鴿子蛋燉石斛花湯

① 鴿子蛋怎麼煮

清雞湯薏米鴿蛋，准備一些紹酒，胡椒粉，鹽，生薑，大蔥，枸杞，小棗，雞翅，鴿子蛋，薏仁米，先把薏米清洗一下浸泡軟，把雞翅洗干凈，把血水去除，鴿子蛋煮熟以後把皮去掉，枸杞小棗洗干凈，也需要放到清水裡面泡好，鍋裡面加入一些開水，把蔥段生薑片放進去，再放入雞翅燒開，把薏仁米放進去，加一些紹酒，小火燉40分鍾左右，再加入一些胡椒粉，鹽調味，把枸杞小棗放進去，然後再加入鴿子蛋，一直煮到熟就可以裝盤。
鴿子蛋燉藕梨，准備一些生薑，鹽，馬蹄，山梨，藕，鴿子蛋，先把鴿子蛋清洗干凈煮上幾分鍾，放涼以後把殼剝掉備用，藕皮去除切成小塊兒狀，把馬蹄皮去除，梨切成塊狀，鍋裡面加入適量清水，把生薑片放進去，把馬蹄蓮藕倒進去，用大火煮開，再改成小火煮半個小時，把梨塊放進去，繼續用小火煮15分鍾左右，最後再加入鴿子蛋，大概5分鍾左右就可以加入少許的鹽調味來吃，味道非常不錯。

② 鴿子蛋的做法

鴿子蛋製作方法

鴿子蛋，洗干凈，放入鍋里煮熟，剝去殼備用。鍋里放雞湯適量煮沸，將鴿子蛋放入，再加蔥花，薑片，花椒，料酒，鹽，味精適量煮開，加水澱粉勾芡即可。

用料

鴿子蛋5枚

養肝解毒鴿子蛋的做法

• 材料

  

③ 鴿子蛋燉什麼湯最補腎

1).鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2).放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3).山葯刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鍾，放入山葯，再燉到山葯酥了，鹽，雞精調味即可。

備註：
1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3).裡面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的葯材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來一股葯味，一般的都不愛喝呢

④ 鐵皮石斛煲湯做法大全

石斛是一種名貴的中葯材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。其實石斛可以拿來煲湯，我們現在來看一下它的做法：

1、准備材料：石斛，鐵棍山葯，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。

2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾。

3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量。

4、老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。

一：雖然石斛確實是好東西，但是，也並不表示任何人都能夠吃石斛，有的體質的人群吃它也無法達到理想的效果，那麼，石斛適合什麼體質人吃呢？小編得知，有七類人群比較適合吃鐵皮石斛，來看看這七類人分別都有誰。

第一、高血脂人群

第二、體質不好人群

第三、血糖高人群

第四、經常失眠

第五、有腫瘤的人

第六、喝酒太多的人

第七、比較勞累的人

二：鐵皮石斛是中國眾多葯材的一種，其功效是益胃生津，滋陰清熱，是補陰效果顯著的葯材，而且鐵皮石斛的生長環境也比較特殊，主要集中在我國南方地區，1600左右的潮濕山岩之上。而且自從唐朝開始的道教經典之中就有著關於鐵皮石斛的記載，而且被列為道教「九大仙草之首」由此可見鐵皮石斛的營養價值應該不少。

1.鐵皮石斛中含有豐富的氨基酸，氨基酸是人體所需的重要元素，長期適當的食用鐵皮石斛，可以增強自身的免疫力，提高機體的營養供給，而且氨基酸有助於蛋白質的結合，平衡內分泌。

2.鐵皮石斛含有豐富的活性多糖，雖然植物中都含有多糖，但是很少有植物含有活性的多糖，活性多糖可以有效的提高人體自身的免疫能力，而且能夠有效的抵禦細胞在裂變中產生腫瘤與病變的可能。

3.鐵皮石斛可以很好的去除自由基，自由基的減少能夠有效的抗衰老，延緩氧化反應，起到延緩衰老與保護生物膜的作用。

4.經常合理的食用鐵皮石斛能夠促進胰島素的分泌，胰島素分泌之後可以促進對於血糖的笑話，降低身體中血糖的含量，達到降血糖的目的。

5.鐵皮石斛還含有豐富的微量元素，這些微量元素可以有效的補充人們的日常身體所需，因此可以達到平衡身體內部環境作用。

6.石斛鹼能夠有效地抑制細菌的滋生，而且能夠預防白內障，對於血壓、心率都有很好的降低作用。

三：鐵皮楓斗的正確吃法

1、鐵皮楓斗泡水喝

鐵皮楓斗泡水喝的效果是最好，因為這樣子，人體可以直接將，鐵皮楓斗中的營養物質消化和吸收。將在意康德購入的鐵皮楓斗洗干凈以後，放入溫水中，泡10到15分鍾左右就可以服用了，味道清新可口，而且膠紙滿滿，買的石斛我挑選那張呈蓮藕狀，有半透明，據說是上等品，把湯水喝完後石斛也可以入口咀嚼，你會感覺到滿口膠質，口感非常好，買石斛到意康德，良心賣家，東西好，價格實在，大眾首選哦。

2、直接食用鐵皮楓斗

將鐵皮楓斗用水洗干凈以後，就可以直接放在口裡中，直接咀嚼就可以使用。

3、用鐵皮楓斗煲湯

將鐵皮楓斗用水洗干凈以後，放在一邊備用，然後將鍋中放入適量的水，煮開以後將鐵皮楓斗切碎放入鍋中，用中火煮半個小時左右就可以了，然後再加入，根據自己的喜好，加入一些調味品，再煮上半個小時。也可以放入一些其他的補品來食用。

4、用鐵皮楓斗泡茶

將洗干凈的茶葉放入溫水中，泡10到15分鍾左右以後，將洗干凈的鐵皮楓斗放入水中，最後再根據自己的喜好加入枸杞或者冰糖，來調味。當然，鐵皮楓斗和茶葉的渣滓也可以吃的呢。

鐵皮石斛是可以作為食材進行食用的，而且功效有很大，上文已經進行了詳細的分析。人們在食用的時候應該參照食譜進行烹飪，但是用量要適當，以免過度對身體造成傷害

⑤ 石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃

石斛是一種常見的中葯材，屬性比較寒，對人體的功效也是非常多的。除了使用石斛進行煎葯服用，也是朋友會使用石斛來搭配其他食材進行煮湯的，功效也是一樣是可以發揮出來，並且還可以品嘗到美味的湯水，這樣的做法也是很適合普羅大眾的口味。

石斛的作用

石斛作為中葯材，味甘淡微咸，性寒，歸胃、腎，肺經，功效作用非常多，可以滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽。常常用於口乾煩渴、食少干嘔、陰傷津虧、病後虛熱以及目暗不明等病症。

1、可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能夠滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨、流利關節、抗風濕。
2、還能增強胰島素活性，顯著降低血糖水平、促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂，對於糖尿病也有很好的治療效果。
3、石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體抗衰老作用比一般的葯物效果更好、更全面，和健康長壽有密切的關系。
石斛煲湯搭配詳解
作為保健品，石斛比較常見的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其實石斛也可以用來煲湯，更加美味和營養。
石斛可以搭配很多食材熬湯，比如老鴨、老鴿、瘦肉、花膠等等，滋補效果非常好。
鐵皮石斛老鴨煲湯
鐵皮石斛洗凈，用清水浸泡10分鍾。老鴨焯水，切塊，加適量的生薑、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鍾。然後把老鴨湯和泡好的鐵皮石斛裝進燉盅，燉或蒸一個小時即可。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗凈，花膠浸泡1小時後開水中過一遍，切成段，瘦肉清洗干凈切塊。把石斛、花膠和瘦肉一起放進燉盅，加適量的水，隔水燉2小時後調味即可。
白芍石斛瘦肉湯
瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗清洗干凈，以上材料都放進鍋里，然後加適量水，大火煮開之後轉中小火煮至少一個小時，再調好味道即可。
鐵皮石斛排骨煲湯
鐵皮石斛洗凈泡10分鍾，黨參、枸杞、豬排骨清洗干凈，放進燉盅里加適量的水，隔水蒸一小時。

⑥ 石斛花燉鴿子，血小板很低病人能吃

你好，你說的這個血小板低的病人是可以吃的，這個你放心，希望能夠幫助你，謝謝。

⑦ 鴿子蛋 吃法

鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。

具有解毒功效,富含蛋白質,市面上一個鴿子蛋的價格可以買1.5斤雞蛋.
如果是賽鴿的蛋,應該比肉鴿的營養更好,因為飼料不同.

縐紗鴿蛋的做法

【特點】:
色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味

【原料】
主料 鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料 植物油800克(實耗約50克)，濕澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。

【製作過程】
(1) 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
(2) 蘸濕澱粉一薄層。
(3) 炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
(4) 再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。

酒釀鴿蛋的做法
【原料】
鴿蛋12隻。 白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。

【製法】
炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸後離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

【特點】
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。

⑧ 鴿子蛋怎麼煮

做法如下：

1、鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。

注意事項：

1、用冷水，小小火，慢慢煮，水開了過三分鍾。

2、在煮之前在水裡放少許食鹽，也可以防止蛋白溢出。

3、再用涼開水泡一會，剝殼就更方便了。

⑨ 鴿子(蛋)有幾種做吃。

1.直接煮熟吃
鴿子蛋富含各種營養成分，平時可以每天煮2-3個鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個，慢慢的能改善皮膚粗糙，讓皮膚光澤細膩，面部紅潤。
清燉鴿子蛋湯：用開水將鴿子蛋煮熟後撈出，放涼水裡剝皮，取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鍾後起鍋放入適量鹽即可。
2.水蒸蛋
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩，營養豐富，很適合寶寶吃。
3.三鮮鴿子蛋
取鴿子蛋8個，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，適量的濕澱粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟後，去掉蛋殼備用。火腿、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下後撈出待用。鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋，稍微多放點老抽，放入少許鹽，花椒，加入高湯，小火慢燉20分鍾，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鍾，收滋，放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
4.縐紗鴿蛋
材料：取鴿子蛋15個，准備香菇100克，冬筍100克，濕澱粉100克。
做法：將鴿子蛋用沸水煮熟後撈出放入冷水中，剝皮，取出放入濕澱粉，將其和濕澱粉攪勻；在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮後將其撈出，瀝油，倒出剩餘的油，起鍋，鍋熱後放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。