及其編制說明（包括原料、輔料的質量標准）。
（1）按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料。
（2）企業標准中涉及到申請人名稱，應與申請表中申請人名稱一致。
（3）企業標准中附錄按規定逐項列出，內容應完整、齊全。
11、直接接觸產品的包裝材料的種類、名稱、質量標准及選擇依據。
按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料，直接接觸產品的包裝材料的種類、名稱、質量標准及選擇依據四方面資料應分別列出，不可缺項。
12、檢驗機構出具的試驗報告及其相關資料。
（1）按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料。
（2）出具試驗報告的機構應為國家食品葯品監督管理局確定的保健食品檢驗機構。
（3）試驗報告有效期為自檢驗機構簽發之日起的2年內，超過有效期的試驗報告不予受理。
（4）試驗報告按下列順序排列：
①檢驗申請表（附在相應的試驗報告之前）；
②檢驗單位的檢驗受理通知書（附在相應的試驗報告之前）；
③安全性毒理學試驗報告；
④功能學試驗報告（包括動物的功能試驗報告和/或人體試食試驗報告）；
⑤興奮劑、違禁葯物檢驗報告（申報緩解體力疲勞、減肥、改善生長發育功能的注冊申請）；
⑥功效成分或標志性成分試驗報告；
⑦穩定性試驗報告；
⑧衛生學試驗報告；
⑨其他檢驗報告（如原料品種鑒定報告、菌種毒力試驗報告等）。
（5）試驗報告中產品名稱、送檢單位、樣品生產或試制單位名稱、樣品批號應與檢驗申請表中相應內容一致。
（6）試驗報告的檢驗依據應按照現行規定執行，目前執行的是《保健食品檢驗與評價技術規范》（2003年版）。
（7）營養素補充劑保健食品的注冊申請，不需提供功能學試驗報告；不提供安全性毒理學試驗報告的，必須書面說明理由。
13、產品標簽、說明書樣稿。
產品標簽、說明書樣稿應按《保健食品注冊申報資料項目要求（試行）》提供該項資料。
保健食品的適宜人群、不適宜人群、注意事項應根據申報的保健功能和產品的特性確定，按《保健食品申報與審評補充規定（試行）》提供該項資料。
14、其它有助於產品評審的資料。
（1）包括生產企業質量保證體系文件（GMP、HACCP）證明、原料供應證明、原料供銷合同、委託協議、原料檢驗報告或出廠合格證書等證明文件以及產品配方、工藝、功能、安全等有關的研究、參考文獻資料等。
（2）提供的外文資料，應譯為規范的中文。
（3）首頁應當提供註明該項下各項文件、資料名稱和類別的目錄，並使用明顯的識別標志對各項文件、資料進行區分。
15、兩個未啟封的最小銷售包裝的樣品。
提供的樣品包裝應完整、無損，應貼有標簽，標簽應與申報資料中相應的內容一致。樣品包裝應利於樣品的保存，不易變質、破碎。樣品應在保質期內。
八、申辦流程示意圖：
九、許可程序：
（一）受理：
申請人向樣品試制所在地的省級食品葯品監督管理部門提出申請，按照本《須知》第六條所列目錄提交申請材料，省級食品葯品監督管理部門對申請材料進行形式審查，並作出受理或者不受理決定。
（二）省局審查與申請資料移送：
自受理之日起，省級食品葯品監督管理部門在15日內對試驗和樣品試制的現場進行核查，抽取檢驗用樣品，並提出審查意見，與申報資料一並報送國家食品葯品監督管理局，同時向確定的檢驗機構發出檢驗通知書並提供檢驗用樣品。
（三）檢驗：
自收到檢驗通知書和樣品之日起，檢驗機構在50日內對樣品進行樣品檢驗和復核檢驗，並將檢驗報告移送國家食品葯品監督管理局，同時抄送通知其檢驗的省級食品葯品監督管理局和申請人。特殊情況，檢驗機構不能在規定時限內完成檢驗工作的，應當及時向國家食品葯品監督管理局和省級食品葯品監督管理局部門報告並書面說明理由。
（四）技術審評和行政審查：
國家食品葯品監督管理局收到省級食品葯品監督管理局報送的審查意見、申報資料和樣品後，應當在80日內對申報資料進行技術審評和行政審查，並作出許可決定。在審查過程中，需要補充資料的，國家食品葯品監督管理局應當一次性提出。申請人應當在收到補充資料通知書後的5個月內提交符合要求的補充資料，未按規定時限提交補充資料的予以退審。特殊情況，不能在規定時限內提交補充資料的，必須向國家食品葯品監督管理局提出書面申請，並說明理由。申請人補充資料時間不計入許可時限，其審查時限在原審查時限的基礎上延長30日。准予注冊的，向申請人頒發《國產保健食品批准證書》。不準予注冊的，向申請人發放《保健食品未獲批准通知書》。
（五）送達：
自行政許可決定作出之日起10日內，SFDA行政受理服務中心將行政許可決定送達申請人。
十、承諾時限：自受理之日起，95日內作出行政許可決定。
十一、行政許可實施機關：
實施機關：國家食品葯品監督管理局
受理地點：各省食品葯品監督管理部門
十二、許可證件有效期及延續：
《國產保健食品批准證書》有效期為5年，有效期屆滿需要延長有效期的，申請人應當在有效期屆滿三個月前申請再注冊。
十三、許可年審或年檢：無
十四、受理咨詢與投訴機構：
咨詢：國家食品葯品監督管理局注冊司
投訴：國家食品葯品監督管理局駐局監察局、政策法規司執法監督處
註：本須知工作期限以工作日計算，不含法定節假日
2. 淡竹葉細胞圖
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葯用植物學實驗指導
實驗一 顯微鏡使用與植物細胞觀察
一、 實驗目的：
1、學會正確使用與保養光學顯微鏡。
2、學會臨時裝片法。
3、學會繪制植物細胞圖的基本技術，能繪出植物細胞圖，並註明各部分名稱。
4、了解顯微鏡的類型、構造及簡要的工作原理。
5、通過實驗理解植物細胞的概念、結構及作用。
二、儀器用品及實驗材料：
1. 儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液。
2. 實驗材料：洋蔥
三、實驗內容：
（一）顯微鏡的類型：略
（二）光學顯微鏡的結構：
光學顯微鏡是由光學部分和機械部分兩大部分構成。
1、光學部分：主要包括物鏡、目鏡、反光鏡和聚光鏡四個部件。
2、機械部分：主要由精巧的金屬零件組成，作用是支持光學部分，使其充分發揮效能。主要有鏡座、鏡臂、鏡筒、載物台、物鏡轉換器和調焦裝置等六部分。
(三）顯微鏡的使用
每台顯微鏡一般都配有低倍、高倍、油鏡三個物鏡頭，在觀察物體時，要先在低倍鏡下觀察，因低倍鏡的視野范圍大，容易找到觀察物，然後轉換高倍鏡觀察，若需要再放大時，再到油鏡下觀察。
低倍鏡的使用 取鏡－對光－放置載玻片－調焦
高倍鏡的使用 由低倍—高倍—低倍
（四）顯微鏡的使用、保護的注意事項
1、顯微鏡應放在乾燥的地方，避免強烈的日光照射。
2、拿取顯微鏡時，應右手握鏡臂，左手托住底座，使鏡身直立，切勿左右搖晃，以免碰傷或目鏡滑出。
3、保持顯微鏡的清潔，用擦鏡紙擦拭鏡頭，不可用手或毛布擦物鏡和目鏡；用綢布或紗布擦機械部分。
4、觀察時應由低倍到高倍再到低倍，決不可先用高倍物鏡，以免損壞玻片而影響觀察。
（五）植物細胞的結構
1、製作洋蔥內表皮的臨時裝片，記錄製作過程。觀察細胞的基本結構。
(1) 撕取內表皮少許，平展於載玻片的水滴上，加一滴水，加蓋玻片製成臨時裝片。低倍鏡下觀察細胞結構。細胞壁較透明，細胞質顏色均勻，細胞核扁球形，仔細觀察可見其內1—3個發亮的核仁。再在高倍鏡下仔細觀察
(2) 從一側滴加稀碘液，細胞質被染成淺黃色，細胞核被染成深黃色。
四、作業與思考：
1. 光學顯微鏡主要由哪幾部分構成？
2. 敘述典型植物細胞的亞顯微結構的組成及各部分主要功能？
3. 質體有哪幾種類型？它們的結構和功能之間有何關系？
五、實驗報告：繪出洋蔥內表皮細胞結構圖，標明細胞壁、液泡、細胞質和細胞核。
實驗二 植物細胞後含物
一、 實驗目的：
1、識別細胞主要後含物的種類及鑒別方法。
2、學習徒手切片和組織粉末裝片法。
3、通過實驗驗理解後含物的概念、種類及在鑒定葯材中的意義。
4、繪出不同類型澱粉粒、結晶的形態圖。
二、 儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、斯氏液、稀碘液、蘇丹Ⅲ試液、水合氯醛、稀甘油。
2、實驗材料：馬鈴薯塊莖、小茴香粉末、杏仁、桔梗或黨參粉末、無花果葉、半夏粉末、大黃粉末、黃柏粉末。
三、實驗內容：
（一）貯藏物：與澱粉鑒別
1、澱粉粒觀察：刮取馬鈴薯塊莖組織少許，加斯氏液製作臨時裝片，鏡下觀察觀察澱粉粒類型。加稀碘液，觀察澱粉粒顏色變化。
2、糊粉粒觀察
觀察小茴香粉末，制臨時裝片。觀察胚乳細胞的糊粉粒。加稀碘液，觀察糊粉粒顏色變化。
3、油滴觀察
杏仁徒手切片，制臨時裝片。觀察糊粉粒。加蘇丹Ⅲ試液，觀察油滴顏色變化。
4、菊糖觀察：桔梗或黨參粉末
(二) 晶體
1、取大黃粉末制臨時裝片，觀察簇晶形態。
2、取半夏粉末制臨時裝片，觀察針晶形態。
3、取黃柏粉末制臨時裝片，觀察方晶形態。
4、撕取無花果葉表皮，制臨時裝片，觀察表皮細胞中的鍾乳體。
四、作業與思考：
植物細胞後含物（貯藏物）主要有哪些種類？產生和儲藏的部位如何？如何鑒別？
五、實驗報告：繪出不同類型澱粉粒、結晶的形態圖。
實驗三 初生保護組織
一、實驗目的：
1、學會識別保護組織的形態特徵，及其在植物體的分布部位。
2、識別氣孔、毛茸的各種類型。
3、繪出所觀察的各種氣孔、毛茸類型圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片。
2、實驗材料：地黃葉、薄荷葉、金銀花、艾葉、胡頹子葉、蜀葵葉等
三、實驗內容：
（一） 氣孔
1、平軸式氣孔：茜草葉、紅薯葉、決明葉。
2、直軸式氣孔：石竹葉、薄荷葉、肥皂草。
3、不等式氣孔：大青葉、曼陀羅葉
4、不定式氣孔：烏頭葉
（二） 毛茸
1、金銀花腺毛：有兩種：①頭部呈橄欖球狀，頂部略平坦，由10~30個細胞組成，柄2~6個細胞，②頭部倒三角形，較小，由6~10個細胞組成，腺柄2~4個細胞。腺頭細胞含黃棕色分泌物。
2.、薄荷：腺毛、腺磷
3、非腺毛
艾葉——丁字毛；胡頹子葉——鱗毛；
蜀葵葉——星狀毛；蕁麻葉——螫毛
四、作業與思考：
1、雙子葉植物有哪幾種氣孔類型？單子葉植物（禾本科）氣孔有何特點？
2、初生保護組織——表皮中有哪幾種組織或細胞？
3、毛茸有哪些類型？有何作用？
五、實驗報告：繪出所觀察的各種氣孔、毛茸類型圖。
實驗四 機械組織
一、實驗目的：
1、學會識別機械組織的形態和結構特徵。
2、識別機械組織的類型。
3、繪出各種纖維、石細胞圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、鹽酸、間苯三酚試液。
2、實驗材料：薄荷莖、芹菜葉柄、梨、黃芩粉末、蒼術粉末。
三、實驗內容：
1、厚角組織：取薄荷莖或芹菜小葉柄，制徒手橫切片，觀察表皮下稜角處的厚角組織細胞。
2、厚壁組織:分別取以下材料，制臨時裝片，間苯三酚試液、鹽酸染色。
取梨肉少許，觀察石細胞。
取黃芩粉末、蒼術粉末少，觀察纖維和石細胞。
四、作業與思考：
厚角組織和厚壁組織在形態和結構上有何異同？
五、實驗報告：繪出觀察的各種纖維及石細胞圖。
實驗五 輸導組織
一、實驗目的：
1、學會識別輸導組織的形態和結構特徵。
2、識別輸導組織的類型。
3、能繪出各種導管圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、鹽酸、間苯三酚試液、蒸餾水。
2、實驗材料：南瓜莖、鳳仙花莖、曼陀羅莖（葉柄）、大黃粉末、甘草粉末。
三、實驗內容：
1、導管類型
環紋導管：鳳仙花莖縱切片
螺紋導管：曼陀羅莖（葉柄）縱切片
梯紋導管：常山粉末製片
網紋導管：大黃粉末製片
孔紋導管：甘草粉末製片
2、篩管與篩胞
取南瓜莖橫切、縱切永久製片，觀察篩管細胞形態。
四、作業與思考：導管和篩管在形態和結構上有何異同？
五、實驗報告：繪出所觀察的各種導管圖。
實驗六 分泌組織
一、實驗目的：
1、掌握分泌組織的類型及形態和結構特徵。
2、繪出所觀察的各種分泌組織圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油。
2、實驗材料：鮮姜、半夏粉末、橘子皮、小茴香果實、蒲公英
三、實驗內容：
1、分泌細胞
(1)取鮮姜，做徒手切片，觀察薄壁細胞之間夾雜著的類圓形油細胞，即為分泌細胞,即油細胞。
(2)粘液細胞：取半夏粉末，制臨時裝片，加墨汁染色。鏡下觀察呈無色透明的塊狀粘液細胞，常含草酸鈣結晶。
2、分泌腔：取橘子皮做徒手橫切片，觀察近表皮的分泌腔。
3、分泌道：取小茴香果實橫切永久製片，鏡下觀察油管的數目、位置及形狀。
4、蒲公英：乳汁管由許多細胞連接而成，細胞分枝或不分枝，連接處的壁溶化貫通，成為多核巨大的管道系統，為連接乳管。
四、作業與思考：
1、如何辨別分泌組織的類型？
2、什麼叫溶生式和裂生式？
五、實驗報告：繪出所觀察的各種分泌組織圖。
實驗七 根的初生構造
一、實驗目的：
1、雙子葉植物、單子葉植物根的初生構造。
2、區別單子葉植物、雙子葉植物根初生構造。
3、繪出根的初生構造圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、鹽酸、間苯三酚試液。
2、實驗材料：鳶尾根、蠶豆幼根、細辛根。
三、實驗內容：
（一）雙子葉植物根初生構造：
取蠶豆幼根或細辛根做徒手切片，從外向內依次觀察：表皮、皮層、維管柱（中柱鞘、木質部、韌皮部等結構）。特點是內皮層一層細胞，為凱式帶加厚；木質部為3~4原形。維管束為輻射型維管束。
（三） 單子葉植物根初生構造：
取鳶尾根做徒手切片，間苯三酚試液、鹽酸染色，鏡下觀察根被、外、中皮層、內皮層及馬蹄形加厚、輻射型維管束、髓等結構。
四、作業與思考：
比較雙子葉植物、單子葉植物根的初生構造，指出其異同點。
五、實驗報告：繪出雙子葉植物、單子葉植物根的初生構造圖。
實驗八 根的次生構造
一、實驗目的：
1、掌握雙子葉植物根的次生構造。
2、了解根的異形構造。
3、繪出根的次生構造、根的異形構造圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、鹽酸、間苯三酚試液。
2、實驗材料：甘草根橫切片或遠志根橫切片、懷牛膝根、懷牛膝根橫切片、何首烏根橫切片。
三、實驗內容：
（一）雙子葉植物根次生構造：觀察甘草或遠志根橫切片，從外到內可分為周皮、皮層、韌皮部、形成層、木質部、射線幾部分。為無限外韌型維管束。
（二）根的異型構造
1、同心圓型：取懷牛膝根橫切片，觀察懷牛膝根構造。取鮮材制徒手切片，間苯三酚試液、鹽酸染色，鏡下觀察。從外到內可分為周皮、皮層、異型維管束、中央正常維管束。
2、非同心圓型：取何首烏根橫切片，觀察何首烏塊根構造。從外到內可分為周皮、皮層、異型維管束、中央正常維管束。
四、作業與思考：
根的初生構造和次生構造有何區別？
五、實驗報告：繪出雙子葉植物根次生構造、異型構造圖。
實驗九 莖的初生構造
一、實驗目的：
1、掌握雙子葉植物莖、單子葉植物莖的初生構造特徵。
2、了解單子葉植物根莖的一般構造。
3、繪出雙子葉植物莖、單子葉植物莖的初生構造圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、鹽酸、間苯三酚試液。
2、實驗材料：馬兜鈴莖、石斛莖、知母根莖。
三、實驗內容：
（一）雙子葉植物莖初生構造：馬兜鈴莖：
1、表皮：一層細胞，有毛茸等附屬物。
2、皮層：皮層薄壁細胞多層細胞，無明顯的內皮層，較根為窄。
3、維管柱：包括維管束、髓、髓射線等。
（二）單子葉植物莖：石斛莖
表皮：一層細胞
基本組織：
散生維管束：有限外韌型維管束
（三）根莖的組織構造：觀察知母根莖橫切片，由根被、儲藏組織、內皮層及凱氏帶、有限外韌型維管束等結構。
四、作業與思考：
1、雙子葉植物莖與根的初生構造有何異同？
2、比較雙子葉植物莖和單子葉植物莖的構造的異同點？
五、實驗報告：繪出雙子葉植物莖與單子葉植物莖的初生構造圖。
實驗十 莖的次生構造
一、實驗目的：
1、掌握雙子葉植物木質莖、草質莖次生構造。
2、比較雙子葉植物木質莖與草質莖次生構造異同點。
3、了解雙子葉植物根莖的一般構造。
4、繪出雙子葉植物木質莖與草質莖次生構造圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、鹽酸、間苯三酚試液。
2、實驗材料：椴木莖或桑枝、薄荷莖。
三、實驗內容：雙子葉植物莖
(一)木質莖次生構造：觀察椴木莖或桑枝莖橫切片。
1、周皮：多層細胞，包括木栓層、木栓形成層、栓內層。
2、皮層：多層薄壁細胞，皮層有無要看次生生長的程度。
3、維管柱：包括維管束、射線等。
（二）草質莖次生構造：觀察薄荷莖橫切片，
1、表皮：一層細胞，有毛茸等附屬物。
2、皮層：為多層薄壁細胞，四角處為厚角組織，有明顯內皮層
3、維管柱：包括維管束、射線等。
四、作業與思考：
1、雙子葉植物草質莖與木質莖的次生構造有何異同？
2、比較雙子葉植物莖和單子葉植物莖的構造的異同點？
五、實驗報告：繪出雙子葉植物木質莖與草質莖次生構造圖。
實驗十一 葉的內部構造
一、實驗目的：
1、熟悉葉的的內部構造。
2、熟悉葉類材料徒手切片法。
3、掌握雙子葉植物葉、單子葉植物葉的的內部構造。
4、比較雙子葉植物葉和單子葉植物葉構造異同點。
5、繪出雙子葉植物葉和單子葉植物葉構造圖。
二、儀器用品及實驗材料：
1、儀器用品：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、水合氯醛、稀甘油、稀碘液、蘇丹III試液。
2、實驗材料：薄荷葉、淡竹葉
三、實驗內容：
（一）雙子葉植物葉: 薄荷葉橫切片，觀察上表皮、柵欄組織、海綿組織、下表皮、葉脈維管束等結構。
（二）單子葉植物葉：取淡竹葉，制徒手切片，觀察上表皮及運動細胞、柵欄組織、海綿組織、下表皮、葉脈維管束等結構。
四、作業與思考：
等面葉與異面葉結構有何異同？
五、實驗報告：繪出單子葉植物葉、雙子葉植物葉橫切面簡圖。
實驗十二 花的形態
一、實驗目的：
1、能識別花的組成和類型。
2、能識別花序的類型。
3、能書寫、解釋花程式。
二、儀器用品及實驗材料：
1、鮮標本：江南槐花、連翹花、桃花、菘藍花、蜀葵花、蒲公英花等。
2、臘葉標本：多種。
3、干標本：多種。
三、實驗內容：
（一）花：解剖以下各種花：江南槐花，連翹花，桃花，菘藍花，劍麻花，芍葯花，蜀葵花，蒲公英花。觀察描述記錄花的組成及各部分形態類型，花冠的類型，雄蕊類型，雌蕊類型，子房的位置，胎座的類型，並寫出花公式。
（二）花序：觀察標本，記錄2-3種花序類型。
1、無限花序：總狀花序-菘藍，復總狀花序-槐，穗狀花序-車前，柔荑花序-楊柳，肉穗花序-天南星，傘房花序-梨，傘形花序-人參、蔥，頭狀花序-菊花，隱頭花序-無花果。
2、有限花序：單歧聚傘花序-鳶尾（蠍尾狀）、紫草（螺旋狀），二歧聚傘花序-石竹，多歧聚傘花序-大戟，輪傘花序-益母草。
（三）花程式：♂↑K(5)C(5)A4+2G(2:4:1) 唇形科；♂* K5C5A∞G（5：5：1~2） 薔薇科
四、作業與思考：
1、解剖各種花，察描述記錄花的組成及各部分形態類型。
2、用文字描述花程式，然後再還原。
五、實驗報告：
1、按實物標本繪出花序簡圖。
2、寫出所觀察花的花程式。
實驗十三 離瓣花亞綱
一、實驗目的：
1、掌握離瓣花亞綱各科的主要特徵和個別屬的特徵。
2、熟悉植物形態描述。
3、識別常見葯用植物。
4、學習科屬檢索表的查閱。
二、儀器用品及實驗材料：
（1）鮮材：牡丹、芍葯、石竹、松藍、紅廖、草決明、合歡、槐、蜀葵、白屈菜、白芷、貓眼草、柑桔、月季、山楂
（2）臘葉標本：毛茛科、石竹科、十字花科、蓼科、豆科、罌粟科、薔薇科、芸香科、大戟科、錦葵科、五加科、傘形科
（3）儀器:顯微鏡、放大鏡、解剖器材、吸水紙、鑷子、蒸餾水、通草
三、實驗內容：
1、毛茛科：區分牡丹與芍葯。 芍葯：取帶葉的花枝觀察，看清植物體性狀，葉的分裂狀況。花的萼片、花瓣離生；雄蕊多數；心皮2—5離生外，重點注意雄蕊離心發育，心皮革質，有花盤。牡丹P．suffruticosaAndr：灌木。注意分清復葉類型後，看清頂生小葉常3裂，側生小葉不等2淺裂，下面被白粉。花盤是否包住心皮?心皮是否為5?骨突果密生褐黃色毛。根皮葯用
2、石竹科：檢索石竹屬所在的科。
3、十字花科：觀察松藍花枝和果實，繪制花的解剖圖，寫出花程式。菘藍(草大青)[satisindigoticaFort． 莖生葉稍帶粉霜，葉基部垂耳圓形或箭形。長角果頂端圓或平截，邊緣翅狀。根稱北板藍根、葉叫大青葉，葯用；獨行菜LepidiumapetalumWilld． 莖上部分枝多。基生葉狹匙形，羽狀淺裂至深裂，莖生葉條形，有疏齒。花小，花瓣退化呈絲狀。短角果近圓形。種子(北葶藶子)葯用。
4、蓼科：觀察並解剖紅廖花和果實，注意膜質托葉鞘，寫出花程式。蓼屬Polygonum 取葒草(或同屬的火炭母、何首烏·、水蓼、叢枝蓼等)的植株觀察，注意莖節是否膨大，托葉鞘的形狀和質地。取1朵花觀察，注意花被呈花瓣狀，組成花被的數目、雄蕊的數目，子房上位，雌蕊由幾心皮組成(可由柱頭數目判斷)，內含1枚胚珠。
取瘦果觀察，注意花被宿存，不隨結果而增大，有幾棱?
5、桑 取枝條觀察，看清葉形，注意下面脈腋間是否有簇毛?然後分別從雌株和雄株的
花序上各取小花1朵觀察，注意舍花：花被片4，雄蕊4，對瓣生長；早花：花被片4，果時變肉質，子房上位，柱頭2，無花柱或花柱極短。
蒙桑與桑近似，但葉兩面無毛，齒端有尖刺，花柱明顯。
雞桑的葉下面疏生短柔毛，無簇毛。雄花具不育雄蕊，雌花柱頭2裂與花柱等長
6、薔薇科：觀察綉線菊亞科、薔薇亞科、李亞科和蘋果亞科葉、托葉、花托、心皮、子房、果實。
(1)麻葉綉線菊(或珍珠梅) 取枝條觀察，看清葉序和葉形，有無托葉?何種花序?取1朵花置放大鏡下，看清萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊的數目，注意花筒的形狀，花被與雄蕊是否都長在花筒邊緣，離生雌蕊長在花筒底部?這是周位花還是下位花?觀察果實屑什麼類型?
(2)桃(或同屬的李、杏、山桃) 取枝條觀察，看清葉形、托葉後，取1朵花，看清萼片、花瓣、雄蕊的數目，把花縱剖開，注意花筒的形狀，花被及雄蕊是否著生在花筒的邊緣?雌蕊1枚，著生在花筒的底部。觀察果實，屬於什麼類型? 』
(3)金櫻子(或同屬的多花薔薇、山刺莓、月季) 取枝條觀察，是哪種類型的刺?復葉類型?托葉與葉軸是否合生?取1朵花看清萼片、花瓣、雄蕊的數目，著生位置，把花縱剖開，注意花筒的形狀，子房的位置，雌蕊的數目。觀察果實屬何種類型?
(4)貼梗海棠(或沙梨、豆梨、山楂、蘋果) 取枝條看清葉序、葉形、托葉後，取1朵花觀察，注意子房位置、花柱特徵；橫切子房，注意由幾個心皮合生成?什麼胎座?觀察果實橫切面，注意梨果特點。
根據觀察解剖的植物特徵，確定它們各屬哪個亞科
7、豆科：觀察槐、草決明、合歡花枝和果實，繪制花的解剖圖，繪花圖式，寫出花程式。
(1)合歡(或銀合歡) 木本。看清葉的特徵和花序後，取1朵小花觀察，注意為輻射對
稱，花萼花冠的連合狀況、雄蕊與心皮的數目。莢果。
(2)、決明 看清葉的排列方式及葉形後，取花觀察，分清萼片、花瓣、雄蕊、心皮的數目，注意為兩側對稱的假蝶形花冠。莢果外形有何特徵?
(3)槐(或刺槐、扁豆、香花崖豆藤) 看清復葉類型及排列方式後，觀察花，注意蝶形花
冠有何特點，雄蕊10枚成二體C(9)+1)，雌蕊為邊緣胎座。莢果
8、罌粟科：觀察並解剖白屈菜花和果實，寫出花程式。白屈萊 取帶花植株觀察，看清莖、葉特徵後，鮮時折斷莖或葉片，有無黃色乳汁流出? 花蕾有萼片2，早落，花瓣4片，黃色；雄蕊多數；子房上位，橫切子房，由2心皮組成，什麼胎座?蒴果縱裂，注意區分與長角果有什麼區別?全草葯用
9、大戟科：觀察貓眼草特殊的杯狀聚傘花序，繪制花的解剖圖，寫出花程式。
10、錦葵科：觀察蜀葵，繪制花的解剖圖，寫出花程式。
11、五加科：觀察蠟葉標本。
12、傘形科：觀察白芷、柴胡花序，繪制花的解剖圖，繪花圖式，寫出花程式；注意葉鞘的結構、雙懸果。
茴香 看清葉片的分裂次數、葉基是否擴大成鞘?復傘形花序，注意花序無總苞和小總苞；小花黃色，5基數，子房下位，橫切可見2室。取雙懸果觀察，分果是背復壓扁還是兩側壓扁?取分果橫切面永久製片觀察，可見5條主棱發達，棱下各有維管束1，棱間各有油管1，合生面有油管2。果實(小茴香)葯用。
白芷 注意葉是復葉還是單葉?葉柄下部是否膨大成囊狀的葉鞘?復傘形花序，小傘具有條形小總苞片，花5基數，子房下位。雙懸果橢圓形，注意花柱基的形狀，取分果橫切面永久製片觀察，為背復壓扁，分清背棱、中棱、側棱、合生面、油管。根葯用
13、芸香科：芸香植株和果實、柑桔的結構。
14、觀察各種蠟葉標本。
四、作業與思考：
1、列表說明所觀察到毛茛科、石竹科、十字花科、蓼科、豆科、罌粟科、薔薇科、芸香科、大戟科、錦葵科、五加科、傘形科植物所在的分類地位和葯用部位。
2、簡述五加科和傘形科的異同點？
3、簡述毛茛科、石竹科、十字花科、蓼科、豆科、罌粟科、薔薇科、芸香科、大戟科、錦葵科、五加科、傘形科的特徵。
4、說明薔薇科各亞科的區別？
5、說明豆科各亞科的區別？
實驗十四 合瓣花亞綱
一、實驗目的：
1、掌握合瓣花亞綱、單子葉植物綱各科的主要特徵和個別屬的特徵。
2、熟悉植物形態描述。
3、識別常見葯用植物。
二、儀器用品及實驗材料：
1、鮮材：連翹、益母草、薄荷、玄參、杠柳、錦燈籠、金銀花、桔梗、菊花、紅花、蒼術、蒲公英、金針
2、臘葉標本：木犀科、玄參科、唇形科、蘿藦科、茄科、忍冬科、菊科、桔梗科、茜草科、天南星科、百合科
3、儀器:顯微鏡、放大鏡、解剖器材、吸水紙、鑷子、蒸餾水、通草
三、實驗內容：
1、木犀科：連翹植株和果實的結構。連翹 枝四棱，縱剖枝條觀察髓是實心或中空?看清葉的著生方式、葉形後，取花觀察，注意花為4基數，連合；雄蕊2；子房上位，柱頭2裂。蒴果木質，2瓣裂，說明由幾心皮構成?什麼胎座？
2、唇形科：解剖益母草的花，繪制花的解剖圖，繪花圖式，寫出花程式；觀察薄荷植株。益母草 草本。莖方形。葉對生；注意下部、中部、上部的葉的分裂變化。為什麼是輪傘花序?取1朵花觀察，注意花萼5裂片中前二齒較長；花冠二唇形，上唇全緣，下唇3裂；
什麼類型的雄蕊?仔細看清子房深4裂，花柱如何著生?4枚小堅果有何特徵?全草葯用
3、玄參科：觀察玄參花，繪制花的解剖圖，寫出花程式。
4、忍冬科 觀察金銀花，繪制花的解剖圖，寫出花程式。
5、蘿藦科：觀察杠柳植株和果實。
6、茄科：錦燈籠植株和果實的結構，注意花萼是否早落。曼陀羅(或白花曼陀羅) 看清葉的著生方式及葉形後，取花觀察，花萼長筒狀，5裂；花冠漏斗狀，注意與果實相對照看，是否花謝後自基部稍上處環狀斷裂而僅基部宿存部分擴大?雄蕊5；橫切子房，是2室還是因假隔膜而成假4室?觀察果實，屬何種類型?
7、桔梗科：解剖桔梗的花，繪制花的解剖圖，繪花圖式，寫出花程式；觀察桔梗植株。桔梗 取植株觀察，看清葉序、葉形及根的特徵後，鮮標本折斷莖葉，是否有乳汁流出?取花觀察，花5基數，注意花冠的形狀，子房半下位，橫切子房，什麼胎座、幾室?蒴果頂端5瓣裂。根葯用。
8、茜草科：觀察茜草花，繪制花的解剖圖，寫出花程式。
9、菊科：管狀花亞科:頭狀花序全為同型的管狀花,或有異型小花(中央為管狀花,邊緣為舌形花);植物體無乳汁.觀察菊花、紅花、蒼術等.，寫出花程式。舌狀花亞科:頭狀花序全為舌形花;植物體有乳汁. 觀察蒲公英、萵苣。
觀察本科植物花序 本科植物通常為草本，都有具總苞的頭狀花序。觀察實驗材料，認清頭狀花序由多朵小花集生在花序托(花序托是縮短的花序軸)上組成，花序托周圍有1一多列苞片構成的總苞。然後分別解剖管狀花亞科中全為管狀花的小花，緣花為舌狀花、盤花為管狀花的小花，分別注意其為兩性花還是單性花?或為中性花?再觀察解剖舌狀花亞科
的全為舌狀的兩性小花。
觀察解剖時由外向內，注意： ．
①花萼有無，特化成冠毛情況；
②舌狀花及管狀花的形態結構、心皮數目、子房類型；
聚葯雄蕊的特點；
④瘦果的特點(用向日葵果實輔助觀察)；
⑤管狀花亞科與舌狀花亞科的鮮活植物折斷後，哪個亞科有乳汁?
10、百合科：金針植株，注意花萼、子房、胎座和果實。
黃精 注意根狀莖橫走，由於結節膨大，節間一端粗大，另一端漸細。看清葉的排列
及葉形後，取花觀察，注意花被片合生成管狀，6裂，用放大鏡看清裂片先端具乳突：雄蕊6；子房上位，橫切，是否看到3室?什麼胎座?漿果。
11．天南星科：觀察天南星的花序，繪制花的解剖圖，繪花圖式，寫出花程式。
四、作