石斛燉鴨子可以放海帶嗎

『壹』 干石斛,海帶,竹筍能燉西洋鴨湯嗎

竹筍的食用方法

1、竹筍排骨湯

【材料】排骨250公克、竹筍150公克、水1000毫升、薑片少許、鹽1公克、雞精粉1小匙。

【做法】①將竹筍洗凈切片，備用，排骨洗凈後干水份，備用。②起一鍋水，待水煮沸後，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。③起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。④待煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鍾，即可打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。

2、竹筍炒肉絲

【材料】竹筍300克、豬瘦肉200克、青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量。

【做法】①竹筍開水煮上2分鍾。②竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。③肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油腌拌均勻。④炒鍋倒油爆香蔥姜。⑤倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。⑥再把竹筍倒入翻炒。⑦加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。⑧再把肉絲倒入翻炒。⑨加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。

3、竹筍香菇湯

【材料】香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克，精鹽，味精

【做法】①將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。②將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾，再放香菇，金針煮5分鍾放精鹽，味精即可。

4、油燜筍

【材料】春筍、蔥、老抽、鹽、生抽、白砂糖。

【做法】①春筍去殼焯水，將焯過水的筍切成滾刀塊（切條也可以）。②鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，然後放入蔥花少許。③用鍋鏟將筍翻炒一下。④加入生抽（量比較大）和鹽（少許），如果上色就會比較淺，可以加一點老抽。⑤加2勺糖，糖要比較多，不加糖這個菜基本上味道就不對了。⑥再加點料酒。⑦然後加一些水，調中火偏小一點的火力，蓋上蓋子燜8分鍾。開蓋看水收完了，油燜筍就可以裝盤了。

5、竹筍燉排骨

【材料】排骨300克、竹筍1棵、姜絲適量、蒜片適量、鹽適量、雞精適量。

【做法】①竹筍洗凈，竹筍切片②水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。③鍋里的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻，將竹筍撈出備用。④排骨用熱水洗凈，裝盤備用。⑤熱鍋下油，倒入蒜和姜絲爆香。⑥倒入排骨翻炒，一直把血水炒干，直到鍋里都是油為止。⑦倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。⑧倒入適量的清水，沒過排骨。大火燒開後，轉小火慢燉。⑨小火慢燉到湯汁收干，加入適量的雞精，即可出鍋。

『貳』 海帶,耳子,黃豆可以混在鴨子一起燉嗎

黃豆、海帶、香菇、鴨肉一起燉，會不會反應成毒哦。
不會的。
1、大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比
較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
2、海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
3、香菇是人們重要的食用葯用菌和調味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質，其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸構成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
4、鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
老鴨燉海帶能加黃豆嗎
食材用料：
老鴨子半隻
海帶半斤相剋食物
小蒜10左右
姜一塊相剋食物
枸杞一把相剋食物
菜譜做法：
1.老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用
2.將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可
3.水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）
老鴨黃豆海帶放一起燉湯行嗎?
建議海帶或者黃豆只選一種，否則會串味的，不好吃。這種天氣，還是老鴨海帶湯好些吧。黃豆的話可以用咸鴨煨，非常香。
海帶黃豆燉豬蹄的家常做法？
材料
豬腳兩只，干海帶三片，黃豆一小把，蔥姜適量，鹽適量，花椒一小把，八角、桂皮2、3顆，料酒
做法
1.豬腳洗凈從中間劈成兩半或者在購買時請師傅切好。
2.蒸好的干海帶用水泡發。
3.黃豆泡軟（提前一晚准備）。
4.海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽等作料一起放進電壓力鍋，加水。
5.把時間調到40分鍾，「蹄筋」檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋蓋，就好了。
溫馨提示
1.燉豬蹄的水量為沒過豬蹄2、3厘米為宜
2.燉豬蹄時在裡面加入幾顆山楂（剛好是山楂上市季節），便於豬蹄脫骨軟爛，沒有山楂可加兩三勺醋代替
3.如果想吃五香味的可將花椒、八角量減少，加適量五香粉
豬肉燉黃豆海帶怎麼做
做法
1、海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鍾（開鍋後）；
2、

『叄』 霍山石斛可以和海帶一起燉湯嗎

可以一起燉，具有養生功效。
石斛和海帶二者搭配，再佐以石斛，肉爛骨脫、海帶滑爛，有潤澤肌膚的功效，很適合女性食用。

『肆』 石斛能和海帶排骨一起煲湯嗎

石斛、海帶、排骨湯小孩能吃
石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效。現代葯理研究認為鐵皮石斛的水溶性多糖具有增強免疫力的功能。
現在有些家長為了讓寶寶提高免疫力，保持身體健康，天天用鐵皮石斛給寶寶煎水喝。那麼鐵皮石斛小孩能吃嗎?
中醫認為「正氣存內，邪不可干」，意思是說只要免疫力提高了，就可以減少或避免疾病的發生。因此，服用鐵皮石斛的水煎液應該具有輔助增強機體免疫力的作用，對於患手足口病有一定的預防作用。
但是，石斛水煎液並非適合所有的寶寶服用，原因有：
第一，石斛性微寒，對於脾胃虛寒的寶寶來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉，所以石斛比較適合比較適合胃火盛的寶寶服用。
第二，石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的寶寶服用，如果脾虛濕盛的寶寶大量服用會滋膩礙胃，可能會引起消化不良;
第三，由於鐵皮石斛偏於滋膩，對於感冒初期的寶寶，服用後不利於感冒的治療。
而且，根據中葯的配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石、巴豆、炒僵蠶、雷丸等中葯同時使用。這是家長需要注意的。曾有葯理實驗證明，大劑量能抑制心臟，降低血壓，抑制呼吸。因此，家長在給寶寶服用鐵皮石斛水煎液時一定要在醫生的指導下使用。
其實，葯食同源的且適合小孩服用的葯物或食物有很多，如山葯、大棗、薏苡仁、胡蘿卜等都是不錯的選擇。因此，建議家長不要盲目地給寶寶服用鐵皮石斛水煎液，而應該根據寶寶的情況因人而異地選擇食物。
如果你想了解關於石斛更詳細的信息，歡迎你到康愛多葯店咨詢。

『伍』 石斛燉鴨湯放什麼食材最好

石斛老鴨湯的做法

最近的你是否上火、疲乏、心煩氣躁、食慾不振？如果有，恭喜你已中了「伏天綜合症」的毒！漫漫三伏天，此時不補何時補？老中醫力薦的【石斛老鴨湯】專治此症！民間有「大暑老鴨勝補葯」的說法，石斛據說可以起死回生，更是武則天長壽美麗的養生秘方！
By 心煮藝愛廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
老鴨 1隻
鐵棍山葯 1根
蓮子 適量
薏米 適量
石斛 8顆
蔥 數根
姜 1小塊
鹽 5克
做法步驟

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。

3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分。

4、在鍋中加水，先用小火煮20分鍾；再放入薏米、石斛，燉煮40分鍾。

5、接著放入山葯、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鍾。

6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。
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『陸』 石斛煲水鴨加什麼材料

秋天多給家人煲湯喝，養人對身體好。我們當地人就特別愛喝湯，基本上每一餐都少不了一道湯，不同季節煲的湯也不大一樣，初秋時節，煲的湯會選擇一些溫潤的食材，滋補潤燥，還不上火的，老鴨湯就是秋季進補湯的不錯選擇，除此之外，還有好多家常靚湯都是非常適合秋天喝的。秋燥天要多喝湯，這道家常靚湯，潤肺降燥對身體好，不懂可惜。接下來一起來看看詳細做法吧。

一、【石斛山葯水鴨湯】

准備食材：石斛適量、水鴨一隻、山葯片適量、蓮子適量、枸杞少許。准備配料：鹽少許。

詳細做法：

1、水鴨洗凈斬件裝盤待用。山葯乾和蓮子干，提前放入清水裡泡個10分鍾左右，洗凈待用、石斛洗凈待湯。

2、鍋里加入適量的清水，將鴨肉冷水下鍋焯水，去掉表面的浮沫和臟東西，撈出洗凈沖洗干凈待用。

3、准備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、洗凈的蓮子、山葯片、石斛一同放入鍋里，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：石斛山葯水鴨湯就做好啦。

『柒』 干石斛能和豬腳、海帶、四季豆豆一起煲湯嗎

可以一起，把鐵皮石斛鮮條切成一小段直接放在湯中慢慢燉就可以了，或者把楓斗粉直接倒在裡面，楓斗也可以直接放在裡面慢慢

『捌』 鴨子湯怎麼燉的

鴨肉是一種滋補的食物，由於鴨肉中富含維生素E和B族維生素，所以吃鴨肉具有清熱解毒、滋陰潤肺、美容養顏、增強個人免疫力等多方面的作用。另外，多吃鴨肉，也可以在一定程度上預防上火，治療咳喘和便秘。因此，吃鴨肉成了很多人的愛好。當然，鴨肉的吃法有很多種，可以紅燒，可以與其他食物一起煎炒，但最普遍的吃法還是用鴨肉燉湯。那麼，鴨子燉湯怎麼做才能比較有營養呢？下面就為大家分享一下鴨子燉湯的做法，希望對大家有所幫助！

一、老鴨湯的做法

1.石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾，這個時間剛好可以處理鴨子

2.老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量
3.老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火
二、烹飪技巧
1、石斛咬上去口感粘糯、微甜，但嚼不爛，因此先煲石斛，可充分釋放其葯效。干石斛製成捲曲粒狀，煲透後自動伸展成長條。
2、薏米和鐵棍山葯耐煮，都可先煲。
3、蓮子易爛，不可過早放入，煲約40分鍾即可軟糯而又完整。
三、菜品特色
石斛屬補益葯中的補陰葯，《中國葯典》里對它的功能是這樣說的：益胃生津，滋陰清熱。石斛品種很多，其中以鐵皮石斛最為珍貴，被尊列中華九大仙草之首（鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）。
石斛的葯理作用主要有九個方面：增強免疫功能、促進消化、護肝利膽、抗風濕、降低血糖血脂、抗腫瘤、保護視力、滋養肌膚、抗衰老。鐵棍山葯不僅是民間重要滋補佳品，也被歷代歷代中醫學家所推崇，常吃能增強免疫力、抗衰老，因此被贊為長壽因子。蓮子可搞癌，滋養補虛、養心安神。薏米健脾去濕、清熱排毒。
養生重在養陰防燥，老鴨滋五臟之陽、清虛勞之熱，與仙草同煲，再加上鐵棍山葯、蓮子和薏米，這集五種精華於一鍋的湯，營養豐富，補而不燥、清而不淡，正好適合清潤滋養。

『玖』 海帶燉鴨子可以放石斛嗎

可以啊。石斛可以燉湯，泡酒，泡茶，生嚼，磨粉，仙斛蘭韻是正宗霍山石斛，大別山獨特的地理環境，成就了最優品質的石斛。

『拾』 鐵皮石斛能和海帶一塊兒吃嗎

鐵皮石斛能和海帶一塊兒吃。鐵皮石斛和海帶並沒有相剋，鐵皮石斛的食用方法也呈現出多樣化，但食用方法和方式的不同，對其功效與作用的發揮是有所影響的。此外，鐵皮石斛在葯用方面也是有一些禁忌的：

1、單獨使用需長煮。鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其葯效。

2、與其他葯材同食有禁忌。鐵皮石斛與其他葯材一同煎熬時，應提前煮30分鍾以上，再與其他葯材同熬，這樣更能發揮葯效;而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

6、有些人不宜食用鐵皮石斛。雖然功能和應用廣泛，但還是有禁忌人群。中醫理論上，鐵皮石斛屬清潤，虛而無火，或是實熱證、舌苔厚膩、腹脹者忌食;鐵皮石斛能斂邪氣，溫熱病不宜早用，如感冒初期;鐵皮石斛還能助濕邪，濕溫未化燥者忌食。鐵皮石斛助陰，胃寒者食用，更傷陽氣，因此也禁服。

如果是腸胃不好的朋友食用鐵皮石斛，可以配合天花粉，或者是麥冬，沙參，山葯，生麥芽，玉竹等食材。這些食材都是性暖的，可以養胃的，有些朋友胃寒胃虛的，經常會口乾舌燥或吃不下飯干嘔的，都可以用些食材搭配著來吃。