石斛魚肚湯

1. 花膠石斛燉白鴿可以嗎

花膠石斛燉白鴿可以。

1、花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

2、膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

3、石斛性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。

3、鴿肉解葯毒。療瘡疥，食用後立愈。調精益氣。炒熟用酒服，治惡瘡癬、白癜風等。

4、鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的！。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。

花膠石斛燉白鴿

製作方法：

主料：鴿子1隻（去毛和內臟），石斛15克 ，花膠100克，

輔料：棗干10個 黃酒1湯勺 食鹽5克 姜3片 清水1000克

製作過程：

1、花膠提前一天浸泡至軟，剪成小片，

2、和蔥姜一起在開水中過水去腥，花膠捲起來；

3、准備其他輔料，石斛、大棗，清洗後瀝干水分備用，

4、鴿子清洗斬成大塊，在生薑水中焯水後撈出，放入燉鍋；

5、將所有食料放入燉鍋；

6、加黃酒、清水，隔水燉1小時

7、最後五分鍾，加鹽調味即可。

健康功效：補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精以及產後風痙，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用

2. 石斛怎麼煲湯

材料：主料老鴨1隻，輔料鐵棍山葯1根，薏米適量，蓮子(干)適量，石斛8顆，蔥數根，姜1小塊，鹽5克。

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

3. 石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃

石斛是一種常見的中葯材，屬性比較寒，對人體的功效也是非常多的。除了使用石斛進行煎葯服用，也是朋友會使用石斛來搭配其他食材進行煮湯的，功效也是一樣是可以發揮出來，並且還可以品嘗到美味的湯水，這樣的做法也是很適合普羅大眾的口味。

石斛的作用

石斛作為中葯材，味甘淡微咸，性寒，歸胃、腎，肺經，功效作用非常多，可以滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽。常常用於口乾煩渴、食少干嘔、陰傷津虧、病後虛熱以及目暗不明等病症。

1、可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能夠滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨、流利關節、抗風濕。
2、還能增強胰島素活性，顯著降低血糖水平、促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂，對於糖尿病也有很好的治療效果。
3、石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體抗衰老作用比一般的葯物效果更好、更全面，和健康長壽有密切的關系。
石斛煲湯搭配詳解
作為保健品，石斛比較常見的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其實石斛也可以用來煲湯，更加美味和營養。
石斛可以搭配很多食材熬湯，比如老鴨、老鴿、瘦肉、花膠等等，滋補效果非常好。
鐵皮石斛老鴨煲湯
鐵皮石斛洗凈，用清水浸泡10分鍾。老鴨焯水，切塊，加適量的生薑、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鍾。然後把老鴨湯和泡好的鐵皮石斛裝進燉盅，燉或蒸一個小時即可。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗凈，花膠浸泡1小時後開水中過一遍，切成段，瘦肉清洗干凈切塊。把石斛、花膠和瘦肉一起放進燉盅，加適量的水，隔水燉2小時後調味即可。
白芍石斛瘦肉湯
瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗清洗干凈，以上材料都放進鍋里，然後加適量水，大火煮開之後轉中小火煮至少一個小時，再調好味道即可。
鐵皮石斛排骨煲湯
鐵皮石斛洗凈泡10分鍾，黨參、枸杞、豬排骨清洗干凈，放進燉盅里加適量的水，隔水蒸一小時。

4. 魚膠燉雞湯的做法大全

魚膠燉雞湯的做法：

用料
花膠（魚膠） 10隻（根據大小自行增減哈）
板栗南瓜也叫貝貝南瓜 100g
老母雞 1/3隻，約500g（2-3人份）
姜 3片
枸杞 10粒
干貝 20粒
紅棗 2顆
鹽 適量
做法步驟

1、老母雞切塊洗凈焯水（冷水下鍋），撈出沖去浮沫待用。

2、干貝洗凈溫水泡發15分鍾，變軟後清除雜質待用。

3、南瓜去瓤去皮切小塊加水放入微波爐轉10分鍾（水要沒過南瓜）變軟即可。

4、將轉軟的南瓜連湯汁一起倒入攪拌機打成南瓜汁。

5、將雞塊、干貝（連泡發水）、薑片、紅棗、枸杞一起放入燉盅，倒入打好的南瓜汁。水量根據燉盅大小自行增減哈，一般沒過食材即可。按煲湯鍵，自動設置是煲2.8小時。

6、煲湯的同時處理花膠，小花膠沖洗之後放入大碗中。

7、倒入剛燒開的開水，覆上保鮮膜，放置15分鍾。

8、變軟後，撕去上面黑膜之類的雜質，洗凈，放入冰水中繼續泡發。（可放冰箱冷藏泡發）

9、出鍋前15分鍾，放入泡發好的花膠。出鍋時根據個人口味加鹽調味。

魚膠（別名魚肚、花膠）是魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡）的干製品，與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。

5. 教我做一些簡單的葷菜，還有教我煲一些常見的老火湯。

香濃老火湯湯譜-天天有靚湯-目錄:1前言7目錄6花旗參雪耳燕窩湯7無花果大腸湯8歸參豬心湯9花生冬菇豬腳湯10天麻豬腦湯11菖蒲陳皮豬心湯12沙參玉竹蜆鴨湯13棗圓姜湯14合歡豬肝瘦肉湯15蓮子珧柱安神湯16千年健豬腳湯17鎖陽熟地龜湯18歸芎黃鱔湯19歸芪紅棗蛇肉湯20附子桂枝狗肉湯21淮杞鹿茸湯22海風藤狗肉湯23淫羊藿枸杞羊肉湯24桑枝老雞湯25栗子豬腰湯26黃芪母雞湯27羚斛山雞湯28熟地海參湯29北芪淮山乳鴿湯30杏仁冰糖雪梨湯31柴胡茯苓母雞湯32生地水蟹湯33筋骨草豆腐湯34金銀花綠豆湯35鹿茸枸杞蜆鴨湯36玄參當歸龜湯37茯苓豬排骨湯38天麻鮑魚湯39枸杞兔肉湯40蟲草海馬湯41石斛生地雪梨湯42橫脷淡菜湯43黨參茯苓牛肚湯44參麥兔肉湯45苦瓜蚌肉湯46鎖陽蓯蓉瘦肉湯47內金山楂鵝肉湯48胡椒陳皮鹿肉湯49千姜麻雀湯50芪術鵪鶉湯51扁豆芡實牛肉湯52蓽撥砂仁鯽魚湯53仙人掌蜜棗豬肚湯54棗芪黨參豬肚湯55生薑豬肚湯56枳殼龜湯57昆布海藻黃豆湯58薺菜苦瓜瘦肉湯59高麗參田七瘦肉湯60天麻菊花兔肉湯61黑木耳紅棗瘦肉湯62粉葛蜜棗瘦肉湯63靈芝紅棗龜湯64黃芪糯米鯉魚湯65淡菜紫菜湯66冬瓜薏米兔肉湯67麥冬洋參甲魚湯68蚝鼓海帶湯69海藻昆布生蚝湯70昆布紅棗排骨湯71紫菜瘦肉湯72黃豆海帶排骨湯73柚子仔雞湯74茵陳米須田螺湯75靈芝北芪瘦肉湯76首烏海參湯77大蒜赤小豆生魚湯78椒茴鯉魚湯79雞骨草田螺湯80茅根瘦肉湯8l蒲公英銀花泥鰍湯82溪黃草泥鰍湯83半邊蓮鯽魚湯84茜草紅棗豬腳湯85生薑狗肉湯86砂仁肉桂豬肚湯87參耳大腸湯88紅棗狗肉湯89砂仁黃芪烏雞湯90章魚母雞湯9l淮山黃芪鱸魚湯92冬菇紅棗湯93砂仁鯽魚湯94黃酒烏雞湯95太子參石斛田雞湯96寄生黃芪蛋湯97黃芪黨參羊肉湯98黃精五味子龜湯99茯苓五加皮鵪鶉湯100夜明砂豬肝湯10l枸杞銀耳豬肝湯102刀豆核桃麻雀湯103杜仲甲魚湯104霸王花蜜棗鵪鶉湯105貝母雪梨豬肺湯106雙杏魚腥草瘦肉湯107羅漢果桂圓冬瓜湯108海底椰蘋果瘦肉湯109龍利葉蜜棗瘦肉湯110雞蛋花排骨湯111黃芩蘇子豬肺湯112浮小麥羊肚湯113百合瘦肉湯114粟米雞腳脊骨湯115桂圓銀耳湯116黑豆豬骨湯117紅棗豬骨湯118黃芪白術豬骨湯119芝麻桂圓母雞湯120海帶荸薺瘦肉湯12l伸筋草鯧魚湯122丹參桑枝雞湯123胡椒根蛇肉湯124黃芪枳殼鯽魚湯125桃仁參湯126蜜棗淮山豬橫脷湯127雪梨燕窩湯128崗梅根甘草瘦肉湯129杏梨鵝肉湯130蜜棗陳腎菜乾湯131西洋菜豬肺湯132竹筍老鴨湯133苦瓜蓮葉瘦肉湯134蚌肉老鴨湯135蠶豆牛肉湯136芡實淮山魚肚湯137車前草空心菜豬腰湯138姜蔥鯉魚湯139黃芪茯苓豬骨湯140珧柱地黃牛骨湯141白皮赤豆鯽魚湯142蜜棗薺菜小肚湯143蓮子芡實龍虱湯144芡實茯苓龜湯145銀花地黃水鴨湯146馬鈴薯黃豆排骨湯147綠帶生地瘦肉湯148絲瓜白菜瘦肉湯149花生大蒜雞腳湯150馬齒莧蒜頭瘦肉湯151高麗參瘦肉湯152黃豆雞腳湯153瓜皮眉豆鯉魚湯154蝸牛瘦肉湯155魚腥草銀花豬肺湯156石斛洋參湯157石上柏杏仁瘦肉湯158洋參百合豬肺湯159杏圓薏米水魚湯160淡豆豉紅棗瘦肉湯161海星瘦肉湯162田七薏米龜湯163桃根半邊蓮瘦肉湯164茵陳夏枯草田螺湯165黃豆蚝豉豬骨湯166芡實瘦肉湯167銀耳黃豆豬腳湯168阿膠齒莧湯169雙黃靈芝蹄筋湯170茅根甘蔗鯽魚湯171薺菜薏米小肚湯172白英豬苓瘦肉湯173車前齒莧兔肉湯174田七佛手雞湯175麥芽鯽魚湯176邊條參紅棗雞湯177淡菜龜板瘦肉湯178三子豬腰湯179雞冠花茯苓龜湯180薏米蒲公英瘦肉湯181冬瓜魚頭湯182鹿膠黨參雞湯183仙茅蓮子烏雞湯184天麻防風魚頭湯185當歸羊肉湯186冬瓜鰱魚湯187南棗黃芪鹿肉湯188通草當歸豬腳湯189木瓜豬腳湯 香濃老火湯湯譜-天天有靚湯-簡介:《天天有靚湯》為你提供了一個全新的視角，書中分列用料、製作、營養與功效、主治或宜忌、小知識幾個方面，為讀者做了詳盡的說明。 全書通俗易懂，圖文並茂，精巧的版式設計，讓你在輕松欣賞的同時掌握近200款香濃老火湯的製作之道，從而達到快樂享受美味，日常保健調理的目的。 ...所有的做法 下面這個網站 都有 http://www.dinghaobook.com/xiangxi2315785/

6. 石斛怎麼煲湯最好

雞腳瘦肉燉花膠石斛】
食材：泡發花膠100克，鮮雞腳5-6隻，瘦肉200克，新鮮石斛2-3條，生薑1塊，食鹽適量。

做法：

1.准備食材。花膠也叫魚肚，含特別豐富的膠質和維生素，也是女人們青睞的湯料之一。乾花膠要提前泡發軟，煲湯前備好。新鮮雞爪5-6隻，石斛有滋陰潤肺的作用。

2.雞腳去掉指尖部分，瘦肉切成3-4大塊，花膠可以稍微切成小塊一些。

3.准備幾片生薑片，把瘦肉、雞腳放入冷水中，大火燒開，汆燙煮沸1分鍾，去掉血水和雜質。

5.把鮮石斛切成小段，准備一個燉盅，花膠、瘦肉、生薑片、雞腳全部放入燉盅里，用隔水蒸燉的方式，燉1.5小時，最後再加鹽調味。

燉湯清淡，營養、水分流失少，一次燉一盅給自己，這個冬天暖身又滋潤皮膚，比燉豬蹄湯好多了，試試吧！

小提示：

如果沒有新鮮石斛，用干石斛也可以。

7. 石斛花膠煲湯的做法大全滋潤

材料：石斛、花膠、桂圓肉、豬展肉一塊，雞腳五隻，玉竹，淮山，杞子、紅棗，蔥，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花膠放進去，密封，停止加熱。待沸水轉涼後，取出花膠。之後切成一塊塊，大小隨你喜歡。豬展切塊，和雞腳一起飛飛水。把所有材料放進燉盅，最後才放上花膠片，因為花膠膠質強，怕粘底，所以要用其他材料墊起它。放上3/4的水，燉上兩個小時就可以啦。燉湯時候落石斛,喝完不會太燥,晚上好睡點.因為燉湯太補了,不是一般人能承受,所以落石斛之後,人人都可以喝了

花膠，又名魚肚。即魚鰾的干製品。富膠質。故名花膠。中國人從魚中剝摘魚肚食用，可追溯到漢朝之前。1600多年前《齊民要術》就記載有現今說的魚肚。花膠與燕窩，魚翅齊名。是「八珍」之一。有「海洋人參」之譽。花膠的主要成分為高級膠原蛋白，多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含有豐富的蛋白質，膠質等，有滋陰，固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

桂圓肉：富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心，抗衰老誕年益壽，促進生長發育，增強體質，增強非特異性免疫，補氣補血，美容養顏等滋補功效。

杞子：味甘，性平，滋補肝腎，益精明目，用於頭昏，目眩，耳鳴，視力減退，虛勞咳嗽腰脊酸痛，遺精，糖尿病。

石斛，又稱吊蘭，為蘭科多年生草本植物，是珍貴的中葯材。石斛分為鐵皮、金釵、環草、馬鞭、黃草、霍山等六種。

道教醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛名列中華「九大仙草」之首。「九大仙草」指:石斛，天山雪蓮，三兩人篸，百年首烏，花甲之茯苓，蓯蓉，深山靈芝，海底珍珠，冬蟲草。

8. 魚膠的做法

准備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片

1、首先准備好所需要的材料；

2、魚膠浸泡2小時，洗干凈；

9. 海參海膽魚肚石斛煲雞湯

海參和海膽和魚肚和石斛一起煲雞湯的，但是這道菜腥味會比較重，估計沒多少人能吃得了，建議海參和海膽和魚肚分開吃。魚肚就是魚膠，也叫花膠，先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。