石斛無花果排骨湯

⑴ 石斛煲湯的做法有哪些

石斛煲湯的做法有哪些？石斛煲湯的做法有很多，石斛可以跟鴨肉，瘦肉，排骨，雞肉等一起煲湯，都非常的滋補，主要還得看自己喜歡吃什麼，就和什麼一起來煲湯，根據自己的口味來放調料。石斛是一種葯用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋陰清熱等，石斛的品種也有很多，用石斛煲湯，最好選用鐵皮石斛，口感較好，石斛煲湯的做法也很多，下面就給大家分享兩種石斛煲湯的做法。石斛和老鴨煲湯，石斛益胃生津，鴨肉能滋補五臟之陰，清虛勞之熱，兩者在一起煲湯，既能補充過度消耗的營養，又能除去暑濕的不良影響，清而不淡，補而不燥，特別適合濕熱的人食用。

小技巧1、最好用砂鍋煲湯，砂鍋煲出來的湯才好喝。2、掌握好火候，大火燒開，轉小火慢燉。總結：通過以上的分析，我們知道了石斛煲湯的做法，石斛煲老鴨湯，清而不淡，補而不燥，特別適合濕熱的人食用。石斛白芍瘦肉煲湯石斛白芍瘦肉煲湯有很好的養陰補血作用，適合胃病陰血不足者，面色蒼白，眩暈，口渴等人食用。石斛煲湯的做法有很多，可以根據自己的情況來選擇和什麼一起煲湯。寫作不易，希望大家多多支持，祝大家生活愉快，有什麼問題可以留言，一起討論哦

⑵ 無花果排骨湯的做法與功效

製作材料

（4人份）無花果8大個排骨肉500克陳皮1片枸杞20克。

調味料：鹽1－2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。

製作方法

1、把無花果洗干凈，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鍾至沸騰，再調成中火，續煮1小時。

2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。

烹飪要點

2、將曬乾的無花果2－3個，與米飯一起燜煮食用，能長保音色圓潤。

3、如果心情郁悶，或者患歇斯底里症狀的人，一周食用添加無花果的食譜2－3回，很快即能治癒。

無花果骨頭湯有著一定的增補氣力的功效，因為無花果骨頭湯能夠健後天之本的脾胃，脾胃為氣血化生之源。當脾胃功能發達的時候，運化其他食物的能力提高，因此適當的飲用無花果骨頭湯，可以健脾胃，能夠增強身體的整體素質。無花果骨頭湯當中還富含有一定的礦物質，而礦物質構成了體內很多酶和輔酶的原料，當酶和輔酶發達的時候，機體調節代謝的能力就會增強。因此，如果適當的喝一些無花果骨頭湯，為機體補充豐富的礦物質，能促進酶和輔酶的合成，在提高機體代謝水平方面也有著積極的作用。

⑶ 百合，石斛，無花果瘦肉湯的功效

這湯在我家裡最近是經常煲的，因為我家某人最近應酬多了和工作壓力大了，經常抽煙，氣死我了。這是嗜煙者飲的潤喉茶，經常飲用可緩解咽喉不適的同時，還可減少對肺部的危害。我真的希望以後少煲這樣的湯水哦！
石斛：現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
百合：補中益氣，潤肺止咳；百合干品有滋補營養之功，鮮品具有鎮靜止咳功效。
大棗和冰糖：是處於輔助作用。
豬瘦肉：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
食材食譜熱量：747.5(大卡)
主料
豬瘦肉250克
鐵皮石斛15克

方法/步驟
1、豬瘦肉洗凈，石斛、麥冬、百合、紅棗(去核)洗凈，瘦肉飛水洗凈。

2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，加鹽調味即可飲用。
功效：清熱養胃，生津止渴。

END
注意事項
特別提示:
1、糖尿病、肥胖屬濕濁內盛者，不宜飲用本湯。
2、石斛和麥冬用鮮品則效果更佳。但該葯方屬寒，陽虛、胃寒者不建議飲用。

⑷ 無花果排骨湯的做法，無花果排骨湯有什麼功效，如何煲

無花果骨頭湯
無花果有清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶的療效。用曬乾的無花果和豬骨，加些玉竹和蜜棗，枸杞子煲湯，清甜滋潤，營養好。
對於孕婦來說，常吃適量的無花果。不僅有豐富的營養成分，還有通乳的作用。
食材
主料 豬骨500g；無花果40g
輔料 鹽適量；蜜棗適量；玉竹適量；枸杞子適量
步驟
1.將買回來的豬骨清洗干凈。
2.煮鍋放入冷水將豬骨燒開去污水清洗豬骨再放入冷水大火燒開。
3.准備湯料：玉竹，蜜棗，無花果，淮山和枸杞子。
4.將所有的湯料泡浸片刻。
5.將湯料撈起瀝干水份。
6.除了枸杞子，其他的湯料都放入豬骨湯里大火燒開之後改中火煲一小時。
7.最後放入枸杞子加適量的鹽調味大火煲十分鍾即可。
8.清甜美味的「無花果骨頭湯」滋潤醇香，營養豐富。老少咸宜。

⑸ 石斛、沙參、蓮子、無花果豬骨煲湯有什麼功效。

功用解說：舒緩緊張，增強記憶。
主治：繁忙煩躁、記憶欠佳。
材料功效：霍山石斛滋陰補虛，潤臟益智，增強思維。沙參、麥冬清心消煩，強心潤肺。無花果、日月魚、瘦豬肉滋養五臟，強體益智，聰明伶俐。
石斛味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。 有一定解熱鎮痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用用於熱傷津液，低熱煩渴， 石斛、洋參、人參花與豬骨配伍煲湯，是動腦的學生，熬夜的人士喝的佳品。

⑹ 石斛百合無花果瘦肉湯做法

這湯在我家裡最近是經常煲的，因為我家某人最近應酬多了和工作壓力大了，經常抽煙，氣死我了。這是嗜煙者飲的潤喉茶，經常飲用可緩解咽喉不適的同時，還可減少對肺部的危害。我真的希望以後少煲這樣的湯水哦！
石斛：現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
麥冬：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
百合：補中益氣，潤肺止咳；百合干品有滋補營養之功，鮮品具有鎮靜止咳功效。
大棗和冰糖：是處於輔助作用。
豬瘦肉：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。
食材食譜熱量：747.5(大卡)
主料
豬瘦肉250克
鐵皮石斛15克

方法/步驟
1、豬瘦肉洗凈，石斛、麥冬、百合、紅棗(去核)洗凈，瘦肉飛水洗凈。

2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，加鹽調味即可飲用。
功效：清熱養胃，生津止渴。

END
注意事項
特別提示:
1、糖尿病、肥胖屬濕濁內盛者，不宜飲用本湯。
2、石斛和麥冬用鮮品則效果更佳。但該葯方屬寒，陽虛、胃寒者不建議飲用。

⑺ 生無花果怎樣煲湯

無花果具備一定的功效與作用，能夠 用以治療咽喉炎能夠 健脾開胃，催奶，還具備養顏美容的作用，能夠 直接生吃，還能夠加老冰糖一起蒸制，新鮮的無花果能夠 用於熬湯，能夠 配搭豬排骨，牛羊肉一起熬湯，新鮮的無花果吃完有益水瀉下的作用，不可以與涼性食物一起吃，新鮮的無花果煲湯怎麼做呢？

作法一：無花果苞米煲鵪鶉湯
原材料：鵪鶉3隻，豬瘦肉1塊，無花果4隻，甜玉米1個，紅蘿卜一個半，冷水8碗
作法：
1、備好原材料；
2、鵪鶉清理干凈，去頭、去腳後每隻斬改成四件，豬瘦肉切片，放入涼水鍋中，燒開後撈起來清洗干凈白沫子；
3、紅蘿卜去皮切片，甜玉米清理再切段，無花果清洗干凈；
4、所有原材料放入火鍋，添加8碗冷水；
5、火災煲至水開後，轉溫火煲1.5個鍾頭，加鹽調料就可以。

作法二：銀杏果薏米仁無花果湯
原材料：雛雞，薏米仁，鹽，姜，銀杏果
作法：
1、用一隻雛雞，在冷水中泡留宿，那樣血小水泡出去一些，隨後魚缸換水；
2、放一把薏米仁，放鹽、姜，低火到水開。換文火，煮三個鍾頭，不必拌和，要不然雞脯肉會爛，假如人較為虛得話能夠 放一顆大棗，一顆龍眼乾；
3、放銀杏果，再煮三十分鍾。最終熄火，放無花果。
用新鮮無花果煲湯能夠 有各種各樣的作法，大夥兒能夠 依據自身的愛好來開展烹調。

新鮮無花果煲湯的營養成分
在地中海沿岸國家的歷史悠久傳說中，無花果被稱作「聖果」，是祭拜用的鮮果。當代研究發現，無花果中帶有補骨脂素、佛柑內酯等特異性成份及芬芳物質苯甲醛，能抑制腫瘤細胞轉化成，可預防肝癌、胃癌的產生，減緩、抑止可移植性肉瘤、自發乳腺癌、淋巴肉瘤的發展趨勢或惡變，最後能致腫瘤壞死、衰退。無花果帶有的很多糖原、長鏈脂肪酸、蛋白、甲基纖維素、維他命、碳酸鹽和身體必不可少的碳水化合物等營養元素，能提升機體免疫功能。
用無花果煲湯，不但能夠 消化吸收到無花果的營養成分，與無花果配搭食物的營養成分也可以為身體所消化吸收，那樣會使湯的營養成分更加豐富多彩和全方位。

⑻ 石斛無花果瘦肉湯功效

可以的,無花果與鐵皮石斛一齊喝清潤解熱的湯水,現在介紹的湯健脾胃,養眼潤肺,而且石斛的味道甘甘的是很不錯的健脾益精品

⑼ 石斛骨頭湯的做法

石斛與排骨燉湯是較為普遍的食用方法之一，石斛中的膠原纖維能讓骨頭湯更為濃厚，鐵皮石斛當然的草香氣，也讓骨頭湯更為鮮美。石斛與排骨燉湯根據與其他食物配搭，口感更為不一樣。

石斛蓮藕燉排骨

原材料：豬排骨500克(小排為宜)，長節連藕2—3節，鐵皮楓斗10克，蔥根3—5段，生薑片多個，紅辣椒2隻，鹽、雞精、味精、小茴香、麻椒適當。

作法：先將連藕切割成契形小塊燒了一鍋沸水，倒入一半至另一鍋內。在這其中一鍋內放進連藕塊，用低火煮。在另一鍋中放進新鮮豬排骨，高火烤3分鍾後將水油倒入，再將已顯乳白色的豬排骨放入有連藕的鍋中，另外放進鐵皮石斛、生薑片、蔥根，蓋章高火清煮。約10分鍾後，再開啟大鍋蓋時，現有芳香迎面而來，用勺略略翻攪後，將紅辣椒裁成每段、麻椒、小茴香適當下鍋，並放進小量鹽，再蓋章低火燉之。20分鍾後，餐廳廚房裡早已散發出豬排骨的香氣，令人禁不住想來嘗一嘗湯的鹹度：)。這時，在滾翻的湯中放適當味精、鹽，稍稍混和後再蓋章文火燉10分鍾，隨後灑一絲雞精，打開表蓋用文火煨2分鍾上下。
石斛冬瓜燉排骨
原材料：豬排骨500克，東瓜500克，白鐵皮石斛楓斗10克，姜1塊，八角茴香1個，鹽、花椒粉、雞精各適當。
作法：把豬排骨斬成一小塊，清洗涼干水份;石斛楓斗解除提早10分鍾清洗泡開提前准備;東瓜削皮適度切片;姜排破。2、將豬排骨放到沸水鍋中燙5分鍾，撈起來用冷水清洗。3、將豬排骨、姜、八角茴香和適當冷水，上灶火燒滾，再改成文火燉約60分鍾，放進東瓜再燉約20分鍾，撈起來生薑、八角茴香，再放鹽、花椒粉、雞精出鍋就可以。
石斛海帶燉排骨
原材料：雞排、干石斛、干海帶、蔥、姜、香萊
調味品：食鹽、米酒、李錦記生抽醬油、雞精、芝麻油
作法：1.將豬排骨切片清洗，用開水焯一下，石斛楓斗提早10分鍾清洗泡軟，海帶絲用溫小水泡軟切開，蔥、生薑切成片。2.鍋內加水，放入焯焯水的豬排骨，海帶絲、姜蒜，與調味品、水一同燉至軟爛出骨，撒上香萊、芝麻油就可以。
鐵皮石斛山葯排骨湯
原材料：凈豬排骨500克、淮山葯250克、石斛10克、萵筍25克。雞精、麻椒、花椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適當。
作法：將豬排骨切割成5公分的條，放進開水中氽約5分鍾，清洗，涼干水份。取一炒菜鍋，放進冷水、鐵皮石斛、豬排骨、蔥、姜、酒、萵筍，用中火烤開，變為文火燉，放進麻椒。將淮山葯皮放進開水中氽一下，待排骨燉至5完善時，放進淮山葯3鍾頭，待豬排骨酥爛時，揀去蔥、姜萵筍，放進鹽、雞精、花椒粉就可以。

⑽ 石斛百合無花果瘦肉湯做法有哪些

材料
無花果8個、豬瘦肉100克、紅棗6枚，生薑2片，鹽適量。
做法
1、無花果洗凈，豬瘦肉切片用料酒、澱粉抓勻。
2、鍋內放無花果、紅棗、生薑和2碗清水，燉約10分鍾。
3、放肉片和鹽，湯再沸騰時關火燜2分鍾即可出鍋。
小訣竅
也有瘦肉切塊焯水，燉個把小時的，但肉質比較老。上漿的肉片下鍋片刻就熟，比較嫩滑。