白鴿燉花其參石斛

㈠ 花旗參燉白鴿的做法

一鴿勝九雞，花旗燉鴿子湯有補肝腎、益氣血、生津養陰的功效。下面一起來做，但是要注意，當歸和花旗參不宜過多哦，雖然是補葯，但是千萬不能放太多。
食材
鴿子 1隻
花旗參 5g
當歸 2片
枸杞 適量
紅棗 適量
姜 適量
鹽 適量
方法/步驟
准備好所有食材
姜去皮切塊，紅棗去核
水燒開後調中火，加入洗干凈的鴿子，然後再加入薑片、花旗參、當歸、紅棗，轉中小火慢煮
煮開十分鍾左右後，就倒入枸杞改小火慢燉
繼續燉約半個小時，然後加少許鹽調味就完成啦
撇不撇油隨意，看你喜歡，我就喜歡喝老火湯。

㈡ 石斛麥冬花旗參煲白鴿排骨可以

石斛
又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。葯用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一

花旗參石斛鴿子瘦肉湯
瘦肉 300g
鴿子 一個
花旗參 適量
石斛 6，7粒
鹽 適量
首先准備把鴿子洗干凈，瘦肉整塊，燉盅准備好。
把鴿子瘦肉用開水湯一下去血水，撈起來再用冷水洗一次。然後把全部東西一起放進燉盅，加開水燉盅里。
放一勺水電高壓鍋里，把燉盅放下去，通電就可以咯，高壓燉一個小時可以了，熟了再放鹽。

小貼士
沒有高壓鍋，也可以用其他鍋隔水燉的，要燉2個小時。我的是3人分量的湯，一個人吃的用一個鴿子就好了。

1針對虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。

2.陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山葯12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益

3.胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

㈢ 花膠花旗參鴿子湯的做法

料:乳鴿150克,花膠50克,蟲草2根,西洋參5克,姜2片,黃酒3克,上等高湯、雞粉、精鹽等各適量。

製法:乳鴿切塊、汆水與發好的花膠切段洗凈後一並放入盅內。中草葯洗凈,與薑片、黃酒、雞粉、高湯注入盅內。將食用玻璃紙包住盅內,用橡皮筋扎緊,入蒸籠燉2小時後,加適量精鹽調味即成。

功效點評:乳鴿是禽類唯一的無膽動物,蛋白質含量為24.5%,脂肪含量僅為0.73%,含17種氨基酸,10餘種微量元素,具有補腎養心、補氣養血、美容養顏、扶正祛邪之功效,可改善睡眠、增進食慾、幫助消化、激活性腺和腦垂體分泌激素,全面平衡人體功能,調理強壯身體。花膠(即魚肚),有滋陰養血、補腎益精、強身健體之功效。蟲草性味甘平,有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰、滋補強身、提高免疫力、延年益壽等功效,含有蟲草酸、蟲草素等多種成分。西洋參性寒,味微苦,有補氣養陰、清火生津之功效。合而用之,能增強補血養心、增進食慾、補腎益精之功效。

適宜人群:夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、陰虛便乾和大病久病後、手術後恢復期,以及腫瘤病人,陰虛火旺之人,亞健康人群及有望保健延年之人,均可食用。

㈣ 白鴿湯放石斛有什麼功效的呢

食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高

㈤ 白鴿花旗參湯的做法

西洋參乳鴿湯，我國民間有"一鴿勝九雞"的說法，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
材料：備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。
製作方法：
1、紅棗泡洗干凈。
2、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4、燉制湯底開後，瀝去浮沫。
5、轉低檔火，燉制三小時。
6、再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鍾。
7、食用前加入適量細鹽調味即可。

營養價值

鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的葯用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產後婦女，手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為葯配以別的葯物，用以治頭暈病、婦科帶症等。

食用功效

1、補血：民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康。
2、延緩衰老：鴿肉對毛發脫落、中年禿頂、頭發變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老，延長青春有一定作用。
3、保健：鴿肉中的蛋白質可促進血液循環，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，並能防止男子精子活力減退和睾丸萎縮。另外，鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。由於鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊濕疹搔癢。
4、增強記憶力：吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。

㈥ 鴿子可以和參須石斛一起燉嗎

當代人幾乎都處在亞健康狀態，而在亞健康人群中，陰虛內熱者佔有一定比例，這類人十分適宜於用鐵皮石斛來服食保養。有研究發現石斛對陰虛內熱引起的口乾舌燥、咽喉疼痛、失眠盜汗、疲乏、小便短赤、大便干結等症狀，有明顯改善效果。
下面小編向大家介紹一道人參鐵皮鴿子煲的做法和功效。

一、人參鐵皮鴿子煲的做法
1.材料：鴿子約250克重者1隻，人參3~5克重者1支，鮮鐵皮石斛30克，枸杞子20克，陳皮10克。
2.做法：①殺鴿子，去毛及內臟，洗凈，放沸水中焯1分鍾，取出洗凈血水；②人參用水浸透，切成小段或片，所浸的水一並同用；③鮮鐵皮石斛洗凈，取莖切成段，用刀背輕敲一下，葉子備用；④陳皮、枸杞子分別洗一下，備用。⑤將鴿子、人參、鐵皮石斛莖一並放煲鍋中，加水漫過鴿子（約4碗水），放料酒、鹽，煲3小時後放入枸杞子、陳皮、鐵皮石斛葉，煮5分鍾，加味精調味食用。
二、人參鐵皮鴿子煲的功效
鴿肉有滋腎益氣的功用，配用人參補氣，鮮鐵皮石斛養陰，枸杞子益精，陳皮理氣，各種葯食互相配合，能起到益氣養陰、補虛健身的作用，非常適合亞健康者調補食用。

㈦ 石斛燉鴿子

食材清單

石斛10g 花旗參3g

鴿子1隻 瘦肉100g

鹽適量

烹飪步驟

步驟5

放入鹽，調味 即完成

㈧ 排骨鴿子湯怎麼燉最營養

排骨鴿子湯

材料：乳鴿2隻、蜜棗1個、綠豆半碗、排骨適量、陳皮2片、米酒、鹽、生薑，瑤柱

1、乳鴿和豬排骨清除，清理干凈，斬塊狀放進米酒、鹽、生薑片、胡椒粉腌制20分鍾。

2、在鍋內引入涼水，放進幾塊生薑片，將幼鴿和豬排骨另外放進鍋內，待鍋中水沸騰，撈起來鴿子肉和豬排骨，洗干凈。

3、在碗中放進陳皮、蜜棗，放進開水，讓其浸濕，預留。

4、在鍋中放進浸好的陳皮、蜜棗，放進洗干凈的幼鴿和豬排骨，在鍋中引入涼水，吞沒其肉的3倍，添加瑤柱和數片薑片，文火燉3個鍾頭。就可以。

營養價值：

鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿豐富的泛酸對防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿子肉可以有促進消化的作用，對於預防動脈硬化有好處，同時也可以有預防膽固醇的作用，具有提高免疫力，促進代謝的效果。

㈨ 石斛花旗參白鴿湯有什麼功效

石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。

石斛的營養價值：

鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

花旗參的營養價值：

中醫認為花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。

(9)白鴿燉花其參石斛擴展閱讀：

石斛的使用價值：

1、石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

製法：將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

2、石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

製法：上葯，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養陰清熱利尿

用法：不拘時頻飲。

㈩ 花旗參白鴿湯怎麼煮

一鴿勝九雞，花旗燉鴿子湯有補肝腎、益氣血、生津養陰的功效。
下面一起來做，但是要注意，當歸和花旗參不宜過多哦，雖然是補葯，但是千萬不能放太多。
食材
鴿子 1隻
花旗參 5g
當歸 2片
枸杞 適量
紅棗 適量
姜 適量
鹽 適量
方法/步驟
准備好所有食材
姜去皮切塊，紅棗去核
水燒開後調中火，加入洗干凈的鴿子，然後再加入薑片、花旗參、當歸、紅棗，轉中小火慢煮
煮開十分鍾左右後，就倒入枸杞改小火慢燉
繼續燉約半個小時，然後加少許鹽調味就完成啦
撇不撇油隨意，看你喜歡，我就喜歡喝老火湯。