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石斛好壞

發布時間:2021-04-27 20:07:35

A. 請問石斛怎樣判斷好壞呢

首先要看是哪一種石斛,石斛有很多種類的,區分方法也不一樣。你這種楓斗類型的品種也很多。如果你買的是鐵皮石斛的話,因為它喊的多糖較多,所以你嚼起來感覺越粘牙的理論上說就應該很好。單從你這個外觀來說可能右邊好吧。另外288一兩的話,也不算貴,一兩50g呢,正常情況下好的石斛都是按g計算的,你這個價,說實話,在不知道你這個是哪種石斛的情況下,價格很便宜了。。。至於是不是被騙你,你自己估量吧,你懂得。

B. 如何鑒別鐵皮石斛的好與壞

一般來講,鐵皮石斛是眾多品種中粘液汁含量高,嚼的時候有點粘口,補益作用強的石斛多糖含量高;第二是好品種的鐵皮石斛嚼起來沒有什麼纖維,沒有多少渣,咀嚼後基本上可以在口中融化;第三是鐵皮石斛沒有苦味、怪味和葯味,味道淡、甘,適口性好。挑選鐵皮石斛時一定要記得石斛的一些基本特徵:多呈圓柱形或圓柱形的段,表面金黃色、綠黃色或者棕黃色,有光澤,有深縱溝或縱棱,有的可見棕褐色的節;切面黃白色至黃褐色,有多數散在的筋脈點;氣微、味淡或微苦,嚼之有黏性。

C. 怎麼看石斛的好壞

石斛的質量是否上乘,並不是顏色越金黃越好,關鍵是放入口中咀嚼時膠性越強越好。 現代常用的石斛分為鐵皮石斛和紫皮石斛兩種,其中以鐵皮石斛的葯效最好。從基本的生物學特徵形態上看,兩者區別不大,成長後的長度是最大的區別,鐵皮石斛一般最長不過35CM,而紫皮石斛則可以超過40CM,而且紫皮石斛的莖較細。由於在加工成楓斗後較難區別,因此,很多的加工企業更喜歡用紫皮石斛來冒充鐵皮石斛。 最簡單的區別方式就是親自將採下的鮮條放在口中嚼碎,您會發現:紫皮石斛比較澀口,殘渣數量和鮮條差不多,還會塞牙;而鐵皮石斛入口很糯,莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中,留下的殘渣只是一點表皮的留存。 參考資料:廣州寶元堂參茸商行

D. 鐵皮石斛好壞判斷標準是什麼

鐵皮石斛為蘭科珍稀植物——石斛類中的極品,應用歷史悠久。現代醫學研究表明:石斛有效成分主要為石斛鹼、石斛多糖、氨基酸等,能顯著提高機體免疫功能,具有養胃出津、補腎益力,滋陰清熱、耐缺氧、抗疲勞、抗腫瘤等功效。現代葯理學研究發現:石斛還具有抗衰老、擴張血管作用。
隨著近些年來,人工繁育的鐵皮石斛,相繼入市,種類繁多,看的讓人眼花繚亂,很難辨別其真偽,好的鐵皮石斛,在性狀上主要從直徑、斷面質地和口嘗的感官指標這三方面來判斷。真正的鐵皮石斛通常直徑約為2~4 mm;折斷後斷面較平坦,纖維很少;口嘗應味淡、黏性強而渣少。而且還要結合它的顯微組織結構特徵來判斷,二者缺一不可。好的鐵皮石斛多糖含量高,三年成。神元鐵皮石斛全程有機種植,且多糖含量高達43.7%,放心、安全、品質保證。
希望可以幫到你!

E. 如何辨別石斛的好與壞

鐵皮石斛\楓斗 的識別小技巧
1、看石斛,好石斛的紋路會非常清晰,顆粒都很飽滿,外表有光澤。
2、聞石斛,好石斛的香味是一種淡淡的薯香味,不刺鼻
3、干嚼石斛,好石斛干嚼後渣是非常少的,而且沒有苦味
4、煮石斛,石斛用水煮過之後,吃起來膠質是非常濃厚的,口感糯口粘牙
5、掰石斛,好石斛一掰就斷
6、看產地,石斛的產地集中在雲南、安徽和浙江。雲南和浙江主產鐵皮石斛,安徽主產霍山石斛,因為產量少所以價格偏貴,但是功效與前者並沒有差異。

F. 如何區別石斛的質量好壞

相比鐵皮石斛干品而言,鐵皮石斛鮮條優劣的分辨難度是大大降低了,但由於各種雜交品種的出現,以及種植環境和方式的差異,只是從外形觀察的話,還不能完全分辨鐵皮石斛鮮條的優劣,因此需要內外兼施來進行識別。

2、味道和口感我國中醫葯典記載:鐵皮石斛,味道稍甜或是平淡,我們通常形容為草香味。而那些吃起來有葯味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條,一定不是好的。而實際的嚼食體驗是,味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

3、所含成分這是從內在分辨鐵皮石斛優劣的一個重要指標,也是最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛活性多糖,一般是越多越好;含有較少的水分,越少越好。同時,還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛鹼、菲類,以及微量元素等。鐵皮石斛所含石斛多糖的多少,直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。石斛多糖含量越多,口感越粘稠。而且,有效成分不僅體現在含量的多少上,也體現在成分本身的質量上。

4、重金屬含量和農葯殘留成分雖然鐵皮石斛的有機種植和生產,已成為鐵皮石斛產業界的共識,並付諸行動和實踐中,比如雲南鐵皮石斛產業龍頭企業雲南金九地,已將有機理念貫穿到鐵皮石斛種植、生產、加工、包裝等各個環節,其生產的鐵皮石斛產品是可放心購買。但也不排除一些急功近利或是沒有有機概念的一些種植戶,為了讓鐵皮石斛生長地更好,產量更高,而在種植過程中使用農葯或是在水源、土壤和肥料等環節把控不好,種植出來的鐵皮石斛重金屬或是農殘超標,直接導致了鐵皮石斛鮮條的品種低劣。由此可見,鐵皮石斛鮮條優劣的辨別,不只是看看外表就完事了,還要看其有效成分檢測情況,以及種植過程和方法等各個環節,甚至更多專業的檢測。


鐵皮石斛的品種分軟、硬腳,還出現了一些雜交品種,並且這些雜交品種種類還在呈不斷增多的趨勢,除此, 還有產地等因素,也會影響到鐵皮石斛的品質。但如果把這些因素全考慮進去的話,這種劃分就會顯得很復雜,甚至是不能實現。因此,我們的劃分也就把純野生鐵皮石斛排除在外,分為特等一級、特等二級、一級、二級和三級五個等級。

特等一級鐵皮石斛

種植在森林裡的樹干、或是山間的石頭上,通常生長的環境極其符合純野生狀態下的環境,不經過任何人工干預和管理。這種模式生長成的鐵皮石斛,生長緩慢,周期長,產量低,基本屬於野生的原產地鐵皮石斛,品質與野生的幾乎無差異,屬上上品。

特等二級鐵皮石斛

同樣是樹上或是石上仿野生種植,但種植過程人工干預會稍多一些,會進行適當澆水,甚至是施用少量的農家肥。因此,生長速度也稍快一些,產量也高一些。但這種模式下種植出的鐵皮石斛品質也極好,僅次於無人工干預的仿野生種植鐵皮石斛,因此把它劃分為特等二級。

一級鐵皮石斛

大棚有機種植,完全的人工種植,人工控制生長條件的溫濕度、人工澆水、施肥和抗病防蟲害等,但整個過程按照有機標准進行。其生長出的鐵皮石斛選取短而粗壯一類的,有效成分含量高、品相好,一般不超過30厘米,並且無農殘和重金屬超標。

二級鐵皮石斛

種植模式與一級鐵皮石斛的相同,鐵皮石斛成品同樣無農殘和重金屬超標,但長度更長,在30厘米以上,有效成分雖高,但不如一級鐵皮石斛。

三級鐵皮石斛

同樣是大棚種植,甚至是地栽,但管理過程沒有嚴格按有機標准執行,施肥、用葯和防病蟲害可能存在不當之處,甚至會出現農殘和重金屬超標。

由於石斛產品眾多,品質也參差不齊,所以需要購買石斛的朋友們在選擇購買鐵皮石斛和鐵皮石斛產品時要注意分辨和判斷,選擇正規產家生產,品質有保障的購買渠道。

石斛的鑒別方法:性狀鑒別

(1)金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形,向上稍「之」字形彎曲,長18~42cm,中部直徑0.4~1cm,節間長1.5~6cm。表面金黃色或綠黃色,有光澤,具深縱溝及縱紋,節稍膨大,棕色,常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆,斷面較疏鬆。氣微,味苦。

(2)環草石斛①美花石斛:莖細長圓柱形,常彎曲,盤繞成團或捆成把,長11~40cm,直徑1~3mm,節間長0.4~2.3cm。表面金黃色,有光澤,具細縱紋。質柔韌而實,斷面較平坦。氣無,味較苦,有粘性。②鐵皮石斛:葉鞘常短於節間,留有環狀間隙,味淡或微苦。

(3)黃草石斛 莖細長圓柱形,中、上部不規則彎曲,長23~120cm,直徑2~5mm,節間長2~3.5cm。表面金黃色或棕黃色,有縱紋,體質輕實,易折斷,斷面略纖維性。氣微,味微苦,嚼之有粘性。

(4)馬鞭石斛莖細長圓錐形,上部有少數分枝,長30~150cm,直徑2~8mm,節間長2~4.5cm。表面棕黃色,有8~9條縱溝。質疏鬆,斷面纖維性。氣微,味微苦。商品常切成1.5~3cm長段,切麵灰白色。

(5)耳環石斛 莖經加工呈螺旋彈簧狀,習稱「西楓斗」,一般2~4個旋紋,拉直後長3.5~8cm,直徑1.5~3mm,節間長1~3.5cm。有的呈紐結狀或扭捲成圓形,習稱「結子斗」或「圓楓斗」,表面黃綠色黃色。有細縱紋,有的一端可見莖基部留下的短須根。質堅實,易折斷,斷面平坦。嚼之有粘性,無渣,味甘。

(6)鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形,長約30cm,直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色,光滑或有縱紋,節明顯,色較深,節上有膜質葉鞘。肉質,多汁,易折斷。氣微,味微苦而回甜。嚼之有粘性。

干石斛均以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。耳環石斛以色黃綠、飽滿、結實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳。

G. 怎樣辨別鐵皮石斛的好壞

石斛檔次好壞

石斛檔次有高低,好壞就有區別,那麼鐵皮石斛好壞鑒別方法有哪些呢?石斛檔次好壞怎麼辨別?

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:外形特徵

優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性。鐵皮石斛為多年生附生草本植物,莖直立,圓柱形,纖細,長4~50cm。

節上有花序柄痕及殘存葉鞘,基部下延為抱莖的鞘,邊緣和中肋常帶淡絳紫色。葉鞘灰白色,稍帶紫色斑點,鞘口開張,抱莖不超過上一節,常與節留有一個環狀間隙,質硬而脆。

總狀花序,生於無葉的莖上端,長2~4cm,呈回折狀彎曲,花2~5朵,淡黃色,稍有香氣;花直徑1.5~2.0cm;唇型花,其中1枚花瓣變異成唇瓣。鐵皮石斛花的雌蕊與雄蕊合。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:成分

石斛活性多糖:石斛活性多糖具有抗腫瘤、消炎、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化、抗衰老、加快體質恢復、提高人體白細胞數量、癌症輔助治療、提高人體免疫力等功效。

石斛鹼:石斛鹼對腫瘤細胞具有一定的抑制生長和殺滅作用,具有明顯的抗腫瘤活性,還能夠降低血糖、抗衰老。

除此之外,石斛成分還有菲類化合物、氨基酸、微量元素等等。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:重金屬和農葯殘留

雖然鐵皮石斛的有機種植和生產,已成為鐵皮石斛產業界的共識,並付諸行動和實踐中。

鐵皮石斛檔次好壞鑒別方法:口感

鐵皮石斛,味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

H. 怎樣鑒別石斛的真假好壞

要想鑒別石斛的真假,好壞。首先你要懂得真的石斛是什麼樣的。吃過真實服的人都知道正宗的野生石斛,吃上去是膠質感,味道甘甜,只有知道真的石斛,才能真正的鑒別假的石斛。

I. 鐵皮石斛怎麼區別好壞呢現在最好的品種是什麼

1.
品質好的石斛放入口中咀嚼膠性很強,不好的石斛吃了就像面一樣,
咬幾下就沒了,現代常用的石斛分為鐵皮石斛和紫皮石斛兩種,
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