豬小腸燉湯石斛

㈠ 豬小腸怎麼煲湯

養胃的豬小腸湯：

材料：豬小腸、金娘、黨參、雞內金、三神、生薑、料酒、食鹽

1、桃金娘、黨參、雞內金、三神等養胃食材先用水泡半個小時。

㈡ 腸湯的做法大全

豬小腸是豬小肚裡邊十分關鍵的人體內臟，結腸關鍵具有兩大功效，最先具有運送功效，此外具有消化吸收食材的功效，大家都了解，結腸的延展性是十分強的，盡管並算不上厚厚的，可是豬小腸也帶有一定量的人體脂肪，一切正常狀況下，大家都能夠安心吃豬小腸，平常可以用結腸煲湯來吃，實際做法以下。

第一、結腸燉湯的做法
1
將買來的豬小腸用筷子翻過來，並且用酒釀的確除腥清洗2~3次，隨後以開水川燙儲備用。
2
關鍵原材料，解決川燙好的豬小腸切割成適度尺寸，四神葯粉，商場或中葯店能夠 購到備妥。
3
取一火鍋放進全部原材料和酌量的水及酒釀
4
准備好大同電鍋ˊ鍋內放進米一杯水2杯
5
隨後將進行的結腸四神鍋擺入ˊ蓋上蓋子ˊ按住電源開關當開關電源彈起來就就可以
6
再灑上少量酒釀ˊ色香味俱全結腸四神湯就進行羅~

第二、尖椒爆小腸
原材料
豬小腸、小紅椒、生薑片、醬油、大蒜、鹽、蒜黃、白鬍椒粉、味精、油
作法
1、生薑片、大蒜各適當，小紅椒2兩切割成辣椒圈，蒜黃適當切割成段。
2、豬小腸清洗，切割成小段。
3、鍋燒熱除油，倒進生薑片和大蒜，用文火煸香，再倒進小紅椒圈和生薑片、大蒜一起煸出朝天椒的香味。
4、倒進結腸，文火爆鍋出結腸的水分和腸內的油分，隨後添加適量的醬油和鹽，轉火災油爆少量。
5、淋入小勺水煸炒兩下，添加適量白鬍椒粉、倒進蒜黃、添加適量的味精，煸炒勻稱，再淋少量油煸炒兩下，就可以出鍋。

第三、狗尾巴草燉結腸
原材料
狗尾巴草50g，使君子40g，結腸300g，酒釀1瓶，水3000㏄
作法
1.狗尾巴草、使君子清洗，結腸清洗切條預留
2.將狗尾巴草、使君子與水，以火災煮至燒開後，轉文火再煮30分鍾，過慮後添加結腸、酒釀續煮30分鍾至結腸軟爛就可以。

㈢ 豬小腸怎麼做好吃煲湯

1、清燉豬小腸湯
材料：小腸500g，香蔥、鹽、八角適量
做法：小腸清洗干凈，放進開水裡過開水去味，再清洗切段，放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑，高壓40分鍾，燉好的小腸開蓋放點鹽，再次燒開，撒上蔥末即可。
2、狗尾草燉小腸湯
材料：狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用;將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。

㈣ 小腸湯怎麼燉湯好喝

豬小腸燉湯怎麼做好吃？下面來推薦兩種做法：

1、清燉豬小腸湯
材料：小腸500g，香蔥、鹽、八角適量
做法：小腸清洗干凈，放進開水裡過開水去味，再清洗切段，放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑，高壓40分鍾，燉好的小腸開蓋放點鹽，再次燒開，撒上蔥末即可。

2、狗尾草燉小腸湯
材料：狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用;將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。

㈤ 燒豬小腸湯怎麼做簡單又好吃

狗尾草燉小腸

具有強健脾臟，幫助骨骼發育及健胃整腸的效能，很適合發育中的青少年食用。

狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000

做法

1.狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用

2.將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。

1將豬小腸用筷子翻過來，放在一隻大碗里，放入小蘇打，用小蘇打抓揉豬小腸，用溫水沖洗掉小蘇打，之後再放入小蘇打，繼續抓揉，用溫水沖洗，直至把腸壁上的臟東西洗凈。

2將豬小腸剪成30cm長的一段，一頭繫上扣，往裡面裝花生米，裝大約6-7cm長一段打兩個結(除了小腸二端打一個結，中間的都要打兩個結，以便從中間剪成小段)，直到把整根腸衣裝滿。

3花豆提前浸泡一晚。將泡好的花豆與裝滿花生的豬小腸一起放入高壓鍋內，放入姜、白鬍椒、鹽，蓋上鍋蓋上汽後燉約30分鍾關火。盛出後在小腸打結的地方剪成小段，方便食用。

小貼士

1.處理豬小腸：豬小腸一定要翻過來用小蘇打洗三四遍，並且用溫水沖凈，才能去掉腸子的味道

2.豬小腸要剪成30cm左右的長度，每裝一小段花生米就要打兩個結。

3.裝花生米時不能裝得太緊，以防煮的時候膨脹撐破。

4.煮完的小腸是很長的一根，從打結的地方剪開，方便食用。

大家應該了解了豬小腸燉湯的做法了吧，其實也是很簡單的，我們在平時不妨多喝一些豬小腸燉湯，能夠很好的調理我們的身體，科學的飲食是最重要的，現在的人們都很重視養生保健，因此在日常的飲食上就要多下一些功夫。

㈥ 小腸燉什麼比較有營養

眾所周知，豬肚裡面有非常多的內臟器官，這其中就包括豬小腸，平時咱們經常吃到豬小腸做成的食物，豬小腸吃起來非常有嚼勁，這部分的肉是很有韌性的，與豬大腸相比，豬小腸的肉質比較薄，所含的脂肪量也比較低，小腸的吃法有很多，最簡單的方法就是燉湯來吃。

第一、金針小腸煲

材料

豬小腸適量
金針菜適量
食鹽適量
澱粉適量
做法
1.要把腸子翻來翻去的洗，加澱粉和鹽一直揉搓，反復洗，清洗到洗腸子的水不再那麼的渾濁
2.豬小腸洗好後切長段，打個結。金針菜洗干凈也打個結
金針小腸煲
3.小腸洗好加水用高壓鍋煮，水開後關小火煮35分鍾，小腸就熟了，接著取一口砂鍋，把洗好的金針菜放到砂鍋里，加入壓好的小腸，再加點湯，開火煮10分鍾，這道煲就完成咯
第二、狗尾草燉小腸
材料
狗尾草50g，使君子40g，小腸300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗凈，小腸洗凈切段備用
2.將狗尾草、使君子與水，以大火煮至沸騰後，轉小火再煮30分鍾，過濾後加入小腸、米酒續煮30分鍾至小腸酥爛即可。
第三、小腸豆腐煲
材料
小腸，豆腐，青蒜，薑片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油鍋加薑片爆香。
2.倒入小腸炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。
4.豆腐切塊入鍋焯水。
5.小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。
6.燉至豆腐入味後，大火收汁即可。
第四、排骨小腸豬血湯
材料
1.排骨1根，小腸250克，豬血1塊
2.姜，鹽，味精
做法
1.將小腸洗凈後，放入水中煮開，撈出後再洗凈切段備用。
2.姜一塊去皮拍扁，排骨洗凈切塊，同樣過沸水煮一下撈出。豬血切長方塊。
3.高壓鍋里加2.5L水，不能超線，將小腸，排骨，豬血，姜倒入，加少許鹽（是否加味精，可按個人選擇），定時30分鍾便可。

㈦ 在泉州,有種跟豬小腸一塊燉湯的草葯是什麼,

茵陳
茵陳，別名牛至、田耐里、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細葉青蒿、安呂草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳。至夏其苗則變為蒿，故亦稱茵陳蒿。中國民間現尚有以米粉作茵陳糕、團的習慣。茵陳作菜，要采嫩苗，老的葯用是茵陳蒿。故有「二月茵陳，五月蒿」的說法。分布於中國、日本、朝鮮、蒙古等國家的低海拔地區的河岸、低山坡地區。茵陳有兩個採收期，春季採的習稱「綿茵陳」；秋季採的習稱「茵陳蒿」。

㈧ 豬小腸做湯怎麼做好吃

清燉小腸湯的做法步驟11.小腸清洗干凈，
清燉小腸湯的做法步驟22.放進開水裡過開水去味，
清燉小腸湯的做法步驟33.再清洗切段，
清燉小腸湯的做法步驟44.放進電壓鍋里加清水，八角，桂皮，生薑，
清燉小腸湯的做法步驟55.高壓40分鍾，
清燉小腸湯的做法步驟66.燉好的小腸開蓋放點鹽，
清燉小腸湯的做法步驟77.再次燒開，撒上蔥末即可。

㈨ 豬小腸燉湯的家常做法

豬身上人們最常吃的部位就是豬肉和豬排骨了，這兩樣幾乎占盡了人們餐桌上肉菜的半壁江山。其實豬身上還有一個部位，價格便宜，卻很少人吃，但用這個來燉湯喝卻非常美味，而且營養滋潤，常喝這湯人的氣色好，如果你還對它嫌棄不喝那真是虧大了。

這道湯用的是新鮮的豬小腸洗干凈後與土豆同燉，豬小腸營養豐富，有補氣、清熱、潤燥、補虛、涼血止血之功效，土豆含有大量的澱粉和蛋白質，可促進脾胃的消化功能，多喝這湯營養滋補氣色好。

做法如下：

所需食材：豬小腸、土豆、生薑、香菜、香蔥

所需調料：鹽，醋，料酒，麵粉（這些是清洗小腸用的）

步驟：

1、新鮮小腸買回來先用清水沖洗一下，撕掉上面多餘的肥油，用一根筷子插在小腸一頭外面把整個小腸翻過來。

2、洗小腸時用麵粉反復抓揉可清洗干凈小腸內壁的粘液，洗掉粘液之後再將小腸放入淡鹽醋混合液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，在淘米水中放幾片橘皮，然後在清水中輕輕搓洗兩遍，這樣小腸就能洗得非常干凈了。

3、小腸放入沸水鍋中，加料酒 、蔥結、薑片，焯水去除異味，之後撈出瀝干水，切成小段。

4、土豆去皮切小方塊泡在水中。

土豆去皮很多人用刀削，其實這樣太浪費了，土豆皮營養豐富，我們只需去掉土豆外面那層褐色的表皮即可。將土豆放在一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就能很容易地將土豆皮去凈，最後用刀削去長芽部分即可。

土豆切開後容易氧化變黑，只要將切開的土豆放在冷水中，再滴幾滴醋，就可以使土豆潔白，還可以去掉土豆中過多的澱粉以免做出來的湯顏色渾濁，但泡得太久會導致水溶性維生素的營養流失，所以泡個五分鍾左右就可以了。

5、將小腸與土豆一起放入壓力鍋中，加入薑片，加適量清水燉30分鍾左右。

燉小腸時，未燉爛之前不要調味，否則會使小腸難以燉爛，延長燉煮時間，而且湯品不好看。

6、小腸燉爛出鍋時加鹽、味精、試好味後撒胡椒粉、香菜即可盛入碗中食用。

燉小腸一定不要先放鹽，否則會難以燉爛，延長燉煮時間，而且影響湯品質量，在燉熟後再放鹽調味，這樣可使肉中蛋白質、脂肪較充分的溶解在湯中，使湯的味道更為鮮美。

註：豬小腸雖然營養豐富，美味可口，但它的膽固醇含量較高，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。

㈩ 豬小腸可以和馬蹄和石斛一起煲湯嗎

可以是可以呀，就是不見得好吃。往往是豬小腸燒著吃比較好吃，放一些辣椒。因為他是帶苦味的，他可不像豬大腸那種油膩的比較。味道偏甜一點的好吃一點。