㈠ 鮮香草黃油餅干怎麼做
千呼萬喚shi出來的呱呱餅方子,一直以為任意餅干都適合做底,但換了底口感還是有區別,兩次做這款餅向朋友獻殷勤都會被無限歌頌,其實製作不難,只是頗費心思,此方量約可做35-40塊4.5*4.5cm餅干。
有的植物在烤炙過程中會因萎縮乾枯起翹等不可控因素而變型,所以送人我會按這個方子的量來做,這樣最後可以挑選較美貌外形的餅干給朋友,自食可以減半。陳年自製香草細砂糖,就是用已挖空香草籽的空殼子和細砂糖密封同存製成的,特別方便又不浪費,香草精的味道還是略帶糖精味,我的已經封了九個月多了,方子請看這里
自製陳年香草細砂糖58g
無鹽黃油145g
低粉200g
高粉60g
海鹽2g
可食鮮植物香草(任意品種會去醫院的)若干(不可以用干香草代)
鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法
小心剪下新鮮的香草洗干凈用廚房紙小心擦乾,(超市進口冷鮮區一般有售新鮮香草,我是自己種的),我的品種有:百里香、迷迭香、檸檬薄荷、甜薄荷、石斛花、長柄鹽漬櫻花(最好吃,這個是TB買的)、瓊花(小區摘的),請查明所用植物是否可以食用,繩命只有一次;鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟1鹽漬櫻花用溫水(可以保留花色花形和味道)泡開,泡過櫻花的茶水可以配著餅干吃,把部分櫻花的花蕊翻出來作盛開狀,圖片沒有拍到;鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟2黃油室溫軟化後打至體積略蓬鬆,呈短短的羽毛狀即可,此餅幹略脆才好,太酥鬆容易開裂;加入自製香草細砂糖,如果沒有隻能滴2-3滴香草精,再加入海鹽,用刮刀拌勻;
把混合後的麵粉一次性加入上一步中,用刮刀翻拌按壓至無乾粉後放入保鮮膜整形成兩條正方形長條,減半就是一條(形狀隨意),放入冰箱冷凍半小時,夏天40分鍾;鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟4
取出切厚約0.7mm片,如果太硬會碎就室溫凈置片刻再切;鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟5
預熱烤盤170度;
將餅干鋪排在烤盤中,留出一些間隙,將植物直接按在餅干表面,動作要輕柔,植物必須貼服,四周不可起翹(配圖為四月開瓊花);鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟6
烤箱上下管165度,烤20分鍾至餅干四周略上色出爐,具體時間請按照各家烤箱判斷,取出後放一會兒再移至曬網上晾;(大朵櫻花可以這樣剝開來貼,呈盛開狀會生動一些)鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟7
密封保存,自食或者送人。(就是用兩盒呱呱餅俘虜了我葛格和三度的心)鮮香草黃油餅干(紅極一時呱呱餅)的做法 步驟8
小貼士
㈡ 女人適合做什麼生意吧
現在創業其實挺好的,但是創業的成功率不高,一定要選擇一個對的產品才行,要順應市場的潮流和發展去選擇合適的產品,要順應大眾的需求去選擇最合適靠譜的項目,最好是考慮那種小本投資的項目,小投入的項目比較靠譜,風險也比較低的,就算做不好也沒多大事。