㈠ 鮮石斛發芽了還能吃嗎
可以吃。
鮮石斛是指新鮮石斛,屬微子目,蘭科多年生附生草本植物。如:鐵皮石斛,紫皮石斛,金釵石斛,霍山米斛等。
金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形,基部較細,直徑約1~1.5厘米,表面黃綠色,光滑,有縱棱,節明顯,節上有棕黃色的環,節基部包圍有灰色膜質的葉鞘,長度約占節間的1/2。
㈡ 干枝鐵皮石斛發芽了還能吃嗎
可以吃的,不過會發芽的鐵皮石斛說明加工和存儲稍微應該改善一下。
㈢ 家的石斛貌似發芽了,能吃嗎
新鮮鐵皮楓斗本身是植物會開花,所以發芽是可以吃的。吃法如下:方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)方法二:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾,後放入1-2克西洋參再煮30分鍾,可重復煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味。(功效:補虛養陰,清熱。)方法三:泡茶——洗凈後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重復沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)方法四:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)方法五:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。(功效:補腎養陰、生精祛風。)方法六:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)
㈣ 新鮮鐵皮石斛怎麼新鮮鐵皮石斛發芽了還能吃嗎
可以吃的,不影響食用 但是營養價值會消耗
㈤ 鐵皮石斛發芽開花能吃嗎
鐵皮石斛發芽開花能吃,鐵皮石斛如何保存:
1、鐵皮石斛冷藏保存
鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層,溫度一般在3-5度,這樣的溫度范圍保存效果更佳。但是冷藏時間越長,鐵皮石斛的營養流失的越多,因此還是建議盡快食用。
2、鐵皮石斛鮮條常溫保存
常溫保存的話,主要注意的就是通風和溫度,放在通風的地方有利保持鐵皮石斛的乾燥,溫度的話保存在5-20度左右會好一些。鐵皮石斛的常溫保存,最易出現的問題就是發芽。鐵皮石斛鮮品自然放著是很容易發芽甚至是開花的,而這些新芽和花的營養物質都來自鮮條,芽和花的生長都在不斷耗費著鮮條的營養,因此,遇到發芽或是開花的情況,應及時把其掐掉。而一些人提倡的「把鐵皮石斛鮮條插入水中來保存」的方法顯然不科學,這反而加快了發芽和開花的速度。
好的鐵皮楓斗能保存兩年以上
鐵皮楓斗就是鐵皮石斛的干品,取鮮嫩的鐵皮石斛低溫烘焙,除去水分並軟化,捲曲加箍使其乾燥變成鐵皮楓斗,雖然水份沒有了,但是營養不減,相對於鐵皮石斛鮮條來說,鐵皮楓斗更加的方便,也能保存得更久。但是也有些人把鐵皮楓斗直接叫鐵皮石斛,比如老品牌昌弘鐵皮石斛,實際上也是干品鐵皮楓斗。
㈥ 鐵皮石斛發芽了能吃嗎
石斛發芽了可以吃。無論是石斛鮮條還是石斛楓斗,發芽了都還是可以吃的,但石斛發芽會消耗掉一部分養分,所以發芽的石斛的養生功效會有所降低。
㈦ 鮮石斛長牙能吃嗎
鐵皮石斛全身都是寶
新鮮的鐵皮石斛的花、莖、葉都含有葯物成分,均是養生的佳品。鐵皮石斛的花、莖、葉都可以入水煎煮為茶,甚至可以直接泡水飲用。
發芽了可以吃
鐵皮石斛發芽了,這個時候石斛老莖的營養成分會傳遞到新芽上促進新芽生長,而自身有效成分會有所降低,所以發芽的石斛營養成分和養生功效會有所降低。所以只要把芽掰了就可以吃,對身體沒有影響,即使開花了,鐵皮石斛花還可以泡水喝。
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