石斛資訊

A. 石斛是什麼樣子

形態特徵

莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。

總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發出，長2~4厘米，具1~4朵花；花序柄長5~15毫米，基部被數枚筒狀鞘；花苞片膜質，卵狀披針形，長6~13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3~6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑 塊外，其餘均為白色；中萼片長圓形，長2.5~3.5厘米，寬1~1.4厘米，先端鈍，具5條脈；側萼片相似於中萼片，先端銳尖，基部歪斜，具5條脈；萼囊圓錐形，長6毫米；花瓣多少斜寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬1.8~2.5厘米，先端鈍，基部具短爪，全緣，具3條主脈和許多支脈；唇瓣寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬2.2~3.2厘米，先端鈍，基部兩側具紫紅色條紋並且收狹為短爪，中部以下兩側圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個紫紅色大斑塊；蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴大，具綠色的蕊柱足；葯帽紫紅色，圓錐形，密布細乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒。花期4~5月。

食用價值

石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

製法：將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

製法：上葯，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養陰清熱利尿

用法：不拘時頻飲。

白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

製法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1~2小時，調味即成。

功效：益胃養陰止痛。

用法：飲湯食肉。

觀賞價值

從外觀上看，石斛蘭構造獨特的「斛」狀花形，以及斑讕多變的色彩，都給人熱烈、亮麗的感覺．對石斛蘭的欣賞，國際上習慣用百分制來作衡量，具體為：花形30分，花色30分，其他特徵40分。

用統一的標准對原種種類極多而富於變化的石斛進行鑒賞，現將其分成兩大類：一是金釵石斛的雜種類，多在春季開花．要求花朵渾圓、豐滿，以蕊柱基部為圓心，各瓣片組成一個周圓；萼片、花瓣、唇瓣之間排列成一個等邊三角形的為好；萼片應寬闊，花瓣應上揚或呈拱門形，邊緣應起縐或呈波狀；唇瓣應與花瓣比例適當，下部寬闊、舒坦，左右對稱，邊緣應有縐；從側面看，花應成一平面，特別是唇瓣應向下彎，忌直角伸出；花色明朗亮麗，如有變化，應給人和諧之感，忌有脫色、潑斑；花瓣、萼片質地應為蠟質或絨質狀，花梗要強壯、高挺。以充分托舉各花朵。二是蝴蝶石斛的雜種類，多在秋季開花．要求花形豐滿開展，萼片排列成等邊三角形，上萼片較側萼片稍寬大，花瓣寬、平而布滿萼片空隙，其中脈以平坦為優；花色以鮮明為佳，若帶色斑，應優美悅目，唇瓣的色彩、色斑要醒目；花序隨親本系統有差異，以彎拱形為優，花朵排列須疏密適中，以充分展示各花朵的美麗。

B. 耳環石斛與石斛有什麼區別

耳環石斛的別名是楓斗，又名：霍山石斛，金霍斛，仙斗，西楓斗，霍斛。 現常指代各類石斛製品。包括：鐵皮楓斗，銅皮楓斗，黃草石斛等。石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。

C. 石斛爛根了怎麼救活

摘要 石斛蘭爛根是一種很常見的現象，那又有什麼辦法可以防止這樣的情況發生哪，下面小編便詳細為您解說一下，石斛蘭爛根怎麼辦。
石斛蘭爛根怎麼辦
石斛蘭爛根原因：
基質選擇不當
石斛蘭種植的基質不適合，一般石斛蘭在生長過程中，對基質的需求較為嚴格，它要求基質有很好的透氣性，如果石斛蘭種植的基質透氣性太差的花，容易導致石斛蘭爛根。

病害侵襲
受到病原菌的危害，石斛蘭在規模化種植的時候，是很容易感染病菌的，根部感染病菌也是導致石斛蘭根爛的主要原因之一。

肥水的管理不當

在石斛蘭的種植過程中，會出現澆水過多等情況，如果造成了澆水或者施肥過多的情況，將會導致石斛蘭的爛根現象嚴重。

石斛蘭

石斛蘭爛根處理方法
通風控濕，減少爛根
石斛蘭爛根可能是多種原因，可以用鏈黴素等殺菌葯物進行植株的浸泡，然後換成新的基質從新進行栽植。要控制好基質的濕度，注意多通風，可以減少其爛根現象。

改善養護環境
石斛蘭喜歡溫暖濕潤的環境，其生長處的環境濕度應在80%以上為適宜。在光照太強或者太弱，氣溫過高或者過低，土質貧瘠或保水性能差的環境中便會生長發育不良。

及時消毒
剪除爛根並迅速進行剪口的消毒處理。平時的養護注意增加環境濕度，少施肥

D. 如何確認鐵皮石斛咨詢一下專家

看

我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

聞

其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。

拉

再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

咀嚼

那它吃著有什麼味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。

價格

說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
以上就是鐵皮石斛楓斗的真假鑒別方法，目前市面上的鐵皮石斛草然堂牌子的品質不錯。

E. 石斛有何葯用

功能主治益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明

F. 石斛是一種名貴的中草葯，經常服用石斛有哪些利弊

鐵皮石斛被譽為中華九大仙草之首，可見其葯用價值相當之高。自東漢末年以來，在《本草綱目》、《神農本草經》等多部著作中都記載著石斛有著滋陰清熱、養胃生津、增強體質的功效作用。是不可多得的養生佳品，並且男女都適合食用。

石斛吃多的害處是：會礙胃，影響消化功能。鐵皮石斛的用量不宜過大，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量則應該控制在3g~5g。

中醫專家指出，雖然石斛自古有「救命仙草」之稱，但並非治百病神葯，需要辨症、辨體質而用，氣虛、陽虛、血虛而無熱者，不宜石斛進補。

G. 石斛種植前景如何

石斛種植作為一種新型的名貴中醫葯產業，近年來引起各地廣泛關注，全國已經有10餘省市區在種植發展這個產業。總體來講，種植石斛效益好，市場需求大，許多人看好這一商機，躍躍欲試，都想搶灘這個「黃金」產業。在此，提醒大家對鐵皮石斛種植不熟悉的人千萬別不要盲目發展，原因如下：
1、種植技術難度大。盡管經過10多年的研究和探索，石斛人工種植技術基本成熟。但是普通老百姓要想短期內掌握熟練的種植技術還有很大難度，目前各地種植技術參差不齊，產品品質和效益差別也很大，種植失敗也是時有發生。
2、投資大，風險大。按照大棚集約化種植每一畝實際有效種植面積400平方米計算，每畝需要種苗3-5萬叢，按照當前2.5元/叢計算，種苗投資需8萬以上，加上大棚等設施費用，以及2年的人工管理費等，每畝投資超過10萬元，一旦種植失敗，損失慘重，這種例子也多次出現。
3、周期長。種苗從組織培養，到瓶苗馴化需要15個月左右，在雲南氣溫相對偏高的德宏等地，需要15-18個月才能初步採收，在氣溫偏低的一些地區採收期需要18-30個月。
4、石斛品質難以保證。我國現有石斛品種多達76個，僅鐵皮石斛也有雜交種、原產地種、軟腳種、硬腳種等數個不同品質的種苗，一般專業人士都難以辨別。加上基質選擇、種植模式、施肥和防治病蟲害等因素都會影響石斛的品質。如果掌握不好技術，種植的產品品質不佳，農殘、重金屬等超標，一般很難出售。
5、遵守中葯道地性原則。同樣都是石斛，因種植地不同，其品質差別也較大。在當前產業剛起步階段，消費者還不是太重視產地，隨著市場的拓展，道地性原則就會被重視，一些不適合種植的地方依靠大棚人工種植的石斛因品質等原因就會失去市場。
6、市場行情不穩定。因浙江、廣東等地企業參與，一次性種植面積大，加上大棚種植品質影響，道地性等多種因素影響，鐵皮石斛市場不穩定，後期效益難以預測。

石斛迅速發展的背後，產業面臨的問題也越來越明顯，石斛產業是新生事物，發展過程中存在著較多的問題，石斛種植生產的速度遠大於消費發展的速度，3～5年內市場會發生一次「震盪」。