山楂果實味酸稍甜,適於鮮食,因果內含有有紅色素和果膠等物質,更適於加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。最被大家喜愛的就是冰糖葫蘆。
冰糖葫蘆的做法
(1)山楂清洗干凈,去根兒去蒂兒,去掉核(可省略),還可將山楂橫切開,加入豆沙等喜歡的餡料
(2)將處理好的山楂用竹簽串起,晾乾水份
(3)冰糖和水一起倒入鍋中,開大火煮至冰糖融化,中間可攪拌促進融化
(4)待冰糖都融入水中後,轉小火,蓋上鍋蓋,熬一會兒
(5)糖漿熬好後,迅速將山楂串放在鍋邊,用勺子將糖漿均勻淋上後,放入抹油的盤子里
(6)稍涼即可食用
銀耳山楂羹
山楂50克,仙人掌100克,白木耳50克,冰糖適量。白木耳挑去雜質,洗)爭後用常法熬燉。仙人掌去皮後切小丁,山楂洗凈切片,在白木耳將酥爛時,與冰糖一同放入,至汁糊成羹。此方滋陰補胃,潤肺生津,有強心、養血脈、降血脂、降血壓等功能,適用於高血壓、高血脂、冠心病患者。
山楂粥
山楂、粳米各50克,冰糖適量。山楂切片,與粳米共煮粥,粥將熟時加入冰糖,調勻即成。每日2次,作早、晚餐。適用於食積停滯,肉食不消;婦女產後瘀血腹痛,惡露不盡,痛經;小兒乳食不消;高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂症。
山楂決明荷葉湯
山楂、決明子各15克,荷葉半張。山楂切片,荷葉切絲,與決明子加水共煎,取汁代茶飲。適用於冠心病、高血壓、高血脂、肥胖症等。決明子能降低血清膽固醇,抑制主動脈粥樣硬化斑塊形成,其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效,與山楂合用,可祛脂降壓,減肥健身,為高血壓頭暈目眩等症之葯膳良方。
② 石斛花,決明子,枸杞功效
石斛花 功效是 理氣:氣清而不濁,和而不猛,疏暢氣機,宣通窒滯而無辛溫剛燥之弊,改善調節功能,舒緩胸臆。
安神:神安則不亂,則精不妄耗。減緩壓力,恢復身體的應變能力。
益血:氣行則行,氣滯則血滯,以先天之精,養後天之氣血。
決明子 決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的乾燥成熟種子。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光、芹決、羊角豆、野青豆、豬骨明、豬屎藍豆、細葉豬屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性涼,具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能。
枸杞子:養肝,滋腎,潤肺。枸杞葉:補虛益精,清熱明目
③ 石確草有什麼作用
又叫有爪石斛草、金石斛、軟黃金。蘭科植物金石斛的乾燥莖。常用中葯材,具有益胃生津、滋陰清熱的功能。
石斛及石斛花的功效與作用
1、滋養陰津:石斛及石斛花善於養陰生津,可治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質:石斛多糖可增強核-巨噬細胞吞噬功能,具有較強的增強免疫功能的作用。清代《葯性論》說:石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛含有豐富的多糖類物質,具有滋陰養血、增強免疫功能的作用。
3、健脾養胃:石斛及石斛花是益胃生津的滋補品,能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂「腸胃葯」,是治療胃脘痛、上腹脹痛的常用葯物。現代醫學實驗證實,石斛極其花對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症。
4、護肝利膽:石斛及石斛花有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「石斛」具有滋養肝陰的作用,石斛能滋肝陰、益肝血,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石、酒精肝等肝膽疾病的治療。
5、強筋降脂:人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,石斛及石斛花能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明,石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖血壓:石斛及石斛花有養陰、清熱、潤燥的功效,自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。現代醫學研究表明,石斛花水提物可顯著降低SHR大鼠血壓,且降壓效果隨劑量提高而增大,隨療程加長而提高。
7、抑制腫瘤:石斛及石斛花對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
8、明亮眼目:石斛及石斛花具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。石斛對眼科疾病有明顯的治療作用,有滋陰散熱、疏風清熱、通絡散結、退翳明目之功效,用於聯合翼狀胬肉切除、角膜移植手術、白內障治療,效果較好。現代葯理學研究證實,石斛對防治老年白內障和保護少兒視力也有明顯效果。
9、滋養肌膚:石斛及石斛花含有的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用,可以緩解皮膚老化、變黑或變皺。
10、延年益壽:《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實:石斛及石斛花含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
11、養心解郁:石斛花中含有多種揮發油,具有揮發性,可以清新解郁,有助於舒緩精神緊張,保持頭腦清醒,解除精神抑鬱,安定煩躁情緒,因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等人群服用,並可當作日常養顏清心的保健服用。
④ 石斛花茶的功效與作用及食用方法 石斛花茶的介紹
1、功效與作用
(1)增強免疫力,
現代科學研究表明,石斛含有的石斛多糖含量高達22%,能迅速提高人體免疫能力、促進胃液分泌而助消化,從而增強食慾,迅速恢復體質。健康的免疫力,可使人體抵禦疾病的防線固若金湯。免疫力提高了,生病感冒的機率就自然而然的減少了。
(2)補益脾胃,
石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂「腸胃葯」,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病症的作用。
(3)解酒養胃護肝,
《本草綱目》記載,氣味:甘、平、無毒。主治:傷中,除痹下氣,補五臟虛勞羸瘦,強陰益精。久服,厚腸胃。石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質,食用後在胃部產生一種保護膜,減少酒精對胃的破壞,同時增強肝臟的代謝功能,通過體內進行調和,將酒性化解,讓酒醉的人恢復較快。
(4)抑制腫瘤,
石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的抑制腫瘤輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。
(5)強筋降脂、降血壓,
人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛鹼為胰島補充足夠的營養,迅速激活胰島素,降低血糖;同時激活細胞表面的受體,使血液中的糖分順利進入細胞並加以利用,解決胰素抵抗問題,從而降低血壓。
(6)延年益壽,
《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實:鐵皮石斛含有多種微量元素,對於人體的健康長壽有著密切的關系,對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。
(7)滋養肌膚,
人體進入中年後,由於體內的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質,對人體皮膚有滋養的作用。
(8)明目降火,
《中國葯學大詞典》稱石斛為「專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生」,用於小兒發熱、目赤腫痛,虛火牙痛的作用。石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
2、使用方法
(1)石斛花茶
配方:石斛花15克,麥冬10克,綠茶葉5克。
製法:將石斛花、麥冬和綠茶一並放入茶杯內,開水泡茶。
功效:養陰清熱,生津利咽。
(2)石斛粥
配方:石斛10克、粳米50克
製法:石斛洗凈切1厘米小段,粳米淘洗干凈放入砂鍋;放入鐵皮石斛加水,先用大火煮沸,改用小火慢熬粥,可加入冰糖或蜂蜜調味。
功效:此粥可以滋養腸胃,調理腸胃
(3)白芍石斛瘦肉湯
配方:豬瘦肉250克,白芍12克,石斛花12克,紅棗4枚。
製法:瘦豬肉切塊,白芍、石斛花、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煎沸後,文火煮1~2小時,調味即成。
功效:益胃養陰止痛。
(4)石斛花瓜簍茶
配方:石斛花5克、瓜蔞3克、綠茶適量
製法:用開水沖泡後飲用,可依據個人口味添加適當冰糖。
功效:這款石斛茶可生津潤肺,宣肺止咳,適用於慢性支氣管炎
(5)石斛玉米須茶
配方:石斛花10克,蘆根15克,玉米須20克。
製法:上葯,每日1劑,水煎,代茶飲。
功效:養陰清熱利尿
⑤ 什麼時間喝榨汁石斛
在石斛種類中,鐵皮石斛的葯用價值較高,能增強人體的免疫力,既能入葯,也可以榨汁當保健飲品喝。
石斛滋陰潤肺、養胃生津,秋冬季節很合適喝新鮮石斛汁,要想買到新鮮石斛,得去一些中醫館。
此外,醫生提醒,脾胃虛寒、舌苔厚膩的人要慎用新鮮石斛。小孩子如果因為天氣原因引起乾咳,可以用石斛花煎水喝,對乾咳有一定的緩解作用,但量不能太多。
⑥ 石斛花的功效和作用是什麼有什麼禁忌嗎大家知道的麻煩告訴我一下謝謝!
最近愛上了網路回答,發現可以從這里感受到很多的成就感。偶爾小秀一下,可以解壓,哈哈哈哈
最近被朋友種草了斛說的一款霍山石斛莖復合原漿飲,不過斛說是一個新品牌,不出名,朋友介紹覺得不錯就用了,首先還是始於顏值,結果用了之後就真停不下來了!鑒於本人那非常讓人討厭的較真性格,接受安利之前肯定是要瘋狂的惡補一下石斛相關知識的,查了不少的專業期刊論文,希望有用。
廢話不多說,先來聊聊石斛花的作用和功效。石斛屬為蘭科植物中的第二大屬,為多年生草本植物,具有補益脾胃、滋陰養津、潤肺止咳、滋養肌膚、抑制腫瘤、免疫調節、護肝利膽、清除虛熱、抗菌抗炎、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降三高等功效,一直與人參、靈芝、冬蟲夏草等被列為名貴中葯材。目前,隨著我國石斛種植面積的不斷擴大,石斛花的資源也越來越豐富,近年來,石斛花被人們開發成了保健品,以花茶的形式飲用,石斛花製成的花茶口感清新、柔滑、香味濃郁。
有研究結果表明,石斛花中含有較豐富的多糖、氨基酸、黃酮類化合物、與石斛莖有相似的成分組成;石斛花還富含K、Ca、Mg 等常量元素及Fe、Mn 等微量元素,並且水溶性浸出物含量高,是保健石斛花茶的理想原料; 多糖是石斛花的主要活性成分之一,具有降血糖、降血壓、抗氧化、增強免疫力等多種生理活性;黃酮類化合物具有降血糖、抗氧化、消炎抑菌、保護心血管等多種功效。此外,石斛花還具有清熱、解郁、養胃、護肝、免疫調節的功效,是既可作為葯物又可作為食材的花卉原料。
再來說一說禁忌,相關禁忌其實比較少的,但小心一點也沒錯,養生知識get起來,整理了石斛的相關禁忌,大概以下幾點僅供參考:
1.石斛不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用,否則,會產生不良後果。這些都是常用的清熱解毒的中葯材,與石斛一起食用,會增加石斛的寒性,導致腹瀉等不良反應,另外這些葯材也會解掉石斛的部分有效成分。
2.石斛不能與蒲公英、魚腥草、桑椹等寒性的食物一起食用,石斛與寒性的食物搭配食用,很容易打破身體內的陰陽平衡,輕則腹瀉消化不良,重則傷及五臟,引發內分泌失調,濕寒體質的人食用後後果更加嚴重。如果內火虛旺需鐵皮石斛降火生津的人,請在專業人士指導下配伍。
3.石斛不宜與蘿卜綠豆等「通氣」食物一起食用,石斛食用之後,需要時間在腸胃裡慢慢消化吸收才能達到養生功效。而蘿卜有通便排氣的作用,石斛和蘿卜一起吃,會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分,對於養生來說不宜一起食用。
4.石斛也不宜和咖啡、濃茶搭配食用,咖啡和濃茶中的成分會影響人體對石斛的吸收,影響石斛功效。
5.嬰幼兒,孕婦,乳母不宜飲用,建議12周歲以上的小朋友飲用,如有特殊需要請咨詢專業人士後再用。
6.石斛含有滋陰清熱,性微寒的特點,所以陰盛陽虛體質的人不建議服用。
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⑦ 疊鞘石斛花的功效與作用是什麼
石斛性味甘,微寒,歸胃、腎經。有益胃生津,滋陰除熱的功效。主要用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明等症的治療。
益胃生精
本品性甘、微寒,入胃經,善於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。
滋陰清熱
本品歸胃,肝經,可以滋腎陰,降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。
治療白內障作用
抗衰老
石斛具有體內抗衰老的作用,一方面通過增強血液中的抗氧化酶活性,促進脾淋巴細胞增殖,另一方面抑制促炎症因子的釋放、抑制信號核因子(NF-KB)通路,從而達到抗氧化,促進免疫、抑制炎症來達到抗衰老的目的。
抗腫瘤
從石斛分離鑒定出多種化學成分,例如:生物鹼類、多糖類、倍半萜類、菲醌類及聯苄類等。這些化學成分大多數都具有抗腫瘤及輔助抗腫瘤的葯理作用。所以石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。
補益脾胃
石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
增強免疫功能
石斛含有豐富的多糖類物質,可以促進淋巴細胞分裂的作用,具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明:石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
降低血脂
石斛多糖、生物鹼、醌類、聯苄類和芴類等有效成分通過多途徑、多環節同步調節、,升高超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氫(NO)含量,有效地清楚自由基,降低脂質過氧化產物,從而改善血管內皮功能,提供機體抗氧化能力,達到降低血脂的作用。
降血壓作用
實驗證明在一定的范圍內不同濃度的石斛乙醇提取液都有一定的降血壓的作用,且在一定的范圍內隨著濃度的增大,其降血壓作用越來越明顯。但是石斛乙醇提取液中具體何種物質對降低血壓有一定的作用,還有待繼續研究。
降低血糖
石斛一方面可以通過抗氧化作用使自由基對胰島功能損傷減少,使胰島β細胞釋放和合成胰島素增加或使胰島素活性增加;另一方面可能與集體細胞的胰島素受體的質和量增加有關。雖然具體哪個作用有待進一步研究,但是可以證明石斛對降低血糖有一定的作用。
⑧ 金釵石斛花有什麼功效
金釵石斛產於貴州省赤水市,是中國國家保護二類珍稀瀕危植物,與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴中葯材並稱為「九大仙草」,被國際葯用植物界稱為「葯界大熊貓」,為多年生草本。莖叢生,上部稍扁而稍彎曲上升;葉近革質,長圓形或長橢圓形,花期有葉或無葉。總狀花序有花1~4朵;花大,下垂,花被片白色帶淺紫色,先端紫紅色;唇瓣倒卵狀矩圓形;蒴果,花期4~6月。其莖可入葯,有滋陰清熱,生津止渴的功效。常用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱等功效。可做盆栽觀賞。
金釵石斛花有非常高的葯用價值,能很好地滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱,有增強免疫力、抗衰老功效,對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。
更值得一提的是,金釵石斛花最顯著的功效是解郁。石斛花中含有多種揮發油,具有揮發性,能使人心情開朗,更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀。現代人工作壓力大,應酬多,飲食生活不規律,加上越來越炎熱的天氣,人們易煩躁、抑鬱、乏力、大便不通暢、面色不好等。因此用石斛花泡水喝,不僅口感最好,保健功效也最強。
⑨ 桔子葉檸檬干加紅糖煮水喝可以降血壓嗎
桔子葉檸檬干加紅糖降壓的效果會一般。降壓效果好的方法很多:一,
三七粉
加天麻粉每天6克泡水喝效果會很好。二,
羅布麻茶
、
荷葉茶
、
三七花
、
石斛花
、
蟲草花
降壓都不錯。三,還得注意飲食要少油少鹽,不要太油膩,戒煙戒酒多運動,保持心情愉快都是維持血壓正常的好辦法。