石斛煲整個雞湯做法

Ⅰ 石斛煲烏雞湯的做法

烏雞殺好去毛內臟並洗凈焯一下水，石斛洗凈與烏雞加水一起放入湯煲里，煲開後加入薑片八角桂皮或十三香，加入適量鹽料酒和食物油，繼續煲湯3個小時即可！

Ⅱ 石斛煲雞湯還需要放什麼

石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：

一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：

1）石斛洋參母雞湯的做法：

1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

2）石斛洋參母雞湯的功效：

補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞

二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：

1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：

1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；

2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；

3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；

4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；

5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；

6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。

2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：

清肺去火潤燥、補氣補血健脾

三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：

1）麥冬石斛雞湯的做法：

1.材料：

麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。

2.做法：

雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

2）麥冬石斛雞湯的功效：

滋陰清熱、養胃生津。

四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：

1）石斛枸杞雞湯的做法：

1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。

2.做法：

將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。

2）石斛枸杞雞湯的功效：

益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。

Ⅲ 石斛雞湯的做法大全

石斛雞湯的做法
用料
雞肉
半隻
枸杞
適量
紅棗
適量
石斛 適量
姜
3片
鹽
少許
石斛雞湯（簡單又好吃）的做法
1.准備好材料（雞肉、石斛、紅棗、枸杞、姜、鹽）。
2.把雞肉洗干凈放進高壓鍋里（雞肉也可以剁成小塊，因為我後面要單獨把雞撈起來，所以暫且沒切塊）。
3.除了枸杞，其它材料都倒進去，加水。大火煮，高壓鍋響了之後 轉小火煮10分鍾左右後關火。
4.高壓鍋沖水開蓋，加入 枸杞、鹽，稍微滾一下，嘗下鹹度即可，美味營養的雞湯就已經完成啦~
5.煲湯在上一步就結束了，我喜歡單獨把雞撈出來，帶上手套撕開，加上一點廚邦醬油，很下飯哦~
6.當然，也可以撕成雞絲。切個蒜蓉，炒個胡蘿卜絲，加鹽，最後加入雞絲翻炒，超級好吃！

Ⅳ 石斛雞湯最正宗的做法

前言
從小就喜歡晚睡晚起的我，愛上上網後就更是經常熬夜，也知道這對身體不好，可就是上網就什麼
也不管啦，唉，控制力差呀，沒辦法，健康還是要的唯有通過飲食來調理啰。
石斛滋陰清熱，養胃生津，對經常熬夜的人喝最好。
材料
主料：雞250g、石斛15g；
輔料：鹽適量
石斛雞湯
1
項雞
2
斬件
3
雞肉汆水
4
汆水後撈起放高壓鍋
5
放石斛，連泡的水一起放，加適量的水蓋鍋蓋煲20分鍾
6
加鹽調味即可
小貼士
石斛泡水是為了更出味，石斛有點甘苦，怕苦放幾粒棗可解苦味。

Ⅳ 石斛雞湯怎麼做好吃，石斛雞湯的家常做法

主料
雞肉
120克
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。
4.煮好，裝在碗里。

Ⅵ 石斛雞湯怎麼做

食材明細
雞半隻
紅棗數顆
石斛數顆
枸杞數顆
薑片2片
鹽少許
原味口味
燉工藝
十分鍾耗時
簡單難度
石斛雞湯的做法步驟

1
把雞切好，用水汆燙，不喜歡油的可以去皮，把血水倒掉。

2
石斛，紅棗，枸杞，薑片洗凈同雞一起放入高壓鍋內，倒入1200毫升的清水。

3
高壓鍋10分鍾就可以了，如果用隔水燉也可以，快燉半個小時。

Ⅶ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

Ⅷ 石斛雞湯怎麼做好吃，石斛雞湯的家常做法

主料
雞肉
120克

輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量

步驟

1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，可以根據人數來加量。

2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。

3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。

4.煮好，裝在碗里。

Ⅸ 石斛燉雞湯的做法大全竅門

食材清單：

石斛適量，烏骨雞一隻、枸杞適量、生薑、蔥絲適量

第一步：石斛、枸杞洗凈備用


斛小姐家的鐵皮石斛，只選擇三年以上擁有白衣的生的鮮條，不僅石斛紋理深，密度大，而且還具有渣少膠多的特點，直接干吃食入口微嚼時就能感受到其飽滿的漿液，略微有點粘牙，且越嚼越甜， 而且用來煲湯剛剛好哦。



鐵皮石斛性微寒，枸杞性涼，；兩者一起搭配用來煲湯，不僅能雞湯的口感更鮮美，而且還有美容養顏的功效哦。來自寧夏的百瑞源的枸杞，人工新鮮採摘選用9成熟枸杞鮮果，通過509項次農殘檢測和歷經18道鎖鮮工藝後，色澤紅艷果肉香甜的新鮮枸杞完美的鎖住了枸杞的營養，每一顆果肉都格外的飽滿。


第二步：烏骨雞洗凈，切塊，鍋內燒水開後放入烏骨雞肉煮5分鍾後撈出瀝干備用。


烏骨雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，因此用來搭配鐵皮石斛一起煲湯是不可多得的美味。源自「十全烏」鼻祖的黑毛純種烏骨雞，在高海拔的川南竹海中生態放養長達150天以上，富含多種營養物質，美味更健康。

第三步：將所有食材料放入電鍋內鍋中，然後倒入3/4的清水大火煮開，之後調制小火繼續煲湯，大致一小時左右即可。


一個好的燉鍋會讓煲出來的湯格外的鮮美，選用宜興原礦的紫砂泥高溫燒制而成的康莊砂鍋，全部鍋身都是紫砂本身的顏色，無塗層不上釉，讓你煲湯時無食用負擔。而且紫砂鍋在煲湯時還能吸收湯汁中多餘的油脂，讓湯清亮而不濁。