① 石斛沌羊肉海參對身體好不好
石斛沌羊肉海參對身體好
1、不能和豆醬一起吃：二者功能相反，不宜同食； 豆醬系豆類熟後發酵加鹽水製成，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說：「豬不吃薑，羊不吃醬」，這是有一定道理的。
2、不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐；
3、不能和蕎麥一起吃：熱寒相反不宜同食； 據《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。
4、羊肉與醋相剋：醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸。醋中的麴黴分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒;食物葤睦又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
5、吃了羊肉過後不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘；
6、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病；
7、羊肉不能和赤豆、柚柑、梅乾菜同食；
8、不能和南瓜一起吃——易發生黃疸和腳氣病；
9、不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食。乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固並
除去乳清製成的食品。其營養價值高，且易消化。乳酪種類很多，其成分因種類不同而異。一般來說，其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無
機鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應，所以不宜同食。
10、不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛，中毒；
11、不能和半夏一起吃——同食影響營養成份吸收；
12、不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒；
② 花膠海參石斛燉瘦肉
花膠海參石斛燉瘦肉具有滋陰清熱、潤肺養胃，補腎固精 ，壯陽、養心潤燥、補血的作用
③ 瘦肉燉海參的做法
海參燉瘦肉的做法
1.海參洗凈，切絲，豬瘦肉洗凈，切絲;紅棗(去核)洗凈。
2.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2-3小時，調味供用。
④ 怎麼燉瘦肉
海參燉瘦肉的做法
1.海參洗凈，切絲，豬瘦肉洗凈，切絲;紅棗(去核)洗凈。
2.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2-3小時，調味供用。
功效:
補腎益精，滋潤腸燥。精血虧損，症見虛贏瘦弱，津枯便秘;或婦女閉經，或腎虛陽萎;或產後體虛血少之倦怠乏力，大便燥結等。亦可用於高血壓、動脈粥樣硬化症屬陰液不足者。本湯來源於《隨息居飲食譜》，是陰陽雙補之湯品。湯中海參性味甘咸溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素(B1、B2)和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥，《葯性考》說它有「降火滋腎，通腸潤燥」的作用。豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉，紅棗補血健脾。合而成湯，共奏補腎、養血、潤燥、滑腸之功。
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海參燉瘦肉的做法1.
裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質
2.
瘦肉切粒
3.
將准備好的材料放進燉盅，調時間2小時30分
4.
完成。喝前才盛入湯碗添加適量鹽調味即可
烹飪技巧
海參的內腔中會有幾根筋。不用剔除是可以食用的，泡發時防止海參粘油，否則會影響海參發大
⑤ 石斛燉瘦肉湯石斛也可以起吃嗎
可以的
⑥ 海參燉瘦肉的做法
做法一，海參燉豬肉
材料
豬肉500克，水發海參200克，黃豆芽25克，蔥段、薑片各10克，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陳皮8克。
做法
1、海參治凈。豬肉治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。丁香、花椒、八角、肉桂、陳皮下入清湯鍋內燒開，煮10分鍾左右撈出不用。下入蔥段、薑片、料酒、豬蹄塊燒開，燉至熟爛。
2、揀出蔥段、薑片不用。下入黃豆芽、精鹽燒開略燉。
3、下入海參燒開，燉至海參軟糯，加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗內，淋入芝麻油即成。
做法二，海參燉羊肉
材料
主料：羊肉(瘦) 250克，海參（干） 100克
調料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大蔥10克，植物油25克，料酒10克，鹽3克
做法
1、先將羊肉洗凈，切塊備用。
2、海參用清水泡發，洗凈，切塊備用。
3、炒勺里放植物油燒熱到六成，下姜、蔥煸出香味。
4、下羊肉塊翻炒後放料酒少許，繼續翻炒。
5、加適量清水燉至羊肉將熟。
6、下海參塊燉至兩者皆熟，加鹽適量調味，淋麻油出鍋即可。
做法三，海參雞肉湯
材料
雞半隻，海參1袋，薑片，清水1升
做法
1.雞去皮洗凈後斬件焯水。
2.海參洗凈後焯水。
3.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。
4.將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5.加入適量鹽調味即可。
⑦ 海參煲瘦肉湯的做法
海參煲湯的家常做法、海參燉瘦肉以及海參煲雞湯的做法，海參煲什麼好呢？
海參煲湯的家常做法有三種，可以做海參牛肉湯，海參牛肉湯有很好的滋補功效，尤其是在冬天喝，有很好的驅寒補氣的作用。海參豆腐湯也有很好的營養作用，海參雞湯的營養功效也非常的好，具有補氣補血的作用。
海參燉瘦肉的做法：海參洗凈，切絲豬瘦肉洗凈，切絲紅棗(去核)洗凈。把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味即可。
海參煲雞湯的做法：將雞泡水洗凈，摘凈內臟及雜物，洗去血水，蔥切段，姜切片，准備若干雞粉、鹽輔料；海參解凍，瀝水備用。雞切成小塊，在鍋中倒入適量的清水，將切好的雞塊放入鍋中，開火，水沸後大火煮1min，將焯水後的雞塊用流水沖洗干凈，鍋內放入適量清水，將焯水後的雞塊倒入，並將蔥段、薑片放入鍋中，中火慢燉120min,放入海參，再燉煮30min,即可出鍋。關火後根據個人口味添加適量鹽、雞粉。
⑧ 豬尾巴石斛海參可以燉湯嗎
可以，豬尾巴石斛海參燉湯具有滋補身子，補中益氣，具有補腎益精，壯陽補血，滋陰潤燥的功效。