『壹』 可以用松茸、羊肚菌一起燉雞湯不
不可以用松茸跟羊肚菌一起燉雞湯的，珍惜食材浪費啊，建議這兩種食材單獨烹飪比較好一些。
『貳』 松茸燉羊肚菌怎麼做好吃
美味松茸燉羊肚菌：
松茸羊肚菌
食材：
羊肚菌80克、松茸菌100克、西藍花100克
調料：
鹽5克、色拉油5克
翡翠松茸羊肚菌的做法：
1.用姜蔥煨好松茸菌羊肚菌備用。
2.把西藍花炒熟裝盤，羊肚菌、松茸菌炒熟壓在西藍花上即可。
口感：軟滑、清香。
烹飪心得
松茸菌解凍時間不宜過長，以免變黃變酸
松茸，是很名貴的野生菌，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。羊肚菌，是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補良品。
學名鬆口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿」，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學分類屬盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。。菌蓋表面有網狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣葯效。
羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此，有人認為是「十分好的蛋白質來源」，並有「素中之葷」的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為「必需氨基酸」。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為「健康食品」之一。
干松茸分別為帶皮去皮兩種，價格帶皮的1500-1800之間一公斤，去皮的1500-2000一公斤，松露也是分大中小片，大片1500-200，中片1000-1500，小片700-1000，羊肚菌1300左右一公斤，今年的價格不好說，羊肚菌野生的1800-2000左右，羊肚菌有人工的，價格今年可能會便宜，松露跟松茸無人工，價格還要看菌的品相好壞。尋甸憬潤商貿有限公司！
『肆』 野生羊肚菌和松茸可以一起燉嗎
可以。
做法一:羊肚菌姬松茸湯
讓我們來一起喝一喝這山林草木的香氣吧
食材：
姬松茸 適量
羊肚菌 5個
排骨 適量
蜜棗 2顆
香菇 3朵
步驟：
1.清洗所有材料，羊肚菌重復清洗兩邊
2. 排骨焯水後洗凈
3.將所有材料放入土鍋中（我們用的是自家的黑釉土鍋，保溫性更好，也可以用砂鍋），煲至沸騰
4.沸騰後，轉小伙煲兩小時，起鍋前加入適量的鹽就可以吃啦~
做法二:
補腎補腦老少適宜——羊肚菌松茸湯的用料
羊肚菌 適量枸杞 適量蟲草花 適量干松茸片 適量
補腎補腦老少適宜——羊肚菌松茸湯的做法步驟
步驟 1
生鮮材料自行准備。PS：羊肚菌要剪開兩半，因為會相對多沙，要清洗幾次；干松茸片需要清洗幾次。
步驟 2
把洗干凈的羊肚菌和干松茸片泡約半小時
步驟 3
把蟲草花洗干凈，連同羊肚菌，干松茸片放入鍋內，加入2000ml水，滴入2滴油，用大火燒開，再轉到小火慢火燉1小時，燉盅2小時；
步驟 4
最後加入枸杞，喝時放一點點鹽調味即可。
『伍』 種植松茸一畝多少成本，羊肚菌一畝有多少產量
種植松茸一畝成本要二千多元，羊肚菌要看你的培養基質量而定。
『陸』 羊肚菌的做法
用料
野生羊肚菌 10克
雞 1／4隻
水 兩碗
羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法
泡發羊肚菌：很關鍵哦～
羊肚菌的香味具有水溶性～ 所以，干羊肚菌，稍微快速沖洗一下～
然後用 50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時～ 所得就是 原湯～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟1
【羊肚菌雞湯】
【材料】
4人湯，准備半隻雞+100克瘦肉+鮮羊肚菌200克（或干菌20克） + 紅棗5個+枸杞10克；
【做法】
1: 雞肉 去皮，加料酒綽水去除血末和異味；
2: 干菌先泡發，鮮菌要沖洗干凈；
3: 把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯（碗底的泥沙別倒進去哈哈），熬1.5-2小時 ～
4: 然後放羊肚菌燉1小時～ 這樣吃羊肚菌的時侯，咬下去，口感爽鮮，齒間帶鮮鮮的菌香～
如果你很懶，想所有材料一起燉，也可以哦～ 但 羊肚菌的香味具有水溶性，越早放羊肚菌，湯的香味越濃，但羊肚菌本身的香味就會淡些～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟2
【羊肚菌松茸雞湯】
8克干野生羊肚菌＋5克野生干松茸＋肉類＋薑片一片＋兩碗水， 這個組合也是巨香哦～ 松茸和羊肚菌的原湯，記得倒進去同燉噢～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟3
【羊肚菌石斛湯】
10克羊肚菌＋鐵皮石斛2.5克＋雞肉1/4隻＋薑片＋兩碗水＋姬松茸（可不加，但加了更香）
此湯，有菌香，又有石斛的清香，養陰 健體 增強免疫力，不燥熱，非常推薦～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟4
羊肚菌＋肉類＋紅棗1顆＋特大枸杞5粒，燉1.5小時，也可以哦～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟5
羊肚菌的吃法還挺多噠～
如果有條件，野生羊肚菌＋野生松茸＋姬松茸＋手掌參＋肉類，這樣熬湯，香得不要不要噠～
另外，羊肚菌＋鮮參＋雞，這組合也有很獨特的風味噢～ 而且理氣 補氣，特適合 體虛的人 ～
此外，羊肚菌＋花膠＋肉類，也是養血 ，調理腸胃的 上等湯膳噢～ 羊肚菌雞湯（泡發與食法）的做法 步驟6
羊肚菌，最好用野生的，味更香濃，營養價值更高～
如果用種植的，那就放多些量，香味才能接近點～
經常有客戶問，如何分辨 野生還是種植？
最直觀的就是，香味和紋理…
一：野生的香味更濃，有機會，你們把野生的和種植的，分別聞聞，對比下，就懂了～
二：野生的，紋理比較亂，肉厚點，形狀大小也各異～ 種植的，表面的紋理和形狀個頭，規整一些，也能種出很大的規格～
我用的這種羊肚菌，是野生中的野生哈哈哈，質量香味拔尖的，之前到貨的時候聞了下，果然很接近某個產區的蟲草香味～可惜量太少了～ 哈哈哈我同事，在店裡，沒事就去聞一下～
這是一種營養價值和葯用價值都非常高的食用菌類，營養豐富，口感鮮美，很多人都喜歡用來燉湯食用。那麼，羊肚菌和什麼一起煲湯最好喝呢？下面，小編給大家介紹幾種關於羊肚菌煲湯的搭配做法，希望大家喜歡。
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羊肚菌和什麼一起煲湯最好？
一、【羊肚菌石斛豬骨湯】
材料：豬骨頭適量、羊肚菌少量、石斛少量。
做法：
1、首先把豬骨洗凈，放入沸水中飛水，然後撈出瀝干水分；
2、羊肚菌和石斛，分別用清水浸泡好。
3、處理好材料以後，把豬骨頭、羊肚菌放入鍋內，加入適量的清水。
4、接著大火燒開，轉小火燉煮一小時，然後把石斛一起倒入進去。
5、再燉20分鍾，即可加鹽調味即可食用。
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二、【羊肚菌山葯老鴨湯】
材料：老鴨半隻、羊肚菌適量、山葯適量。
做法：
1、把羊肚菌洗干凈；老鴨斬塊；山葯去皮切段；
2、所有的食材一起放入進鍋內，加適量清水，慢燉2小時。
3、按照自己口味，加鹽調味即可食用。
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三、【羊肚菌鮑魚汽鍋雞】
材料：老雞一隻、羊肚菌5-6小朵、鮑魚5-6隻。
做法：
1、老雞宰殺干凈，處理好；放入沸水中飛水，撈起備用；
2、蒸接著把羊肚菌洗干凈；鮑魚去除內臟，清洗干凈。
3、然後把所有的材料，一起放入鍋內，加適量清水，大火燒開，轉小火慢燉1個半小時。
4、最後加鹽調味即可開吃了。
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四、【羊肚菌燉遼參】
材料：羊肚菌、遼參、瘦肉。
做法：
1、羊肚菌提前用溫水泡發好；瘦肉切塊；遼參泡發好。
2、瘦肉切塊，放入沸水鍋內灼水，撈出去除浮沫；
3、瘦肉和洗凈的羊肚菌放入鍋內燉煮一小時，在最後十分鍾時間放入切塊的遼參。
4、最後煮10分鍾，即可加鹽調味食用。
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羊肚菌，是一種味道鮮美，營養豐富的菌類食物，其營養價值非常的高，經常食用可以增強身體免疫力，還可以抵抗癌症，對於抑制癌症、腫瘤都非常大的幫助。
『捌』 松茸、羊肚菌、雞油菌、牛肝菌怎樣做
一、原料：
1.主料：牛肝菌1000 克。
2.調料：花椒粒、干辣椒、精鹽、醬油、素油。
二、製法：
1.將牛肝菌削去泥土洗干凈，切厚片，放入盆內用精鹽腌20 分鍾。干辣
椒切為小段。
2.鍋內放油，燒至油抽青煙時，將牛肝菌放入炸於水氣但不能焦，撈出
瀝油。
3.鍋內留少量底油，放入花椒粒炸焦，撈起不用。然後放入干椒段炸呈
深紅色，再放入牛肝菌炸拌均勻，起鍋倒入盆內，倒入醬油拌勻後，用蓋蓋
好，使牛肝菌逐漸回軟，盛入盤肉淋上花椒油即成。
按：紅油牛肝菌可為人體提供豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、
多種維生素等營養成分，具有祛風散寒、舒筋活絡的功效，常可作為腰腿疼
痛、筋絡不舒、四肢伸展不利等病症患者的食療菜食用。
一、原料：
1.主料，干羊肚菌100克，雞翅5對。
2.調料、蔥、姜、醬油、五番粉、精鹽、料酒、味精、雞湯、濕澱粉、
熟豬油。
二、製法：
1.干羊肚菌先用清水泡發，然後洗凈，放入水中焯一會，撈起瀝去水份。
2.雞翅清洗後，折為兩段放入碗內，放入精鹽、醬油、五香粉、料酒和
清水少許，拌勻，腌半小時。
3.炒鍋內注入熟豬油，置武火上燒至五成熱時，放入雞翅炸呈金黃色，
撈入小鍋內。再放入羊肚茵、精鹽、蔥、姜塊（拍松）、雞湯在武火上燒開，
移至文火上煨約一小時。待雞翅熟透，撈出擺在盤子周圍，羊肚菌擺在中心。
4.將煨羊肚菌的汁水倒入炒鍋內置武火上，放入醬油、味精等用濕澱粉
勾芡。淋在羊肚菌上即成。
按：羊肚菌又稱羊肚菜，為我國葯用真菌之一。其性味甘、平，具有補
益脾胃，化痰理氣的作用。配以溫中益氣、兼有理氣化痰、強筋續骨的雞翅。
適用於虛損勞積、脾虛滑瀉、氣虛痰多、風濕日久、體虛、筋脈疼痛或外傷
骨折等病症。
三雞油菌，分鮮、干品兩種。鮮雞油菌在食用時，先去凈雜質，剪掉根，洗凈，放入開水鍋中焯3～5分鍾後撈出，投涼，即可烹調，也可浸泡在涼水中備用。干品在食用時，先用開水泡發至軟，去雜質及根，洗凈即可。
材料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許
四 松茸 烹飪方法：
水參洗凈後切片備用。洋松茸去皮後切片。青梗菜洗凈後切半，放在開水裡焯一下。雞油放在凈水裡待溶化。炒鍋里放點香油，等開鍋後放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。煮熟後放少許澱粉水和精鹽調味。往竹筒里盛湯後放上青梗菜。最後，把竹筒放在開水裡熱一下後喝即可。
『玖』 松茸可以和羊肚菌一起燉
可以啊，燉著也很好吃的喔