螺肉石斛湯的做法

A. 石斛鮮鮑燉響螺這個做法相沖嗎

1. 響螺取肉，切去腸臟污穢，用水洗將。
2. 將螺肉切成片狀。
3. 淮山、杞子、石斛用水洗凈。
4. 瘦豬肉和生薑分別用水洗凈。
5. 生薑去皮，切1片。
6. 加水入瓦煲內，煲至水滾，放入全部材料。
7. 用中火煲3小時。
8. 加入細鹽調味，即可飲用。

B. 石斛螺螄雞湯怎麼做

用料

螺獅

石斛

老母雞

紫蘇葉

野蔥

姜

蒜

料酒

鹽

米酒

干辣椒

生抽

老抽

清明送你兩道菜，養精又益氣的做法

• 石斛螺獅雞湯。先將焯過水的螺螄挑出螺肉，備用；

  

• 下紫蘇葉翻炒均勻，放一點蔥花，即可出鍋。

C. 霍山石斛的食用方法

1、粥

這一種食物需要的是新鮮的石斛、水還有粳米以及冰糖，製作方法比較簡單，石斛需要的量是三十克左右，水需要的是兩百毫升左右，這兩個放在一起煎直到把它煎成一百毫升。不要怕煎的時間太長，因為只有這樣子效果才會比較好。

之後我們把煎好的渣渣去掉，再使用北粳米五十克左右，加上少量的冰糖，一起把它放到砂鍋裡面去，之後再加水，水的量大概在四百毫升左右，等到它煮得稠了就可以喝了。

這一種粥可以養胃也能夠生津，此外還有滋陰以及清熱的作用，所以那一些患有熱病或者心情比較煩躁的人可以食用，若是患病了身體虧損比較大也可以食用，干嘔苔少的話也可以考慮食用。

D. 石斛湯煲湯大全竅門

用料

枸杞 30粒

排骨 300克

紅棗 10顆

鐵皮石斛 10克

鐵皮石斛排骨養生湯的做法

• 把新鮮食材備好！紅棗切開

  

小貼士

紅棗一定要切開，超級甜入味！這道湯老人小孩都很喜愛！清甜滋陰！

E. 鐵皮石斛風斗怎麼吃

鐵皮石斛功效：養胃生津，滋陰除熱；作用：1.鐵皮石斛善養胃陰，生津液的功效，可用於治療熱病傷津或者胃陰不足、舌干口渴等證；2.鐵皮石斛又能滋養腎陰，清除虛熱，可用於治療陰虛津虧，虛熱不退等證；3.此外鐵皮石斛還具有明目及強腰膝的作用，可與其他葯物配伍用於治療目暗不明、翳障、視力減退、腰膝酸軟等證；用法注意：入湯劑宜先煎；
食用方法

直接食用

在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直介面嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。
膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
1）
鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。
2）蟲草鐵皮楓斗湯：生蛤蚧一對， 冬蟲夏草3條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 （療效）養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。

楓斗清胃飲
[原 料] 鐵皮楓斗10克竹茹12克 蘆根30克蒲公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。[用 法] 水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。[療 效] 輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。

浸酒飲用
延年鐵皮楓斗酒：鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。[療 效] 腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。

育陰滋腎湯
(1人份量)材料：冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。 煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中葯，最適合陰虛人士補肝腎之用。

西洋參石斛茶
[原料]西洋參5克，鐵皮楓斗30克。[製法]先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將鐵皮楓斗，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3～5克，每日1～2次。）
[吃法]當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。[功效]滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者。[評介]西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補氣滋陰，清火生津。現代葯理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，抑制癌細胞的生長。石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌症化療、放療後傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者
清蒸石斛螺
原料：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許製法：1）青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4）將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
清蒸石斛螺
原料：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許製法：1）青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4）將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

F. 壯陽補腎十全大補湯

壯陽補腎十全大補湯

壯陽補腎十全大補湯，腎臟是維持人體生命和正常功能所必需的重要器官，生活中人體的腎氣充足那麼精力也會更充沛的，但是現在往往很多原因導致身體不適，以下分享壯陽補腎十全大補湯

壯陽補腎十全大補湯1

十全大補湯

原材料：黨參、炙黃芪、炒白術、酒白芍、薏苡仁各10克，肉桂粉3克，熟地、川芎各15克，炒羌活、生甘草各6克;墨斗魚、豬小肚各50克，生豬肉500克，薑片30克，豬雜骨、蔥、米酒、麻椒、食用鹽、雞精、冷水各適當。

十全大補湯的作法

1.將以上中葯材裝進清潔茶包袋內，扎口預留。

2.將生豬肉、墨斗魚、豬小肚清洗;豬雜骨清洗，斬碎;薑片拍破預留。

3.將生豬肉、墨斗魚、豬小肚、豬雜骨、葯袋放進鍋內，適當放水，放進蔥、薑片、麻椒、米酒、食用鹽，置文火上燒開，後用慢火煨燉，待生豬肉、豬小肚軟爛時，架起切條，再放進湯中，加雞精調料就可以。撈起來葯袋無需。

作用：黨參、炙黃芪、炒白術、薏苡仁、生甘草能補氣血健脾胃;酒白芍、熟地、川芎、炒羌活芭能補血補氣調血;肉桂粉能壯陽補腎;墨斗魚能益氣養血補陰;豬小肚能補虧虛，健脾養胃;生豬肉能補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥。食葯同源共用，共奏補血補氣，補虛療損，增強抵抗力，補腎固精之作用。

運用：適用氣血俱虛或病久氣血虛、臉色臘黃、精神怠倦、腰膝睏乏等症。

十全大補湯

豬小肚的營養成分

豬小肚的營養成分：豬小肚帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及鈣、磷、鐵等，具備補虧虛、健脾養胃的作用，適用血氣虧虛、體質虛弱者服用豬小肚合適群體適合虛損柔弱者服用;適合脾胃虛寒，食慾不佳，泄瀉下痢者服用;適合中氣下陷，氣虛凹陷，小伙頻繁【遺】精

以上這一道十全大補湯補身的方式，就為大夥兒詳細介紹到這兒，不論是老人，成年人，還是男人女人全是能夠應用這一道湯羹的，不僅對人體能夠具有非常好功效，另外這道湯之中，假如喜歡吃豬小肚的小夥伴們，能夠添加豬小肚，還能夠對人體滋補養生和調養原氣具有非常好的功效。

壯陽補腎十全大補湯2

食療補腎的方法

1、甲魚滋腎湯

材料：甲魚1隻(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。

做法：我們將甲魚的內臟、頭、殼都去掉了，然後洗干凈了，將肉切成小塊，然後放入到鋁鍋裡面，再將洗干凈的枸杞、熟地放入，倒入水，用大火煮開了，然後用文火燉，燉到肉熟透了就可以了食用了。

功效：甲魚肉能夠涼血滋陰，枸杞可以補肝腎，而且有益精明目的作用，熟地可以滋陰補血，所以是不錯的滋陰補腎的湯品。

2、丹參紅花燉烏雞

材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：將烏雞清洗干凈，將丹參浸潤透了，切成薄片，將川貝母去掉雜質後，切成大顆粒狀，將紅花洗干凈了，將姜拍松，將蔥切成段，然後就是這些食材與紹酒一起倒入到鍋裡面燉，加入適量的清水，用大火燒沸了，然後用文火煮35分鍾，加入一些味精、鹽、胡椒粉進行調味，攪拌均勻。

功效：烏雞是我們滋陰補腎不錯的食物，這款湯品不僅是可以很好的滋陰補腎，而且有補氣血，養顏的功效和作用。

3、淮杞石斛螺頭湯

材料：淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。

做法：我們將杞子、淮山、無花果、石斛都清洗干凈了，然後備用，用熱水將干螺頭泡軟了，然後將半鍋水燒熱了，加入一款姜，然後螺頭汆水3~5分鍾，然後瀝干水分，將豬肉洗干凈了，切成塊，汆水，然後將所有的食材都放入到瓦煲燒開，然後用文火煲兩個小時，放入鹽進行調味。

功效：這款食物能夠很好的滋陰補腎和補腎益精，我們經常食用可以明目，幫助健脾開胃，而且食材豐富，味道是非常的鮮美，可以說是補而不燥，對於工作勞累或者用神過度的人群就是非常的有幫助了。

4、海參燉瘦豬肉湯

材料：豬瘦肉250克，水發海參250克，大棗5枚，調料適量。

做法：將海參先洗干凈了，然後切成絲，將豬瘦肉洗干凈了，也切成絲，將棗去核，洗干凈了，然後都放入到燉盅內，加入適量的水，蓋上蓋子用小火隔水燉2到3個小時，調味之後就可以食用了。

功效：海參能夠很好的補腎陽和補腎陰，是陰陽雙補的食物，能夠大補元氣，豬瘦肉可以潤胃、生津液。大棗是非常不錯的補血健脾的食物，這三者搭配做湯，可以很好的補腎養血，潤腸滑腸等，非常的滋補身體。

5、黑豆紅棗塘虱魚湯

材料：黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。

做法：我們將黑豆提前一晚上洗干凈了，然後浸泡備用。將塘虱洗干凈了，瀝干水分，如果是比較大的魚，可以切成兩半，將紅棗去核洗干凈了。將黑豆撈起來，用小塊排裂的姜擦洗鍋，放入兩湯匙油，將塘虱煎到兩面金黃，然後倒入8碗水燒開了，放入所有的材料，用大火煮沸了，然後用小火煲一個半小時，放入鹽進行調味，就可以食用了。

功效：這款食物可以很好的幫助養血和滋陰補腎，黑豆有很好的補虛養血的作用，塘虱能夠補腎，紅棗可以補血健脾，一起搭配食用對於調理女性朋友的血虛和頭痛有很好的`作用。

滋陰補腎湯怎麼喝

對於滋陰補腎的湯品，我們是要適量的飲用，因為這些湯品非常的滋補的，過量的食用滋補過剩了，對身體健康是會造成損傷的。

我們在生活中可以很好的利用上面這些滋陰補腎的湯品來很好的幫助調理，這種湯品對於身體的滋補效果是非常的不錯的，大家在生活中也是要注意合理的飲食，注意鍛煉身體，養成健康的生活習慣，這對於改善身體素質有很好的幫助。

壯陽補腎十全大補湯3

春季補腎喝什麼湯好推薦一

豬蹄花生湯

做法：豬蹄1隻，花生100克，紅棗10顆，枸杞30克，黃芪20克，生薑5片，鹽適量，醋少許，料酒適量。冷水焯豬蹄，去掉黑沫；置爐上加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋（少許）、料酒；大火燒開轉小火慢燜大約兩小時，加入適量鹽。

功效：陰陽調配、氣血雙補。

春季補腎喝什麼湯好推薦二

蘿卜排骨湯

做法：排骨300克，蘿卜500克，紅棗5顆，枸杞30克，生薑5片，鹽、胡椒粉、八角適量。蘿卜去皮切塊，把汆過水的排骨、八角、薑片放入鍋中加水，大火煮沸3分鍾後轉小火慢燉半小時後加入蘿卜、枸杞、紅棗，大火煮沸後改中火煮到蘿卜軟糯為止，調味即可。

功效：滋陰壯陽、益精補血。

春季補腎喝什麼湯好推薦三

紅杞蒸雞

取枸杞15克，子母雞1隻。將子母雞宰殺後，去毛和內臟，洗凈，放入鍋內，用沸水過透，撈出放入涼水內沖洗趕集，瀝盡水分。再把枸杞裝入雞腹內，然後放入盆內（雞腹朝上）。把蔥、生薑放入盆內，加入清湯、食言、料酒、胡椒面，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，在沸水是上蒸籠2小時取出。食時假如加入味精即可。

春季補腎喝什麼湯好推薦四

復元湯

原料：淮山葯50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

製作

（1）將羊脊骨剁成數節，用清水洗凈；羊肉洗凈後，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊；將淮山葯、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊；生薑拍破；蔥切段。

（2）將中葯及食物同時放入砂鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調味，即可食用。

服法：佐餐食。

功效：溫補腎陽，適用於腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄等症。

春季補腎喝什麼湯好推薦五

泥鰍蝦湯

原料：泥鰍200克，蝦50克，料酒、姜、鹽、味精各適量。

製作：將泥鰍放清水中，滴幾滴植物油，每天換清水，讓泥鰍吃油及清水後，排去其腸內糞物。把泥鰍和蝦共煮湯，加料酒、薑片，煮至泥鰍熟，加鹽和味精調味即可。

服法：隨意服用。

功效：溫補腎陽。適用於腎虛所致的陽痿。

春季補腎喝什麼湯好推薦六

東風螺湯

原料：東風螺200克，巴戟天、北芪、當歸、枸杞子、桂圓肉各150克，鹽、蔥、姜、味精各適量。

製作：將螺洗凈，放清水中使其吐清腸中泥沙；將巴戟天、北芪、當歸紗布包，與東風螺、枸杞、桂圓共燉湯，加鹽、蔥、姜、味精燉至螺肉熟即可，去葯包。

服法：隨意服食。

功效：滋補腎陰，益氣壯陽。適用於腎虛之陽痿、【遺】精、四肢酸軟、睏倦乏力、腰困等症。

G. 石斛燉湯配什麼材料

石斛煲湯的做法有哪些?說起石斛可能大家比較熟悉的是鐵皮石斛，它作為煲湯的石材是有著很好的功效的。那石斛煲湯的方法都有哪些呢?接下來小編為大家推薦幾個石斛煲湯的方法，科學搭配營養加倍!

石斛煲湯

石斛竹蓀老鴨湯

材料

鴨子半隻，石斛10克，竹蓀1包，老薑1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許

做法

1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段

2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內

3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時

石斛煲湯的方法

4、提前20分鍾將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙

5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鍾即可

小訣竅

1、「石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。」《日用本草》：「老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養胃生津。」可謂能補充過度消耗的營養，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。

2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多餘的油脂

3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效

山竹石斛生魚湯

材料

主料：瘦豬肉160克，黑魚400克

石斛煲湯的方法

輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克

調料：鹽4克

做法

1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。

2、用姜下油鍋煎至微黃。

3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

4、淮山，玉竹切片。

5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

6、加水於瓦煲內，煲至水滾。

7、放入全部材料，候水滾起。

8、用中火煲3小時。

9、入細鹽調味，即可飲用。

石斛煲湯的方法

小訣竅

健康提示

1、此湯健脾開胃，生津解渴。

2、此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。

3、如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食慾不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。

4、感冒初起的人，不宜飲用。

食物相剋

山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。

石斛：本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與僵蠶、雷丸同用。

鐵皮石斛的功效與作用

1.增強免疫功能

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2.促進消化

鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

石斛煲湯的方法

3.護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

4.抗風濕

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果;

5.降低血糖血脂

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6.抗腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

7.保護視力

石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

石斛煲湯的方法

8.滋養肌膚

人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

9.抗衰老

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

H. 石斛怎麼煲湯呢

石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營養價值比較高，同時它也具有一定的葯用價值，在預防膽囊炎，膽結石方面的效果是很好的，對於肝炎患者來說，也可以經常吃一些新鮮的食物來調理身體，具有很好的滋補效果，平時我們可以用石斛來煲湯，具有很好的促進身體營養吸收的效果。

石斛煲湯的做法

石斛是一種名貴的中葯材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。其實石斛可以拿來煲湯，我們現在來看一下它的做法：

1、准備材料：石斛，鐵棍山葯，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鍾。
3、老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山葯一根去皮洗凈，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根蔥，適量料酒同煲，一個小時後放入蓮子，再煲40分鍾，加少量鹽調味，關火。
石斛的功效與作用
石斛是一種葯材，它的功效和作用有很多，對我們身體非常有益。那麼它的功效和作用有哪些？我們現在一起來看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。

I. 石斛怎麼煲湯

材料：主料老鴨1隻，輔料鐵棍山葯1根，薏米適量，蓮子(干)適量，石斛8顆，蔥數根，姜1小塊，鹽5克。

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。