豬腸燉石斛

Ⅰ 豬腸可以燉什麼吃

肥腸燉豆腐
材料：豬大腸半斤，豆腐一斤，鹽適量，五香粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽少許，郫縣豆瓣一勺，大蒜瓣多多放，姜薄片4片，蔥花適量，香葉等其他香料適量。

做法：

1、大腸洗凈切小段，瀝干水。

2、下炒鍋，不放油，小火煸炒出油，至表面色澤金黃起鍋。煸炒大腸同時，將豆腐切塊碼入砂鍋，不碼待會直接擱大腸鍋里也行。

3、視大腸出油情況在鍋內加入少許底油，下豆瓣醬炒至油色紅亮，加入蒜瓣和薑片繼續煸炒至蒜表皮微皺，倒入大腸翻炒。

4、大腸加入翻炒均勻，烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。

5、加入適量開水，加入鹽和少許五香粉，煮開轉入碼好豆腐的砂鍋，加入香葉大料等，不加也可。

6、繼續煮至豆腐變胖，湯汁收窄即可，約20分鍾。

肥腸燉白菜粉條
材料：豬腸適量，粉條(干)適量，白菜適量，食鹽適量，蒜(粒)適量，生抽適量，水適量，植物油適量。

做法：

1、油鍋燒熱，爆炒白菜，加生抽調味。

2、稍稍加點水，燉一下。

3、加入鹵煮好了的豬大腸段，再加入土豆粉條，添水，大火催開，小火微燉。

4、待粉條吸足湯汁滑軟後關火，最後撒入鮮蒜粒，拌勻即可。

肥腸燉土豆
材料：肥腸2500克，油適量，鹽適量，花椒適量，豆瓣適量，蒜碎塊適量，生薑碎塊適量，八角等香料適量，青海椒幾個，蔥白幾節。

做法：

1、肥腸切塊，待用。土豆用開水煮過備用。

2、鍋里下油，燒熟涼至低溫，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，撈出花椒丟掉。

3、鍋內加入豆瓣，蒜碎塊，生薑碎塊，小火翻炒至香味撲鼻，加入八角等香料，繼續翻炒。

4、肥腸下鍋翻炒，炒到出水。

5、加水，水超過肥腸就好了，小火慢燉。

6、起鍋前20分鍾加入土豆 ，加入幾個青海椒、幾節蔥白，燉下就可以起鍋。

Ⅱ 豬小腸怎麼燉什麼比較清涼排毒

養胃的豬小腸湯比較清涼排毒。

材料：豬小腸、金娘、黨參、雞內金、三神、生薑、料酒、食鹽

1、桃金娘、黨參、雞內金、三神等養胃食材先用水泡半個小時。

(2)豬腸燉石斛擴展閱讀：

根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。

性味甘平。常用來「固大腸」，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。可用適當的葯物如槐花、枳殼納入腸中，扎定，煮熟食。古方也有作丸劑用的。如《奇效良方》豬臟丸，將槐花炒研為末，納入腸中，用米醋煮爛，作丸服。

Ⅲ 病人喝什麼湯最有營養

病人喝的湯有，
1、豬肚石斛湯，鮮豬肚半個，洗凈，石斛30克裝入豬肚內，加水適量煮至爛熟後去石斛飲湯食豬肚。本方滋陰健脾胃，適於胃、十二指腸術後調補。
2、豬排碎補湯，骨碎補30克，豬排骨500克，加水500毫升煎湯。熟後去骨碎補，飲湯食排骨。本方補骨生髓，用於骨折、骨科手術後恢復期滋補。
3、大腸淮山薏米粥，鮮豬大腸100克切片，淮山葯、薏米各30克，黨參15克。加水500毫升煮粥，早晚分服。本方健脾益腸，運用於闌尾炎、結腸炎、結腸癌、痔瘡術後滋補。
4、羊脖子燉黃芪，羯羊脖子1個，黃芪飲片60克，將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小時，將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內同煮，待肉熟。亦可加姜、蔥、香料。本品有補氣補血、扶贏愈瘡功效。用於病後氣虛，大病之後。

Ⅳ 豬小腸可以和馬蹄和石斛一起煲湯嗎

可以是可以呀，就是不見得好吃。往往是豬小腸燒著吃比較好吃，放一些辣椒。因為他是帶苦味的，他可不像豬大腸那種油膩的比較。味道偏甜一點的好吃一點。

Ⅳ 用豬腸食療的做法有哪些

1.黃連豬腸丸：嫩豬腸65厘米(去肥)，以黃連60克(研碎)塞入腸內，用線扎兩頭，煮爛，研細，添糕糊作成丸(如梧桐子大)，每服30～50丸，每日兩次，米湯送下。治大人小兒大便下血日久、多食易飢、而無腹痛里急症者。

2.槐花豬腸丸：槐花炒為末填入腸內，用米醋煮爛，搗和為丸，如梧桐子大，每服50丸，每日2次，連服數日。治痔瘺下血。

3.燉豬腸：豬腸頭1副，香蕉樹芯(如無，可用香蕉皮代用)，共燉，食腸飲湯，時時服食，可治內痔、脫肛等症。

Ⅵ 干豬大腸怎麼燉才好吃竅門

干鍋豬大腸
准備食材如下：豬大腸250克，萵筍2段，尖椒2個，芹菜1棵，黃瓜1根，胡蘿卜1/2根，食鹽10克，味精3克，蔥半根，姜1塊，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5個，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1塊，白糖1勺，泡紅椒5個
具體做法如下：將買回來的豬大腸清洗干凈後，切成小段，將大腸放入冷水鍋中，倒入2勺白酒或者料酒，丟入幾個蔥白段和生薑片，大火煮20分鍾，撈出，鍋中下油，冷油時丟10幾粒花椒進去，慢慢炒香，然後將蔥段、大蒜、生薑絲、干辣椒、泡姜絲、泡辣椒放入繼續煸炒，將調料的香味炒出來，倒入大腸，調入一勺蚝油，一勺老抽，上色，炒勻，放點鹽，一勺白糖，倒入開水，淹沒食材的1/2即可，翻勻，蓋上鍋蓋，燜至汁水收干，先放入柿子椒、胡蘿卜、芹菜等蔬菜，略炒2分鍾，再放入黃瓜、萵筍等比較好熟的蔬菜，翻炒幾下，一點味精，關火，一盤色澤紅亮，滋味鮮香的干鍋肥腸就可以裝盤上桌了！

Ⅶ 石耳燉豬大腸怎麼做功效如何

材料
用料原材料：豬腸200克，紅棗50克，蓮子50克，胡椒粒5克，姜10克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、豬腸制凈氽水，紅棗、蓮子洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、薑片、胡椒粉、豬腸、紅棗、蓮子，大火燒開轉中火燉45分鍾調味即成。
功效
紅棗、蓮子均有天然維生素丸的美譽，尤其是紅棗更有「一日食三棗，百歲不會老」之雅稱，它們均為滋補聖品。蓮子補脾止瀉，益腎固精，養心安神，含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、脂肪、多種維生素、荷葉鹼，以及鈣、磷、鐵等營養成分，對虛煩失眠、心悸不安、遺精、淋濁、帶下、脾虛有一定的食療作用。
愛心提示
成菜健脾益胃，老少皆宜。

Ⅷ 豬大腸怎麼燉好吃

在半盒千葉豆腐，的冰箱里還有一塊豬腸，也可以一起烹飪。兩者都可以做成干鍋。蔬菜生菜的味道應該不錯。結果都沒了。它真的很好吃。"

材料

主要成分是一塊來自半盒，千葉豆腐的脂肪香腸和一片生菜

輔料：干辣椒，兩個紅辣椒，料酒，2勺，花椒，一點姜，3個蔥，一點蒜，3個剁碎的辣椒，生抽，2勺，老抽，1.5勺耗油量

做法適用於干鍋和香腸

1.

將千葉豆腐切成塊，然後在油中炸1分鍾，取出。

2.

將紅辣椒切成小塊，將萵苣去皮，切成小塊。上菜前在油中煎40秒鍾

3.

將生菜填滿，然後加入少許油，加入生薑和大蒜，油炸後加入花椒，加入豬大腸(我這邊的大腸在切掉之前先腌制)，油炸後加入料酒和一半的紅辣椒，直到大腸沒有油

4.

將豬大腸煸炒一會兒，然後加入千葉豆腐，加入生抽，老抽，煸炒一會兒剁椒，然後燉5-8分鍾。如果豬肉大腸中間是乾的，稍微加水，不要太多。畢竟，這是一個干鍋。

5.

加入生菜和剩餘的紅辣椒，然後加入油炒2分鍾，最後加入鹽和蔥，從鍋里出來。

烹飪技巧

將豬大腸中的油煎後，味道鮮美。如果是中間乾的，你也可以加入六月新鮮醬油，因為大腸富含油，一般不會太干。

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