石斛甘蔗燉豬手

『壹』 甘蔗和石斛煲湯可以嗎

可以。
材料與製作
鮮石斛30克，甘蔗汁150克。將鮮石斛洗凈，切段，入鍋加水適量。大火煮沸，改小火煎煮30分鍾，去渣取汁。待葯汁置涼後加入新鮮甘蔗汁，調勻即可。每日分3-4次冷服。
功效與宜忌
益胃生津，養陰清熱。適宜於慢性胃炎陰虛患者食用，胃陰不足兼有虛火者尤宜。

『貳』 滋補豬蹄湯的10種做法

豬蹄芸豆湯：

准備用料：豬蹄2個、芸豆300g、胡椒粉適量、鹽適量、薑片適量

1、將芸豆提前用冷水泡一個晚上；

『叄』 石斛養生功效很好，但如何科學進行服用呢

鮮榨汁——鐵皮石斛鮮榨汁，如榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣，不僅比較充分地利用、吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。配生黃芪、焦白術、茯苓、白芍：益氣養陰、健脾和肝，治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口乾苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。

鐵皮石斛使用，一般推薦打粉，打粉吞服，用於治療胃陰不足，胃痛，胃出血等問題。也可以養陰，治療陰虛的諸多問題！鐵皮石斛是石斛的一種，卻也是最極品的一種，所以相對於一般的石斛，鐵皮石斛的價值比較昂貴，雖然鐵皮石斛大多入葯，但是石斛的吃法卻不止於用葯，鐵皮石斛雖然好，也不宜服用過量。如果是體質濕熱的人，就不宜服用了。它也不宜同蘿卜一起食用。

『肆』 石斛煲甘蔗可以的嗎

可以的，甘蔗主要是蔗糖。等同於你用白糖或紅糖煮石斛

『伍』 怎樣煲豬腳湯

20種做法

無花果北沙參百合豬蹄湯

【原料】

北沙參20克、百合40克、無花果2個、豬蹄300克、陳皮1小塊、鹽適量。

【做法】

將豬蹄洗凈，斬件。

北沙參、百合、無花果洗凈，無花果切開邊。

瓦煲內加清水，用猛火煲沸，放入材料，

改用中火煲2小時，加鹽

調味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。

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木瓜煲豬蹄

【原料】

豬蹄一隻、木瓜一隻、姜、鹽、蔥

【做法】

1、豬蹄細心把毛毛刮掉，清洗干凈後，清水下鍋，燒開後去血沫備用

2、木瓜去皮切開後去瓤切塊備用

3、接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜（去皮拍扁）大火煮開後轉大中火煲約30分鍾後再轉中小火煲約45分鍾，接著倒入切好的木瓜，再次煮開

後中小火煲約30分鍾至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛

4、飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可

蘿卜豬蹄湯

【原料】

白蘿卜、豬蹄、薑片、蔥段、料酒、八角、枸杞、鹽、高湯精、蔥花

【做法】

1. 豬蹄洗凈，剁碎（請參考「紅燒豬蹄的做法」），下沸鍋焯凈。白蘿卜（青蘿卜亦可）去皮切薄片，也下沸鍋焯水。

2. 煲鍋內加清水，鹽、薑片、蔥段、料酒、八角、高湯精各適量，下剁好的豬蹄塊，加蓋大火燒開，中火再燒30分鍾左右。

3. 30分鍾後，加入切好的蘿卜片和枸杞，再加蓋保持中火繼續煲10~15分鍾即可。

4. 開鍋將蘿卜豬蹄湯當中的薑片、蔥段、八角挑出，加入蔥花即可盛出上桌~~

蜜果豬蹄湯

【原料】

無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。

蜜果豬蹄湯的特色：

無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血

不足、乳汁缺乏者食用。

【做法】

1、無花果、豬蹄洗凈。

2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。

特點：蹄爛熟、咸香。

海帶鮮菇豬蹄湯

【原料】

海帶、鮮茶樹菇、豬蹄.料酒、薑片

【做法】

做法簡單，所以沒有過程圖哈。就是把海帶、鮮茶樹菇、豬蹄一起丟鍋里燉就是了。調料也簡單，只放料酒、薑片。

我家喝湯喜歡不放鹽的，當然只限於清燉的湯哈，味重的湯另說了。能少攝取點鹽就少點吧，其他的菜鹽分已經足夠了。

湯是清清淡淡的，吃肉呢，就蘸著生抽吃，最原汁原味的吃法。

雪豆蹄花湯

【原料】

豬蹄 · 干雪豆 · 陳皮

配料：

姜 · 燕窩 · 芝麻

調料：

冰糖 · 蜂蜜 · 茶 · 啤酒 · 水 · 花椒粉 · 香油 · 鹽 · 醬油

材料：豬蹄2隻、干雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量

【做法】

1、雪豆豬蹄湯的材料。

2、將豬蹄洗凈去除雜毛，剁成大塊（最好買收拾干凈躲好塊的），放沸水中煮5分鍾，撈出洗凈待用

3、提前將雪豆洗凈用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。

4、湯煲內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以後保持大火狀態燒20分鍾，直到湯汁發白，然後轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，

撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調味即可。用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水，蘸豬蹄吃。

豆腐絲瓜豬蹄湯

【原料】

豆腐500克、絲瓜250克、香菇50克，豬蹄1隻

【做法】

先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯

甘蔗木瓜豬蹄湯 【原料】

甘蔗、木瓜、豬腳、枸杞、馬蹄、薑片、鹽

【做法】

1、 豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段、馬蹄切開、姜切片木瓜切丁。

2、 鍋中放清水開鍋後，放入豬蹄滾開後改小火放入薑片煲40分鍾。

3、 放入甘蔗、馬蹄再煲10分鍾放入木瓜枸杞，最後加少許鹽調味即可

山楂牛肉豬蹄湯

【原料】

瘦牛肉，豬蹄，山楂（刀拍），紅棗（去核）

【做法】

將所有材料加三倍水放燉鍋里燉3小時，然後去油加點鹽即可飲用

雙仁豬蹄湯

【原料】

豬蹄2隻、花生仁50克、松仁20克、山楂20克

調料:

蔥段、薑片、鹽、味精、白糖、雞精各適量

【做法】

1、將豬蹄收拾干凈，剁成塊，放入沸水中焯燙，

去血沫，撈出待用，花生仁用溫水泡漲；山楂洗凈。

2、沙鍋置火上，倒入適量清水燒開，

下入蔥段、薑片，豬蹄塊，大火燒開後改用小火煮1小時，

加入花生仁、山楂、松仁、剩餘調料再小火煮約1小時即可。

蘿卜干蜜棗豬蹄湯

【原料】

蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5隻

【做法】

1、蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；

2、豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鍾；

3.將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，

武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。

花生大棗豬蹄湯

【原料】

花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。

【做法】

1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。

2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。

3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。

4、用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。

蓮藕豬蹄湯

【原料】

蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，

紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量

【做法】

1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

2、豬蹄去毛洗凈，過水後備用。

3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，

用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，

功效:

冬初微寒之極品，除消化不良者外，

婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。

黃豆豬蹄湯

【原料】

豬手2隻,黃豆100g,枸杞若干,胡蘿卜1根,

大蔥,姜1小塊,花椒15粒左右

調味料：

料酒2大勺、鹽。

【做法】

1、黃豆浸泡過夜泡發。

2、冷水入鍋,加入料酒,入制凈的豬手除血水,待水開後馬上關火撈出豬手。

3、胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內,

4、加入蔥段,薑片,花椒和半鍋水,大火湯燒開5分鍾左右轉小火煲制。

5、煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，

6、用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！

豬蹄金針菜湯

【原料】

豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。

【做法】

1、將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。

2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，

3、置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。

特點：

此湯具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。

豬腳湯

【原料】

豬腳,燉排骨調料包一袋兒

【做法】

1、將洗凈的豬腳入冷水鍋，放入幾片姜大火同煮；

2、煮開後轉小火咕嘟著，把漂在上層的浮沫撇除干凈；

3、將撇凈浮沫的豬腳湯轉入電燉鍋內，放入調料包，

4、擰至「高檔」燉煮兩小時，出鍋前灑入適量鹽調味兒即可

豬蹄芸豆湯

原料:豬蹄一具(斬成麻將牌大小);枸杞6克;蔥結1個,老薑一塊;芸豆30克.

配料:鹽、雞精、料酒

製作：

1。枸杞溫水浸泡3分鍾，待用。

2。豬蹄入沸水焯水後洗去血污。

3。加老薑（把姜拍碎）、蔥結、適量水，大火燒開後，中火再煮15分鍾。

4。然後，加入芸豆、料酒，煮至酥爛，調味後撒上枸杞即可。

功效：補腎健骨、抗衰老。兒童經常食用可促進兒童生長發育。

說明：

1。豬蹄脂肪含量較高，患有肝病、動脈硬化、高血脂、高血壓者慎用。

2。芸豆易引起腹脹，對於消化不良、有慢性消化道疾病者應盡量少食。

3。燒煮過程中，只要豬蹄和芸豆煮酥即可，過分熬煮會影響這道菜的美觀。

豬蹄瓜湯

葯材：紅棗30克，黃芪、枸杞子各12克，當歸5克。

原料：豬前蹄1隻，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。

做法：

1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊。

2、豬蹄洗凈剁塊入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃芪、當歸放入過濾袋中。

3、鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續煮5分鍾，最後加入鹽調味即可。

黃花菜木耳豬蹄湯

【製作原料】

豬蹄500克,黃花菜,木耳各25克.

調味料:

薑片,鹽,味道,胡椒粉各適量。

【製作方法】

1. 豬蹄刮洗干凈,入冷水鍋煮沸,去除浮沫,撈出洗凈,黃花菜,木耳洗干凈.

2. 湯鍋內添適量清水,下入薑片,放入豬蹄煮沸,改用小火煨至肉熟骨脫.

3. 加入黃花,木耳,大火燒沸,再煨約10分鍾,撒鹽,味精,胡椒粉調味即可.

玉米蓮藕豬蹄湯

材料：豬蹄一個、甜玉米一根、蓮藕一節、魷魚干少許.

調料：薑片、料酒、鹽、雞精。

1.魷魚幹事先泡好洗凈；豬蹄洗凈放入開水焯好；玉米、蓮藕切好備用。

2.將1全部倒入高壓鍋加適量水，放幾片薑片蓋鍋煮。

高壓閥冒汽10分鍾關火。

3.開蓋後加鹽、料酒、一點點雞精（也可不加）出鍋了。

一道營養豐富、美容養顏、清甜可口的夏季滋補湯！！

清燉臘豬腳

原料：臘豬腳

作法：

(1) 將臘豬腳過沸水去腥

(2) 在熱油中和生薑片一起過油

(3) 在沙鍋中燉2-3小時

(4) 吃的時候調味，並下入蘿卜或粉絲粉條，可以適量放少許紅棗枸杞。

黑芝麻豬蹄湯

材料：豬蹄1隻、黑芝麻100克。

調料：鹽適量。

做法

1。黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香後研成粉末。

2。豬蹄去毛洗凈，切塊，焯燙後備用。

3。將約1000克水倒入煲中，水沸後將豬蹄放入，中火燒沸，小火續煮1小時，停火後，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

豆腐豬蹄湯

原材料：豆腐250克、豬蹄1隻、料酒適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、肉湯適量。

製作過程：

1、將豆腐洗凈，切塊;豬蹄去毛洗凈，斬件。

2、鍋內加適量清水，待水開時，放入豬蹄氽去血水，撈出洗凈。

3、燉盅中放入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、豬蹄，猛火燒開，慢火燒一段時間，放入豆腐燉至肉熟爛即成。

當歸煲豬蹄

主料：豬蹄800克

輔料：當歸25克

調料：大蔥4克,姜4克,鹽3克,料酒2克,味精2克

當歸煲豬蹄的做法：

1. 將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用；當歸洗凈備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。

健康提示： 補血通乳，適用於產後婦女及哺乳期婦女。

食用禁忌：由於豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃.晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血粘度.豬蹄不可與甘草同吃,否則會引起中毒,但可以用綠豆治療.

去毛小竅門：

1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。

2、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。

食療價值：即豬腳。又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。

『陸』 石斛要怎麼樣煮湯飲呢

太子參石斛瘦肉湯
補脾益胃
太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

石斛麥冬煲豬心
定神定志、清熱養心
石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。
各葯材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。

石斛花膠燉瘦肉
滋補養陰 養胃益氣
石斛15克（中葯店有售）、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。
石斛洗凈；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。

石斛淮山黨參煲水蛇
滋陰 養胃 清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。 各葯材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。

石斛麥冬燉羊胎盤
滋補
石斛20克、麥冬15克（中葯店有售）、羊胎盤1個、生薑3片。 葯材洗凈，稍浸泡；羊胎盤洗凈，並置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。

西洋參石斛燉鷓鴣
養陰 補虛健胃
西洋參、石斛各10克（中葯店有售），鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。
鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用；各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
養胃滋腎 生津安神
石斛25克、雲苓20克、紅參10克（以上中葯店有售）、豬瘦肉400克、生薑3片。
各物分別洗凈，葯材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。

『柒』 煮豬蹄時放什麼調料會好吃一些

用料豬蹄500克，紅豆、綠豆各50克，百合30克，枸杞8顆，精鹽、黃酒各適量。
材料:
豬前蹄膀1隻，冬筍一個，雞腿菇、玉米、黃豆適量，生薑、鹽、胡椒粉、香蔥。

主料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，調料：鹽少許
材料:
甘蔗，木瓜，豬腳，枸杞，馬蹄，薑片，鹽
材料:
瘦牛肉，豬蹄，山楂，紅棗，油，鹽
材料:
豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量

用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、薑片各適量。
材料:
材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
材料:
豬蹄一隻，蘿卜200克，蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

用料豬蹄1隻，茭白100克，精鹽、姜、植物油、紹酒各適量。
材料:
豬腳，花生，木瓜，礦泉水，配料：鹽，生薑，蔥
材料:
豬手，核桃20克，紅棗適量，枸杞適量，當歸片10克，黨參1個
材料:
豬蹄150公克，蓮子20公克，芡實15公克，淮山15公克，薏仁15公克，薑片8公克，水300cc，水4杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
材料:
豬手半個，銀耳半朵，姜兩片，料酒，醋
材料:
豬手，冬瓜，赤小豆，陳皮，姜，鹽，雞精