石斛切片工藝

⑴ 屬狗的幸運石斛是什麼石斛石斛

生肖狗的幸運石
1、瑪瑙
屬狗之人佩帶，可平衡正負能量，消除緊張的壓力，維持身體及心靈和諧，令事情容易達成協議，有辟邪招財及聚財的功效，與花綠石、白水晶、紫水晶、藍金砂相配合，便會百福千祥，轉換厄運，功名利成。

瑪瑙種類很多，有象形圖紋瑪瑙(瑪瑙天然圖案、瑪瑙畫面石、象形切片、圖紋瑪瑙、水草瑪瑙、海洋玉髓、風景瑪瑙、圖案瑪瑙、影子瑪瑙等總稱)、南紅瑪瑙、戰國紅瑪瑙、冰糖瑪瑙、紅瑪瑙、綠瑪瑙、纏絲瑪瑙、火瑪瑙、戈壁瑪瑙、葡萄瑪瑙等。

常呈緻密塊狀而形成各種構造，如乳房狀、葡萄狀、結核狀等，常見的為同心圓構造。顏色不一，視其所含雜質種類及多寡而定，通常呈條帶狀、同心環狀、雲霧狀或樹枝狀分布，以白色、灰色、棕色和紅棕色為最常見，黑色、藍色及其他顏色亦有。條痕白色或近白色。蠟樣光澤，半透明至透明。貝殼狀斷口。摩氏硬度7，密度2.6-2.7克每立方厘米。

呈不規則塊狀，近扁圓形、圓柱形(為加工工藝品的多餘部分)。紅色、橙紅色至深紅色及乳白色、灰白色。條痕白色。半透明。表面平坦光滑，玻璃光澤;有的較凹凸不平，蠟狀光澤。體輕，質硬而脆，易擊碎，斷面可見到以受力點為圓心的同心圓波紋，似貝殼狀。具鋒利稜角，可刻劃玻璃並留下劃痕。無臭，味淡。迅速磨擦不易熱。以質堅、色紅、透明者為佳。

2、碧璽
電氣石，又稱「碧璽」，具有很高的環境凈化和調理人體健康的價值，也是目前人類所發現的唯一一種既帶磁場又帶電場的能量石，是具有環保養生雙重作用的天然礦石。碧璽在常溫下，可以有效的減弱和中和如今人們生活中無處不在的電磁輻射，減少天乾物燥時發生的人體靜電現象。中國古語常常說女性戴碧璽旺夫旺子，有部分原因就是古人發現一家之中女性佩戴碧璽時，全家老小的身體健康狀況比之沒有碧璽的家庭更加理想、良好。

碧璽具備天然能量寶石的特性，具有永久放射遠紅外線的特點，它也是天然的心腦血管保護神。運用於人體，能暢通人體經絡，使微血管擴張，促進全身氣血循環，活化組織細胞，延遲血管老化。因為碧璽顏色鮮艷多彩，常常為女性所佩戴，所以孕婦在十月懷胎期間佩戴成色上等的天然碧璽，搭配石榴石促進新陳代謝，不僅可以有效的調理自己生理上的不適，還能幫助寶寶的健康度隨著媽媽的良好身體狀況而不斷提升，可說是孕媽媽們的「懶人小管家」。

碧璽是所有電氣石的統稱。由於碧璽的顏色多種鮮艷，所以可以很輕易的使人有一種開心喜悅及崇尚自由的感覺，並且可以開拓人們的心胸及視野。碧璽也可以激發創意，帶來無限的靈感及思緒，並且冷靜、清晰、及集中的力量，更可以使你行事妥當，全力以赴，並且可以放射出吸引愛情及友情的頻率。

碧璽又可以放射出親和力磁場，對於有領袖氣質的人，自然可吸引更多的人往你身上靠攏，並且可融化人與人之間的隔閡。碧璽本身對於新陳代謝及內分泌線體活動可產生高度作用，並且可平衡內部氣場，可使陰陽相反元素容易結合及融合，也可在對外化解人際間的各種沖突及矛盾。

3、孔雀石
孔雀石——孔雀石是一種不透明的寶石，因其顏色鮮亮、質地細密、紋理清晰，被國人珍愛已久，它還是上等的中國國畫顏料，畫在紙上經久不褪色。據史書記載，孔雀石有保護的作用並可增強想像力，能激發個人潛力，佩戴在頸部附近，可刺激人的意志和愛情，使人變得更為積極。

⑵ 鐵皮石斛的葉子能不能吃

一直以來，人們只取鐵皮石斛的莖服用，而對於鐵皮石斛的葉片很少加以利用，不少朋友購買石斛鮮條的時候都會疑問：葉子能吃嗎？怎麼吃？今天就給大家介紹介紹。

鐵皮石斛葉子可以吃嗎?

很多人在買鐵皮石斛鮮條的時候，都會把葉子剔除；而且在加工楓斗的時候，葉子也是被遺棄的。看上去像是不能吃、或者吃了沒什麼效果一樣。

那這是否說明鐵皮石斛的葉子不能食用了呢？

不然，鐵皮石斛葉子是鐵皮石斛的一個部分，和鐵皮石斛一樣具有很高的葯用價值。所以鐵皮石斛葉子是可以吃的。下面，我們來詳細說說。

鐵皮石斛葉的營養成分

現代植化分析證實，鐵皮石斛葉含有多種營養成分：

1、蛋白質10%，並含人體所需的8 種必需氨基酸；

2、還原糖近15%，石斛多糖10%以上；

3、脂肪3%左右；

4、含維生素 B1、B2、C、E 等多種維生素；

5、含鈣、鐵、硒、鎂、錳、鋅等多種微量元素。

6、含有豐富的黃酮類成分，具有較高的營養價值和醫療保健價值。

可見，鐵皮石斛葉營養成分豐富，而且含量高，是天然植物中不可多得的新食品原料。

傳統民間對石斛葉的利用

在我國浙江、貴州、雲南、福建、廣東、廣西、安徽等鐵皮石斛主產產區，多年來一直有採用炒、烘等工藝將鐵皮石斛葉加工成袋泡茶，熱水泡沏飲用。具有鐵皮石斛相似作用，用於降火，解渴，養生保健，對於熱病傷陰，口乾煩渴，病後虛熱，口舌生瘡者尤為適宜，並已成為當地人養生保健習慣。

在鐵皮石斛主產區，人們常年還有把鮮鐵皮石斛葉與黏米粉一起加工蒸煮製成青團食用的習慣。

鐵皮石斛葉的茶文化、飲食養生保健文化已深深融入產區群眾的日常生活。

鐵皮石斛葉的作用

1、鐵皮石斛葉有理氣和中、養陰清熱、抗氧化、清除自由基、提高胃腸的排空、緩解胃腸脹滿等作用，用於延緩衰老養生保健和功能性消化不良等疾病的輔助治療等；

2、鐵皮石斛葉具有降低三高、調理陰陽、潤肺生津、養生保健等功效，對於高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等症狀有輔助療效。

3、長期食用鐵皮石斛葉對眼睛有保護視力的好處。有研究證明，鐵皮石斛葉具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。葯理學研究證實：鐵皮石斛葉對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果，比常用的滴眼葯功效更強大，可起到長時間保護作用。

鐵皮石斛葉怎麼吃？

1、口嚼：取新鮮鐵皮石斛葉若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煎湯：近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」，每天用鮮鐵皮石斛5-10克，加水煎30分鍾後喝湯，此法也可延伸用鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。

3、入膳：葯補不如食補，可用鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。

4、炒製成茶：以現代炒茶工藝製成石斛葉茶，開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。

5、磨粉：將石斛葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效。

總之，鐵皮石斛一身都是寶，不僅莖稈、花、葉子，就連根都對人體有很大的幫助！你們想了解一些什麼呢？可以在下面留言，下次為大家繼續講解！

⑶ 西洋參能燉雞湯嗎

1、用烏雞燉湯營養已經很豐富了哦，如果覺得單調的話可以加入紅棗、海參、椰子、黃芪或者是人參哦，好吃不停嘴，喝湯吃肉就是人間一大樂事。湯料方面的話，加入枸杞、紅棗、蓮子、黨參或者麥冬也是ok的哦

二、燉烏雞湯什麼時候放鹽

1、燉烏雞湯早點放鹽的話會影響烏雞湯的味道哦，烏雞中水分會被逼出，這樣不利於烏雞的營養滲入到湯中哦，而且會令烏雞肉的口感變得干硬，所以一般是差不多起鍋的時候才加入鹽

2、烏雞湯一般燉2個小時左右就可以出鍋了，當烏雞湯溫度降低到80℃~90℃是最佳的放鹽時間，鹽不要放太多了，現在的飲食都提倡低鹽少油。可以邊加鹽邊試味道哦

三、燉烏雞湯怎麼燉不油膩

1、燉烏雞湯不油膩其實也不難哦，可以先將烏雞放入鍋中隔水蒸出油脂，之後再放入鍋中燉湯這樣能令烏雞湯不那麼油膩呢

2、有些人可能會直接挑出比較油膩的部位，剩餘的烏雞肉再放入鍋中燉湯，雖然不是最好的方法但也是可行的哦

3、將烏雞切後放入鍋中翻炒，之後撈出烏雞肉，剩下的油脂就不要帶上了哦，接著將這些烏雞肉燉湯

四、美顏烏雞湯

主料:烏雞 半隻 干玫瑰 12粒 紅棗 10粒

輔料：老薑兩塊 鹽 一茶匙 白鬍椒 一茶匙

製作工藝：

1、准備食材，烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈

2、另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中，煲1小時調入鹽 胡椒粉。

3、繼續煲一小時，撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可

五、阿膠烏雞湯

主料:烏雞 150克 瘦肉 100克 阿膠 15克 紅棗 5個 桂圓肉 5克 姜 3片 調料鹽 適量

製作工藝：

1、准備所需材料

2、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈

3、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬

4、再撈出洗凈

5、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內

6、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時

7、燉好後加入適量的鹽調味即可食用

⑷ 干石斛怎麼保存

石斛是比較常見的滋補葯材，在購買石斛時，一般分為鮮品和干品，鮮品就是新鮮的石斛，而干品則是將石斛做成了楓斗。至於干石斛怎麼保存方法，只要掌握乾燥通風、避光防潮，就能保存數年之久。鮮品的石斛最多能保存半年左右，應該及時使用或吃掉，以免變質。

一、保存干石斛的方法

石斛的干品一般包括楓斗、切片、干調、乾花，以及被研磨成粉的石斛粉。干石斛是將新鮮的石斛採摘下來之後，經過特殊的工藝晾曬卷制而成的，常見的就是石斛楓斗，在製作干石斛的時候已經加入了延長保存干石斛的工藝，但想要保存的時間更久，就需要注意以下幾點。

1、乾燥通風

儲存干石斛的環境一定要是乾燥通風的，如果空氣太過潮濕的話，容易導致細菌真菌叢生，從而導致干石斛變質。而且干石斛中本身就還有微量的水分，如果不能保持通風環境的話，干石斛可能會因為自身的水分而發生變質。

2、蔭蔽防潮

在儲存干石斛的時候不要給它曬太陽，過度的暴曬容易破壞石斛中的養分，而且會使得石斛乾脆易碎。在梅雨季節以及水澇時期，一定要注意防潮，避免干石斛受潮變質。

二、石斛鮮品的保存方法

干石斛怎麼保存方法不算難，只要掌握的好就可以保存數年之久，但是鮮品的石斛就很難保存了，保存不當很容易就會變質的，最好及時吃掉，避免腐敗浪費。

1、常溫1個月

新鮮的石斛如果不能及時的吃掉，那就將它放在陰涼通風的地方等它自然風干，然後再將其放入乾燥的環境中去，這樣保存的時間會比較長。但由於石斛鮮品中還有很多水分，如果環境適宜的話，容易導致其發芽開花，但將花芽抹除後也是能夠食用的。但營養流失會比較多，最好盡早食用。

2、冷藏3個月

現在家家都有冰箱，石斛鮮品最適合放在冰箱冷藏啦，在冷藏之前最好將石斛放在密封的保鮮袋中，避免冰箱厘米的水汽將石斛凍壞了。將石斛鮮品放在5℃左右的冷藏櫃中即可，絕對不能放入0℃以下的冷凍室，否則會將石斛凍壞。這樣一般能夠保存3～6個月，但還是盡早將其吃掉比較好。

三、干石斛的食用方法

1、泡茶

將干石斛碾碎之後，放入茶壺中加沸水泡開，當作茶飲用。能夠起到清熱解毒、緩解疲勞的作用，還能改善失眠。長期飲用還能能夠起到滋潤皮膚、美容養顏的作用噢!

2、泡酒

同樣將干石斛碾碎，然後放入度數比較高的白酒中去，浸泡大概三個月的時間，石斛葯酒就可以飲用啦。尤其適合男性朋友飲用，能夠起到補腎壯陽、養陰生精的作用。

3、燉湯

將干石斛拍碎，然後將其放入砂鍋中用文火燉煮20分鍾，想要更加滋補的話，還可以再加入少許的西洋參。也可以在燉排骨、雞肉的時候加入一些干石斛，營養價值也會更高，還能夠調理腸胃。

4、熬膏

將干石斛研磨成粉，入鍋放水熬煮，也可根據自己的喜好和情況，可以加入一些其他的葯材。將汁液完全煮開之後，將葯渣去掉再繼續用小火熬煮，最後再加入適量的冰糖，熬製成為膏狀即可，可以有效的改善身體乏力等症狀。

結語：看完上面的內容，相信大家應該知道干石斛的保存方法了，一定要保持乾燥通風的環境，在潮濕悶熱的季節，要注意防潮才能保存的更久。

⑸ 鹿肉怎麼做好吃

主料：鹿肉200g

輔料：蘑菇 4個、萵筍 半根、蔥 少量、姜 少量

具體步驟：

1、鹿肉化凍洗凈備用。

⑹ 介紹一下安徽的特產

安徽食品特產
義門苔干

產地：中國安徽渦陽。
歷史：據傳說，300年前創制於一個叫「張綉樓」的村莊，所以，起初得名「綉樓苔干」。又因義門 集稱「廟集」，故又叫「廟集苔干」。苔干製成後一般打包運往各地銷售，開包以後，清香撲 鼻，因此被湖廣和香港客商稱之為「香菜」。這種苔干風味獨特，人們視為珍品。清朝乾隆 年間（公元1736-1795年），已作為「貢菜」進奉皇帝。
特點：苔干是用渦陽縣義門集一帶的秋苔菜莖去皮晾曬而成，具有清香嫩脆的特點。調制：先取出適量苔干，放入溫水內浸泡兩小時，爾後切成二指長的片，拌入蝦米、姜絲、辣椒和 食鹽為咸拌；加入白糖為甜拌。尤其是在數九寒天，餐桌上出現一道碧綠香脆的冷盤——苔 干，頓時會使人感到春意盎然。工藝：苔干收獲後應立即切曬，切曬是苔干生產的關鍵，要經過除葉、削皮、切片、晾曬等工序。 切時要求：刀刀筆直，苔片厚薄、長短一致，根部一端仍相連，便於搭曬。苔片大部分水分 蒸發，萎蔫後就可以扎把上市出售。

蕪湖芝麻香菜

產地：中國安徽蕪湖。
特點：芝麻香菜又名「五香菜」，它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料，配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑，採用傳統工藝，經 過晾曬、清洗、切削、脫水、鹽腌、調味、密封等七道工序製成，鮮香嫩脆，爽口開胃，風 味別具。工藝：蕪湖芝麻香菜的醬制方法既講究又簡單，基本沿用了清代中葉所形成的工藝。據清人李化楠 著的《醒園錄》中曾記載，當時此菜的腌制方法是：每十斤菜配研細凈鹽六兩四錢。先將菜 逐葉披開，桿頭厚處撕碎或先切作寸許，分曬至六七分干，下鹽。揉至發萎極軟，加花椒、 小茴、陳皮絲拌勻，裝入壇內，用草塞口極緊，勿令泄氣為妙。復藏勻仰，一月可吃。

濉溪醬包瓜(菜中菜)

產地：中國安徽濉溪。
歷史：濉溪醬包瓜首創於清朝同治年間，距今已有120多年的生產歷史。
特點：清香可口的醬包瓜瓜芯充填有多種味道鮮美的細菜，甜、咸、酸、辣、香諸味俱全。吃起來醬香濃郁，脆嫩爽口，風味獨特。工藝：濉溪醬包瓜選料講究，製作精細，風味別具一格。元昌齋醬品廠選用當地產的優質包瓜為原料。此瓜呈鼓形，色澤青黃，清潤豐滿，而且要求每顆重量五百克至七百五十克，堅持隨采 摘隨加工，不能過夜，以保證鮮嫩。製作時，首先在包瓜的梗處以圓蓋狀切開，挖去瓜瓤，再經過初腌、日曬、醬制等工序，使瓜殼呈琥珀色；然後，篩選取優質杏仁、花生仁、黃瓜、線瓜、豆角、苔子、苤藍、生薑、鹿角菜、陳皮等作為配料，並經過醬制之後切碎作餡，充填於醬好的包瓜殼內。最後將先前切下來的圓瓜皮蓋再蓋上，捆紮為原鮮包瓜的形狀即為成品。生產企業：中國安徽元昌齋醬品廠。

蕪湖腐乳

產地：中國安徽蕪湖。
品種：有紅方、青方、糟方等，各具風味。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黃酒精，色澤乳白，有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味；青方腐乳色澤青白，臭中有奇香， 非常鮮美。新創制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特異風味。
特點：蕪湖腐乳塊形整齊，色澤艷麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長。
功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香濃味鮮，能補中健身，抗 病延壽；多味腐乳由於加入多種香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種味感，頗為消費 者喜歡。工藝：先將豆腐切成小方塊，壓去一些水分，置於室內竹籠中，撒上經過人工培植提純的毛黴菌種， 加蓋保溫，讓其發酵。當豆腐塊發霉，腐面上的白絨毛長至二、三厘米厚時，裝入壇中，配 以輔料，倒入配製好的鹽水（每一百毫升水加食鹽二十克）浸漬，鹽水以淹沒最上層豆腐塊 一、 二厘米為適度。再用濕泥密封壇口，讓其融去菌毛，繼續發酵，促使大豆蛋白進一步分 解為氨基酸，使輔料的鮮香味汁滲透進腐乳坯塊中。數月之後，即成熟為腐乳。發酵期越長， 質量越好，味道越美。裝壇時，加入不同輔料，又製成了多種風味的腐乳。

胡玉美蠶豆辣醬

產地：中國安徽安慶。
歷史：胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產歷史。據史料記載，清道光十年（公元1830年），徽州醬 販胡兆祥挑著一副醬壇子進了安慶城與舅家甘姓合夥在安慶北門外南庄嶺開設了「四美醬 園」。清咸豐二年（公元1852年），胡兆祥的長子長齡、次子長傑繼承父業，製造元缸醬、 醬油、醬麻油等出售，這就是「胡玉美」的雛型。清同治二年（公元1863年），胡家獨資在 安慶商業中心四牌樓開設「胡玉美醬園」。蠶豆辣醬原是四川特產，川中、川東一帶幾乎處 處生產，尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。胡家慕名三次派人入川，把川醬生產工 藝學到手，接著按照長江下遊人們的口味，創造性地生產出源於川醬，別於川醬，具有自己 獨特風味的蠶豆辣醬。經過幾十年的慘淡經營，到辛亥革命前，以振風古塔為商標的「胡玉 美」蠶豆辣醬這一後起之秀擠進了名產行列。與當時以「山城」為商標的四川重慶豆瓣醬並 駕齊驅，名噪一時。特點：成品胡玉美蠶豆辣醬為鮮艷的絳紅色，味道鮮美，稍甜而帶微辣，富有營養。功效：可開胃助消化，是理想的佐餐小菜和調味品。工藝：原料選擇時，蠶豆必須選擇粒狀飽滿成色最好的。紅辣椒要鮮紅肥碩、肉厚糖多、辣味小的。 種曲選用寧波綠色的醬油曲精。紅曲用福建古田紅曲。製作過程是：浸豆、脫殼、漂豆、蒸 豆、拌面和種曲、制曲、後期發酵、加辣椒醬、再經過一定時間的存放，即為成品。獎項：在1910年至1929年，胡玉美蠶豆辣醬先後參加了巴拿馬萬國商品博覽會、漢口「南洋商品 勸業展覽會」、安慶「安徽商品陳列展覽會」、上海「西湖博覽會」，共獲得九枚銀質、銅質 獎章。

敬亭綠雪

產於敬亭山,歷史悠久,品質獨特,為茗中珍品, 明清時代列為貢茶.

琴魚

涇縣琴溪盛產琴魚,"龍鰭果腹,長不盈寸"別具鮮味,古為"貢品". 至今本地人於盛產季節仍按傳統技法精製上市.是佐茶珍品.

葛

葛根可制澱粉,亦可供葯用,有發汗,解熱等功效.

芮(玉)棗

雙仁棗,果大,肉厚,皮薄,核小,雙仁,味甜鮮嫩,有一定的葯用價值

山核桃

產於"中國山核桃之鄉"、"中國元竹之鄉"━寧國市,殼堅肉脆, 味 香濃,營養豐富, 極具滋補作用.

安徽著名特產。主產於黔縣海拔350-700米的深山河谷之中。香榧是我國稀有的土特產品，主要分布在皖南和浙西地區，而皖南山區以黔縣產品最為稱著。其品種資源極為豐富，冠於全國。常見品種有小圓榧、圓榧、木榧、小米榧、長榧、轉筋榧、羊角榧等。此外，還有不少是優良的孤株品種，其中甲溪村一株「和尚榧」的產品曾在歷史上作過貢品。香榧富含油脂和蛋白質，炒熟後香脆可口，為人們所愛食，商品價值很高。冷榨的榧子油呈淺黃色，是著名的食用油。榧仁入葯，有潤肺、化痰、止咳、消痔、驅蟲等功效。
歙縣的名硯， 涇縣的宣紙， 徽州的香墨，
祁門的名瓷， 宣城的宣筆， 績溪的蠶絲，
曹索功御墨， 天柱山靈芝， 金寨的天麻，
歙縣的貢菊， 潁上的泥人， 阜陽的剪紙，
合肥真發綉， 劉麻子剪子， 歙縣磚石雕，
懷遠的石榴， 靈璧的奇石， 黟縣古徽綉，
胡開文墨錠， 岳西桑皮紙， 界首的陶瓷，
蕪湖的鐵畫， 九華山佛像， 南溪鎮靈芝，
祁門的祁紅， 臨泉的生薑， 徽州的雪梨，
休寧竹木器， 蒙城黃牛肉， 新安芝麻糖，
亳州古井貢， 淮北口子酒， 固鎮大花生，
黃石溪名茶， 來安的板鴨， 大別山茯苓，
石台天方茶， 渦陽的苔干， 東至雲尖茶，
舒城的蘭花， 桐城小花茶， 琅琊寺素齋，
石台雲霧茶， 屯溪臭鮭魚， 安慶雪木畫，
蕪湖牡丹皮， 鳳陽的鳳畫， 徽州臭豆腐，
淮南火烙畫， 樅陽黃花菜， 徽州八碗八，
屯溪炸肉圓， 皖西的綠茶， 寧國的烏早，
蘇埠的大麻， 太和香椿芽， 潛山的舒席，
定遠的橋尾， 宣州宣木瓜， 蕪湖的香樟，
天柱山葯材， 巢湖蝦米蝦， 板橋的草席，
無為的板鴨， 壽州的香草， 霍山的黃芽，
採石磯茶干， 滁縣貢菊茶， 琅琊的酥糖，
金寨鴨蛋干， 巢湖玉帶糕， 蕭縣大葡萄，
繁昌醬菜好， 九華山素齋， 碭山的酥梨，
岳西縣厥菜， 績溪徽菜幫， 鳳台縣鐵鍋，
涇縣的竹雕， 桐城的絲棗， 寧國的筍干，
霍邱的柳編， 亳州的中葯， 利辛尼龍網，
水東的蜜棗， 蕭縣葡萄酒， 馬坑的香蘑，
東至葛根草， 廣德的板栗， 亳州的煙草，
富岱的楊梅， 休寧的孔雀， 長豐的草莓，
黟縣的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁貢菊，
太和的櫻桃， 休寧的筍尖， 明光的綠豆，
肥東的花生， 臨泉的貢柿， 鳳台淮王魚，
貴池的鹿群， 廬江的蜂蜜， 金寨的鱖魚，
明光的特曲， 阜陽的皮絲， 黃山的石耳，
合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉，
霍山的石斛， 亳州的白芍。

霍山根樁盆景， 金寨推光漆器， 廣德的竹根雕， 宣城的山核桃，
瓦埠湖的銀魚， 黃山的獼猴桃， 桐城的水芹菜， 休寧的松蘿條，
阜南戀思蘿卜， 潁州的紅櫻桃， 歙縣金竹貢菊， 天柱山盞兒糕。
潛山的扒蹄膀， 桐城的麻豐糕， 壽縣的大救駕， 安慶江毛水餃。
胡玉美蠶豆醬， 黃山的松子糕， 銅陵的薄皮姜， 休寧縣的松蘿，
績溪的玫瑰酥， 余良卿的膏葯， 毫州雪湖貢藕， 合肥麻餅烘糕，
馬鞍山絲綿畫， 界首的古彩陶， 包河的魚蓮藕， 符離集的燒雞，
天堂寨的吊鍋， 八公山的豆腐， 桐城縣的絲棗， 安慶五香牛肉，
泗溪的三大寶， 鳳台縣肥王魚， 歙縣琥珀蜜棗， 亳州的蘇趙梨，
蕭縣的貢葡萄， 黃音坑綠牡丹， 東至縣獼猴桃， 銅陵西山丹皮，
橫山鎮的長棗， 黃山銀鉤石耳， 宿松涼亭雪棗， 五河沱湖螃蟹，
阜陽玉器瑪瑙， 蕪湖清水荸薺， 郎溪的水辣椒， 阜南黃崗柳編，
臨泉高產薄荷， 貴池的翠微茶， 英坑的竹蜜棗， 寧國的山核桃，
阜陽的枕頭饃， 亳州觀堂大蒜， 齊雲山野味好， 巢湖銀魚珍珠，
碭山縣的梨酥， 萬佛湖的鰱魚， 滁州市的蜂蜜， 肖家橋餅油酥，
九華山的冰姜， 黃嶺區的大蔥， 郎溪的瑞魁草， 歙縣極品炒青，
六安的瓜片好， 黃山極品毛峰， 蕪湖迎春瓜子， 黃山綠牡丹茶，
霍山小峴春茶， 亳州觀堂大蒜， 懷遠縣的蘆筍， 銅陵的白暨豚,
屯溪的猴魁茶， 銅陵的紡棉麻 涇縣宣筆宣紙， 歙縣的金桔大。

六郎中華絨螯蟹， 天長甘露油餅好， 邢塘脫水蒜姜優，
無為紗燈工藝精， 鳳陽御液酒馳名， 合肥小劉瓜子香，
蕪湖傻子瓜子精， 宣州的板栗個大， 舒城的貢席進京，
霍邱柳編堆滿城， 南溪鎮的靈芝多， 新港茶干味正濃，
桐城的鮦蒜鮮紅， 安慶墨子酥有名， 涇縣醬菜家常備，
明教寺佛茶水聖， 黃山極頂雲霧茶， 歙縣頂谷大方茶，
涇縣涌溪火青茶。 銅官山的銅礦多.

休寧的虎皮毛豆腐， 齊雲山的白葯黃芽， 涇縣育才醬菜製品，
歙縣黃山綠牡丹茶， 屯溪市的腌鮮鱖魚， 亳州豪門貢菊冰茶，
合肥的虎皮金桔蛋， 歙縣漳潭三潭枇杷， 懷寧縣的頂雪貢糕，
安徽祁紅屯綠名茶， 渦陽的高爐大麴酒， 黃山的特級毛峰茶，
臨泉水洗芝麻蒜片， 亳州的穿心紅蘿卜， 唐模杏樹千年不老，
齊雲山木耳石雞名。

⑺ 銀耳湯怎麼做好吃

一、銀耳湯做法

取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鍾，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鍾後，即可食用，也可放入冰箱中冷卻後食用。

二、燕窩銀耳羹

夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用。具體製法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。

三、冰糖銀耳湯

1 、功效：夏天，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。

2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鍾，預防中暑效果最佳。

四、銀耳明目湯

夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。製作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。

五、銀耳石斛羹

1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。

2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。

(7)石斛切片工藝擴展閱讀：

一、銀耳美容功效

銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！

同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛。輕輕拍打直至完全吸收，20分鍾後用溫水洗凈即可。

二、營養價值

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

⑻ 湖北大別山特產是什麼

湖北大別山特產是什麼

[ 導讀 ] 雄偉壯觀的大別山不僅有許多值得我們一去的景點，也產出了許多被大家喜愛的特產。下面就由、我為你介紹下大別山的特產吧。

大別山的特產介紹：

羅田板栗

羅田位於大別山南麓，大別山主峰雄居境內，這里森林茂密，自然環境優美，是首批命名的全國板栗之鄉。 羅田板栗，栽培總面積達4萬公頃，年產板栗2萬噸以上，2006羅田板栗年產量已經高達3000萬公斤，其產量、面積均居全國之冠。產品以其果大（特級板栗每公斤40粒以內），質優（所產板栗顏色鮮艷，營養豐富，極耐貯藏），價廉（每公斤價5—10元，分級銷售，依質論價）著稱。

羅田甜柿

羅田甜柿，指中國湖北省大別山區羅田縣產的甜柿，是中國地理標志產品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。

九資河茯苓

九資河茯苓，中葯材品種，中國國家地理標志產品，湖北馳名特產。因主產於湖北省羅田縣九資河鎮而命名。因其質量好，葯用價值高，東南亞許多國家把它當做高級飲料，所以在國際市場上享有很高的聲譽。

信陽毛尖 中國十大名茶之一，因條索緊直鋒尖，滿布白毫而得名。信陽毛尖歷史悠久，名滿天下，被稱為「綠茶之王」，茶聖陸羽在《茶經》的產地篇中，記載「淮南（淮南道）茶，光州（今信陽中部地區）上」，茶聖贊譽淮河以南的茶葉，信陽茶的質量為最優！

六安瓜片 是國家級歷史名茶，中國十大經典名茶之一。六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。「六安瓜片」具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。

霍山黃芽 霍山黃芽已被列為全國名茶之一，「金葉黃芽」與黃山、黃梅戲並稱為「安徽三黃」。"霍山黃芽"品質特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其製作工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。

霍山石斛 霍山石斛俗稱米斛，霍山石斛一名，最早見載於清?趙學敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華「九大仙草」，且霍山石斛名列之首。其功效補五臟虛勞，抗腫瘤、降血糖，抗衰老、消除疲勞，明目，恢復嗓音。食療：1、霍山石斛、西洋參份量均等,燉雞、肉類或磨粉沖水飲服； 2、霍山石斛、鹿尾巴燉豬腰或骨類；3、霍山石斛、燕窩、燉冰糖或雞；4、霍山石斛、冬蟲夏草、燉鴨或雞。

百合 名稱出自於《神農本草經》。百合有很多品種及名稱。百合因其根莖由多數肉質鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。別名有野百合、喇叭筒、山百合、葯百合、家百合、蒜腦薯、百合蒜、夜合花。功能主治：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。葯用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

漫水河百合：漫水河鎮主產葯百合，近幾年已然成為大別山經濟不可缺少的支柱型產業。原生態、綠色、無污染，無論是色澤，形狀，都走在百合種植的前列。

天麻 天麻又名赤箭、明天麻，是蘭科植物天麻的乾燥塊莖。呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環紋多輪，有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至

深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基；另端有圓臍形疤痕。質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣。氣微，味甘。冬季莖枯時挖出者為「冬麻」，質量較好；春季植株出芽時挖出者為「春麻」，質量較差。挖得後，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，微火烤乾。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。

杜仲 杜仲科木本植物杜仲的樹皮。產於長江中游及南部各省等地。4~6月剝取，颳去粗皮，經堆置至內皮呈紫褐色，曬干。切塊或絲，鹽水炒用。

味甘，性溫。能補肝腎，強筋骨，安胎。含杜仲膠、杜仲甙、黃酮類、鞣質。能增強腎上腺皮質功能，增強機體免疫功能；有鎮靜、鎮痛和利尿作用；有一定強心作用；能使子宮自主收縮減弱，對子宮收縮葯有拮抗作用；有較好的降壓作用，能減少膽固醇有吸收，以炒杜仲的煎劑最好。用於肝腎不足，腰膝酸痛，下肢痿軟，陽痿萎尿頻；肝腎虛弱，妊娠下血，胎動不安，或習慣性流產；高血壓病。

茯苓 茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。中醫入葯，有敗毒抗癌、利尿、鎮靜作用。產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地；鮮茯苓去皮後切片。內部顯淡紅色者為「赤茯苓」；白色部分為「白茯苓」。秋春間採挖，栽培品一般在接種後三年採挖。洗凈，熱草，逐層鋪疊，最上蓋以厚麻袋，使其發汗，析出水分，取出，將水珠擦去，攤放陰涼處，待表面乾燥後再發汗，如此反復3~4次至表面皺縮，皮色變為褐色，再置陰涼處晾至半干，分部切制，陰干，生用。

油板栗 板栗素亨有「乾果之王」、「鐵桿莊稼」等美稱，盛產於本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗（一種呈圓形的`小栗）等。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養豐富。板栗燉雞、鴨，別有風味。唐代醫學家孫思邈說：「栗，腎之果也，腎病宜食之。」。

霍山油板栗，生長在大別山森山區無農葯化肥污染，天然品質卓越，富含多種人體需要的微量元素，譽為綠色保健食品，營養價值極高，實為食品之佳品。

靈芝 靈芝，古稱芝草、神草、瑞草、仙草、其孢子承擔著為其傳承後代的作用，是其繁殖時噴出的種子，靈芝孢子粉富含近百種對人體有益的生物活性物質，尤其是含有靈芝酸，靈芝多糖，維生素，麥角甾醇等對人體有益的物質。經現代科學研究，除了證實靈芝孢子粉富含多種生物活性成分外，還發現其之所以「靈」主要是因為它含有豐富的有機鍺，其含量是人參的4-6倍。本公司開發研製的「人森果」牌富硒靈芝孢子粉膠囊，系優選長白山特有的椴木靈芝孢子粉和純天然有機硒粉，採用凍干生物活性細胞破壁技術、高科技軟膠囊生產技術、精製而成，屬新一代高科技產品，具有高活性、高含量、高吸收的特點，有效地保持了靈芝孢子粉原有的生物活性物質，克服了傳統靈芝孢子粉不易保存、不便食用和難於消化吸收等諸多弊端，且軟膠囊外殼將內部活性成分與外界氧隔絕，不易氧化變質、無異味。一年四季均可食用，少食常食更佳，是一種不可多得的美食保健品。

石耳 石耳為地衣植物門植物石耳又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，並生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名。石耳含有高蛋白和多種微量元素，是營養價值較高的滋補食品，石耳屬俗稱地衣。石耳所含熱量約為等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生長緩慢，不能作為糧食作物。日本人稱為「岩茸」或「石蘑」，當作美味出售，用制沙拉或油炸後食用。是一種稀有的名貴山珍。石耳性味甘平。具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心的功效。對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸有熱、便秘下血，頭暈耳鳴，月經不調、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。對身體虛弱、病後體弱的滋補效果最佳。近代研究石耳有明顯抗癌作用。民間用男子食之益精增髓，女子食後清宮易孕。

香菇 香菇也稱香菇、香蕈、香信或冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇後」美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

香菇是我國著名食用菌，在民間素有「山珍」之稱。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。

木耳 別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,雲南都有分布，是中國木耳的生產區，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干後成角 質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

野山核桃 山核桃核仁鬆脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為製糖果及糕點的佐料。它營養豐富，據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

⑼ 石斛的寸金和切片有什麼區別

石斛鮮條、寸金和楓斗的區別
其實，石斛鮮條、寸金和楓斗的區別不是很大，只不過是加工的方式略有不同而已。

1.鮮條：新鮮的剛採摘下來的石斛莖(有的會帶葉子)文獻記載，石斛又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草等，莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米;

2.干條：石斛鮮條曬干以後的成品，也叫寸金;
3.楓斗：取石斛的莖經加工炮製，邊烤邊扭成螺旋形或彈簧狀的石斛小球，目的是為了便於保存和運輸。

鐵皮楓斗是楓斗中的上品，其初步鑒別方法主要是從外觀上、口感上進行鑒別。從外觀上說，鐵皮楓斗呈鐵綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，有殘留的葉鞘纖維，俗稱的帶絲，表面有光澤，手感沉重，質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀;用其他石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。從口感上鑒別，鐵皮楓斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，無渣，無苦味;而其他石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。將楓斗泡於沸水幾分鍾，待螺旋狀楓斗化解開觀察，鐵皮楓斗呈甘蔗狀，節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀，不收縮。楓斗的葯用價值和新鮮石斛是一樣的，兩者的不同在於楓斗的保存時間要長些，並且是石斛原料的初加工製品。

⑽ 西洋參瘦肉燉湯的做法

花旗參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語雲:「花旗參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」.故補而不燥是花旗參的特別之處.1強化心肌及增強心臟之活動能力;2強壯中樞神經,安定身心並恢復疲勞,有鎮靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人痴呆症有顯著功效;3對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長,增加血色素的份量;4能調節胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;5對肝臟有調節副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝的作用; 6能增強體力並對運動員具極大助益; 7抑制癌細胞生長,增加免疫功能; 助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效. （桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。）加少許枸杞一起燉出來的湯水清甜，可口，溫補且保健。

工藝：燉

口味：其它口味

時間：<60分鍾

熱量：較低熱量

配料：
烹飪步驟：
1.花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈

2.瘦肉洗凈切片（剁碎更好入味，只喝湯）

3.蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）

4.遮上燉盅蓋子

5.再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60-70分鍾即可

6.燉好後加少許鹽、雞粉調味，攪拌均勻舀起即可飲用

烹飪小貼士：
這是按3碗水的量放花旗參和圓肉，如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔