松露石斛鴿子湯

『壹』 請問燉鴿子湯時能放鐵皮石斛嗎是鮮的。能放多少

可以放。新鮮的鐵皮石斛放30-50克左右。 根據個人口味喜好鐵皮石斛可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。

『貳』 石斛煲湯的做法有哪些

石斛煲湯能養生，是很多人都知道的事情，但當他們真正自己購買食物以後，卻又不知道它怎麼煲湯最好喝。石斛煲湯時可以搭配多種不同的食材，而且他和不同食材一起煲出的湯，滋味和功效也略有不同，一會兒把石斛煲湯的做法大全寫出來，讓大家輕鬆了解石斛怎麼煲湯最好喝

1、石斛還可以和鴨肉搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要准備，十戶30克老鴨500克鐵棍山葯200克，蓮子20克，薏米50克，再准備適量的蔥姜和食用鹽以及料酒。

2、把准備好的十戶清洗干凈以後，再把薏米淘洗干凈，然後把它們一起放到湯煲中，先加入清水加熱，燒開以後煮20分鍾，鹵制的過程中，要把准備好的鴨子處理干凈，再把它剁成大塊，用沸水焯去血沫。

3、鐵棍山葯去掉外皮以後切成塊狀，蓮子洗凈，把處理好的鴨子和鐵棍山葯一起放入到湯鍋中，再加入生薑和蔥，隨後放入料酒一起煮開用小火煲制，一小時以後才能把蓮子放到鍋中再煲四十分鍾加食用鹽調味調勻以後關火，這時美味的石斛老鴨湯也就做好可以食用了。

『叄』 石斛麥冬太子參沙參玉竹花膠燉鴿子可以嗎

可以的。

用料

花旗參，石斛，玉竹，麥冬，鴿子

花旗參石斛玉竹燉鴿子湯的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

鴿子洗干凈瀝干水分，把全部材料放入燉盅，燉兩小時加鹽可以飲用。此湯經常熬夜，肝火旺可以燉來喝。

『肆』 請問燉鴿子湯時能放鐵皮石斛嗎是鮮的。能放多少

可以放。新鮮的鐵皮石斛放30-50克左右。

根據個人口味喜好鐵皮石斛可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。

民以食為天，葯補不如食補，鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，可在不知不覺中達到強身健體的功效。

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選擇鐵皮石斛

1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。

2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。

3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。

『伍』 熬鴿子湯需要放什麼調料

石斛西洋參鴿子湯。全家老少皆宜，西洋參是眾所周知的葯材佳品，配上石斛與老鴿一同燉制，湯水的參味濃郁卻不霸道過火，先甘後甜，整隻的老鴿使湯水鮮甜之餘更具滋陰的功效，而且絲毫沒有鴿的膻味。食材：鴿子1隻、石斛10克、西洋參10克，第一步：准備食材，西洋參 別名花旗參、洋參、西洋人參。石斛清洗干凈，用清水浸泡10分鍾。第二步：將鴿子清洗掉血水，瀝干水備用，我今天買的是乳鴿，賣鴿子的老闆幫忙宰殺和去毛的，拿回家清洗干凈即可。乳鴿的肉非常嫩，如果自己處理，去毛的時候不能用開水哦，80度左右的水最佳。第三步：鍋中水煮沸騰，放入鴿子焯水，撈起清洗表面浮沫。第四步：把全部食材放進燉盅，加2碗半的開水，電燉鍋煲1個小時。第五步：1個小時後燉好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受，一點點鹽就夠了，

『陸』 煲什麼湯可以加石斛為什麼

煲什麼湯可以加石斛？為什麼？石斛可以跟豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、乳鴿肉等一起煲湯，再加入西洋參、大棗、枸杞、山葯、薏米、花生、蓮子等，美味好喝又滋補，石斛適宜與性溫、養胃等食材和葯材搭配，營養豐富又好喝。

石斛是一種葯用植物，性味甘甜微咸，因為石斛的外皮比較硬，俗稱「鐵皮石斛」，石斛的吃法也有很多，新鮮的石斛可以用來榨汁、泡茶，干石斛可以泡茶、煲湯、泡酒等，石斛煲湯的做法也有很多，下面就給大家分享兩種，營養又好喝的石斛煲湯的做法。

3、鴨肉泡出血水後洗干凈切塊，涼水下鍋焯水，加入料酒、薑片、蔥段，大火燒開，撇去浮沫，焯好水後沖洗干凈。

4、准備一個砂鍋，把鴨肉放進去，再把石斛、薏米、薑片放進去，蓋上蓋子，大火燒開轉小火，燉煮一個小時左右，把山葯去皮洗干凈，切段備用。

5、時間到後，把山葯放進去，繼續燉煮半個小時，出鍋時放入鹽調味即可，美味又營養的石斛老鴨湯就煲好了。

『柒』 石斛不會吃石斛煲湯的做法大全送給你！

石斛有「九大仙草之首」美稱，營養價值極其豐富，石斛大家肯定都不陌生，知道它是一種名貴的中葯材，也是一種保健功效出色的養生食材。人們也知道新鮮石斛可以直接吃，但市場上出售的時候卻多是曬干以後的干品，那麼這些曬干以後的石斛怎麼吃效果最好呢？一會就專門介紹這方面的知識，同時也告訴大家干石斛應該怎麼煲湯。

石斛花旗參湯

材料：花旗參15片，鐵皮石斛6粒，排骨6塊，枸杞20粒，蜜棗1個，薑片6片，料酒1勺

步驟：

1.排骨先焯水，冷水下排骨放2片姜，1勺料酒，去血沫

2.將所有食材清洗干凈，全部放入燉盅，大概4碗半的水

3.煲2個小時，湯好再放少許鹽，非常簡單

功用：花旗參石斛能夠滋陰清熱，益胃生津，枸杞子能夠滋陰補腎，潤肺明目

石斛麥冬排骨湯

材料： 排骨250克，枸杞10g，石斛10g，金絲蜜棗2個，麥冬8g，紅棗3顆，鹽依據個人口味

步驟：

1.石斛需要提前泡一下

2.排骨洗凈砍塊，焯水，備用

3.所有材料洗干凈，放入鍋中，大火煮開，轉小火慢燉2小時

4.出鍋前加適量的鹽即可食用。

功用：滋陰清熱，清肝熱，對咽干喉痛，益胃生津，虛火煩躁，便秘等有幫助

滋陰潤肺石斛麥冬湯

材料： 豬展肉100克，石斛 1小把 ，麥冬適量 ，雞腿雞腳2個 ，紅棗6顆 ，姜5片 

步驟：

1.豬肉洗凈切塊，焯水，沖凈備用

2.雞腿雞腳洗凈飛水

3.把所有葯材洗干凈，連豬展肉雞腿雞腳同加入燉盅

4.隔水煲3小時，出鍋前加鹽即可

功用：習慣熬夜的人大多陰虛火旺，津液缺乏，眼紅口乾。滋陰清熱石斛湯適合經常熬夜工作人士

石斛玉竹雞湯

材料： 土雞1隻或半隻，新鮮鐵皮石斛30g，玉竹15～20g，淮山20g，南北杏10g，蜜棗1顆，沙參15～20g

步驟：

1.清洗好所有材料；石斛鮮條切成小段；玉竹用溫水過兩遍；（如果用乾的石斛，用10～15克就夠啦）

2.在瓦鍋里放入整隻雞，大火燒開轉小火，煲了半小時後放入其他材料，再煲1.5-2小時；喝前加鹽調味噢

功用：清潤，滋陰，降火，清肝胃，這款湯特別適合抽煙/喝酒/熬夜的人兒~

石斛老鴨湯

材料： 老鴨、鐵棍山葯、蓮子、薏米、石斛、蔥、姜、鹽。

做法：

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。

3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分。

4、在鍋中加水，先用小火煮20分鍾；再放入薏米、石斛，燉煮40分鍾。

5、接著放入山葯、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鍾。

6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的石斛老鴨湯就大功告成啦。

功用：是一種食療湯，湯水清而不淡，補而不燥，具有補血養氣滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜夏季及濕熱人群進補食用。

石斛燉鴿子

材料： 鴿子、石斛、鹽。

做法:

1、鴿子清洗干凈，去皮，斬塊。

2、加適量石斛，加礦泉水。

3、燉湯功能2.5小時，根據口味加適量鹽即可。

功用：鴿肉性平、味甘、咸,歸肝、腎經;鐵皮石斛鴿子湯具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血。

石斛麥冬燉鮑魚

材料： 鮑魚、石斛、麥冬、生薑、瘦豬肉、鹽。

做法：

1、先將電燉盅注滿水，加熱。

2、鮑魚建議用刷子洗干凈身上的粘液，帶殼備用；豬肉去切掉肥油部分，留全瘦部分，切成小塊；生薑削皮，切成薄薄小片；麥冬用清水簡單沖洗一下；石斛洗凈。

3、電燉盅水開後，將鮑魚、豬肉、石斛、麥冬、生薑平均放入，注入70攝氏度的熱水適量，蓋上蓋子，設置燉1.5小時，加適量鹽即可。

功用：工作學習壓力大,常看手機、電腦，導致用眼過度的上班族和學生，常有情緒緊張、心煩失眠、眼睛干澀的症狀。

石斛芡實燉魚膠

材料： 魚膠、石斛、芡實、百合、豬肉、鹽。

做法：

1、魚膠、芡實、百合泡水半小時。

2、石斛洗凈備著。

3、豬肉飛水後煮熟放涼，你如果是馬上燉的話，就不用，可以直接放入。

4、把所有材料放入燉鍋內，豬肉也一起放入，放入燉鍋隔水燉，燉3小時。

5、出鍋後調入少量鹽即可。

功用：石斛可以去除虛熱,又健脾補腎強筋壯骨,而芡實也是補腎益精的佳品,再加上魚膠一起燉,可以起到養顏又補身體的功效作用

石斛鯽魚湯

材料： 鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。

做法：

1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）

2、放入鯽魚兩面稍煎。

3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。

4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鍾，轉小火30分鍾。

5、熬到時間湯奶白即可關火。

功用：石斛鯽魚湯，鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

石斛靈芝烏雞湯

材料： 烏雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。

做法：

1、將雞切大件。

2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。

3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一個半小時，加鹽、味精調味就好了。

功用：石斛靈芝烏雞湯，能提高免疫力，滋陰補氣。石斛能滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。蟲草花能滋陰補氣，這三樣材料加起來燉雞湯，味道不錯。

『捌』 孩子感冒咳嗽可以喝鴿子石斛湯嗎

石斛確實可以滋陰潤肺，但是鴿子大燥，孩子感冒最好不要喝鴿子湯。可以喝石斛老鴨湯。

『玖』 燉鴿子湯怎麼燉好喝

鴿子湯好喝的做法如下：
1、食材：鴿子肉200克、高麗參25克、石斛20克、紅棗10枚、食鹽少許。
2、鴿子洗干凈，切成四塊。鍋中注入適量清水，大火煮開後，放入鴿子，大火煮開逼出污血後取出，用流動的清水沖洗干凈後，瀝干水分備用。
3、高麗參、石斛，紅棗洗干凈放電燉鍋，將瀝干水的鴿子肉放入電燉鍋，蓋好鍋蓋。
4、加入適量涼開水，先用武火煮沸，改用文火兩個小時，加鹽少許調味即可。
5、高麗參雞湯燉好後，要成熱吃，效果更佳，更美味。

『拾』 石斛鴿子湯怎麼做好吃

材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。