虎奶和石斛

① 石斛和虎奶可以一起燉嗎

② 虎奶的功效與吃法是什麼

功效：

滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂

虎奶菇對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質、免疫力、智力、記憶力，防痴呆，消除肺部的污染物。

食用方法：

把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉(過120目篩眼)。子實體也可烘乾或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點；可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。

一、虎奶補氣粥

虎奶菇50g、川貝母10g、粳米100g、冰糖適量，熬粥食用，可用於治療咳嗽、氣喘、哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等。對於哮喘頑疾、老年肺氣腫、小兒百日咳嗽、肺部感染等，有特殊療效。

二、虎奶清肺茶

虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鍾，可用於煙酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。

三、虎奶肉羹湯

虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鍾。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高血壓、冠心病。

四、虎奶養胃湯

虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、豬肚250g。燉湯食用，可用於慢性胃炎。

五、虎奶滋補湯

虎奶菇50g、烏龜1隻、靈芝15g、苡仁30g、新鮮豬肉100g、燉服，可預防腫瘤。癌症患者化療後食用可增強免疫力和抵抗力，有顯著的治療效果。

六、虎奶益智湯

虎奶15g 核桃1-3粒。固腎滋腎、補腦益智、增強小兒記憶力、幫助提神醒腦、使得精力充沛、防止老人痴呆、遺尿、多尿、尿頻尿急等作用。

七、虎奶松仁川貝湯

虎奶15g 杏仁6g 松仁3g 川貝3g。對肺腎兩虛、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有輔助治療作用。

八、虎奶安神湯

虎奶15g 桂圓6-12粒 棗仁10g。養心、益腦、安神，對心煩心躁、失眠多夢等均有治療作用。

九、虎奶養顏湯

虎奶15g 紅棗3-6粒 枸杞5g 白芷3g 洋參1-3g 薏米15g（可兌蜂蜜沖服，血糖高不加糖，孕婦嬰兒忌服）。補氣、祛濕、養顏。

十、虎奶母嬰湯

虎奶15g淮山10g 枸杞6g 太子參6g 核桃仁3粒 蓮子12g。補氣養血、健脾固腎，有養胎安胎育嬰作用，對氣血虛、脾腎兩虛都有很好作用，孕婦身弱有明顯效果。

虎奶的營養成分

1、多糖是葯用真菌中的主要活性成分。

真菌多糖具有降血脂、血糖，增強免疫力，抗腫瘤等功效。葯用虎奶菇菌核超過乾重90%的善食纖維中有60%為非澱粉多糖，其中含有與茯苓、雲南茯苓類似功能的多糖。虎奶多糖可增強機體免疫功能，並對腫瘤、病毒有較強的抑製作用。

2、蛋白質

從虎奶菇菌核中也分離到了凝集素和核糖體失活蛋白成分。一些真菌的凝集素具有抗細胞異常增殖，抗腫瘤和增強免疫活性的功能。

核糖體失活蛋白是一個蛋白家族，其特徵是能夠阻止兔網織紅細胞溶胞產物體系轉錄。RIP具有抗細胞增殖，抗腫瘤，免疫調節，抗病毒，抗真菌活性等功能。

3、不飽和脂肪酸

虎奶菇子實體中不飽和脂肪酸(USFA)占脂肪酸總量的75.9%，其中唯一的單不飽和脂肪酸(MUSFA)油酸的含量占脂肪酸總量的13.8%，多不飽和脂肪酸(PUSFA)亞油酸(Cis:2)占虎奶菇子實體脂肪酸總量的62.1%，比菌核高8.9%。油酸含量比菌核高961.5%。

油酸具有降低低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)的功能，還能提高機體抗氧化能力，保護心血管系統。

4、其他功能性成分

虎奶菇揮發油成分中發現了許多酚類化合物，這些酚類化合物包括苯甲酸2-羥甲酯、2-甲氧基苯酚、2，6-二(1，1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚。其中2，6-二(1，1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚已被證實具有抗氧化作用。

虎奶菇菌絲體對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、藤黃八疊球菌等）有較強的抑製作用；

對革蘭氏陰性細菌(大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、白色念珠菌、啤酒酵母、黑麴黴、黃麴黴和桔青黴等）、酵母和黴菌沒有顯著抑製作用，可見虎奶菇的抑菌作用有較強的專一性，其機理尚不清楚。

以上內容參考：網路-虎奶

以上內容參考：網路-虎奶菇

③ 虎奶菇和虎奶菌的區別

虎奶菇和虎奶菌沒有區別，虎奶菇的別稱是虎奶菌。

虎奶菇又名菌核側耳、核側耳、核耳菇、茯苓側耳等，為木腐生真菌。該菌子實體和菌核均可食用或葯用，是一種很好的『』葯食同源」真菌。據《本草綱目》、《千金要方》等有關典籍記載，它具有治療胃病、感冒、哮喘、高血壓等疾病的葯效。

相關信息：

虎奶菇有菌核和子實體兩部分，菌核生於地下或木材間，直徑10cm～25cm，球狀，卵狀或梭形，堅實，內部白色，外皮殼暗色。子實體從菌核長出，單生或叢生。

虎奶菇的菌絲浸染木材或樹樁後，引起木材腐朽，並在地下、木材中或樹根之間形成圍徑10cm～30cm的菌核。菌核是虎奶菇養分貯藏和休眠器官，也是無性繁殖器官。菌核放在溫暖、潮濕的地方，就會一個接一個地產生漏斗形的子實體。

以上內容參考：網路-虎奶菇

④ 虎奶菌和什麼燉效果好

可以搭配鐵皮石斛、麥冬一同煮水。

虎奶菇不論是菌絲體、菌核還是子實體均含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦質元素等營養物質，營養價值高，長期食用可起到保健美容、延年益壽的作用，是很好的保健食品。因此虎奶菇是一種極具開發前景的保健食品，虎奶菇屬高溫性菌種，人工栽培可填補夏季高溫時節食用菌上市品種少的空白。

(4)虎奶和石斛擴展閱讀：

虎乳菌湯食用注意事項：

明顯氣虛的孩子，包括一些過敏體質的孩子，可以適當用虎乳菌來補中益氣。但是同樣的，不能夠用很多的肉、花膠等來燉煮給孩子吃。就是簡單的一點瘦肉，雞肉去皮去脂肪，燉湯給孩子喝就可以了。要在孩子消化情況好的時候才使用。

虎乳菌也是菌類，對菌類過敏的孩子也不建議吃。過敏體質的孩子，在發病期間，也不建議使用。

控制量。虎乳菌屬甘溫滋補的食材，小兒脾常不足，孩子長期吃、吃太多容易造成脾胃不消化，容易生濕生滯。食用後第二天，觀察孩子的消化情況，如果明顯消化不好，那對於孩子就是不合適的。

不吃畸形的虎奶菌。市場上大多數虎乳菌是人工栽培，由於物理、化學、生物等環境因素的影響, 會出現畸形, 家長購買時盡量避免買到畸形的虎乳菌。

⑤ 虎奶片、無花果,石斛一起燉湯可以嗎

我認為虎奶片、無花果，石斛一起燉湯可以的。因為虎奶片無花果，石斛這些食物又不相剋。相反，他們在一起燉湯會增加營養，增加湯的口感。所以說無花果，虎奶片，石斛一起燉湯可以的。

⑥ 石斛和虎奶可以一起燉嗎

⑦ 石斛和虎奶可以一起燉嗎

石斛可以和虎奶片、無花果一起燉湯嗎，有什麼功效

⑧ 老虎奶的功效與作用是什麼

作用：

滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂

虎奶菇對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質、免疫力、智力、記憶力，防痴呆，消除肺部的污染物。

臨床作用：

1、適用於動脈硬化、高血壓、腦血管意外，對冠心病絞痛的治療也有一定幫助。

2、適用於肺癌等各種癌腫。

3、適用於重症肌無力，常配健脾補中葯同用。

4、治神經衰弱、表現頭暈、失眠者。

5、治療胃潰瘍、消化不良等慢性病。

6、解各種菌類中毒。

葯用價值：

虎奶菌、性甘、溫、補氣益血。潤肺、養心血、滋補肝腎、健脾胃。增強體質，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳選擇。

在東南亞國家及我國沿海地區，虎奶菇主要作為強壯補品食用，也為一味止咳平喘中葯。虎奶菇菌核有極強的抗病能力，成品放置在室內乾燥環境下，保存時間年限長，質不變，蟲不蛀，病菌、病毒不侵，黴菌不入，葯性功效不變，入葯效果更佳。

老虎奶形態特徵：

虎奶菇其形態特徵可分為菌核形態和子實形態：

菌核形態：

虎奶菇菌核呈不規則團塊，類圓形或扁球形，大小不一，一般直徑3～10 cm，厚度2.5-8cm,表面多黃白色，少數淺黃色，成熟時外皮紅褐色，外皮薄且多粗糙，有明顯的皺縮紋理，偶見細小橫裂紋，或有瘤狀突起。

體輕，質松，入水能浮於水面，斷面不平坦，白色或黃白色，有顆粒性。氣微，味淡，嚼之有顆粒感，微黏性。

子實體形態：

子實體中等至大型。菌蓋直徑8-20cm，漏斗狀到杯狀，中部明顯下凹，初期肉質，表面光滑，中部有小的平伏狀鱗片，灰白色至紅褐色。邊緣無條紋，薄，初期內卷，後伸展有時有溝條紋。菌褶延生，不等長，薄而窄，淺污黃至淡黃色。

菌柄長3.5-13cm，粗0.7-2(3.5)cm，常中生，圓柱形，同蓋色且有小鱗片或有絨毛，內部實心，基部膨大，生於菌核上。

菌核卵圓、橢圓或塊狀，直徑10-25cm，表面光滑，暗色，內部實而近白色。孢子印白色。孢子長橢圓形到近柱形，無色，光滑，壁薄，含少量顆粒，7.5-10μm×2.5-4μm。擔子有4小梗，棒狀。菌絲具鎖狀聯合。無囊體。虎奶子實體生於菌核上。

以上內容參考：網路-虎奶

以上內容參考：網路-虎奶菇

⑨ 白皮虎奶菌和黑皮虎奶菌有什麼區別

咨詢記錄 · 回答於2021-09-24