石斛湯燉出來紅色的

㈠ 二鐵皮石斛溫水泡後呈粉紅色正常嗎

正宗鐵皮不可能會是粉紅色的，即使是紅桿的鐵皮出來的顏色也是偏褐色的。估計要麼是染色的要麼就是紫皮了。

㈡ 鐵皮石斛煮完水汁是紫色的正常嗎

說明這可能不是鐵皮石斛，有可能是紫皮石斛。
鐵皮石斛用熱水浸泡後湯色淡黃，紫皮石斛熱水浸泡後湯色呈淡紫紅色。

㈢ 生石斛燉湯做法

鐵皮石斛鮮條的表面有一層特殊的角質保護著，這就導致一整根石斛放到湯中，煲了很久還是沒有石斛的味道，因此在用鮮石斛煲湯事，不妨將其榨汁或者切成斜片。一整根放下去也要拍扁了才好。
鮮石斛處理好以後與主材料一起下鍋開燉，經過一段時間的小火慢燉後，打開鍋蓋就是一陣濃郁的石斛香味。所以烹飪時間盡量不要少於2小時，這樣才能煲出香噴噴的石斛湯。
花旗參清熱，補心益氣，石斛滋陰降火。兩者配合肉類燉湯，補而不燥。經常睡眠不足和體虛的人，非常適合食用。
用料
鷓鴣（雞半隻）1隻
瘦肉100-150
石斛20克
西洋參10克
水4-5飯碗
桂圓8粒
鷓鴣瘦肉石斛西洋參湯的做法
石斛用剪刀剪碎。
鷓鴣，瘦肉焯過水。
燉盅里加入純凈水及所有食材，放入燉鍋中，設置燉湯時間為2小時。

㈣ 鐵皮石斛煮出來的湯汁有些發紅是什麼品種

鐵皮石斛的紫斑是怎麼回事？ 每年入冬之後，尤其在溫度降到15度以下時，在大棚東、南、西側，原來生長旺盛的鐵皮石斛就會出現較多的紫色斑點，出現斑點的部位主要集中在莖的葉鞘部位、葉片的葉脈及葉緣附近，在葉鞘不完全包被的莖部則出現紫黑色。

㈤ 石斛怎麼燉湯

石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。
[烹制]
將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生薑一起放入燉盅內，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首，素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對於緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。
石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養胃益脾之功效，除了作為初夏時養胃的靚湯外，還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富，而且還可以有養胃的作用，對於滋陰潤燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的，不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以讓你的胃口大開，養胃健脾補腎滋陰清熱化痰，對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。

㈥ 新鮮石斛煮水是紅色嗎

先綠色後紫紅色

㈦ 鮮鐵皮石斛水煮後湯顏色

我家種的是紅桿軟腳鐵皮石斛，煎的湯偏紫紅。

㈧ 鐵皮石斛 買來有這種發紅的，請問是怎麼回事

一、了解石斛的生長特點，
石斛是喜歡溫暖的氣候，其適宜的生長的溫度為：15℃——28℃；冬季不低於8℃。同時石斛對於光照要求也是不一樣的，一般來說冬季可以陽光直射，其他季節都是陰涼的地方，同時盆栽石斛的朋友注意，例如華南地區冬季的陽光依然強烈，最好不要長期直射；還有石斛喜歡潮濕的氣候。

二、石斛葉片變色的原因
1、氣溫的原因
一般來說，石斛在我國的很多地區，氣溫都是比較低的，特別是當石斛的生長的溫度低於適宜生長的下限——15℃，石斛的葉片、莖節上，首先會出現紅色或者紫色的斑點，並逐漸擴大。

2、光照的強烈的原因
石斛是喜歡陰涼的氣候，光照強烈，莖葉含有的花色素苷，也會出現紅紫色。所以在養植的過程中，盡量不要長時間陽光直射。

3、施肥不當的原因
石斛隨著氣溫的下降，生物的代謝逐漸下降，在秋冬季節由於肥料過於充足也會導致營養堆積，也會導致葉片變色

㈨ 石斛怎麼煲湯

材料：主料老鴨1隻，輔料鐵棍山葯1根，薏米適量，蓮子(干)適量，石斛8顆，蔥數根，姜1小塊，鹽5克。

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

㈩ 石斛煲湯後成紅色的是真是假

建議吃掉,因為煲湯後石斛裡面的膠質並沒有出來,可以嚼嚼之後有渣吐渣哦。