方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
方法二:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾,後放入1-2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」
(功效:補虛養陰,清熱。)
方法三:泡茶——洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。
(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
方法五:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
(功效:補腎養陰、生精祛風。)
方法六:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)
㈡ 石斛不能和什麼一起吃 石斛能和茶一起泡嗎
1、清熱解毒物如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉、寒水石、唱蠶、雷丸等。一定不能同時使用,否則會產生不良後果,曾有葯理實驗證明,大劑量前能抑制心臟,降低血壓,抑制呼吸
2、瀉下物如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆看等。
3、發散物如海荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等
4、瀉氣物如夢ト,録豆等。夢ト和綠豆製品都有通氣"的作用,可以加快腸道的蠕動和排便,會縮短鐵皮石斛在人腸道內的留存時間。鐵皮石斜所含有效成份的吸收主要在小腸內進行,這樣會影響鐵皮石斜的吸收利用,會大大降低鐵皮石斛的功效。
5、濃茶鐵皮石斜和濃茶泡在起,會影響鐵皮石斛的葯用效果。鐵皮石斛最好單獨泡水喝。
6、啡不能加咖啡,因為鐵皮石斜中含有生物鹼之關的小心配葯
7、目葯吃感目葯時定不能吃鐵皮石斛,要等好了再吃。
8、辛酸生冷油質物。
石斛可以搭配麥冬、綠茶、蘆根、玉米須等泡水喝。比如石斛茶、石斛玉米須茶等。
1、石斛茶
配方:石斛15克,麥冬10克,綠茶葉5克。
製法:將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內,開水泡茶。
功效:養陰清熱,生津利咽。
用法:每日1劑,代茶頻飲。
2、石斛玉米須茶
配方:石斛10克,蘆根15克,玉米須20克。
製法:上葯,每日1劑,水煎,代茶飲。
功效:養陰清熱利尿
用法:不拘時頻飲。
(2)石斛茶包一包泡幾次擴展閱讀:
鐵皮石斛的吃法
1、鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
2、泡茶
鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。
3、入膳
民以食為天,葯補不如食補,鐵皮石斛葯食兩用,將鐵皮石斛加入日常飲食中,邊吃邊補,這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。
㈢ 鐵皮石斛怎麼吃
霍山鐵皮石斛燉湯喝
1、鐵皮石斛牛肉粥
食材:鮮鐵皮石斛12克,牛肉150克,白米粥適量
製法:把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎,與白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒,最後適量加點鹽。
主要作用和功效:此粥有調理腸胃,補脾胃,益氣血,除濕氣,消水腫,強筋骨,補中益氣的作用。
2、鐵皮石斛茶
食材:鮮鐵皮石斛12克
製法:將鮮鐵皮石斛條洗凈切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出加入冰糖,放入鍋中加水,以文火煮開即可飲用。
主要作用和功效:該茶能滋陰清熱,生津益胃,適於溫熱病後期低熱不退,口乾渴,虛勞煩熱等症;亦可用於婦女低熱,心煩口乾。
3、鐵皮石斛老鴨湯
食材:老鴨,鐵皮石斛,姜,蔥,料酒,竹蓀
製作過程:
(1)把半隻老鴨洗凈後切成塊,將石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋,再將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內,倒入清水沒過鴨子,為使鴨子的肉質更加清香,用大火煮出血沫後撈出鴨子和姜蔥,沖凈血沫後再放入湯煲內。
(2)往湯煲內倒入清水,加入石斛、料酒,蓋蓋用溫火燉1小時;提前20分鍾將一包竹蓀去頭,反復浸泡四五遍洗凈泥沙。
(3)最後1小時打開鍋蓋,加鹽和味精,倒入竹蓀,繼續燉20分鍾即可。
主要作用和功效:煲老鴨湯時加入鐵皮石斛,不但能使湯味更鮮美,而且能滋陰補虛,提高人體免疫力,對身體從內而外各個重要器官均有較好的調節作用。
4、石斛洋參雞湯
食材:鐵皮楓斗5克,西洋參5克,雞1隻
製法:將鐵皮楓斗及西洋參用紗布包好,與雞放在一起以文火燉90分鍾左右,調味即成。
主要作用和功效:鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛鹼及石斛胺。具有補五臟虛勞,抗衰老,降「三高」,抑制腫瘤等作用。此湯很容易煲成,具有養陰生津清熱之效。
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㈣ 石斛煮水煮多久
食材
主料
鐵皮石斛5克
方法/步驟
將石斛洗凈;
把石斛放入煮水器內,加300-500毫升水;
㈤ 石斛的那些事,你知道多少
1980年以前,我國僅發現了57種石斛屬植物,後來調查發現並定名的19種石斛屬植物豐富了我國石斛的種質資源庫,現共有76種。我國石斛的種類僅佔全世界的5%。在我國的76種石斛屬植物中,有近40種作葯用。
常見的石斛種類有:
霍山石斛
霍山石斛俗稱米斛,是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。對經常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經常飲用非常事宜。霍山石斛有滋陰益胃、養肝明目作用,也有養顏駐容、保健益壽的功效。因生長速度慢、產量低、周期長,霍山石斛人工種植發展緩慢,市場真品難見。
來源-影響鐵皮楓斗價格的因素之三
鐵皮楓斗是用正宗鐵皮石斛加工而成干品,此物野生主要分布於浙江雁盪山一帶,一般生長在懸崖岩壁上或高大樹丫上,採集相當困難,且野生產量很少,所以此類鐵皮楓斗價格昂貴。目前市場上出售較多的是人工培養的,與天然野生的鐵皮石斛相比,功效不可同日而語。當然這款價格就相當便宜。
㈥ 石斛泡酒比例
主料:鐵皮石斛300克;
輔料:杜仲、丹參各120克,懷牛膝、生地黃各150克,白酒3000毫升;
配料:紗布袋一個。
方法/步驟
1、將鐵皮石斛、杜仲、丹參各、懷牛膝、生地黃、洗凈烘乾備用;
2、將各種葯物用紗布袋包好;
3、紗布袋包好後放壇中,倒入白酒,密封後浸泡7天,即可取酒引用。每次20-40毫升,每日可飲2-3次。
功效作用
鐵皮石斛泡酒服用能起到祛風止痛而不傷陰的作用,有助於祛病健身。
1、滋養陰津:《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生」,善於養陰生津,治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質:鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說:鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。
3、補益脾胃:鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂「腸胃葯」,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。
㈦ 石斛的食用方法
石斛湯的做法
准備材料:石斛、麥冬、姜
1、石斛,幹了後就是這樣的,很貴一斤的,但有營養。
㈧ 鐵皮石斛葯酒怎麼泡製
鐵皮石斛葯酒泡製,先准備好鐵皮石斛,將鐵皮石斛放在水裡清洗干凈,具體的操作步驟如下:
1、先准備好鐵皮石斛。
㈨ 石斛一袋10克,泡水喝,一次能泡一袋嗎
微寒;甘;歸胃、腎經.主要生津,清胃火,
不宜多服
㈩ 石斛要煲多久才能煲出味道,食用時要注意什麼
石斛要煲多久才能煲出味道,食用時要注意什麼?:鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著,這就導致一整根石斛放到湯中,煲了很久還是沒有石斛的味道。
鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著,這就導致一整根石斛放到湯中,煲了很久還是沒有石斛的味道,因此在用鮮石斛煲湯事,不妨將其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。鮮石斛處理好以後與主材料一起下鍋開燉,經過一段時間的小火慢燉後,打開鍋蓋就是一陣濃郁的石斛香味。所以烹飪時間盡量不要少於2小時,這樣才能煲出香噴噴的石斛湯。
花旗參清熱,補心益氣,石斛滋陰降火。兩者配合肉類燉湯,補而不燥。經常睡眠不足和體虛的人,非常適合食用。
用料
鷓鴣(雞半隻)1隻
瘦肉100-150
石斛20克
西洋參10克
水4-5飯碗
桂圓8粒
鷓鴣瘦肉石斛西洋參湯的做法
石斛用剪刀剪碎。 鷓鴣,瘦肉焯過水。 燉盅里加入純凈水及所有食材,放入燉鍋中,設置燉湯時間為2小時。
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我喜歡用鮮石斛煲湯,切小段用刀背拍扁,放瘦肉,陳皮,紅棗,枸杞。燉一兩個小時,很清甜。
3
洗干凈,水開起算最少一個半鍾,味道才會出來
4
先泡一小時,然後再燉煮一小時,味道會比較濃,可反復燉煮多次,越往後味道越淡。
5
一個小時以上吧
6
最少一個小時以上
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石斛煲75分鍾就可以了
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先侵泡1小時左右,再煲約2小時
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石斛,要用沙煲小火慢煲,1小時以上就可以了。