鮮石斛青橄欖雪梨可以

1. 青橄欖石斛瘦肉湯的功效

青橄欖石斛瘦肉湯養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。

青欖還具有多種葯用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨床上以清胃熱、養胃陰為主，它最大的特點是清熱但不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩。

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豬瘦肉的營養價值和食療效果：

1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。

相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

2. 鮮橄欖的吃法和作用

吃法:1、直接生吃

將新鮮的青橄欖洗凈用鹽水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的時候味道會比較酸澀、苦，但是咀嚼之後味道會轉為清甜，而且越嚼越甜，滿口生津，餘味無窮。2、腌制青橄欖

把新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。

3、煲湯

除了生食外，潮汕人喜歡用青橄欖加豬肺、粉腸、骨頭等煲湯。煮出來的湯味道甘甜，可以開胃潤喉、祛痰止咳。民間關於橄欖的食療方還有很多，如橄欖燉豬肚、青龍白虎湯（青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉）、青橄欖燉鮑魚等。4、煮水喝

新鮮的青橄欖洗干凈，用刀拍扁，放入鍋中加適量清水，大火煮20多分鍾，改用小火熬10分鍾即可出鍋。不喜歡原味的朋友可以放點老冰糖，放涼後飲用。

作用:1、生津止渴

青橄欖味道甘酸，含有大量水分，食用可以促進唾液的分泌，能有效為機體補充體液，具有生津止渴的功效。

2、抑菌防感冒

現代葯理研究發現，橄欖中的黃酮類物質及沒食子酸對鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌等致病菌有抑製作用。秋冬季節，每日嚼食2~3顆新鮮青橄欖，可以有效預防上呼吸道感染，故而民間有「冬春橄欖賽人參」的說法。

3、清咽利喉

《本草綱目》中記載：「橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛、咀嚼咽汁能解一切鱉毒。」青橄欖中所含的酸性物質、揮發油及香樹脂醇等成分具有清咽利喉、消腫抗炎的功效，是治療喉症的「青龍湯」，對喉嚨腫痛很有療效。

4、解酒護肝

自古以來，新鮮橄欖就是醒酒、清熱、促食慾的「良葯」。酒後嚼食青橄欖，或者取青橄欖肉與冰糖煎服，皆有較好的解酒效果，並且能改善酒後厭食症。

5、提振食慾

青橄欖中含有多種有機酸，主要為脂肪族有機酸。這些有機酸成分不僅具有抗生素的作用，還能促進唾液、胃液等消化液的分泌，對食慾不振和消化不良有較好的緩解效果。

3. 石斛和橄欖樹能一起吃嗎

可以，青橄欖現在普遍用於降壓，和鐵皮石斛可以相輔相成，對嗓子也很有好處。以上的兩種葯物有相似的功效，都可以清熱養陰、潤肺生津，是可以共同使用的，不會發生沖突。

石斛的作用

味甘、淡、微苦，性微寒。歸胃、肺、心、腎經。體堅質潤。滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口乾咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，腰膝酸軟，陰傷目暗。本品甘涼清潤，主入胃腎，作用重在中下二焦，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良葯。

石斛的飲食禁忌

1、不可與其他葯材同煎熬：當石斛以及與其他葯材一起煎煮，應提前煮30分鍾以上的時間，並與其它草葯與煮直到沸騰，從而更好地發揮療效。

2、吃石斛後不可以吃蘿卜：石斛食用後，需要時間在胃，消化吸收和排便；蘿卜通氣效果，食用石斛然後吃胡蘿卜，會影響鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少預防疾病和保健的作用。

3、石斛不可以和綠豆一起吃：綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑製作用，因此，兩種食材千萬別一起食用。

4、石斛與凝水石、巴豆相剋；不宜與僵蠶、雷丸同用。

橄欖的作用

橄欖裡面是含有十分豐富的維生素C還有鈣的元素的，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，青橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮青橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

橄欖的飲食禁忌

青橄欖是不能和牛肉一起吃的，因為這樣會引起來腹脹的情況，還會讓胃部不舒服，不過不會有中毒的情況發生，所以平時為了身體的健康，最好不要把青橄欖和牛肉一起吃。

4. 青橄欖與石斛能否一齊煲沙骨湯木

可以的。
用料 undefined 排骨洗干凈，燙過開水，青橄欖拍扁或者切兩刀都可以。加水燉3小時就可以喝啦 。
3小時，金黃色湯就煲好了，湯水特別回甘。止咳潤肺，熬夜上火 抽煙者喝這個湯 很好
小貼士 橄欖一定要買老的香橄欖，嫩橄欖燉湯就不香了

5. 青橄欖雪梨瘦肉湯功效

橄攬梨子煲瘦肉湯是一款以青橄欖、梨子、豬瘦肉等原材料製做而成的一道滋補湯。這款湯生津解渴、清熱去火，合適天氣乾燥炎熱的生活喝。俗話說得好青橄欖是醫治喉症的「青龍湯」(順帶說說，「白虎湯」是蘿卜)，還能消暑健脾開胃，非常適合夏季服用。

做法

1.將橄攬清洗，用花刀稍拍扁梨子;2.弄濕梨子，用鹽搓揉兩、三分鍾，清洗，切瓣，削皮;3.豬瘦肉清洗，切片，氽水撈出;4.燒開冷水，放進橄攬、梨子、豬瘦肉和生薑片，火災煮20分鍾，轉文火煲一個半小時，下鹽調料就可以引入。

美味可口小提示
1.聽說用鹽手洗梨子外皮，可除去化肥、有機肥和防腐劑的殘留，如還是不安心，去皮就可以。2.
用刀子橄攬拍扁，更非常容易出味，也可將橄攬劃兩刀。
食物剖析
橄攬
兒時聽《橄欖樹》，詞曲幽美、歌唱迷人，爛漫之極，卻就是沒將它和平時吃的零食辣欖、甘草欖聯絡起來，許是「口感覺得」相距很遠。廣州老城區有十分知名的「雞公欖、飛機場欖」，雞公欖也有，賣欖人衣著雞公實體模型，之前在上下九逛街購物時看到禁不住向他買來一包。而飛機場欖則杳無音訊了，因何被冠於「飛機場」，那就是之前臨街二、三樓的人看到買欖的，想買，買賣時由小攤販扔上樓梯，因此才有知名的飛機場欖。實際上說到味兒，雞公欖和飛機場欖全是那幾類，全是青橄欖製成的果脯。
青橄欖具備清熱去火、生津解渴、潤肺利咽等功效，也有「肺胃之果」的美譽。青橄欖可直接生吃，味兒先澀後甜，很多人還沒有「挺過」那苦味已經是吐之不如，但假如等品嘗到那先苦後甜的味道，又有很多人迷上它，因此有些人說吃橄攬的全過程，也是品味生活的全過程，實際意義長遠。青橄欖用於熬湯也十分普遍，添加豬瘦肉、水鴨或豬排骨，味兒更為美味。
將青橄欖煮熟後用腌漬，成欖角，是下粥之物，也能用來清蒸魚，許多人好之。而砸爛欖核後取下的欖仁，是做五仁月餅的關鍵原材料，它的有沒有也是考量是不是好五仁月的標准。從橄攬獲取出去的植物油，可食，也可用以美容護膚，被稱作液體黃金，有推動血液循環系統、改進消化道作用、提升內分泌系統功能、防止心腦血管病症，抗癌延緩衰老等多種多樣作用。被稱作世界最身心健康的「地中海飲食」，植物油便是在其中的關鍵構成部分。

6. 橄欖可以煲湯喝嗎

青橄欖煲湯，大人小孩都能喝，而且青橄欖潤肺，孩子如果有痰多乾咳的時候，用青橄欖煲湯也有止咳化痰的作用。今天就跟我學一學青橄欖煲湯的做法，冬季居家必備。

【青橄欖石斛燉瘦肉】
食材：青橄欖8-10顆，新鮮石斛2-3條，瘦肉200克，蜜棗1顆，鹽少許。

做法：

1.這道湯的食材不多也不復雜，新鮮的石斛滋陰生津，也可以用干石斛，新鮮的石斛還非常有膠質，煲湯最適合。

2.瘦肉去掉筋膜，剁成肉碎。瘦肉油脂少，有增強抵抗力的作用，廣東人很喜歡把它剁碎煲湯/燉湯，這樣能更好地釋放瘦肉自身的營養成分，讓這碗湯味道更清甜。

3.剁碎的瘦肉放入燉盅里，用適量的清水浸泡30分鍾，能讓豬肉的肉質鮮味都滲透到湯里。

4.青橄欖如果味道特別酸澀，可適當減少幾顆，一般都會把青橄欖用刀背拍扁，這樣更容易透出青橄欖的橄欖汁兒味道。

把石斛切成段，和拍扁的青橄欖以及浸泡過的瘦肉放入燉盅里，隔水蒸燉1小時左右，最後加適量鹽調味即可。

7. 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎

青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用

2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用

3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成

8. 冰糖雪梨湯能放石斛嗎

可以的，都是滋陰的。親你好小店經營雁盪山鐵皮石斛樂清市農業局唯一指定窗口包郵送樣品試吃TB店：雁盪山鐵皮石斛網

9. 石斛燉秋梨有什麼功效

功效與作用

具有補脾益肝、補心安神的功效；開胃益脾，有促進食慾之功效。
具有補充能量，增加營養的作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
有消腫解毒、止血止痛的作用。
有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，令皮膚更加光滑。