石斛土雞蛇湯

① 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

② 新鮮石斛可以燉湯嗎

新鮮石斛可以燉湯

石斛玉竹湯的做法

用料：土雞1隻或半隻、新鮮鐵皮石斛30g、玉竹30g、淮山50g、南北杏15g、蜜棗2顆、沙參 25g

做法：

1、清洗好所有材料；石斛鮮條切成小段；玉竹用溫水過兩遍；（因為好多玉竹都「加料」）

小貼士

1：這湯好喝的秘訣還在於多加一個雪梨同煲

2：雞可以提前撈上來弄姜蔥醬蘸雞，這樣就不浪費

③ 清燉蛇湯的做法竅門

秋冬濕氣重，這款水蛇雞湯剛好合適

最近天氣開始變得有些陰涼了。街道上的小外套也慢慢多起來。上班族發濕熱內蘊的症狀也明顯外露。比如倦乏力、無精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等。這里給大家介紹一款祛濕養生湯。

靈芝石斛水蛇雞

備料：水蛇、雞、靈芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、雲苓、白術、薑片

做法：水蛇殺好去皮、雞去毛去內臟砍大件、靈芝土茯苓切片洗凈、石斛赤小豆慧米等也用清水洗凈。最後把葯材和肉一起冷水下鍋，放入薑片大火煮開再轉小火煲上1～2小時即可飲用。

效果：湯色有點濃，但每一口湯水都充滿蛇和雞的鮮甜，香濃鮮美，滿口留香。靈芝石斛釋放出一點點微甘，不僅完全不影響湯的味道，反而可以減少油膩感。

在吃貨的世界裡有一句這樣應景的話：「秋風起，三蛇肥」。這是又到了一年吃蛇的旺季了，特別是在我們南方。蛇饌是與魚翅、燕窩齊名，但是有不少人會談蛇色變，想一嘗鮮美卻無從下手。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一聽說狗肉就覺得惡心想吐。是一樣的道理，始終是過不了心中的那道坎。

在廣東吃貨的眼裡，喝湯是件很溫馨的事情，最好是一家大小圍在飯桌前喝湯才最有滋有味。而蛇湯無疑是最簡單且又是最具營養的入門料理。用蛇搭配出一

款祛濕又營養的湯水，一家大小都能喝，這才是秋天時節最有「家」味的養生湯嘛。加入靈芝石斛等清熱解毒的葯材，再搭配走地雞一隻，一煲能滿足既可祛濕亦可十全大補的願望。吃蛇湯不一定要去飯店，在家也能煲出健康美味。

④ 石斛、玉竹、烏雞、烏蛇可以一起煲湯嗎

石斛、玉竹、烏雞、

烏蛇可以一起煲湯

非常的具有營養價值。

⑤ 石斛可以和土雞一起燉嗎石斛葯膳雞做法

石斛可以和土雞一起燉食。
1.石斛有生津益胃，清熱養陰。治熱病傷津，口乾煩渴，病後虛熱，陰傷目暗。
2.土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於人體的保健具有重要的價值。
3.石斛和土雞一起燉食可當補品又可葯用作用，能生津止渴、清熱除煩，適用於睡眠不足，有益胃保健的作用。

⑥ 治療失眠的石斛土雞湯怎麼做

「石斛雞湯
操作很簡單，用時短。石斛功效主治：滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等症。葯房都有的，很好買到。」

食材明細
雞半隻、紅棗數顆、石斛數顆、枸杞數顆、薑片2片、鹽少許、原味口味、燉工藝、十分鍾耗時、簡單難度
石斛雞湯的做法步驟
1把雞切好，用水汆燙，不喜歡油的可以去皮，把血水倒掉。
2石斛，紅棗，枸杞，薑片洗凈同雞一起放入高壓鍋內，倒入1200毫升的清水。
3高壓鍋10分鍾就可以了，如果用隔水燉也可以，快燉半個小時。
使用的廚具：高壓鍋

⑦ 三蛇羹怎麼做最有營養

養生之道網導讀：養生之道網食譜庫三蛇羹怎麼做最有營養專區，為您詳細介紹三蛇羹怎麼做最有營養，三蛇羹怎麼做營養會流失，三蛇羹各食材的處理方法等知識，更多請查閱養生之道網。

文章目錄

一、三蛇羹簡介二、三蛇羹怎麼做最有營養三、三蛇羹怎麼做營養會流失四、三蛇羹各食材的處理方法

三蛇羹簡介

三蛇羹是廣東一帶的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。蛇饌中比較常見的一種湯羹,廣州的酒家在百年前就有這種菜式。

三蛇羹怎麼做最有營養

三蛇羹做法一

將三蛇宰殺,去皮,頭,尾及內臟,煮熟,剝肉成絲,去骨,用熟豬油略炒,烹料酒,下蛇湯,味精,精鹽,盛瓦缽加薑片,蔥條,入蒸籠用中火蒸約1小時,取出蛇肉絲,與掛上蛋清和濕澱粉後過油至熟的雞肉絲,熟果子狸肉絲,香菇絲,魚肚絲,木耳,高湯,蛇湯同燴煮沸加精鹽,胡椒粉,水澱粉,熟豬油即成。



三蛇羹做法二

土雞斬件、蛇斬段,輕焯水,黃豆焯水3分鍾。清水沸騰落蛇雞、落黃豆、石斛、生薑、陳皮,中火15分轉微火煲3小時。撈出蛇,拆絲,撈出1/3雞拆絲。取隔出的清湯,煮開,落蛇雞絲,中火5分鍾,落鹽、酒、魚露、麻油、胡椒粉、勾芡,搞掂。

三蛇羹做法三

1、南蛇洗凈後,切成26厘米左右長的段,放入鋼精鍋內,加入清水1500克,燒開後撇去血污,加入整污,加入整蔥、薑片、陳皮、桂圓肉、甘蔗、黃酒,用中小火翻滾,約1小時左右,取出南蛇段,稍晾後剝下蛇肉,撕成不規則的絲,蛇湯用網篩濾凈。另將燒鴨、熟雞、冬筍、冬菇、金華火腿世成細絲待用;



2、燒熱鍋,放入黃酒(25克)、南蛇絲、燒鴨絲、雞絲、筍絲、冬菇絲、火腿絲,加入黃灑(25克)、鹽、味精、醬油、糖、胡椒粉,燒開後用濕菱粉勾成薄芡,亮入雞油,推勻起鍋盛入湯碗內,即成。跟上檸檬葉絲、香菜末、菊花、薄脆各1非金屬上席。

三蛇羹怎麼做營養會流失

蛇羹煮二個小時即可，時間過長營養會流失。

⑧ 石斛煲雞湯還需要放什麼

石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：

一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：

1）石斛洋參母雞湯的做法：

1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

2）石斛洋參母雞湯的功效：

補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞

二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：

1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：

1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；

2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；

3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；

4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；

5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；

6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。

2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：

清肺去火潤燥、補氣補血健脾

三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：

1）麥冬石斛雞湯的做法：

1.材料：

麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。

2.做法：

雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

2）麥冬石斛雞湯的功效：

滋陰清熱、養胃生津。

四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：

1）石斛枸杞雞湯的做法：

1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。

2.做法：

將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。

2）石斛枸杞雞湯的功效：

益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。

⑨ 求水蛇湯的做法

做法:1、石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。2、洗凈水蛇肉，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水待用。3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入水蛇肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。4、瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。功效：石斛養陰清熱、益胃生津，淮山健脾補腎，黨參補中益氣，水蛇肉則有滋陰、養胃、清熱之效，此湯有清熱敗火、養顏潤膚的功效，對糖尿病患者有輔助治療的作用

⑩ 周洋先生，鐵皮石斛和蛇能一起煲湯嗎

可以一起煲湯。
食材
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇肉500克、姜3片。
做法
1、石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。
2、洗凈水蛇肉，放入沸水中氽燙去異味，撈起瀝干水待用。
3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入水蛇肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。
4、瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效
石斛養陰清熱、益胃生津，淮山健脾補腎，黨參補中益氣，水蛇肉則有滋陰、養胃、清熱之效，此湯有清熱敗火、養顏潤膚，對糖尿病患者有輔助治療的作用。