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輔食石斛

發布時間:2022-08-29 19:23:20

『壹』 可以用輔食機攪拌鐵皮石斛粉嘛

可以使用。
鐵皮石斛的吃法很多,但以上等的石斛楓斗磨成超微細粉最易被人體吸收,沒有一點浪費。將干品(鐵皮石斛楓斗)用破壁打粉機器磨成細粉,用乾燥密封的瓶子裝好待用,每日取約2-5克,用白開水沖服。
鐵皮石斛屬氣生蘭科草本植物。石斛可黃草、金釵、馬鞭等數十種,鐵皮石斛為石斛之極品,它因表皮呈鐵綠色而得名。

『貳』 老鴨子燉湯如何

大家好,我是來自河南信陽的真媽,很高興來回答這個問題。老鴨湯如何做?我們都知道夏季和鴨湯可以清火,但是鴨子很腥,如果弄不好的話就不好喝。話不多說,上干貨。這個老鴨湯是我在姐姐家食堂學的。

老鴨湯的做法。

總結:鴨子用涼水浸泡,撈出在鍋中炒干水分炒至發黃,鏟入砂鍋加溫開水,鍋不蓋蓋兒, 到水冒小泡,文藝就這樣燉兩個小時左右。

我是沈小怡,非常榮幸能回答這個問題。

老鴨湯,不僅可以補充能量,還能清熱祛暑。如果裡面再加入酸蘿卜,那就更美味了,鴨肉脫骨不塞牙,酸蘿卜解膩清口,湯色醇香,鮮美可口。

老鴨,酸蘿卜,蔥結、薑片


1:老鴨買來,可以讓攤販清理干凈,剪成塊狀容易燉熟,浸泡淘米水去除血水。如果鴨毛沒有剔除干凈,可以直接把鴨皮撕掉。

2.鍋里燒水,把老鴨放入鍋里焯水,水開後把老鴨撈出用溫水洗凈,鍋里的水過濾後留著備用。


3.把過濾後的水倒入燉鍋,放入蔥結和薑片,水燒開後再放入老鴨,慢燉。


4.差不多1.5小時左右,可以用筷子戳透老鴨,再把酸蘿卜放入鍋里一起燉。

5.直到燉到鴨肉酥爛,撒很少的鹽,就可以開喝啦。記得慢慢喝,別燙著喲。


以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建議,歡迎來評論區留言哦,歡迎您關注並@i沈小怡,我們一起好好吃飯好好愛。

夏天是一年之中最熱的季節,再過一段時間就到小暑了,這氣溫也是一天比一天高,就算下著雨,也會熱得讓人汗流浹背。夏天炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食慾不振,因此這時候人們都喜歡煲一些清淡,不油膩的湯來「清補」,而此時,老鴨湯就是最適宜的補品了。

老鴨一般指一年以上的鴨子,隨著生長時間越長,肉質就越老越緊實,纖維組織越粗,並不適合用來燒制, 但是鴨子越老,肉質中脂肪含量越高,呈味核苷酸越多(增鮮營養物質),用來燉湯是再適合不過,因此經常會聽到老鴨湯,而不是嫩鴨燙,所以老鴨子是燉湯的上佳食材。

老鴨湯是一道非常出名,又非常家常的一道湯, 鴨子處理干凈,改刀焯水,然後放入器皿中,加入適量的水,小火慢燉數小時而成湯,根據加入的不同輔助食材,味道也各有不同, 比如酸蘿卜老鴨湯,味道酸爽鮮美,冬瓜老鴨湯,味道清爽鮮香,中葯材老鴨湯,湯汁澄清,含有淡淡的中葯材香味, 其實老鴨湯的做法都是差不多的,只是添加的輔食材不同,最後顏色味道也各不相同,那麼老鴨燉湯有哪些製作技巧呢?下面一起看看。

一、老鴨燉湯的製作技巧

在酒店中製作高湯時,有這種說法:「無雞不鮮,無鴨不香」,由此可知,鴨肉燉出來的湯應該香味濃郁,但是鴨肉有一大弊端,就是毛腥味特別重,如果處理不好,燒鹵炸等製作方法都壓不住這味,燉湯就更不用說了,因此去腥很重,想要做好一道老鴨湯,除了腥味,還有食材的選擇,烹飪技巧,火候控制都是很關鍵的,下面就來說說老鴨湯的製作技巧。

①挑選老鴨

老鴨湯的主食材就是老鴨,那老鴨的挑選肯定很重要,老鴨和仔鴨因為生長時間、肉質、營養物質的含量不同,做出來的湯的味道肯定也不同,那麼怎麼挑選到老鴨呢?

1. 看, 看鴨子的皮色、腳色、還有腳墊,一般老鴨因為生長周期長,油脂厚,因此鴨皮呈黃色,腳色為深黃,腳墊越厚說明鴨子越老,如果皮色呈白色,腳色淺黃,說明是嫩鴨。

2. 摸, 主要就是摸胸骨和食管,老鴨子由於進食食物較多,食管會越來血厚,也越來越硬,因此老鴨子的食管很硬,胸骨也是如此,反之則較嫩。

3. 掂, 這個主要是看重量,一般老鴨的肉質比較緊實,因此在差不多大的情況下,要重一些。

②鴨子的處理

一般在購買鴨子的時候,商家都會把鴨子處理干凈,拿回來直接剁塊就行,但如果買的是新鮮的活鴨子,那就得多一步,那就是火燎,因為鴨身上也有很多肉眼難觀察到的絨毛,如果不處理干凈,很影響湯的質量。

1.鴨子買回來後,先放在火上燎一下,主要目的就是燒掉鴨肉上的絨毛,特別是鴨翅膀和鴨腿內側,不方便處理,容易被遺漏掉。 (冰鮮鴨可以省去這一步)

2.鴨外面處理好以後,就要把內臟以及不能食用的部分去掉,除了鴨屁股有毒素,不能食用,頸部的皮最好也不要,因為這個位置淋巴結多,也很臟。

3.鴨肉處理干凈後,就要斬塊,然後放入水中浸泡一會,在水中加入白醋,主要就是為了浸泡出肉質中血水,以達到去腥。 (如果燉整隻鴨子,就放入整隻鴨子浸泡)

③焯水、煸炒

很多人煲湯不會不喜歡煸炒,認為湯就要清爽,煸炒後燉出來的湯會乳白鮮濃,不經過煸炒直接燉出的湯汁清爽,各有各優點。但是我認為煸炒不僅是為了湯汁乳白,同時也是去腥,因為煸炒可以炒干肉質中的水氣,使鴨肉乾香,燉出來的湯香味更濃。

1.鍋中燒水,把鴨肉冷水放入,然後大火燒開,有浮沫出現就要及時打出,當沒有血水浮沫出現,然後倒出,用清水清洗干凈,再瀝干水分。 (肉類焯水一般都是冷水下鍋,熱水會使肉質縮緊,血水排不出,倒出清洗是為了洗掉鴨肉表面殘留的血水沫)

2.熱鍋冷油,把鴨肉放入,小火慢慢煸炒,炒到鴨肉焦黃即可。 (火不能太大,否則容易糊鍋)

④燉湯

這是最後一步,也是最關鍵的一步,前面主要就是處理去腥,這一步關鍵就是時間、火候的掌控。

1.鴨肉煸炒後直接加入適量的水,大火燒開後倒入煲中,然後大火燒開,開始時要不停打去浮沫,沒有浮沫後轉小火,保持水面起小水花,燉2個小時左右即可。 (在鍋中把湯燒開,可以縮短在煲中燒水時間,而且燉出來比較乳白)

2.在如果要添加輔食材,只接下入和鴨肉燉就好,但是有些食材不能太早放入,比如紅棗枸杞等易熟易煮爛的就晚點放。

以上就是老鴨子燉湯的基本過程以及製作時需要注意的小技巧,其實燉湯主要就是把前期去腥處理好,再就是燉的時候注意細節,掌握時間和火候就行了。

老鴨湯是一道特別營養的湯,正適合夏季食用,其特點就是味道鮮美、清爽不油膩,還具有健脾開胃的作用,因此在炎熱的夏天,燉上一鍋老鴨湯,正適合不過,老鴨湯燉法很多,做法也是大同小異,下面就以家常做法介紹一道老鴨湯。

~~【蘿卜老鴨湯】~~特點:湯汁乳白,味道鮮美,蘿卜清甜,鴨肉鮮香。

第一步:准備食材

主料:老鴨1隻

輔料:生薑10g、蘿卜500g、紅棗、枸杞

調料:鹽適量、雞精4g、胡椒粉2g。

第二步:食材處理

1.老鴨買回來,如果是現殺的就火燎一遍,如果是冰鮮的直接斬塊,然後放入碗中,加入清水,少許白醋,浸泡30分鍾左右,浸泡出血水,減少腥味。

2.生薑去皮切片,蘿卜去皮切滾刀備用。

第三步:開始製作

1.鍋中燒水,把浸泡好的鴨肉冷水下鍋,煮出浮沫及時打撈出來,只到沒有血沫就可以撈出,用清水清洗一遍,晾乾備用。

2.鍋洗干凈,把鍋燒熱,加入涼油滑鍋,放入薑片、鴨肉小火煸炒,炒干鴨肉水氣,顏色微焦黃後,直接加入適量的水燒開。

3.把煮好的鴨肉湯汁倒入煲中,放入白蘿卜大火燒開,再次打去浮沫,然後上蓋燉2小時左右。

4.煮一個小時左右,把紅棗加入,最後提前30分鍾把枸杞加入,繼續燉半個小時,最後把調料放入,一道蘿卜老鴨湯就製作完成了。

==》【蘿卜老鴨湯】疑惑解答

問:為什麼老鴨湯有的是清湯,有的是白湯?

答:很多位置煲湯講究原汁原味,煲湯以清湯為主,也稱為靚湯,而有的地方煲湯喜歡濃厚的口感。想要煲出清湯就不要經過煸炒,把鴨肉處理好後,直接放入煲中文火慢燉,不讓其沸騰,想要濃湯就把鴨肉煸炒,然後加水大火煮沸騰,使湯汁濃白再轉入煲中文火慢燉,如果想要更濃白湯,像蘿卜吸油脂之類的輔食材就不要太早放入,因為吸掉油脂,湯就不會濃白。

==》【蘿卜老鴨湯】製作技術總結

1.老鴨湯選用的鴨子最好是鮮活的,冰鮮的煲湯效果要差點,冰凍的就不適合煲湯。

2.在挑選老鴨時,可以通過看、摸、掂等方法來分辨是否是老鴨。

3.如果是鮮活的老鴨,最好用火燎一遍,主要就是為了去掉絨毛,以免影響食慾。

4.剁好的鴨肉用清水加白醋浸泡一下,可以浸泡出血水,減少腥味,白醋可以軟化肉質。

5.焯水主要是為了煮出肉質中的血水和雜質,這樣可以有效的去除腥味。

6.如果想喝濃湯,就把鴨肉煸炒一遍,這樣可以去除肉質中水氣,燉出來的湯更加鮮香,如果想做清湯可以省略這一步。

7.煲燉的時候,最初要大火燒開,打去湯面上的浮沫和油脂,然後轉小火慢燉,燉的過程中,油脂太厚,加要打出,減少油膩感。

鴨肉營養豐富,老鴨更是燉湯的上佳食材,老鴨湯中含有豐富氨基酸等多種人體所需的營養物質,因此經常食用老鴨湯有益於 健康 。在製作老鴨湯時,最主要的就是前期去腥要處理好,然後在煲燉的時注意細節,時間、火候,就能做好一道老鴨湯。

老鴉燉蟲草花,不是整鴨哦,整鴨的沒燉過,過程如下。

1、鴨肉剁塊,冷水下鍋焯水;

2、切一點瘦肉備用;

3、將焯水好的鴨肉和瘦肉一起放進燉盅,加入適量的蟲草花、幾顆紅棗,清水一起燉煮2小時,最好不超過3小時;

4、燉煮結束前10分鍾加入幾顆枸杞,調味後就可以喝了。

這道湯除了有一定的保健作用外,味道也是相當的鮮甜,是一道非常不錯的家常湯譜。

我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙葯」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補葯」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化濕、增進食慾。

《本草綱目》記載鴨肉具有「鴨肉性昧甘、寒,填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」,「主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。」,「老鴨湯」以其口味純正、酸香撲鼻、傳統滋補、 美食 養生 、民間食療、大眾消費和男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都可食用的特點,贏得了廣大消費者的厚愛。

材料:老鴨1隻(鴨齡1年以上)約750克,陳年酸蘿卜(即隔年的泡蘿卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老薑10克,大蔥10克。調料鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,雞油50克,骨頭湯1000克(豬腿骨熬制而成)。

做法:1、先將老鴨宰殺干凈,沖凈血水,在沸水中汆10分鍾左右汆去血水。酸蘿卜改刀成3厘米長、0.5厘米寬的長條,泡姜切片,老薑切片,大蔥切段待用。

2、鍋內放入色拉油,燒至四成熱時,下入姜、蔥大火煸香,下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味,放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸,下胡椒粉,改小火,放入老鴨小火熬煮至少2個小時,至湯白鴨香時放入雞精、味精、蔥段,帶火上桌。

上桌時隨味碟。鴨子吃完後可涮其他其他火鍋原料(如油麥菜、茼蒿、捲心菜、粉絲、凍豆腐、土豆、空心菜等等),也可邊吃邊喝湯。

蓮子百合燉老鴨製作方法:光鴨洗凈斬塊,每塊75-80克,干蓮子冷水內泡30分鍾,百合撕成一瓣一瓣洗凈,蔥姜洗凈,鍋燒開水,將鴨塊在沸水燒2-3分鍾,撈出冷水沖洗,放進燉盅內,將蓮子同時放進鴨塊內,蔥姜放在鴨塊上面,加料酒,清水800-1000克,蓋上蓋,上火燉開,再用小火慢燒一個半小時,去掉蔥姜,加鹽、味精、胡椒粉,將百合放進鴨塊內再燉20分鍾,見鴨塊酥透,嘗好口味即可。

特點:此菜屬湯菜餚,是滋養食品,有補益脾胃、解熱、潤肺等功能,適合全家老少食用。

鴨肉1隻

輔料

石斛1盒

蓮子1把

薏米1把

山葯2根

蔥適量

姜適量

食鹽適量

料酒適量

水適量

展開全部輔料

步驟1

石斛8粒,薏米適量,沖洗干凈,放入煲中,加水先煲約20分鍾,這個時間剛好可以處理鴨子

步驟2

老鴨一隻,斬大塊,焯水去血沫,鐵棍山葯一根去皮洗凈,蓮子適量

步驟3

老鴨和鐵棍山葯放入步驟1的湯中,同時加一塊老薑、數根蔥,適量料酒同煲,一個小時後放入蓮子,再煲40分鍾,加少量鹽調味,關火

老鴨子燉湯

清淡的:起鍋燒水把鴨倒入鍋中,水燒開把鴨肉撈起備用。起鍋燒水把蔥姜蒜放入鍋中,料酒鹽雞精水開後小火慢燉加入香菇等四十分即可食用,美味可口值得信賴。

很多種型,我喜歡冬季保湯暖身體,夏季保湯開胃,先說說夏季開胃的,老鴨洗干凈備用,調料如:料酒適量,竹筍,干辣椒五顆,花椒二十左右,生薑五片,豆瓣醬一勺,主要泡椒五顆,多了也不好,1.鴨湯撈水倒入生薑料酒,2,起鍋燒油,放入花椒,干辣椒,生薑炒一會再放入鴨肉炒,豆瓣醬,炒出紅油加水煮下開,放入竹筍,燒開倒入燉鍋中小火燉二小時,起鍋放入鹽雞精少量

材料

老鴨1隻,茶筍,芋頭,火腿,鹽

做法

1.將茶筍用水泡開。

2.將芋頭與火腿切塊。

3.老鴨洗凈放進大砂鍋加水,大火燒滾後掠去浮沫,中小火煲一小時後加火腿進去,再四十分鍾後加茶筍,芋頭後,繼續煲至芋頭酥軟就可加鹽停火了。

『叄』 七個月寶寶輔食食譜表

1、西蘭花泥米粉
適合7個月以上的寶寶。西蘭花中的營養成分很全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等,能夠為寶寶補充均衡的營養,提高寶寶的身體抵抗力。但是吃多了西蘭花容易脹氣,所以一次不要吃太多。
食材准備:西蘭花:適量;嬰兒米糊:適量
做法步驟:①西蘭花切小朵,去除寶寶不易消化的根莖部分,用清水浸泡,去除農葯;②沸水燙西蘭花5分鍾,去除農葯殘留;③西蘭花過冷水,放入鍋中蒸15分鍾;④蒸熟的西蘭花放入攪拌機,加少量涼開水打成泥狀;⑤把西蘭花泥加入米糊中,就可以喂給寶寶吃了。
2、南瓜紅棗泥米糊
適合7個月的寶寶。南瓜和紅棗是常見配方式,味道香甜,寶寶都很喜歡吃。紅棗含有的營養成分特別豐富,經常食用紅棗可以達到增強體能,加強肌力的功效
南瓜的營養價值很高,是維生素A的主要供給源。南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收後轉化為維生素A,而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色,一旦缺乏胡蘿卜素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果。另外南瓜含豐富的維生素 E,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使寶寶生長發育維持正常的健康狀態。
食材准備:紅棗:5顆;南瓜:1塊;嬰兒米糊:適量
做法步驟:①南瓜洗干凈,去皮,去籽,切成小塊,紅棗洗干凈,上鍋蒸15分鍾;②把蒸熟的紅棗,去皮去核,因為皮也不好消化;③將紅棗和南瓜放進輔食機里打成泥狀;④把泡好的米糊加進去,香香甜甜的。
其實在喂養寶寶的過程中,很多寶媽也會遇到孩子便秘、積食等問題,其實這就是因為脾胃虛弱、消化不良等導致,也和平時的輔食添加不當有關。所以當孩子出現腹部脹滿、大便乾燥或酸臭、矢氣臭穢、噯氣酸腐、肚腹脹熱等就需要引起重視了。
如果遇到寶寶積食、便秘等情況,及時給孩子服用小葵花芪斛楂顆粒。組方成分當中有貴細葯材「鐵皮石斛」,石斛具有生津養胃、滋陰補虛的功效, 山楂、陳皮、木瓜、麥芽等成分均能消食導滯,利濕消積的作用。

『肆』 玉竹對糖尿病有什麼功效與作用

玉竹對糖尿病的作用比較好。

玉竹具有降血糖、調血脂和抗脂質過氧化作用,可明顯改善糖尿病的糖脂代謝紊亂。對葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑製作用。

玉竹能非常顯著地降低造模後小鼠的血清葡萄糖和甘油三脂水平,升高血清胰島素水平。玉竹多糖能有效治療四氧嘧啶誘導的小鼠糖尿病。

玉竹白鴿湯:白鴿1隻(約500克),玉竹80克,鹽5克。將白鴿宰殺,去毛及內臟,切成小塊,與玉竹同放沙鍋內,加水燉煮至熟,加鹽調味。具有補益肝腎,益精滋陰作用。可治療糖尿病消渴多飲,佐餐輔食,吃肉喝湯。

玉竹燉兔肉:玉竹30克、黃精30克 兔肉150—200克,兔肉切塊,加水加調料同燉。有理氣、養陰、潤腸功效,可用於糖尿病的防治。

『伍』 田七和西洋參麥東石斛燉鴿子湯

5個月寶寶添加輔食應該以清淡為主,對於補葯油膩食物不建議食用。

『陸』 氣虛吃什麼中成葯

1]腎陰虛:主要症狀是腰膝酸軟,五心煩熱,更會有以下諸症:眩暈耳鳴、形體消瘦、失眠多夢、顴紅潮熱、盜汗、咽干、男子陽痿,遺精早泄,婦女經少、經閉、崩漏、不孕、尿短赤黃。補腎陰虛的葯物多是甘寒葯,如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋參等,中成葯的代表是六味地黃丸。
腎陽虛,表現為面色白或黝黑、腰膝酸疼、精神不振、手足冰冷、畏寒怕風、腹瀉、身體浮腫等。此外,女子會出現不孕、遺尿、浮腫、性慾低下等症狀。補腎陽虛葯物多是熱性葯,如附子、肉桂、鹿茸等,中成葯的代表是金匱腎氣丸。
現代科學證明,當人發生腎虛時,無論腎陰虛還是腎陽虛,都會導致人的免疫能力的降低,有更多的證據表明,腎虛發生時,腎臟的免疫能力降低,而腎臟的微循環系統亦會發生阻塞的問題,即腎絡會呈現不通。所以對於腎虛的治療應防治結合。
[編輯本段]【腎虛的分類】
中醫認為腎虛分為4種,腎陽虛、腎陰虛、腎氣虛、腎陰陽兩虛。
①腎陽虛:(俗稱命門火衰)則有陽虛的臨床表現:如畏寒、肢冷、小便清長、面色晃白、性慾減退、陽痿早泄、舌淡苔白、脈沉遲。
②腎陰虛:(俗稱腎水不足)除有腎虛的表現外還有陰虛的臨床表現:如五心煩熱、潮熱盜汗、口乾舌燥、尿黃便干、舌紅少苔、脈細數。
③腎氣虛:氣短自汗、倦怠無力、面色晃白、小便頻多、遺精早泄、舌苔淡白、脈細弱。
④腎陰陽兩虛:則有五心煩熱、盜汗或自汗、四肢發涼、遺精失眠、多夢、舌紅無苔、脈細數或舌淡苔白、脈沉遲。
[編輯本段]【腎虛的症狀】
1.腎虛的症狀在意志方面表現為:
信心不足,缺乏自信,工作沒熱情,生活沒激情,沒有目標和方向。
2.腎虛的症狀在性功能方面表現為:性功能降低,男子性興趣降低,性慾降低,陽痿或陽物舉而不堅,遺精,滑精,早泄,顯微鏡檢查可見精子減少或精子活動力減低,不育。女子子宮發育不良,如幼稚子宮,卵巢早衰閉經,月經不調,性慾減退,不孕等。腎虛的症狀在泌尿方面表現為:
尿頻,尿等待,小便清長等症狀。
3.腎虛的症狀還可能有:早衰,健忘失眠,食慾不振,骨骼與關節疼痛,腰膝酸軟,不耐疲勞,乏力,視力減退,聽力衰減。
脫發白發、頭發脫落或須發早白,牙齒松動易落等。
容顏早衰、眼袋、黑眼圈,膚色晦暗無光澤,膚質粗糙、乾燥,出現皺紋,色斑,中年暗瘡,肌膚缺乏彈性;嗓音逐漸粗啞,女性乳房開始下垂,腰、腹脂肪堆積,男性早禿等。
[編輯本段]【腎虛的治療方法】
腎虛的葯物治療
[2]腎陽虛常用葯(腎陽虛常用中成葯)如下:
桂附地黃丸,又名金匱腎氣丸。由附子,肉桂,熟地黃,山葯等組成。對於腎陽不足引起的腰膝酸軟,肢體浮腫,小便不利等很有效果。
右歸丸,由熟地黃,山茱萸,川附子,肉桂,菟絲子等組成。主治腎陽不足所致的腰膝酸軟,精神不振,畏寒肢冷,陽痿遺精等病症。
除上述兩種外,還可應用濟生腎氣丸,全鹿丸,三腎丸都是對於腎陽虛有很好療效的腎虛常用葯。
腎陰虛常用葯(腎陰虛常用中成葯):
六味地黃丸,有熟地黃,淮山葯,山茱萸,丹皮等組成。主要治療腎陰虧損所致的眩暈,陰虛潮熱,虛火牙痛,小兒發育不良等病症。
左歸丸,主要有熟地黃,山葯,鹿角膠,龜板膠,枸杞子等組成,主要治療腎陰不足,腰膝酸軟,盜汗,神疲口燥等病症。
腎虛的輔助治療
[3]腎虛患者在應用葯物治療的同時,還可以堅持運動進行輔助治療。在進行運動的時候,關節,筋等組織也可進行運動,關節,筋由肝所支配,中醫中有「肝腎同源」之說。適當運動可以達到養筋健骨,舒筋活絡,血脈通暢、健腎強身之效,增強自身抵抗力。腎虛患者可以進行散步、慢跑、瑜珈、打網球、打太極等運動方式,要堅持進行,持之以恆。
目前市面上治療腎虛的葯物及保健品種類繁多,腎虛患者自己不要盲目的應用,要是使用不當,不但不能治療疾病,還可能會加重自身的疾病。
[編輯本段]【腎虛與陽痿】
在一些人心中,一旦得了陽痿,就以為「腎虛」,不管三七二十一,就去吃一些補腎的食品,最後,可能得不償失,為什麼呢?這是因為「腎虛」和陽痿是兩種疾病。引起陽痿的原因有很多,「腎虛」只是其中一個原因而以。況且就算是陽痿是由「腎虛」引起的,但也不能亂補,要根據自已身體條件吃,否則很有可能越補越虛!
[編輯本段]【腎虛的食療方法】
1.巴戟二子酒
主要原料:巴戟天、菟絲子、復盆子各15
克,米酒250
克。
製作方法:將巴戟天、菟絲子、復盆子用米酒浸泡,7
天後可服用。
效用說明:適用於腎虛所致精液異常、滑精、小便頻數、腰膝冷痛等症。
2.燉豬腰
主要原料:豬腰子2
個,杜仲30
克,核桃肉30
克。
製作方法:先將豬腰切開去腰臊洗凈,與杜仲、核桃仁同煮,燉熟後揀出杜仲、核桃肉蘸少許細鹽食用。
效用說明:補腎助陽,強腰益氣。凡因腎氣不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精等症者,可輔食。
3.九香蟲粉
主要原料:九香蟲適量。
製作方法:將九香蟲炙熟,研細末,每次3
克,日服2
次,空腹食用。
效用說明:對腎虛所致的精液異常、尿頻,有輔助治療功效。
4.枸杞燉牛尾
主要原料:帶皮牛尾1
條(約750
克),枸杞50
克,料酒25
克,味精5克,精鹽7.5,姜30
克,醬油少許,清湯1500
克。
製作方法:枸杞子分為兩份,一份25
克水煮取濃縮汁25
克,另一份用清水洗凈。牛尾刮洗干凈,剁成段,放入開水鍋內氽一下,取出洗凈,姜切片。將牛尾、姜、枸杞25
克放在瓦罐內,加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽,用武火燒滾後,再加入枸杞濃縮汁25
克,轉用文火燉爛取下,揀出姜、蔥,連瓦罐上桌食用。
效用說明:補肝腎,強筋骨。適宜於腎虛者,如男子陽痿、早泄,女子月經不調、性慾減退、腰膝酸痛等症。
腎虛者宜吃下列食物:
芝麻
甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載:「芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也。」尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發枯發落及早年白發,大便燥結者,最宜食之。
粟米
又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到「粟米養腎氣。」明·李時珍還說:「粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損。」
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數,婦女白帶,食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載:「豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓。」《四川中葯志》也說它能「滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精。」
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能「潤肺補腎,澤肌,悅面」。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。
狗肉
性溫,味咸,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。《日華子本草》認為:狗肉「補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功。」《醫林纂要》亦雲:「狗肉補肺氣,固腎氣。」清代醫家張璐還說:「犬肉,下元虛人,食之最宜。」下元虛者,即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫,味甘,能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為:「羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷。」《本草綱目》中記載:「羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁。」唐代《食醫心鏡》還介紹:「治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。」對腎虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
豬腎
性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎「主人腎虛」。《日華子本草》說它「補水臟,治耳聾」。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。
淡菜
有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它「補腎,益血填精」。《本草匯言》亦雲:「淡菜,補虛養腎之葯也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱。」所以,凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫王孟英認為:「干貝補腎,與淡菜同。」《本草求真》中也說它能「滋真陰」,實則指滋補腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。《本草經疏》曾有記載:「鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸於臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨。」《嘉枯本草》認為:「鱸魚,多食宜人,作蚱尤良。」凡肝腎陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲:「桑椹益腎臟而固精,久服黑發明目。」清·王孟英還說:「桑
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