鐵皮石斛淮山枸杞煲瘦肉 ，功效：潤肺生津 養肝補腎 石斛有良好的養陰生津作用，石斛搭配枸杞、淮山煲湯能滋陰養腎，養潤肺腑增強肺部功能。
材料：鮮品石斛80克
瘦肉350克
鹽適量
枸杞子10克
淮山50克
操作步驟：
①鮮石斛 枸杞子，淮山，瘦肉（或是豬骨，禽類） 調料：鹽
②瘦肉洗凈切塊
③鮮品石斛去掉枯枝爛葉洗凈斜切
④枸杞子洗凈備用
⑤將瘦肉，石斛，淮山放進砂鍋
⑥放足夠的清水 大約2500毫升左右
⑦大火煲開改小火煲1個小時
⑧加入枸杞
⑨煲半小時 關火 放鹽調味
溫馨小貼士：秋季多喝湯，養顏又養生。
⑵ 石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃
石斛是一種常見的中葯材，屬性比較寒，對人體的功效也是非常多的。除了使用石斛進行煎葯服用，也是朋友會使用石斛來搭配其他食材進行煮湯的，功效也是一樣是可以發揮出來，並且還可以品嘗到美味的湯水，這樣的做法也是很適合普羅大眾的口味。
石斛的作用
石斛作為中葯材，味甘淡微咸，性寒，歸胃、腎，肺經，功效作用非常多，可以滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽。常常用於口乾煩渴、食少干嘔、陰傷津虧、病後虛熱以及目暗不明等病症。
1、可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能夠滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨、流利關節、抗風濕。
2、還能增強胰島素活性，顯著降低血糖水平、促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂，對於糖尿病也有很好的治療效果。
3、石斛含有多種人體所需的微量元素，對於人體抗衰老作用比一般的葯物效果更好、更全面，和健康長壽有密切的關系。
石斛煲湯搭配詳解
作為保健品，石斛比較常見的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其實石斛也可以用來煲湯，更加美味和營養。
石斛可以搭配很多食材熬湯，比如老鴨、老鴿、瘦肉、花膠等等，滋補效果非常好。
鐵皮石斛老鴨煲湯
鐵皮石斛洗凈，用清水浸泡10分鍾。老鴨焯水，切塊，加適量的生薑、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鍾。然後把老鴨湯和泡好的鐵皮石斛裝進燉盅，燉或蒸一個小時即可。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗凈，花膠浸泡1小時後開水中過一遍，切成段，瘦肉清洗干凈切塊。把石斛、花膠和瘦肉一起放進燉盅，加適量的水，隔水燉2小時後調味即可。
白芍石斛瘦肉湯
瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗清洗干凈，以上材料都放進鍋里，然後加適量水，大火煮開之後轉中小火煮至少一個小時，再調好味道即可。
鐵皮石斛排骨煲湯
鐵皮石斛洗凈泡10分鍾，黨參、枸杞、豬排骨清洗干凈，放進燉盅里加適量的水，隔水蒸一小時。
⑶ 鐵皮石斛同川貝母能同食嗎
是可以同食的。川貝的功效：潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。鐵皮石斛的功效：生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。兩者同食可以起到滋陰潤燥的作用，尤其是對咽干口燥有效。
⑷ 野生石斛煲瘦肉,准山,蓮子,雲苓,川貝
你好：石斛在中葯里具有補陰葯，具有養陰潤肺、益胃生津、清虛熱的功效；淮山葯具有補脾益胃、養肺固腎的功效；蓮子具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效；雲苓具有利水滲濕、健脾寧心的功效；川貝具有清熱化痰的功效；可以用石斛煲瘦肉、淮山、蓮子、雲苓、川貝的。
⑸ 石斛川貝雪梨煲瘦肉有什麼好處
滋陰、明目、利咽、清熱潤肺，化痰止咳，散結消癰
⑹ 花膠川貝瘦肉的做法
花膠含豐富的蛋白質及膠質，具有滋陰養顏等功效，最近《延禧攻略》看多了，看見裡面的嬪妃們都年輕貌美，臉上滿滿的骨膠原，於是我決定今天要煮一個花膠湯來滋補一下自己
食材換一換食材
花膠
50克
瘦肉
250克
薑片
3片
桂圓肉
10克
枸杞
10粒
玉竹
適量
眉豆
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
將花膠放進清水裡面浸泡一晚上，（如果沒有浸泡軟就繼續浸泡）
2
/8
待花膠浸泡軟後，放進蒸鍋裡面蒸，這個過程是為了讓花膠能發的更大，花膠大不大主要看這一步！蒸後的花膠，要馬上放進冷水裡面，這樣能保持花膠的營養不被流失
3
/8
然後用冷水泡發一天左右的時間，直至花膠完全泡發完成
4
/8
玉竹和眉豆放進清水裡面浸泡
5
/8
燒開一鍋水，放進薑片，辟腥，放進瘦肉
6
/8
在煮湯的過程中會出現漂浮物，我們可以用湯勺把它辟除出來，這是血水會導致尿酸過多，這一步驟不能省略
7
/8
將浸泡好的玉竹和眉豆依次放進湯裡面，隨後加上桂圓，蓋上蓋子，煮20分鍾
8
/8
掀開蓋子，將浸泡完成的花膠放進湯裡面，蓋上蓋子，煮半小時
注意事項
浸泡花膠要注意浸泡的時間 ，要提前浸泡，花膠是需要蒸或者煮去泡發的
蒸煮過後的花膠一定要用冷水快速浸泡，這樣才能避免營養流失
⑺ 靈芝石斛能跟川貝燉湯嗎
靈芝的功效是：扶正固本、滋補強壯、延年益壽。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；川貝母的作用：清熱化痰，潤肺止咳，散結消腫；這些都是可以合用在一起，起到的作用是清熱養陰、提高抵抗力。
⑻ 石斛瘦肉加什麼湯料煲好
石斛和什麼煲湯好：花旗參石斛瘦肉湯
原料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。
做法：
1、將所有煲湯料備齊，將豬瘦肉洗凈，切成塊。
2、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈，將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
3、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水，大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
石斛和什麼煲湯好：山竹石斛生魚湯
材料：豬肉(瘦)160克，黑魚400克，玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克，鹽4克。
做法：
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾，用姜下油鍋煎至微黃。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片。
3、 瘦豬肉和陳皮用水洗凈，加水於瓦煲內，煲至水滾。
4、放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時，入細鹽調味，即可飲用。
⑼ 川貝和石斛一起煲可以嗎
可以啊,都是中草葯..
⑽ 石斛跟什麼搭配最好煲湯
可以和石斛搭配煲湯的食材很多，下面一起來看看：
一、石斛靈芝燉雞湯
食材
母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。
做法
1、將雞切大件。
2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。
二、石斛燉瘦肉湯
食材
豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。
做法
1、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝干備用。
2、石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。
3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。
三、石斛排骨湯
食材
排骨、石斛、姜、鹽、味精。
做法
1、把排骨飛水，石斛洗凈，姜切片。
2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。
3、加入適量的鹽、味精調味即可。
四、花旗參石斛湯
食材
豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。
做法
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鍾
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。
五、石斛海馬湯
食材
石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。
做法
1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗凈切段。
3、所有材料准備好，洗干凈和排骨一起放入燉盅，加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。