Ⅰ 水蛇煲龜有啥好處多
吃在廣東，天上飛的，地上走的，水裡游的，只要能看見的，我們基本都吃，今天我們就來吃蛇，哦，不是吃，是燉，用來煲湯。看我們這一煲土茯苓烏龜水蛇湯怎樣做的吧。營養豐富味道鮮美，不可錯過哦。
准備材料
龜1隻（約750克），鮮茯苓100克，水蛇500克，薑片6小片，鹽、水適量。
烹制步驟
1. 將土茯苓洗凈切片，龜宰殺洗凈斬塊，宰殺洗凈水蛇；
2. 將土茯苓、水蛇、龜和薑片一塊放入湯煲；
3. 加水適量，武火燒開20分鍾後改用文火煲3小時，再加入鹽調味即可。
營養功效
清熱解毒，滋陰祛濕。本方適用於皮膚濕毒及腫瘤防治。方中土茯苓取其祛濕解毒之效，龜肉性平味甘咸，功能滋陰補血，與水蛇配伍，有祛濕毒、防治腫瘤的功效；常飲此湯，可除去體內濕毒，扶持正氣。
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水蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的
最好不要一起煲，二者合用會降低葯效。
石斛屬於補陰葯物，具有滋陰的功效，土茯苓屬於清熱類葯物具有清熱解毒的功效，二者一補一清，合用會使葯效降低。
石斛可以和瘦肉，白芍、紅棗一起隔水燉湯，用石斛煲湯最好是隔水燉；還可以煲粥，煲粥時放一些用紹酒和鹽泡過的牛肉粒；可以煲花旗參石斛竹絲雞湯，用花旗參，石斛，竹絲雞，冬菇，馬蹄，紅蘿卜，對喉痛，乾熱，及眼痛都非常有效。石斛性平微寒，所以不要和太寒的食物一起吃就可以了。
Ⅲ 土茯苓應該怎麼吃
土茯苓為百合科多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下。入葯部分只選擇其乾燥後的根莖。那麼它的有哪些食用方法，食用它有哪些作用。
土茯苓的食用方法
1、茯苓雞肉餛飩：
茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。
2、茯苓麥冬粥：
茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二葯水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。
3、茯苓膏：
白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。
4、茯苓栗子粥：
茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
5、茯苓酒：
茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上葯切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發早白、心悸失眠、食慾減退等均宜服用。
茯苓的食療保健
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯
的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和
茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用葯物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質。
Ⅳ 土伏令煲龜需要放什麼材料
安神祛濕解毒 土茯苓烏龜湯 就放這兩種就行啦
材料
烏龜1隻。葯物：土茯苓200克。
做法
將龜先洗干凈，去腸內雜，加土茯苓、水6碗至8碗，置瓦煲，煲3小時，飲湯食肉。
土茯苓能夠除濕，解毒，通利關節。事實上舊時土茯苓湯是用來治療比較嚴重的瘡毒的，據說，土茯苓為治療梅毒的要葯。《本草備要》稱土茯苓：「治楊梅瘡毒，瘰癧瘡腫。」雖是治療梅毒，但對於一般的「濕熱」，土茯苓湯的功效更為明顯，現臨床上主要用於治療濕熱瘡毒，因此常與白蘚皮、地膚子、苦參、蒼術等配伍同用。
在眾多的祛濕湯類中，土茯苓煲龜是民間一道很有名的菜譜。據《本草綱目》記載土茯苓具有「健脾胃，強筋骨，祛風濕」的作用，而烏龜的功效則大補陰虛、治勞倦內傷、四肢無力。土茯苓配以烏龜，一清一補，加上黃芪、枸杞、淮山、紅棗、黨參，更加強了其清利濕熱、解毒利尿之功效。不過，祛濕土茯苓不一定非要煲龜，在此我們介紹兩種湯料：
土茯苓煲豬骨湯
原料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗三粒。
製作：豬脊骨洗凈，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗凈，切片用紗布包好，與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。
該湯具有健脾利濕，補陰益髓的作用，尤其適用於有糖尿病者。豬骨，性味甘、平，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨，是補腎佳品。據《本草綱目》記載：「服之補骨髓，益虛勞。」
土茯苓燉水蛇
原料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜一片。
製作：水蛇切段洗凈，用滾水飛水待用。土茯苓刮皮、切片，將紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時加入食鹽調味
Ⅳ 求水蛇湯的做法
做法:1、石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。2、洗凈水蛇肉，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水待用。3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入水蛇肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。4、瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。功效：石斛養陰清熱、益胃生津，淮山健脾補腎，黨參補中益氣，水蛇肉則有滋陰、養胃、清熱之效，此湯有清熱敗火、養顏潤膚的功效，對糖尿病患者有輔助治療的作用
Ⅵ 土茯苓水蛇湯的做法
材料 用量
鮮土茯苓 2兩
水蛇 200g
排骨邊 200g
水
鹽
做法
1. 鮮茯苓切片，水蛇剝皮去內臟，當然老闆都搞掂。
2. 淖水
3. 三個主材料隨水一同入煲
4. 約煲一小時後，加鹽，開動嘍！
Ⅶ 鮮土茯苓甲魚蛇雞湯
土茯苓能夠除濕，解毒，通利關節。
事實上舊時土茯苓湯是用來治療比較嚴重的瘡毒的，據說，土茯苓為治療梅毒的要葯。《本草備要》稱土茯苓：「治楊梅瘡毒，瘰癧瘡腫。」雖是治療梅毒，但對於一般的「濕熱」，土茯苓湯的功效更為明顯，現主要用於治療濕熱瘡毒，因此常與白蘚皮、地膚子、苦參、蒼術等配伍同用。
在眾多的祛濕湯類中，土茯苓煲龜是民間一道很有名的菜譜。
據《本草綱目》記載土茯苓具有「健脾胃，強筋骨，祛風濕」的作用，而烏龜的功效則大補陰虛、治勞倦內傷、四肢無力。
土茯苓配以烏龜，一清一補，加上黃芪、枸杞、淮山、紅棗、黨參，更加強了其清利濕熱、解毒利尿之功效。不過，祛濕土茯苓不一定非要煲龜，在此我們介紹兩種湯料：
土茯苓煲豬骨湯
原料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗三粒。
製作：豬脊骨洗凈，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗凈，切片用紗布包好，與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。
該湯具有健脾利濕，補陰益髓的作用，尤其適用於有糖尿病者。豬骨，性味甘、平，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨，是補腎佳品。據《本草綱目》記載：「服之補骨髓，益虛勞。」
土茯苓燉水蛇
原料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜一片。
製作：水蛇切段洗凈，用滾水飛水待用。土茯苓刮皮、切片，將紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時加入食鹽調味。
Ⅷ 水蛇用什麼煲湯最好
水蛇用土茯苓煲湯最好。
祛濕水蛇湯做法
1、食材
水蛇300克、鮮土茯苓250克、鹽適量。
2、步驟
土茯苓刨成薄片。
水蛇、土茯苓入鍋，加水燒開，文火煮1個小時。
煮好後，加鹽調味就可以了，喜歡的話可以加點雞精味精。
水蛇，又叫紅點錦蛇，俗稱水長蟲、白線蛇。是游蛇科游蛇屬動物。
生活在水中，到處都有。體大如鱔，黃黑色，有花紋。大多數種類軀體粗壯，體表有黑斑，或背部有條紋，鱗片呈脊棱形。半水棲，無毒，以咬殺方法捕食魚和兩生動物。
水蛇是一個種類繁多的大家族，主要包括中華水蛇、鉛色水蛇兩個主要品種；但人們習慣上也將有半水生習性的紅點錦蛇、白條錦蛇、雙斑錦蛇(旱水蛇)、水赤鏈游蛇等也列入水蛇家族。
養殖水蛇具有成本低、成活率高、食餌來源廣等優點。水蛇對溫度、濕度、飼養環境的適應能力較強，只要能達到一般的養蛇條件即可引進養殖。水蛇食性雜、好馴養，沒有危險性，特別適宜初次養蛇或資金少的農戶。
水蛇，是有水生或半水生習性的蛇類。養殖水源的安排是關鍵條件。在水蛇的活動季節，必須保持水源的充足和清潔，盛夏時節每7天至15天徹底清池除垢一次，以免水蛇喝了不潔凈水引發腸炎。
水蛇除喜食各種淡水雜魚、泥鰍外，尤喜攝食黃鱔和各種蛙類。應根據容易捕獲的季節或水蛇的育肥需要按時投喂，盡量使投餌種類多樣化。大多數水蛇食慾旺盛，每隔4天至5天便要攝食1次。條重100克至200克的水蛇，每次可吞食1條至2條小雜魚，多者可達3條至4條。水蛇的膽子特別大，有人在旁邊也不會影響其進食。進食後有靜卧不動的習性。此時不要過分驚擾它;否則可能會將腹中食物反吐出來，對水蛇的生長極為不利。故應謝絕陌生人入場參觀。
水蛇的飼養密度宜為每平方米12條至15條，立體養殖時可適當多一些，但不宜超出2倍。每月應消毒2次至3次，採用噴霧或水潑的方法均可。消毒時間最好選在清晨或傍晚。因大部分水蛇喜在白天活動，飽食後聚集在一起曬太陽。氣溫32℃以上時喜成群抱團浸泡在水中，只微露頭部。故消毒時間應避開水蛇在外活動的高峰時段，以免其受驚擾。
人工養殖水蛇具有成本低，成活率高，食餌來源廣等優點。因該蛇對溫度、濕度、飼養環境等先決養殖條件的適應能力比較強，所以只要能達到一般的養蛇條件即可引進養殖。
Ⅸ 石龜能與石斛煲湯嗎
1草龜請賣龜阿姨宰殺處理好
2鮮茯苓斬小塊
3石斛水發一個晚上
4全部材料加七碗水進湯鍋里煲一個半小時
5下鹽調味
美食背後的故事
烏龜是冷血動物，所以特別滋陰，也能提高免疫力，龜血可以防癌（通常是用來炒飯），龜肉呢平常多吃可以強身健體，配新鮮的土茯苓和石斛，看就知道是養生的湯了，而且這湯既養顏又補身，對咽喉疾病療效顯著
Ⅹ 水蛇可以和石斛,花旗參一起煲湯嗎
可以的，石斛養胃生津、養陰清熱。胃熱、虛熱者服用。花旗參能夠補氣、養陰、養心。
水蛇最宜濕熱體質，配土獲苓也行。水蛇石斛西洋參湯清熱養陰潤燥。
鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長。熱病後期，陰虧虛熱者適宜。
石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異，各具偏長。
花旗參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，適用於氣陰虛而有火之症，多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。