瑤柱鮑魚花膠石斛煲雞湯

㈠ 花膠煲雞湯放什麼配料

花 膠煲雞是一道非常滋補的湯品，十分受歡迎，但是有的人在煲湯的時候喜歡放一些葯材，那麼花膠煲雞放什麼葯材比較好呢？
花膠 雞湯
1 花膠煲雞放什麼葯材
花膠也叫做魚膠，是一種常見的滋補食品，它經常用來煲雞食用，為了增強其口感和營養還可以加入一些葯材一同燉煮，常見的有如下幾種：

1、石斛。石斛性微寒，是一種常見的保健葯材，與花膠一起煲雞可以起到健脾養胃、提高免疫等作用。

2、當歸。當歸是燉湯的常用葯材之一，與花膠一同煲雞可以有助於補血益氣、美容養顏。

3、黃芪。黃芪味甘性溫，花膠與其一起燉湯可以起到補中益氣，健脾益胃等功效，對於氣虛者有一定的好處。

4、紅棗。紅棗不僅可以食用，也可以入葯，與花膠一起煲雞可以補血健脾、美容養顏，是很合適的搭配。

2 花膠煲雞可以經常喝嗎
可以。

花膠煲雞中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養成分，還具有補腎益精，補血滋陰等多種功效，營養價值很高，經常喝花膠煲雞湯對人體健康有一定的好處。

不過要注意，每次喝1-2碗即可，不宜多喝，因為花膠中含有蛋白質等多種營養物質，食用過多不易消化，容易引起消化不良。

3 花膠煲雞湯的禁忌人群
感冒發熱者
感冒發熱者飲食當以清淡易消化為主，而花膠煲雞湯營養豐富，過於滋補，感冒發熱者飲用後腸胃無法吸收，容易引起腸胃不適，而且還可能會導致體內邪氣難以外出，延長感冒病程。

痰濕重者
如：頭身困重、舌苔黃膩、口中干苦等，花膠煲雞湯比較滋補，這類人群進食後反而會更有礙脾胃的正常運化，導致不適症狀加重。

4 花膠煲雞湯的做法
材料：烏雞、花膠、枸杞、紅棗、生薑、食鹽、黃酒。

做法：

1、花膠溫水泡發洗凈備用。

2、烏雞處理干凈，切塊備用。

3、將烏雞、花膠、生薑、黃酒放入燉鍋中。

4、加入適量清水，開大火煮沸，然後轉小火燉2小時左右。

5、放入紅棗和枸杞繼續燉煮20分鍾。

6、最後加入適量食鹽調味即可。

㈡ 花膠鮑魚雞湯的做法功效

用材
魚皮4個
生蚝3個
雞1個
竹笙1把
平菇10再來一個
瑤柱（瑤柱）7-8粒
枸杞子3一茶匙
魚皮生蚝雞湯的做法
1、魚皮汆燙除腥。（如果是爆的魚皮立即發制就行。）
2、泡涼水，洗至沒有泡沫塑料
3、把泡軟的魚皮切一小塊
4、生蚝用軟毛刷刷掉表層的黑色粘膜
5、平菇用清小水泡發
6、枸杞子和瑤柱洗干凈
7、雞削皮剁塊，汆燙去鮮血
8、竹笙用小水泡發，清理幾次
9、除竹笙外，把全部的原材料放進火鍋，大火燒開，轉文火煲3個鍾頭。（煲3燉4。）
10、煲至2.5小時後，放進竹笙再次煲三十分鍾就可。(湯早已很鮮美，我一般 也不加鹽。）湯很清，膠原纖維很豐富多彩，很鮮美呢。
一、花膠的功效

1、花膠能根據提高腸胃消化作用，而提升胃口，預防食慾不佳、厭食、消化不良、腹脹、便秘等症狀，還能提升腦與自主神經，提升邏輯思維和智商，保持腺管一切正常代謝，防止智商減低、神經傳導阻滯、遲鈍、老年人記憶減退等症。花膠可助身體快速緩解疲勞、對外科手術治療患者創口之修復也是有協助。
2、中醫養生學覺得，魚膠味甘性平、益氣養血活血、補腎填精，要用它相互配合中醫治療消化性潰瘍、肺結核、類風濕性心臟病、再造障礙性貧血及脈管炎等。立即服食魚鰾膠珠，對神經衰弱、小孩慢脾風、女性經虧、赤分泌物下、月經崩漏等都是有顯著功效。
3、一般而言，懷孕4至5月便可食，臨生產前可以多幾回，那樣生完孩子便會更加舒服一些。除此之外，外科術後4至5日，也可以進餐魚膠，創口會痊癒得好點。

二、鮑魚的功效與作用
1.增強免疫力
鮑魚肉里能獲取一種稱之為鮑靈素的生物活性物質，試驗說明，它可以增強免疫力，毀壞腫瘤細胞新陳代謝全過程，能提升抑瘤率，卻不危害機體的一切正常體細胞，有維護機體人體免疫系統的功效。
2.調理月經潤腸通便
生蚝能雙向性調整血壓，原因是生蚝能「滋陰、舒肝、健腎」，可調節腎上腺素代謝。生蚝有調理月經、潤肺利腸之效，能冶療月經不調、大便不通暢等疾病。
3.推動發肓
生蚝帶有豐富多彩的維他命，在其中較為特殊的是維生素D，維生素D是維護皮膚身心健康、預防近視及其提升免疫能力、推動發肓的重要營養元素。
4.功效與作用
生蚝的殼，中葯材稱石決明，以其有清目退翳之作用，古籍又稱作「千里光」。石決明也有清熱解毒舒肝、滋陰潛陽的功效，可用以治療頭暈目眩、高血壓以及他發炎。

三、雞湯的功效
1、老母雞湯能滋補養生人體
我們應當都了解母雞湯具備滋補養生人體的作用，它帶有很多的碳水化合物和蛋白，還一些礦物，身體在服用以後非常容易便會消化吸收這種物質，能推動身體新陳代謝，也可以滋補養生人體減輕體質虛弱。
2、老母雞湯能預防流感
老母雞湯不僅美味可口，它還具備豐富多彩的營養成分，喝雞湯能夠
提升身體的抵抗能力，降低病毒感染或者病菌對人體的損害，平常常常服用能合理預防流感的產生，發燒感冒的病人喝一點老母雞湯，還能推動病情好轉，能感冒症狀明顯改善。

㈢ 鮑魚花膠煲雞湯的做法 鮑魚花膠煲雞湯怎樣做法

1、原料：花膠200克、鮑魚500克、雞500克、姜適量、鹽適量、料酒適量。

2、食材清洗干凈，花膠事前泡好，鮑魚擦乾凈，切花刀。

3、雞涼水灼一下，放點料酒，水開，撈出浮沫，再煮2分鍾，撈出，用水沖一下，沖走雞表面的浮沫和油脂。

4、放足夠的水，加入雞和鮑魚，煮1小時，撈起表面的油，放入花膠，煮半小時，花膠不用太早，容易化掉。

5、放入鹽調味即可食用了。

㈣ 花膠煲湯的12種做法

花膠煲湯

（一）、花膠煲雞

1、花膠提前用冷水侵泡

2、花膠與姜蔥水同煮15分鍾，撈出切斷3、雞半隻下鍋飛水，水滾後5分鍾撈出4、加入當歸10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮開後轉小火，煲燉3-4小時

（七）、花膠花菇響螺煲雞湯

1、花膠與響螺片用清水泡發一晚2、生薑3片和泡好的花膠響螺同煮20分鍾3、花膠剪成段，響螺片剪條狀，泡涼水4、雞1隻去皮，雞腳10隻去指甲，飛水5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陳皮6、加水武火煮開後轉文火煲1.5-2小時

（八）、花膠煲雞腳

1、花膠150克（3-5人量）用清水泡軟

2、花膠和雞腳200克加水加蓋煮滾，飛水3、重新注入清水，加入適量的九層塔，煮滾4、整鍋倒入電燉盅，燉2小時，加雞粉調味

（九）、花膠洋 參燉烏雞

1、花膠用冷水侵泡至變軟，剪切合適大小2、花膠放入加了2匙黃酒的滾水中滾5分鍾3、烏雞半隻洗凈飛水，撈出待用4、加水大火煮開後轉小火燉1個半小時5、加適量枸杞、加鹽調味，再燉15分鍾

（十）、花膠瑤 柱 粥

1、花膠用冷水侵泡至軟2、瑤柱洗凈後用熱水侵泡30分鍾3、腰椎骨洗凈飛水，煲2小時，骨頭撈起4、骨湯中加入花膠瑤柱，煲1小時5、倒入大米，中火煮至米開花變粘稠6、加入適量鹽，雞粉、胡椒粉、撒上蔥花

㈤ 花膠鮑魚瑤柱煲雞湯的做法

做為「海八珍」之一的生蚝帶有豐富多彩蛋白及其較多的鈣、鎂、鐵和維生素D等微量元素，含有血蛋白，可以滋陰補陽，醫治月經不調等病症；魚膠含有膠原蛋白粉和多種營養元素，針對皮膚滋補養生是一個既性價比高又奢侈的上品。生蚝花膠湯就是這樣問世啦，今日教下大夥兒如何做？

生蚝花膠湯的作法
瑤柱生蚝魚膠花菇燉雞湯最先我們詳細介紹下原材料，生蚝3兩（是用13頭原粒日本國溏心鮑切一片，那樣能夠大大減少燒煮的時間啊）、干魚膠2兩（魚膠的級別跨距非常大，JiJi慣吃的是那類沒經煎炸過的，約500塊一斤的中等水平級別魚膠）、瑤柱（瑤柱）2兩、草菇幾枝、柴雞（走地雞）一整隻、薑片和蔥略微多一些、米酒適當、鹽適量。

作法：
1、生蚝、干魚膠、瑤柱浸過夜。
2.、將浸發好的生蚝、生薑和蔥結放進壓力鍋，添加約未過生蚝2倍的冷水，再倒適當米酒，氣短後髙壓先壓2個三十分鍾。
3、這時要將草菇清洗浸在涼水中。剛開始解決魚膠：一般火鍋里加水、蔥結和生薑、浸發好的魚膠，火災煮滾後倒進適當米酒，文火煮30分鍾除去魚膠的腥味兒。撈起來魚膠水沖一下，預留。
4、壓力煲放空氣後打開表蓋，添加解決好的魚膠和浸發好的瑤柱，再次髙壓再壓2個三十分鍾。
5、壓力煲放氣，將鍋中的東西連湯切料倒進石鍋內（但是最好是挑去姜蒜），這時候能夠添加雞和草菇了（雞要事前切片焯去鮮血：即把黑椒雞塊放到開水中煮3分鍾，撈起來洗去鮮血和肉渣），再添加適量新的生薑和蔥結，火災，水滾後倒進適當米酒，轉文火再燉1個三十分鍾就好了

6、要喝前才盛入湯碗加上適當鹽調料就可以。
實際上煲湯是沒什麼技術性和難度系數的，但是便是食物放水慢燉罷了。也可能某兩人放食物的順序不一樣，都沒有講誰的方式一定便是對的，總之JiJi的燉法一是自小看著我娘家人母親做，二是歷經自身實驗，總而言之沒有腥味兒異味，又合適主家的口感。
這火鍋鍋底看起來繁雜，實際上也一樣便是食物 水而已，但是一些不便倒是確實，並不是由於難，只是這一生蚝確實是要「百煉成鋼」才軟嫩啊！盡管早已切成片，可終究是制乾的，並且早已溏心，因此還是需要燒煮較長一段時間的，即便是壓力煲也最少要4、5個鍾頭。

㈥ 潤顏雞湯的做法，花膠瑤柱潤顏雞湯怎麼做好

步驟
1.花膠和瑤柱用冷水沖洗干凈後放入高壓鍋注入純凈水，放進瘦肉一起泡上一兩個小時備用！
2.泡好後洗干凈老雞一同放進去，用煲湯鍵！
花膠瑤柱潤顏雞湯的做法步驟33.由於平常燉湯有燉盅，沒有壓力鍋的朋友也可以用燉盅，就是時間太長起碼要兩個小時！這個湯噴香美味，不用怕有臊味不用放姜哦，因為天氣太熱放姜會燥，反而起到反作用

㈦ 石斛煲鮑魚瑤柱魚翅湯嗎

摘要 可以的，鐵皮石斛煮燉鮑魚，魚翅瑤柱沒問題。鐵皮石斛本身是無毒的，不會和一般食物產生特殊反應。

㈧ 鮑魚雞湯怎麼煲湯好喝

食材：鮑魚：2隻/海參：4個/雞腿肉：2隻/姜：適量/胡椒粉：適量/鹽：適量。

方法/步驟：

1、准備食材：鮑魚、海參、雞腿肉、姜。

㈨ 花膠鮑魚雞湯怎麼做

主料雞1隻花膠4個瑤柱2個小鮑魚4個輔料薑片適量小蔥適量鹽適量
步驟
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟11.准備好4個花膠。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟22.鍋里放入薑片、小蔥和花膠，大火煮5分鍾，讓花膠在裡面泡2小時左右。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟33.將花膠取出，反面清洗。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟44.圖中是洗干凈後的花膠。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟55.將小鮑魚清洗干凈。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟66.在上面劃十字花（隨個人喜歡，也可以不劃）。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟77.鍋里加水，放入姜、蔥和鮑魚，煮沸，撈出，備用。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟88.將瑤柱洗干凈，備用。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟99.准備好所有材料。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1010.將雞切成幾大塊。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1111.鍋里加水，放入雞塊。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1212.加入花膠、鮑魚和瑤柱。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1313.大火煲5分鍾。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1414.轉小火煲2個小時左右。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1515.這時煲出來的湯油比較多。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1616.用濾網將油過濾掉，加入適量鹽即可。
花膠鮑魚煲雞湯的做法步驟1717.美味的花膠雞湯就做好啦！

㈩ 石斛和瑤柱能一起煲雞湯嗎

你好，當然可以
石斛和瑤柱能一起煲雞湯，這些食物彼此之間不相剋，注意雞肉不要和芝麻一起搭配，對身體健康不利