花膠響螺片鮑魚燉石斛

❶ 響螺片花膠煲湯的做法與功效

響螺片花膠湯的做法
1、花膠用冷水浸過夜泡軟，（冷水泡發不易破壞自身營養和Q彈口感）鍋里放清水、薑片、料酒燒開，把發好的花膠放進去煮20分鍾，過冷水，洗干凈切段。
2、響螺片清水泡發6小時，中途可反復換幾次水，充分濾掉雜質，切寬條備用。
3、海底椰、玉竹、北沙參清洗干凈，泡水備用。
4、排骨斬塊過沸水後濾掉雜質和血水，蓮藕洗凈後切厚片，一同放入砂鍋。
5、將花膠、響螺、海底椰、玉竹、黨參放入砂鍋，加入足量水，大火煮開後轉小火煲2小時，放入洗凈的紅棗和百合，再繼續煲煮10分鍾。
6、關火出鍋，適量放入鹽、雞精調味，撒小蔥碎裝飾。
功效
花膠：花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
響螺：肉質肥美、口感味似鮑魚，適用於多種烹調方法。中醫認為它還有醫用價值，響螺其肉味甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。

❷ 石斛燉花膠怎麼做

用料
老雞300g
花膠41g
石斛6g
紅棗五顆
桂圓肉適量
薑片
石斛燉花膠的做法
花膠浸泡8個鍾，切成小段。
清洗干凈
紅棗去核，把桂圓肉，薑片一起放去燉兩個半小時。

❸ 石斛可以加魚膠燉冰糖嗎

石斛可以和魚膠一起燉冰糖的，石斛是蘭科植物，養陰清熱、生津利咽，魚膠是魚類的魚鰾干制加工品，能全方面提高人體素質，有些魚膠還具有特殊功效。石斛和魚膠都屬偏中性，一起燉湯不會有食用沖突，你還可以放點枸杞或者蟲草花或者銀耳，口味更好。

用料：魚膠8顆、皂角米50顆、鐵皮石斛鮮條4條、冰糖（蜂蜜、紅糖均可）適量

鐵皮石斛燉魚膠皂角米糖水的做法

1、桃膠、皂角米用水浸泡12-18個小時，中途最好換一兩次水，去除雜質。

❹ 花膠石斛燉瘦肉功效

養肝明目，調經、潤燥利腸，滋陰養顏，補腎，強壯機能
主料2人份
花膠1個
豬肉(瘦)200克
鮑魚1個
輔料
紅棗4個
薑片3片
杞子適量
步驟1花膠鮑魚燉瘦肉的做法大全
乾花膠浸一晚至軟，煲滾姜蔥水放入花膠，等水再開，加蓋熄火焗半小時至一小時，待水溫不燙手，用此熱水清洗花膠，再用清水漂洗
步驟2花膠鮑魚燉瘦肉的做法圖解
干鮑魚浸一晚，洗干凈，鍋中放冷水加蔥姜，用慢水煮開，倒入黃酒，加蓋熄火焗二十分鍾，取出洗凈浮沬備用
步驟3花膠鮑魚燉瘦肉的家常做法
所有材料放進燉盅，調時間燉2個小時30分鍾
步驟4花膠鮑魚燉瘦肉的簡單做法
滋補美味靚湯完成
步驟5花膠鮑魚燉瘦肉怎麼吃
要喝前才盛入湯碗添加適量鹽調味即可
成品圖

烹飪技巧
選購花膠有一個原則：越厚的越好。厚實的花膠膠質會明顯豐富很多，發頭一般也好一些，口感非常好

❺ 響螺片燉花膠怎麼做

烹飪時間: 30分鍾    難度: 簡單    口味: 甜

花膠燉鮮奶是一款家常甜湯，它具有很好的美膚養顏的功效，且為燥冬時養生的湯品。花膠富含高級膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補充膠原蛋白，因此讓不少愛美的mm愛不釋手。



味谷的廚房

用料

花膠 

2條

純牛奶

2盒

姜絲

少許

冰糖 

適量

做法



1.

准備好材料。

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2.

花膠提前泡發24小時。

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3.

泡軟後剪或切成花膠小塊；

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4.

把牛奶、花膠和薑片一起放入燉盅；蓋好蓋子，隔水燉約1個半小時左右。

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5.

差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。

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小貼士

怕腥的可以在燉的時候加少許姜絲。

❻ 鮑魚石斛湯

方法/步驟
石斛稍微漂洗一下；黃豆洗凈浸泡2小時；苦瓜去瓤，洗凈，切厚塊；鮮鮑魚由售者處理干凈即可；豬瘦肉洗凈，切塊；生薑洗凈，切塊。
將洗凈的豬瘦肉，石斛，鮑魚，黃豆，苦瓜與生薑一起放進燉盅，加入冷開水2000毫升（約8碗量），加蓋隔水燉約3小時便可
最後放入適量食鹽，此量可供4～5人用。鮑魚、豬瘦肉、黃豆、苦瓜等可撈起拌入醬油佐餐用。

❼ 花膠鮑魚響螺雞湯與花膠鮑魚骨頭湯哪個更好

都好，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山葯、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在網上比如淘寶這樣的，找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

❽ 響螺肉燉花膠的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟–

食材
主料
響螺片
50g
花膠
50g
豬骨
500g

輔料
鹽
適量
薑片
適量
新會陳皮
適量
芡實
適量
雲苓
適量
沙參
適量
蓮子
適量
鷹嘴豆
適量
步驟

1.豬骨洗凈，切薑片備用；

2.把薑片和豬骨一起冷水下鍋，焯掉血水後過清水洗凈瀝干備用；

3.沙參，蓮子芡實，雲苓，鷹嘴豆，陳皮等洗凈，提前泡發一下；

4.花膠和響螺片提前幾個小時泡發；

5.鍋里入薑片，料酒，把響螺片和花膠都下去焯一下；

6.過清水洗凈，切適量大小塊；

7.砂鍋里入所有食材，一次性加入約1.5-2L左右的清水；

8.煮開後轉小火煲約兩小時，食用前加鹽調味。
小貼士
響螺片可以不焯水的，我是忘記泡它了的，所以焯一下軟化它，好切小點！

❾ 花膠響螺片煲湯的做法大全

用料 八珍八美響螺片 1片 八珍八美中號花膠 2條 紅棗 5粒 枸杞 10粒 雞 200克

1、准備好響螺片；用冷水泡發半個小時左右；再放熱水泡發20分鍾將其泡軟即可

(9)花膠響螺片鮑魚燉石斛擴展閱讀

花膠對女人：補血養顏、修復皮膚。

響螺片：滋陰補腎、健脾開胃、補血養顏、清熱明目。

含豐富的蛋白質、礦物質、無機鹽、維生素等營養物質。

❿ 石斛可以配松茸燉花膠湯嗎

可以的，石斛性溫，並不會減損松茸花膠的補效，相反的，石斛中的石斛多糖還能在高濃度的湯中更好的釋放出來，起到功效增倍的作用