石斛甘寒氣清，能清肺熱，養胃陰，生腎水，益精氣，退虛熱，清相火而攝元氣， 滋腎水而柔肝陰，其排毒養顏、滋養脾胃對於女性來說更適宜。有研究報道稱，鐵皮石斛含有多種微量元素如鈣、鐵、鋅、硒、鈉等，對提高人體免疫力、抗衰 老、排毒養顏、滋養脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效。
用料
鴨肉
石斛
鹽
石斛老鴨湯的做法
鴨肉洗凈焯水，把血水煮出來。
把焯過水的鴨肉撈出來放入燉罐里，加3顆石斛、兩片薑片。再加水蓋上蓋子，放入隔水電燉鍋里，燉四個小時（石斛放幾顆就夠了，味道就很清甜了）
出鍋在放入適量的鹽調味即可。
做法二：
用料
石斛
鴨子
姜
蔥
料酒
香醋
鹽
石斛水鴨湯的做法
石斛適量，沖洗干凈後用清水浸泡半小時石斛水鴨湯的做法 步驟1
連水倒入煲中，大火燒開後轉小火煲約半小時石斛水鴨湯的做法 步驟2
新鮮宰殺水鴨收拾干凈斬大塊石斛水鴨湯的做法 步驟3
鍋中坐水，水開後放入薑片、鴨子石斛水鴨湯的做法 步驟4
加入香醋和料酒，焯水兩分鍾，撈出瀝水石斛水鴨湯的做法 步驟5
鴨子加入步驟2的石斛湯中石斛水鴨湯的做法 步驟6
加適量料酒、拍散的姜塊石斛水鴨湯的做法 步驟7
加入蔥段，大火燒開後轉小火煲約1.5小時石斛水鴨湯的做法 步驟8
小貼士
1、鴨子最好選老鴨或者比較瘦的水鴨。
2、焯水的時候加適量醋和料酒可以有效的去腥，不會有酸味。
3、老鴨子需要適當延長煲制時間。
⑵ 沙參玉竹石斛冬瓜可以和鴨一齊煲湯嗎
可以一起煲湯。沙參、麥冬、石斛、玉竹有滋陰的功效,白術有健脾的作用,可以減少滋陰葯的滋膩作用,促進其吸收。
⑶ 鴨肉豬骨引以和玉竹沙參石斛可以一起燉嗎
鴨肉豬骨引以和玉竹沙參石斛可以一起燉
⑷ 石斛水鴨湯的配料
、【石斛山葯水鴨湯】
准備食材：石斛適量、水鴨一隻、山葯片適量、蓮子適量、枸杞少許。准備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、水鴨洗凈斬件裝盤待用。山葯乾和蓮子干，提前放入清水裡泡個10分鍾左右，洗凈待用、石斛洗凈待湯。
2、鍋里加入適量的清水，將鴨肉冷水下鍋焯水，去掉表面的浮沫和臟東西，撈出洗凈沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、洗凈的蓮子、山葯片、石斛一同放入鍋里，加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：石斛山葯水鴨湯就做好啦。
⑸ 吃石斛煲水鴨後大便排出量少較前困難請問與吃石斛有關...
您好您目前的情況主要是大便排出困難
一般來說跟石斛關系不是很大因為吃肉本來就很難消化易致胃腸道功能紊亂建議您多食蔬菜和水果
⑹ 石斛可以和鴨一起煮嗎
石斛可以和鴨一起煮的，這個是沒有沖突的。鐵皮石斛；有生津養胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰。能提高人體免疫能力，增強記憶力，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病。
鐵皮石斛燉鴨做法：
1、選一隻老鴨，去內臟、肛門，洗凈沸水鍋中半分鍾撈出，去鴨嘴
2、然後用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1·2段的鐵皮楓斗(具體多少可自行斟酌)，以昌弘鐵皮楓斗為例，其用量在5克左右。這樣可以更入味!
3、接著放入蔥段、薑片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開後，再用文火。
4、湯沸之後，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調味，即可食用。
鐵皮石斛燉鴨湯說明：這道菜的作用的大補元氣，適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補元氣。秋天濕冷，也很適合食用這道菜，所以，夏、秋、冬可三季食用。
⑺ 黨參當歸石斛玉竹枸杞黃芪可以燉鴨子嗎
黨參當歸石斛玉竹枸杞黃芪這些都是可以合用在一起，起到的作用是補氣養血滋陰補腎可以用來燉鴨子，不會產生相沖突的作用。
⑻ 石斛燉鴨湯放什麼食材最好
石斛老鴨湯的做法
最近的你是否上火、疲乏、心煩氣躁、食慾不振？如果有，恭喜你已中了「伏天綜合症」的毒！漫漫三伏天，此時不補何時補？老中醫力薦的【石斛老鴨湯】專治此症！民間有「大暑老鴨勝補葯」的說法，石斛據說可以起死回生，更是武則天長壽美麗的養生秘方！
By 心煮藝愛廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
老鴨 1隻
鐵棍山葯 1根
蓮子 適量
薏米 適量
石斛 8顆
蔥 數根
姜 1小塊
鹽 5克
做法步驟
1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。
3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分。
4、在鍋中加水，先用小火煮20分鍾；再放入薏米、石斛，燉煮40分鍾。
5、接著放入山葯、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鍾。
6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。
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⑼ 玉竹燉鴨吃了有什麼好處
北沙參性味甘寒，能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;然後，玉竹性味甘寒，質潤多液，能養陰潤燥。玉竹可潤燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法。兩者經常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在乾燥的秋冬季節食用了。
之所以還有加老鴨是因為老鴨性味甘寒，能滋陰補血。這三者合用，使得本湯有滋補養陰的功效，配以生薑，不僅去腥更能祛寒。
⑽ 石斛煲水鴨加什麼材料
秋天多給家人煲湯喝，養人對身體好。我們當地人就特別愛喝湯，基本上每一餐都少不了一道湯，不同季節煲的湯也不大一樣，初秋時節，煲的湯會選擇一些溫潤的食材，滋補潤燥，還不上火的，老鴨湯就是秋季進補湯的不錯選擇，除此之外，還有好多家常靚湯都是非常適合秋天喝的。秋燥天要多喝湯，這道家常靚湯，潤肺降燥對身體好，不懂可惜。接下來一起來看看詳細做法吧。
一、【石斛山葯水鴨湯】
准備食材：石斛適量、水鴨一隻、山葯片適量、蓮子適量、枸杞少許。准備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、水鴨洗凈斬件裝盤待用。山葯乾和蓮子干，提前放入清水裡泡個10分鍾左右，洗凈待用、石斛洗凈待湯。
2、鍋里加入適量的清水，將鴨肉冷水下鍋焯水，去掉表面的浮沫和臟東西，撈出洗凈沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、洗凈的蓮子、山葯片、石斛一同放入鍋里，加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：石斛山葯水鴨湯就做好啦。