石斛水煮花生米的做法大全

① 怎麼做水煮花生米

水煮花生米是花生仁非常簡單的一種作法，花生酥爛、咸香鮮美，是下酒小菜不二的挑選。水煮花生米的原材料比較簡單，除開花生仁以外，關鍵便是一些八角茴香，一些作法中還會繼續添加萵筍，顏色和口味都是獲得提高，把握了方式，就能在家裡常常享受到。那麼，水煮花生米的恰當作法是啥?下邊我們就看來一下吧。

水煮花生米1
食物主要材料：花生仁500g
輔材：油適當、鹽適量
流程
1.它是早已泡了一晚上的花生仁，由於下午煮，因此 又泡了一上午。里邊放了八角茴香一起泡的
2.把花生仁撈出來預留
3.鍋中坐進水
4.將泡好的花生仁倒進鍋中
5.火災燒開後轉文火煮半小時
6.煮好後添加食用鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小提示
花生仁一定要多泡一些情況下，要不然不好吃哦

水煮花生米2
用材主要材料：花生仁500克
調味品：食用鹽2勺、八角2個、麻椒1小、撮水適當、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的作法
1.將花生米清理干凈，放進碗中，加滿清水，最少泡上2個鍾頭
2.將泡好的花生仁放進鍋中，添加鹽和調味品，混和勻稱，添加一定量的水，水滾沸以後轉文火，大概20分鍾至半小時，待花生仁煮開進味，略燜一會兒，就可以盛盤服用了
營養成分
1.推動身體的成長發育 花生仁中鈣成分極高，鈣是組成肌肉骨骼的主要成分，故多食花生仁，能夠推動身體的成長發育。
2.推動體細胞生長發育，提升智商 花生仁蛋白質中含十多種身體需要的碳水化合物，在其中磷酸氫鈣可使少年兒童提升智商，磷酸和天冬氨酸可促進體細胞生長發育和提高人的大腦的記憶力。
3.耐老化，防衰老
花生仁中所帶有的兒茶酸對身體具備較強的耐老化的功效，磷酸氫鈣也是避免 太早衰退的關鍵成份。常吃花生仁，有利於身體防衰老，故花生仁又有「長生果」之稱。
4.止咳潤肺花生仁中帶有豐富多彩的人體脂肪油、能夠具有止咳潤肺的功效，常見於咳嗽痰多喘氣，咯痰帶血等症狀。
5.凝血功能活血花生衣中帶有植物油脂和多種營養元素，並帶有使凝血時間減少的物質，能抵抗游離脂肪酸的融解，有推動骨髓生產製造血小板的作用，對多種多樣滲出性病症，不僅有活血的功效，並且對原病發有一定的醫治功效，對身體造血機能有利。」

6.避免 冠心病食用油中含很多的脂肪酸，這類物質可使人體內膽固醇溶解為膽汁酸排出來身體之外。防止膽固醇在身體堆積，降低高膽固醇病發機遇，可以避免 冠心病和動脈硬化。
7.滋血催乳花生仁

② 怎樣煮花生米好吃又香

水煮花生米的做法：

備用食材：花生米200克，食鹽適量，八角2個，花椒粒1小搓，香葉3片，干紅辣椒3個，桂皮1小段；

製作過程：第一步，花生米准備出適量，將其放入清水中浸泡20分鍾，讓其充分泡發後，沖洗干凈，用時准備出所需要的香料，八角、香葉、干紅辣椒和桂皮等；

第二步，沖洗干凈的花生米放入在煮鍋中，同時加上適量的清水，花生米和水差不多1：1的比例即可，根據個人的口味加上點食鹽；

第三步，盡量多放點鹽，否則不入味不好吃，將准備好的所有香料也一同放入在鍋中煮，加上點生薑片，用大火開始煮，待將其煮開後，即可轉為小火繼續慢慢煮；

第四步，注意要加上蓋子，差不多煮20分鍾的時間，將花生米更加入味，煮好花生米便可以關火，別急著打開鍋蓋，讓花生米在湯汁中浸泡半個小時；

第五步，待花生米可以充分入味後，便可用漏勺將花生米從鍋中撈出來，晾涼後吃更加美味，特別入味好吃。

花生米的價值豐富，且可以經受多樣的烹飪，炸、煮等都可以，但相對來說，夏天比較乾燥，人們本就容易上火，會減少給家人做油炸的花生米，而是選擇水煮的方法做，這樣既能享受其中的美味，而且還不用擔心會上火，用水煮的方法做花生米，更加香軟好吃，每次用這個方法做的上桌後總能得到家人的一致好評，而且適當准備點水煮的花生米，用來做涼拌菜也是非常不錯的選擇，夏天便需要選擇清爽的烹飪方法做，讓花生米更香更入味好吃。

烹飪小技巧：

1、花生米直接下鍋煮是不對的，多加1個步驟，便是讓花生米放入清水中浸泡一會，讓花生米可以充分泡發，這樣再下鍋去煮，口感便會提升很多，注意浸泡的時間不用太長，差不多20分鍾就可以了；

2、花生米和水按照1：1的比例准備即可，待將其放好所有的香料，用大火煮開後，即可轉為小火繼續慢慢煮，注意煮的時間要加上鍋蓋，這樣的花生米口感才會更佳；

3、花生米煮好後別急著打開鍋蓋，讓其在原湯汁中浸泡一會，花生米會更加入味好吃，所以這個步驟是不能少的。

③ 水煮花生米的做法大全

將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時

，將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。烹飪技巧：水煮花生米是道經典的家常小菜，入味的花生米既能當零食，也可以當輔料入饌做菜。這種水煮的本色吃法最大的優點是保留了花生的營養和口感，而且不容易上火，一旦吃起來就停不住口嘍~

④ 水煮花生米正確做法有哪些

原料
編輯
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克

製作過程
編輯
1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；
3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。

⑤ 鐵皮石斛如何煲

石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，所以對於食慾不振，氣短乏力，精氣虛弱等人比較有用處。

一般來說，可以和石斛煲湯的葯材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什麼的反而適得其反。在我們家那邊，一般都是用來燉烏雞，但是我個人覺得單純的石斛雞湯並不能完全的發揮出它的功效，所以不如搭配一點疏通，滋陰的葯材一起燉應該更有效果。

另外需要提醒的有點是：石斛忌油，所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多，會影響石斛的功效。

第一道：石斛靈芝雞湯

石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。

土雞處理干凈後剁成塊，下清水鍋，放薑片料酒焯水後撈出待用。

鍋內重新放入清水，放入雞塊，薑片，料酒，幾顆胡椒粒（稍微加一點熱氣），靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。

這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了，此時盡量將雞油撇去，放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。

撇下來的雞油可以用來炒菜，做油餅，拌餡都可以，非常香的。

第二道：石斛北沙參煲排骨。

沙參提前一天浸泡到軟，石斛清洗一下。

排骨剁成塊，下清水鍋加薑片料酒焯水撈出待用。

鍋內重新放入清水，放入排骨，薑片，料酒，沙參大火燒開後轉小火燉半個小時後撇去油脂。

放入石斛繼續燉1個小時左右就可以了。

撇下來的油自行處理就可以了。

第三道：石斛芡實山葯鯽魚湯。

山葯去皮後切塊，放入清水中浸泡。

石斛芡實清洗一下待用。

野生小鯽魚宰殺清洗干凈後用鹽，胡椒粉，料酒腌制一下。下鍋煎到兩面金黃。

放入薑片，倒入清水燒開後放入石斛，芡實燒開後燉半個小時。

放入山葯再次燉10分左右就可以了。如果怕太寒的話可以適量放幾顆枸杞。

⑥ 水煮花生米的做法竅門

水煮花生米做法是什麼呢？

花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。

一、花生介紹
花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
二、原料
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克。
三、製作過程
1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；
3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
四、營養價值
1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
五、做法二
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經泡了一晚上的花生米，因為中午煮，所以又泡了一上午。裡面放了大料一起泡的
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開後轉小火煮半個小時
6.煮好後加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時候，不然不好吃哦。
六、做法三
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時。
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。

⑦ 水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃

做法如下：

1、首先先要挑選花生米，一般太嫩的和發黑的不要，因為這樣煮出來會影響口感，要挑選看起來大小差不多，顆粒飽滿的花生米。

2、把選好的花生米沖洗干凈，然後再加入清水進行充分浸泡，一般情況下浸泡大約1到2個小時左右。（這步僅僅只針對於乾花生米，如果是新鮮的花生米就不需要提前浸泡了）

8、這樣做出來的水煮花生米，不管是當下酒菜還是平常飯桌上的小菜，都是一個不錯的選擇。

溫馨小提示：在挑選和保存花生的時候一定要仔細一點，因為花生很容易被黃麴黴菌所感染，而其代謝產物也會黃麴黴毒素是最強的天然致癌物，所以說發霉的花生一定不要吃！

⑧ 家常煮五香花生米竅門

1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟；
2. 栗子去殼備用；
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋；
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克。
製作過程編輯
1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；
3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經泡了一晚上的花生米，因為中午煮，所以又泡了一上午。裡面放了大料一起泡的
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開後轉小火煮半個小時
6.煮好後加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時候，不然不好吃哦。
做法三編輯
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時。
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。

⑨ 水煮花生需要怎麼做才好吃都要放哪些調料

水煮花生米可以完好保留其營養成分，味透肌里，口感或酥爛或脆爽，都別有風味。難怪深受廣大食客的喜愛，尤其是愛喝酒的人，喝酒🍶沒有水煮花生米怎麼成。由於小麟哥家鄉這邊的水煮花生一般都是直接帶殼煮著吃的，所以可能和大眾不帶殼的做法味道不太一樣，因此在這里我會給大家逐一分享水煮花生的「帶殼」和「不帶殼」我是花生的鐵桿粉絲，無論是炒的，鹵的，煮的，炸的都愛吃，所以，每年的新鮮花生下來了，我就直接買回家，鹵一大鍋作為零食吃，電腦桌前必有一碟鹵花生了。

然後把泡好的花生米放進鍋里，加夠清水，除了蔥姜之外再加辛香料進去，辛香料的組合選擇很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香葉、干辣椒花生米水煮之後，採用涼拌的方式，營養流失的最少，口感上入口即爛，適合包括孩子老人在內的人群吃，也特別容易消化。

水煮花生米應該是非常簡單的一道小菜了吧，製作的時候不要太糾結放什麼調料，我覺得簡單最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的時候只放點薑片、少許鹽、幾粒八角和花椒即可。，煮一個小時，再泡上半小時撈出，胡蘿卜和西芹切丁焯水斷生，沖涼放入花生米中，再淋上少許蔥油就好了，夏天喝啤酒的時候整一盤那相當過癮常吃水煮花生米還有，潤肺止咳、強脾健胃的功效，再加上水煮花生米的做法極其簡單，所以深受大眾厚愛。

一道經典的下酒小菜，可謂是人人都愛。這個小菜經濟實惠，尤其是夏日每個家庭的必備菜。記得小時候就喜歡坐在板凳上，看父親就著一盤水煮花生米喝酒，滿足的樣子我至今難忘。

⑩ 石斛在煮花生米時的作用

能吃 是一種補葯。
鐵皮石斛燉野生水鴨湯

[原料]:老鴨1隻，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。

[製法]:老鴨宰殺洗凈;葯材洗凈;將老鴨放入瓦煲，依次加葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]:生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。

石斛洋參烏雞湯

[原料]:烏雞一隻，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量。

[製法]:烏雞宰殺洗凈，斬塊;葯材洗凈;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，加入薑片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]:補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

鐵皮石斛鱔魚湯

[原料]:黃鱔500克，當歸