石斛產業要加強產品研發

1. 一度火爆的「仙草」鐵皮石斛為何跌下「神壇

幾年前隨著鐵皮石斛產業價值不斷提高，資本扎堆投入。在全國大面積種植的情況下，導致產能過剩，最終出現價格跳水，更是供大於求。

跟風種植導致短時間內鐵皮石斛的產量猛增，加工儲存的能力不足和市場體系不健全，導致價格一再跳水，目前鐵皮石斛的價格不足百元一斤，種植戶連人工成本已經付不起，鐵皮石斛種植產業正面臨低潮期和洗牌。

小編認為鐵皮石斛深加工產業的缺乏，制約著種植戶效益，由於深加工門檻太高，很多種植戶止步於粗加工，粗加工主要生產出第一類和第二類產品，即去葉去根後的鮮條和曬成乾花，加工成楓斗。

深加工、精加工的產業還沒有形成，例如利用現代技術和機械設備，通過萃取有益成分，加工成成品和合成葯品，如口服液、楓斗精、石斛浸膏、沖劑含片等。大家對「仙草」鐵皮石斛的現狀有什麼看法和建議？

2. 鐵皮石斛的市場行情怎麼樣求專家回答，希望能回答得詳細些

國家已經把鐵皮石斛定為十二五規劃的扶貧項目（中央新聞播出的）。
重點扶持農林經濟、獎勵「退耕還林」是我國一項長期國策，對野生石斛立法予以保護，對個人和企業人工栽培和研究鐵皮石斛的，政府予以立項撥款扶持。同時國家制定了人工種植鐵皮石斛的扶持與獎勵措施，如種苗植補、財政補貼、無息貸款等一系列的優惠政策。
市場奇缺易銷：由於野生鐵皮石斛資源已漸枯竭，而人工種植剛剛起步，再加上其葯用、保健、美容產品的開發商家逐年增加，導致幾乎已無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業處於半停產或待料生產狀態。從目前的市場看，預計在十年鐵皮石斛的產量難以滿足市場的需求。
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廣州薈源農業科技有限公司

3. 貴州省赤水市金釵石斛產業開發有限公司介紹

簡介：永斛源一直以來把有「中華九大仙草之首，滋補聖品葯界熊貓」之稱的中醫寶庫中最珍貴養陰聖品——金釵石斛為產業核心，在黃金緯度北緯28°16′～28°46′的最佳溫度和氣候條件下，運用仿野生、規范化、標准化生產技術，2007年培植金釵石斛1000畝近800萬株，2010年二期2000畝、3000萬株仿野生培植基地全面投入運行。永斛源金釵石斛生產基地被國家科技部認定為「國家中葯現代化科技產業基地」，是國家工業和信息化部、科技部立項項目。並自成立以來，公司自主創新研發出永斛源金釵石斛養生茶片、金釵石斛酒、金釵石斛醋、金釵石斛蜂蜜等30餘種產品，遠銷貴陽，上海，廣州，北京等地，深受廣大消費者的歡迎！不僅如此，永斛源在生產技術上不斷考究，創新，在生產過程中，嚴格按照食品和保健品生產質量管理規范的要求，制定了各種管理制度，目前已經申報2項專利，使我們的產品有著很強的市場競爭能力。並且我們對原材料採取「公司+合作社+農戶」的方法進行種植收購，確保其原生態的天然姿態，完全不同於大棚種植的局限性，使其營養養生價值更高，更不易丟失。赤水金釵石斛公司屬於國家地理標志保護，已通過國家GAP認證，金釵石斛是國家二級保護珍稀瀕危名貴植物，地道中葯材。永斛源」牌金釵石斛系列產品是貴州省赤水市金釵石斛產業開發有限公司歷經多年精心研發，採用薛氏祖傳秘方而成，目前已有金釵石斛口服液、金釵石斛浸膏、金釵石斛養生茶等11大系列，50多個產品。公司於2014年9月獲得國家「高新技術企業」稱號。赤水國家農業部、國家旅遊局公布了2014年全國休閑農業與鄉村旅遊示範縣（點）評選結果，全國共評出37個休閑農業與鄉村旅遊示範縣（市、區），100個休閑農業與鄉村旅遊示範點，赤水市供銷社綜合經營公司投資開發赤水市金釵石斛生態示範園榜上有名，是全省3個上榜的示範點之一。赤水市金釵石斛生態示範園位於赤水市復興鎮凱旋村，項目規劃總面積為22.42公頃，該生態園充分依託張家灣獨特的自然景觀和歷史文化資源，把金釵石斛生態園打造成集丹霞地貌奇石觀賞、石斛種植新技術推廣、石斛文化展示為一體的休閑農業與鄉村旅遊示範基地和生態農業科普示範基地。生態園於2014年3月動工建設至今，現已完成停車場、景觀大門、石斛廣場、遊客接待中心、精品石斛保護園、游步道、生態水景、轉石奇觀棧道建設，截至目前投入資金2660萬元。該生態示範園建成後每年預計將接待遊客30萬人次，實現門票收入600萬的門票收入以上，示範帶動農戶種植石斛3000畝，鄉村旅遊農家樂10餘戶。據悉赤水金釵石斛生態示範園將於今年「五一」建成開園接待遊客。
法定代表人：何國華
注冊資本：1000萬人民幣
聯系方式：13096795333
官網地址：www.yonghuyuan.com
地址：貴州省遵義市赤水市復興鎮工業園區

4. 石斛種植前景如何

石斛種植作為一種新型的名貴中醫葯產業，近年來引起各地廣泛關注，全國已經有10餘省市區在種植發展這個產業。總體來講，種植石斛效益好，市場需求大，許多人看好這一商機，躍躍欲試，都想搶灘這個「黃金」產業。在此，提醒大家對鐵皮石斛種植不熟悉的人千萬別不要盲目發展，原因如下：
1、種植技術難度大。盡管經過10多年的研究和探索，石斛人工種植技術基本成熟。但是普通老百姓要想短期內掌握熟練的種植技術還有很大難度，目前各地種植技術參差不齊，產品品質和效益差別也很大，種植失敗也是時有發生。
2、投資大，風險大。按照大棚集約化種植每一畝實際有效種植面積400平方米計算，每畝需要種苗3-5萬叢，按照當前2.5元/叢計算，種苗投資需8萬以上，加上大棚等設施費用，以及2年的人工管理費等，每畝投資超過10萬元，一旦種植失敗，損失慘重，這種例子也多次出現。
3、周期長。種苗從組織培養，到瓶苗馴化需要15個月左右，在雲南氣溫相對偏高的德宏等地，需要15-18個月才能初步採收，在氣溫偏低的一些地區採收期需要18-30個月。
4、石斛品質難以保證。我國現有石斛品種多達76個，僅鐵皮石斛也有雜交種、原產地種、軟腳種、硬腳種等數個不同品質的種苗，一般專業人士都難以辨別。加上基質選擇、種植模式、施肥和防治病蟲害等因素都會影響石斛的品質。如果掌握不好技術，種植的產品品質不佳，農殘、重金屬等超標，一般很難出售。
5、遵守中葯道地性原則。同樣都是石斛，因種植地不同，其品質差別也較大。在當前產業剛起步階段，消費者還不是太重視產地，隨著市場的拓展，道地性原則就會被重視，一些不適合種植的地方依靠大棚人工種植的石斛因品質等原因就會失去市場。
6、市場行情不穩定。因浙江、廣東等地企業參與，一次性種植面積大，加上大棚種植品質影響，道地性等多種因素影響，鐵皮石斛市場不穩定，後期效益難以預測。

石斛迅速發展的背後，產業面臨的問題也越來越明顯，石斛產業是新生事物，發展過程中存在著較多的問題，石斛種植生產的速度遠大於消費發展的速度，3～5年內市場會發生一次「震盪」。

5. 為什麼說鐵皮石斛的市場前景不可估量

健康中國是大趨勢，國家也大力支持健康產業的有序、快速發展，以滿足越來越多的人們對身體健康的廣大需求，而鐵皮石斛產業的發展，正是順應了這一需求，以昌弘鐵皮石斛為例，它作為23年的民族制葯品牌，也響應這一趨勢做出了市場調節，大力發展鐵皮石斛事業，為讓這一個傳統名貴中葯材走進更多普通家庭，不斷嘗試，開拓創新。

6. 鐵皮石斛現今的市場前境如何

中醫有句順口溜：「北有人參，南有楓斗，常服其一，健康長壽」。楓斗的原材料就是鐵皮石斛，它是我國名貴中葯，具有免疫調節、延緩衰老等功效，素有「中華仙草」、「葯中黃金」之美稱，列「中華九大仙草」 之首，被國際葯用植物界稱為「植物大熊貓」。不僅是大家熟悉的「脈絡寧注射液」的主要原料，還是數十種中成葯及保健品的主要原料。 長期以來，是依靠採挖收集野生的石斛作為原料，但是由於野生石斛繁殖率極低、成活率低、產量少，人工種植難度大，導致石斛中的上品——鐵皮石斛瀕危滅絕，葯材稀缺，其價格一漲再漲。
據全國中葯資源普察統計，目前，整個石斛市場年需求總量在8000～10000噸，且以每年10%～15%的需求遞增。而人工種植剛剛起步，再加上其葯用、保健、美容產品的開發商家逐年增加，導致幾乎已無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業處於半停產或待料生產狀態。國內有多家上市葯業公司、制葯廠和保 健品生產廠家常年對外高價訂購鐵皮石斛，加上一些被利益所驅動的石斛倒賣商深入每個石斛產地搜尋訂購，鐵皮石斛鮮品資源已嚴重不足。 預計在10年內鐵皮石斛的產量仍難以滿足市場的需求。
鐵皮石斛加工成干品鐵皮楓斗後，在美國、日本、韓國和東南亞等地區其價格昂貴到每公斤1000-3000美元，鐵皮楓斗在國內的銷售價格也已超過每公斤8000元人民幣，2005年廣交會上與外商成交價為每公斤3600美元，目前鐵皮石斛的鮮品收購價每公斤仍在2000元以上。
從目前的市場看，特級純正鐵皮楓斗價格在每公斤十萬元左右。一級楓斗價格在每公斤二到三萬元，且有價無貨。
為滿足我國葯品和保健品市場和人們物質生活水平不斷提高的需求，國家科委已把鐵皮石斛人工栽培和研究開發項目列為國家級星火項目計劃，並出台了對野生鐵皮石斛進行重點保護和嚴禁採挖的法律法規，對個人和企業人工栽培和研究鐵皮石斛的，國家科委予以立項並由政府撥款扶持。
最近幾年，國家加大了對農業的投入，出台了系列扶持政策，在全國傳統的中葯材大省，政府興建了眾多的名貴中葯材GAP種植基地(如三七、石斛等基地)，大量的農民華麗轉身成為了石斛種植專業戶，一畝石斛的收入比外出打工一年的收益還要多，不用外出辛苦打工就能發家致富。
2012年全國普通石斛市場價格(部分行情)：
鐵皮石斛：

產 品
浙江省
雲南省
廣東省
廣西省
鮮 條
1500-1600元/公斤
800-1000元/公斤
1600-1800元/公斤
600-900元/公斤
帶根葉
1800元/公斤左右
900元/公斤左右
1800元/公斤左右
800元/公斤左右
楓 斗
8000-25000元/公斤
7500-22000元/公斤
9000-25000元/公斤
7000-20000元/公斤

7. 如何開發鐵皮石斛

現在在開發的有。石斛酒。石斛含片。石斛沖劑。石斛中成葯。明目丸。石斛飲料。你看你走那個路線！

8. 最常見的3種鐵皮石斛產品是那三種

隨著石斛產業的不斷發展，以及人們對石斛產品的需求，現今的市場的石斛產品種類繁多，特別是鐵皮石斛。鐵皮石斛因其極高的葯用價值，而備受醫葯名家和消費者的喜愛。經現代醫學研究發現，鐵皮石斛中含有大量的石斛活性多糖，具有抗腫瘤、消炎、降血壓、抑制脂質過氧化、抗衰老、提高人體白細胞數量、提高人體免疫力等功效；石斛鹼，具有降血壓、抗腫瘤、抗衰老等功效；石斛菲，具有顯著的抗腫瘤、抗癌等功效；鈣、鐵、鋅、硒等多種人體所需的微量元素，能夠調節人體新陳代謝、充分補養，輕身延年。目前，市場上的鐵皮石斛產品可謂品類繁多，極大的滿足了消費者對鐵皮石斛產品的需求。市場上常見的鐵皮石斛產品有3種。

9. 天目葯業的鐵皮石斛產品為什麼會在中國保持龍頭地位

自2000年天目葯業和浙江大學聯手合作，於臨安作為鐵皮石斛的原產地專業從事鐵皮石斛組織培養和栽培的研究和試驗起，天目葯業便肩負起了將每千克高達5000元人民幣的「救命仙草」的普世使命。
權威專家和史書都認證了鐵皮石斛具有獨特的葯用價值。早在秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃」；成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」；民間稱其為「救命仙草」。現在野生的鐵皮楓斗已經極少極少，市場上有人工種植的鮮品，剛採摘下來的那種，價格約為每千克5000元人民幣。很多消費者都曾因為其黃金般的價格選擇望而卻步。
不過現如今，天目葯業通過大膽引進現代農業高新技術，勇於創新，終於成功開啟了新鐵皮石斛時代。首先產業化的人工培育和生產鐵皮石斛能最大化滿足消費者需求量，同時也大大降低鐵皮石斛市場價格，讓人人都能感受「救命仙草」的療效。最重要的是天目葯業研發出來的鐵皮石斛產品和野生鐵皮石斛質量功效完全一樣。尤其是州市經委主持召開的浙大天目鐵皮石斛種質及育苗栽培技術評審會與會專家一致對天目葯業生產的鐵皮石斛功效進行了權威性肯定。
相信在天目葯業努力下，中國消費者會越來越享受鐵皮石斛所帶來的極大功效，而天目葯業也會繼續承擔好將鐵皮石斛普世的使命。

10. 鐵皮石斛國家標準是怎麼誕生的

從《神農本草經》，一直到2005年版的《中華人民共和國葯典》，在漫長的2000年時間里，鐵皮石斛在主流本草經典中的地位，就一直歸結在「石斛」條目下面。請看2005年版《中華人民共和國葯典》中對「石斛」的法定解釋：

「石斛的葯材來源主要為蘭科石斛屬的三個品種，分別為：金釵石斛——來源於植物石斛，鮮品應用時名鮮金釵石斛或鮮金釵：鐵皮石斛——來源於植物鐵皮石斛，又稱霍山石斛，鮮品應用時名鮮鐵皮石斛或鮮鐵皮，產品稱鐵皮楓斗（耳環石斛）；馬鞭石斛——來源於植物馬鞭石斛（又稱流蘇石斛、馬鞭草）。部分近似品種如美花石斛、束花石斛等亦可入葯。長久以來，石斛葯材尤以鐵皮石斛與金釵石斛兩種為最優。雖品種不一，但處方名稱均統稱為石斛。」

「2000多年以來，鐵皮石斛之所以沒有在歷代的葯典中單獨列項，是因為沒有必要列項。」參與2010年版《中華人民共和國葯典》「鐵皮石斛」條目制定的楊兵勛博士這樣說：「鐵皮石斛盡管是滋陰生津中葯成員裡面的一極，但葯源歷來非常稀少。國家葯典關注的是那種影響面很大的葯材，鐵皮石斛葯材稀缺，影響有限，國家葯典因此就沒有必要出面進行規范。」

在21世紀的頭10年，鐵皮石斛在生物醫葯、養生保健領域內可謂炙手可熱。這期間，用其他劣質石斛冒充鐵皮石斛的現象隨之出現。這既阻礙了鐵皮石斛產業的發展，又嚴重地侵害了消費者的利益。

「這就到了國家葯典不得不進行規范的時候了。」楊兵勛博士說：「第一，隨著鐵皮石斛產業越來越大，臨床應用越來越多，國家葯典有必要對它進行規范；第二，在中葯材裡面，石斛類葯材的來源是所有中葯品種裡面特別復雜的，到底什麼是鐵皮石斛？2005年版《中華人民共和國葯典》對鐵皮石斛的鑒定僅限於外觀、形狀等方法，用這些簡單的方法已經無法解決市場上出現的各種問題；第三，廣大消費者急需得到保護。沒有國家權威的標准，各級行政部門很難對市場進行監控，消費者購買鐵皮石斛製品，權益無法得到保護。」

2005年版《中華人民共和國葯典》頒布後不久，由於深感改革開放以後，全國的葯品市場發展了急劇的變化，國家葯典委員會即著手新一版葯典的增訂工作。鐵皮石斛條目的制定，自然落到了浙江省食品葯品檢驗所的肩上。期後整整花了六年時間才撰寫完成。

為什麼花了6年時間才制定出國家標准，它的難點在哪裡？

根據國家葯典委員會的要求，制定鐵皮石斛國家標準的時間從2004年正式開始。

自古至今，石斛屬植物即為石斛葯材應用的正品。歷代主流本草經典中所涉及的石斛葯材不僅僅來源於一種植物，而是涉及石斛屬的70多種植物。而且還涉及蘭科石斛屬以外的一些屬植物，如金石斛屬、石仙桃屬、石豆蘭屬及其他一些屬近20種植物，石斛類葯材是目前《中華人民共和國葯典》收載的中葯材中特別復雜的一味葯材。

擺在研究者面前的難題有，找到我國境內的76種石斛屬植物，通過對每一種石斛屬植物的分析研究，最後找出屬於鐵皮石斛這一味葯材的唯一特徵，用專業的語言來講就是找到鐵皮石斛的指紋圖譜，找出鐵皮石斛的專屬性，闡明鐵皮石斛的「性狀」、「鑒別」、「檢查」、「浸出物」、「含量測定」、「性味與歸經」、「功能與主治」、「用法與用量」、「貯藏」，讓全國的從業者能夠方便地使用這一標准。

不用說對76種石斛屬植物進行分析，要找到這76種石斛屬植物，本身就是一件很難完成的工作。

第二個難題，必須採集到全國各地生長的、不同年份、不同季節採收的鐵皮石斛樣本。

浙江省食品葯品檢驗所中葯室主任祝明主任葯師回憶，從2004年開始，研究人員著手收集不同產地、不同年份、不同採收季節的鐵皮石斛樣品，光是往樂清、雲南等地就跑了15次，收集樣品約50批、成百上千種；另外為了作比較，又同時收集了容易混淆的非鐵皮石斛樣品（包括紫皮、剛節、水草等）約50批。紫皮、剛節等樣品來源有數種植物，品種混亂，並不是直接可以用，專家們又將收集的鮮品一部分乾燥，一部分專門進行種植開花鑒定，確保樣品來源的可靠。

制定鐵皮石斛國家標准最關鍵的是兩個數據，一個是找到只有鐵皮石斛有而其他石斛沒有的數據，一個是不同地方、不同季節、不同年份的鐵皮石斛，怎樣才算是優質的數據。

由於石斛屬葯材品種眾多，這幾年下來，研究人員的頭發都白了不少。

經過前後6年的艱苦努力，浙江省食品葯品檢驗所的專家們終於確信，鐵皮石斛中黃酮苷類化學成分具有一定專屬性，鐵皮石斛中多糖水解後甘露糖與葡萄糖峰面積比及水解後單糖含量有其特徵性，不同於其他石斛。所以在2010年新版葯典中，出現了鐵皮石斛薄層色譜鑒別、甘露糖與葡萄糖峰面積比及雜質、水分、總灰分、浸出物等檢查項目，並制定了多糖與甘露糖含量測定方法，制定出具有專屬性的鑒別與質量可控的含量測定方法。

另外，新的標准不僅能夠檢測鐵皮石斛的真偽，還能進一步控制和鑒別鐵皮石斛的質量好壞。專家們對不同產地、不同年份、不同採收季節鐵皮石斛樣品進行測定，最終確定了鐵皮石斛的採收期為每年11月至翌年3月。

祝明主任表示，鐵皮石斛國家標準的建立，為鐵皮石斛產業提供了產品的質量保證和檢驗標准，有利於保護消費者利益，促進產業健康發展，同時，新標准為鐵皮石斛的種植、採收起到了指導作用，能夠帶動種植業的發展，對整個產業的規范化發展能起到積極作用，將推動整個鐵皮石斛中葯行業的健康有益發展。

論好的石斛，我發現，在康順堂霍山石斛這家買到的石斛，才是最好的。其可以鎮痛、消除水腫的。選擇這家的石斛，進而購買，看起來蠻不錯的。