鐵皮石斛是「葯食兼用」的名貴滋補的保健食品，具有顯著的滋補和養胃滋陰等功效，其用途主要為葯用及保健方面，可單獨入葯，又能與眾多葯物配伍組成復方，同時還可以鐵皮石斛為原料開發出各種功能性飲品、養生食品、葯品等高科技健康產品。
② 以石斛為主要原料配製石斛酒屬於非法添加嗎
以石斛為主要原料配製石斛酒是否屬於違法，要看是否按照國家質量監督檢驗檢疫總局《食品添加劑生產監督管理規定》(總局令第127號)規定進行生產和備案，食品添加劑使用者應對生產加工的食品和該食品所使用的食品添加劑名稱、添加劑的作用和使用量等事項按許可管理職責劃分到相應的省、市、縣食品葯品監管部門登記備案，對使用新品種食品添加劑的，使用者應在購買後15日內進行備案，使用者不得使用未經備案的食品添加劑。
未經備案的以石斛為主要原料配製石斛酒則屬於非法添加。
使用添加物質的食品生產加工企業申請備案時需提交以下材料：
1、《食品生產加工企業食品添加物質使用備案表》（1式2份）；
2、企業營業執照復印件；
3、工業產品生產許可證復印件；
4、產品合格證明文件（即法檢報告）；進口添加劑，需要國家相關部門出具的衛生檢驗檢疫證書。
5、有效進貨單據（即發票）。
6、添加劑的包裝標簽。
7、食品生產加工企業使用新品種的食品添加劑，應當在使用前索取省級以上安全評價機構出具的安全評價報告，並在備案時提交報告復印件。
8、首次備案的企業：需要提供企業與企業主要負責人（第一責任人）、負責原材料采購和生產配料人員等直接責任人簽訂的責任書復印件。
③ 鐵皮石斛花能否作為普通食品原料
1.
根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》,國家衛生計生委依照法定程序,組織專家對申請人提供的來源、生產工藝、質量標准、主要成分及含量、衛生學和毒理學試驗以及國內外相關文獻等安全性評估材料進行了審查,認為鐵皮石...
2.
其他需要說明的情況 依據安全性評價資料及人群食用情況等,鐵皮石斛花推薦食用量每天不超過 3 克(以干品計)。 該原料作為一種新的食品原料,尚未對嬰幼兒的食用安全進行評估,因此,嬰幼兒不宜食用。
④ 鐵皮石斛可否作普通食品生產原料
在「鐵皮石斛」被批准為「新食品原料」或普通食品之前，不可以
⑤ 鐵皮石斛這種中葯保健品市場前景有多大。是不是可以在農村發展創業😊
中醫有句順口溜：「北有人參，南有楓斗，常服其一，健康長壽」。楓斗的原材料就是鐵皮石斛，它是我國名貴中葯，具有免疫調節、延緩衰老等功效，素有「中華仙草」、「葯中黃金」之美稱，列「中華九大仙草」 之首，被國際葯用植物界稱為「植物大熊貓」。不僅是大家熟悉的「脈絡寧注射液」的主要原料，還是數十種中成葯及保健品的主要原料。 長期以來，是依靠採挖收集野生的石斛作為原料，但是由於野生石斛繁殖率極低、成活率低、產量少，人工種植難度大，導致石斛中的上品——鐵皮石斛瀕危滅絕，葯材稀缺，其價格一漲再漲。
據全國中葯資源普察統計，目前，整個石斛市場年需求總量在8000～10000噸，且以每年10%～15%的需求遞增。而人工種植剛剛起步，再加上其葯用、保健、美容產品的開發商家逐年增加，導致幾乎已無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業處於半停產或待料生產狀態。國內有多家上市葯業公司、制葯廠和保 健品生產廠家常年對外高價訂購鐵皮石斛，加上一些被利益所驅動的石斛倒賣商深入每個石斛產地搜尋訂購，鐵皮石斛鮮品資源已嚴重不足。 預計在10年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求。
鐵皮石斛加工成干品鐵皮楓斗後，在美國、日本、韓國和東南亞等地區其價格昂貴到每公斤1000-3000美元，鐵皮楓斗在國內的銷售價格也已超過每公斤8000元人民幣，2005年廣交會上與外商成交價為每公斤3600美元，目前鐵皮石斛的鮮品收購價每公斤仍在2000元以上。
從目前的市場看，特級純正鐵皮楓斗價格在每公斤十萬元左右。一級楓斗價格在每公斤二到三萬元，且有價無貨。
為滿足我國葯品和保健品市場和人們物質生活水平不斷提高的需求，國家科委已把鐵皮石斛人工栽培和研究開發項目列為國家級星火項目計劃，並出台了對野生鐵皮石斛進行重點保護和嚴禁採挖的法律法規，對個人和企業人工栽培和研究鐵皮石斛的，國家科委予以立項並由政府撥款扶持。
最近幾年，國家加大了對農業的投入，出台了系列扶持政策，在全國傳統的中葯材大省，政府興建了眾多的名貴中葯材GAP種植基地(如三七、石斛等基地)，大量的農民華麗轉身成為了石斛種植專業戶，一畝石斛的收入比外出打工一年的收益還要多，不用外出辛苦打工就能發家致富。
2012年全國普通石斛市場價格(部分行情)：
鐵皮石斛：
產 品
浙江省
雲南省
廣東省
廣西省
鮮 條
1500-1600元/公斤
800-1000元/公斤
1600-1800元/公斤
600-900元/公斤
帶根葉
1800元/公斤左右
900元/公斤左右
1800元/公斤左右
800元/公斤左右
楓 斗
8000-25000元/公斤
7500-22000元/公斤
9000-25000元/公斤
7000-20000元/公斤
⑥ 關於鐵皮石斛是否可以作為普通食品原料的求助
肯定不能，
鐵皮石斛
是中葯材，不能添加到普通食品中。衛計委公布的《既是食品又是葯品的物質名單》里也沒有鐵皮石斛這種物質。
⑦ 鐵皮石斛粉能作為配料加入食品中嗎
鐵皮石斛暫時只能做葯品和保健食品原料，還需要提供人工栽培證明，比較麻煩。鐵皮石斛原球莖現在徵求意見，到時候就是新資源食品，「昊斛」可以添加進食品。
⑧ 鐵皮石斛、西洋參、麥冬、甘草、菊花、山葯、白術在保健食品中一般用量是多少啊
你好，回答如下：
1.這個方子是沒有文獻找的，因為他是具體組合起來的，我幫你分析下，大概你就能明白意思。
2.主要是氣陰兩補，很平穩，確實可以當保健平，白術 山葯是健脾，山葯同時有養脾胃之陰的作用，用生山葯效果更好。石斛 麥冬 西洋參 菊花主要是養陰而潤，西洋參兼有補氣的作用，甘草和中，整個方子氣陰雙顧及，平潤而不燥不寒。
3.但是如果服用的人身體沒有任何毛病，那就不要吃葯，沒這個必要。如果硬要吃，那提供的量如下，比較穩妥：石斛3克、西洋參3克、麥冬3克、甘草3克、菊花2克，山葯5克、白術5克。因為這是保健不是治療病，如果治療病那量會大的多，一般5倍左右。
再會。
⑨ 能添加在食品中的中葯材料有什麼
食品中是不可加入葯物。但是按照傳統既是食品又是葯品的作為原料、調料或者營養強化劑加入的除外。
既是食品又是葯品的物品名單（按筆劃順序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山葯、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用於保健食品的物品名單（按筆劃順序排列）
人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。
⑩ 石斛是葯食同源嗎
葯食同源是國家食品葯品監督管理部門會同衛生部門根據中葯材 的安全性、穩定性、可靠性一起制定的既可做葯材入葯、又可作為普 通食品食用的中葯材目錄。根據《衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知》的規定，鐵皮石斛還未被列入既是食品又是葯品 的物品名單，而是被列為「可用於保健食品的物品名單」。