十大仙草排名石斛

㈠ 九大仙草是哪些鐵皮石斛排在第幾位

唐代開元年間的《道藏》把:"鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草"並稱為中華九大仙草。

鐵皮石斛排第一!
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㈡ 鐵皮石斛 為什麼會名列九大仙草之首

霍山石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華九大仙草，霍山石斛為九大仙草之首。可以在網路上仔細看看，從《神農本草經》到《本草綱目拾遺》幾乎所有的記載的石斛都是霍山石斛。霍山石斛其實是特指霍山米斛，龍頭鳳尾草，特點是長不過3cm，4年長成，呈米粒形狀，大小比米粒稍大，這也是米斛名稱的由來。

鐵皮石斛是九大仙草之首純屬無稽之談，鐵皮現在從雲南廣西到安徽浙江的中國南部大部分都能大規模種植，其中雲南更更是一年一熟，批量生產，以噸計價，這讓其他並列九大仙草的天山雪蓮、冬蟲夏草等情何以堪!
石斛現在中國有其實多種，鐵皮石斛的的確是僅次於霍山石斛的名貴滋補品，但不是九大仙草之首!

㈢ 為什麼石斛排名九大仙草之首

近幾年，石斛被大家所熟知，原因是石斛有「救命仙草」的美譽，而且石斛被譽為「中華九大仙草」之首，大家一定好奇為什麼石斛排名九大仙草之首?石斛石斛的功效與作用是什麼?石斛到底是什麼?下面就帶大家一起來了解石斛。
石斛怎麼讀?
石斛是什麼?
石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石，樹木、懸崖峭壁之陰處，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。它因表皮呈鐵綠色而得名。
石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品。由於生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。
為什麼石斛排名九大仙草之首?
一、效果好。古人雲:「陽虛易補，陰虛難調」，鐵皮石斛在民間更有「救命仙草」的美譽，民間說法九大仙草之中，調陰虛的只有鐵皮石斛效果最好。
二、生長慢。鐵皮石斛稀有、名貴的原因就是它生長非常緩慢，3-5年左右才能成株，物依稀為貴。
三、有傳說。傳說唐代武則天的養生秘方之一就是服用鐵皮石斛，據傳說，歷代名醫如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都用鐵皮石斛醫治過危重病人。
四、夠新鮮。鐵皮石斛是唯一「吃鮮不吃陳」的仙草。其他的仙草都是越陳年的越好，而鐵皮石斛卻是越新鮮越好，鮮鐵皮石斛嫩芽被視作是極品中的「無上妙品」。
石斛的功效與作用
東漢末年的《神農本草經》和明代的《本草綱目》等多部葯學著作中，對鐵皮石斛均有記載，網上有人把石斛的具體功效總結如下:
滋養陰津、補益脾胃、補養腎臟、清肺排毒、護肝利膽、強筋健骨、明目護眼、潤膚護嗓、改善睡眠、降糖降脂，詳細解釋不過多贅述。
網上還有石斛可以抑制腫瘤的說法，具體是否有這樣的功效，目前無從考證。但是石斛可以提高人體免疫力、滋陰補虛是沒有錯的。
石斛怎麼吃?
1、用石斛燉補品
石斛本身是一種性寒的植物，所以可以把石斛與紅棗、枸杞、冬蟲等養生物品一起，放到鍋裡面去燉。
2、熬石斛粥
人們都知道，小米粥可以養胃，而用石斛來熬粥，更是會獲得非常好的效果。
3、石斛燉菜
例如:石斛麥冬瘦肉湯、麥冬石斛煲雞、石斛花旗參靈芝煲烏雞等等都是既美味又養生的吃法。
當然還有泡石斛水、石斛粉沖服等食用方法!
石斛多少錢一斤?
石斛價格相差非常大，網上有賣幾百元一公斤的，也有上萬一公斤的石斛也多，為什麼同樣是石斛價格相差這么大，主要有以下幾點:
1、真偽差異
市場上有的是真石斛、有的是假石斛，霍山鐵皮石斛是石斛類植物中葯用價值最高的一種，民間成為「救命仙草」，國際葯用植物界稱其為「葯界大熊貓」，價格會非常昂貴。
2、品質差異
不同地域、不同品種、不同的製成方法都會造成石斛品質的不同，品質不同功效就不一樣，因此價格也有差異。
3、品牌差異
不同的品牌當然價格也相差很大，大品牌的霍山石斛價格都很高。
如何辨別鐵皮石斛好壞?
1、顏色:新鮮採摘下來的霍山鐵皮石斛，一般都是以紅綠色或者是墨綠色為佳。
2、外形:新鮮的霍山石斛，看起來肥肥的，飽滿、多汁。
3、口感:新鮮的霍山石斛放到嘴裡面嚼一下會感覺黏黏的，並且無苦味。
4、源頭:如果是品牌，來源就比較有保證，因此要盡量從正規官方渠道購買。
九大仙草都是什麼?
中華九大仙草分別是鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、一百二十年何首烏、花甲茯苓、蓯蓉、深海珍珠、深山靈芝和冬蟲夏草。
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㈣ 鐵皮石斛 九大仙草之首

隨著近年來的熱銷，鐵皮石斛的名氣越來越大，吃鐵皮石斛的人也越來越多。被稱為「九大仙草之首」的鐵皮石斛擁有神奇的功效，堅持服用，身體就會發生一些變化。因人而異，有的變化很顯著，明顯感覺到身體變好，但有的變化很細微，如果不留心就不易發現。讓我們來一起看看鐵皮石斛的功效和服用一段時間後身體的改變吧！

鐵皮石斛利用價值非常的高，但是現在幾乎到瀕危的地步，它被列為是三級保護品種，還被收載到《中國植物紅皮書》瀕危植物當中。

下圖為鐵皮石斛鮮條

鐵皮楓斗的作用

一、滋養陰津

1、《中國葯學大詞典》稱楓斗「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、中醫學認為，陰液為人體生命活動的物質基礎，具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長發育與生殖功能活動。如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼乾神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等症狀，楓斗是養陰的要葯，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

二、增強體質

1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《葯性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力；

2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

三、補益脾胃

1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津葯，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為「腸胃葯」，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用葯物。

3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

四、護肝利膽

石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

五、清除虛熱

1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。

2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

六、強筋壯骨

人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

七、促進循環

石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

八、降低血糖

中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。

九、抑制腫瘤

1、石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

2、臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

十、明亮眼目

1、中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。

2、現代葯力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

十一、滋養肌膚

1、人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。

2、石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

十二、延年益壽

1、《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品葯物。

2、現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的 抗衰老 作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

吃鐵皮石斛帶來的變化

1、症狀：慢性疲勞綜合症、便秘

時間：7天

改善：精力充沛、腰腿有力排便順暢、腸胃舒適

2、症狀：失眠、神經衰弱

時間：5-15天

改善：入睡容易、睡夢香甜、白天大腦清醒反應敏捷

3、症狀：風濕、類風濕、腰腿疼痛

時間：20天

改善：麻木及疼痛感消失、氣血流暢、肢體活動自如

4、症狀：眼乾、眼澀、視力模糊、

時間：7天

改善：快速穿越視網膜障礙、改善眼底功能

5、症狀：高血壓、高血脂、高血糖

時間：1-3個月

改善：血壓穩定、血脂降低、血糖穩定在正常值

6、症狀：脂肪肝、酒精肝

時間：1-3個月

改善：肝臟脂肪降低、防治肝臟纖維化

7、症狀：腦血栓、冠心病等心腦血管病

時間：1-3個月

改善：手腳有力、語言清晰、逐漸恢復正常

8、症狀：色斑、皺紋

時間：1-2個月

改善：感覺神清氣爽、膚色光澤、色斑淡化、皺紋減少

9、症狀：健忘

時間：2-3個月

改善：記憶提高不健忘、逆轉腦萎縮、康復老年痴呆

10、症狀：肝癌、肺癌

時間：長期服用

改善：強化免疫能力，增強抗腫瘤能力

鐵皮石斛每天服用的最佳時間

1

上午的八點左右

上午的八點左右，這個時候一般是用過 早飯以後半小時左右 ，此時胃部的消化需要一定的水分，加上鐵皮石斛的葯性可以一起良好的吸收，並且有助於消除疲勞，開始神采奕奕的一天。切忌在飯後直接服用鐵皮石斛，否則會把消化系統折騰壞的。

2

下午的一點半左右

第二個黃金時間是在下午的一點半左右。這個時間一般是 飯後一個半小時 ，午休之後。午休結束以後的時候非常適合服用石斛，可為你的大腦提供下午工作學習的能量，是一個非常好的吸收養分的機會。如果你有喝下午茶的習慣，就把 下午茶改成喝鐵皮石斛茶 是一個非常不錯的選擇。

3

晚上的七點左右

第三個黃金時間是在晚上的七點左右，最佳的選擇是在 晚飯後半小時到兩個小時 的時間范圍之間。這個時間段是鐵皮石斛能夠吸收比較好的時間段。盡量不要選擇在睡覺之前服用，因為會有一定浮腫的可能性。

連續服用鐵皮石斛7天後，身體的五臟六腑、血液、神經都開始發生變化，血液循環順暢、毒素開始分解，但由於變化細微，只有少部分人能感受到。當吃到一周以後，變化就更明顯了，原來的便秘問題解決了，失眠患者明顯感到睡的時間長了、踏實了，一些免疫力低的患者也感覺身體的抵抗力增強了。服用一個月以後，血壓血糖逐漸平穩、頭腦清楚、精力旺盛了；尿頻尿急沒有了、小腹也不墜痛了；眼前的小蚊子也沒有了，皮膚光滑水嫩了，男性活力也回來了……當然，這些變化只是說明鐵皮石斛起效了，這個時候要堅持服用。據很多患者反映：連續不間斷服用6個月以上，身體陰陽平衡了，氣血暢通了，全身上下很多慢性病都會得到大大改善。

食用方法簡介：

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強陰益精、開胃健脾。)

方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克 西洋參 再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」(功效：補虛養陰，清熱。)

方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。

(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性 咽喉炎 療效顯著。)

方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加 冰糖 ，繼續熬製成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)

方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。

(功效：補 腎 養陰、生精祛風。)

方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮 粥 、做羹、 煲湯 等。 

㈤ 科普：九大仙草之首——金釵石斛花

金釵石斛花

又名吊蘭花、紫楹仙株

珍貴蘭科植物

仙草之花，彌足珍貴

金釵石斛花彌足珍貴，一生只開一次花

生長於懸崖峭壁上，6年天生天長

吸天地之靈氣，受雲霧雨露之滋潤

紫白相間，花期只在5-6月

晴天下午採收，採摘2小時內迅速凍干

金釵石斛花，味輕清，善疏達

《神農本草經》中將石斛列為上品,民間有「救命仙草」之稱,俗稱葯黃金,與雪蓮、人參、冬蟲夏草等名貴中葯材並稱為「九大仙草」，被國際葯用植物界稱為「葯界大熊貓」。

金釵石斛最主要的葯用成分是石斛鹼和石斛多糖，而石斛花中石斛鹼含量遠高於石斛莖，更含有豐富的花青素和多種揮發油，既有情調，又能 養生 。

不同水質呈現不一樣的美

金釵石斛花富含石斛花青素和石斛鹼，可以隨著水質的酸鹼性而變幻不同的顏色。在酸性水中偏紅色，在弱酸性水中呈紫色，在弱鹼性水中偏藍色。

金釵石斛花功效

石斛鹼：清熱消炎解毒。

石斛多糖：刺激胃酸分泌和促進腸蠕動，健脾益胃，增強免疫

花青素：抗氧化，保護視力，修復肌膚，美容養顏，延緩衰老

多種揮發油：具有揮發性，有顯著的解郁功效，能舒緩緊張情緒，使人心情舒暢。

食用方法

金釵石斛花具有極高的食用價值，食用方法簡單。

【沖泡】

取金釵石斛花3-5朵，熱水沖泡，靜置5分鍾，待茶湯顯剔透紫紅色後，即可享用。

有養胃生津、明目清熱、滋陰潤嗓、提高免疫力之功效。

【煮飲】

取金釵石斛花3-5朵、紅棗3g、枸杞3g，置入 養生 壺中烹煮30分鍾即可享用。

有滋陰明目、安神養顏之功效。

【榨汁】

取金釵石斛花朵先加沸水沖泡，鐵皮石斛洗凈切段後，與沖泡後的石斛花、水一同置入榨汁機榨汁，加適量蜂蜜調配使用。

有益胃生津，滋養身心，增強免疫之功效。

適時採摘，快速加工

金釵石斛花產量少，花期短，必須適時採摘，且只能在沒有露水的晴天下午採摘。

為了保證金釵石斛花的新鮮程度，必須在採摘後的2小時內進行凍干加工。

信天採用先進凍干技術，即真空冷凍乾燥技術進行金釵石斛花的加工，能最大程度保留金釵石斛的有效成份，外觀上也能完整保留金釵石斛花的形態及顏色，保持最佳蘭花幽香。

金釵石斛花生長環境

金釵石斛對生長環境要求十分嚴苛

信天金釵石斛種植區位於貴州赤水市，這里擁有獨特的丹霞地貌，雨量充沛，常年濕度保持在90%左右，是種植金釵石斛的絕佳環境，造就了當地種植的金釵石斛品質優良，具有極高的葯用價值。

㈥ 一起了解仙草之首： 鐵皮石斛

鐵皮石斛在古代的民間被譽為"救命仙草"。名列「中華九大仙草」之首。斛字音讀作胡（hú），斛是中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，後來改為五斗。

祖國傳統醫學對石斛有各種稱呼，上古扁鵲稱「金釵石斛」，傳說是王母頭上金釵掉落人間所化；東漢張仲景稱之為「蜀中石斛」，又稱「鐵皮石」；三國華佗至隋稱石斛為「楓斗」；《黃帝內經》稱「靈蘭」；《神農本草經》稱「林蘭」。俗名有鐵皮蘭、軟腳斛、硬腳斛、霍山石斛、黑節草、鐵色麥斛、雀髀斛、千年潤等。

一.鐵皮石斛的營養價值

現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面，對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等恢復有特殊療效。

1、鐵皮石斛莖中含有多種生物鹼、石斛多糖、石斛鹼、氨基酸及澱粉等，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳，明目強身等功效。

2、鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

3、鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

4、鐵皮石斛中還含有聯苄，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內酯。

二.鮮鐵皮石斛保存方法：

將鐵皮石斛鮮條用報紙包裹頭朝上放置陰涼、通風處可存放一個月，如冷藏在3-5ºC則可存放三個月。

三.鐵皮石斛食用方法

鮮鐵皮石斛可以榨汁，煎茶飲，煲湯，泡酒，煮粥，依個人喜好選擇合適的吃法。

（一）鮮榨汁

榨汁方法A：

步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。

步驟二：將剪好的石斛放入普通榨汁機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)

步驟三：啟動榨汁機時間設定為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成份榨出。

步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

如需熱飲可延續以下步驟：

步驟五：倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即可。

步驟六：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

榨汁方法B：

步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。

步驟二：將剪好的石斛放入豆漿機內，加入1000ML純凈水。(此份量適合4-6人飲用)

步驟三：啟動豆漿機五穀豆漿程序，待豆漿機停止工作即可倒出並濾去渣滓。

步驟四：倒出即可飲用，飲用時根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

（二）石斛飲

1.石斛露

[原料]：鮮石斛50克。

[製法]：將石斛洗凈切碎，浸漬，放入玻璃蒸餾器中，注入蒸餾水，加熱蒸餾，收集蒸餾液1000-1500毫升。

[吃法]：每日兩次，每次服用30毫升。

[功效]：清熱生津，滋陰養胃，用於熱病傷津，胃陰虧虛，眼乾口渴，食慾不振，底熱不退，唇舌乾燥；也可用於老年熱補養；

2.石斛甘蔗飲

[原料]：鮮石斛20克，甘蔗250克。

[製法]：將石斛加水煎煮50分鍾，濾取葯汁，兌入甘蔗汁，稍沸。

[吃法]：當茶頻頻飲用，也可作夏季飲料常飲。

[功效]：清熱滋陰，養胃生津。用於熱傷津液，口渴欲飲，大便燥結；

3.石斛西洋參茶

[原料]：西洋參5克，石斛30克。

[製法]：先將石斛揀雜，晾乾後切成片；將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大的容器內備用。放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。）

[吃法]：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶沖服，當日吃完。

[功效]：滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者。

4.石斛北沙參茶

[原料]：北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服。

[功效]：適用於高熱病後的津液缺乏，咽干口燥，食慾不振，大便秘結，小便不利等症。

5.石斛冰糖茶

[原料]：鮮石斛15克左右，冰糖適量。

[功效]：滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱，亦可用於婦女低熱，心煩口乾者。

（三）石斛葯膳食譜

1.石斛粥

[原料]：每碗米粥用鮮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。

[功效]：養胃生津，滋陰清熱，適用於熱病津傷、心煩口渴；病後津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼乾咳。

2.花生米石斛粥

[原料]：鮮石斛20克左右，花生米適量。

[功效]：養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏，適用於脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養腸潤燥、便秘，乳汁清稀。

3.石斛燉老雞（水鴨）

[原料]：老雞1隻，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。

[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。石斛（鮮）30克，楓斗10克。

3.

4.楓斗蟲草湯

[原料]：楓斗5克，生蛤蚧一對，冬蟲夏草5條，瘦豬肉200克，陳皮一角。

[功效]：養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。

5.石斛洋參烏雞湯

[原料]：烏雞一隻，楓斗15克，西洋參30克，山楂15克；薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；

[製法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；葯材洗凈；鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]：中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

6.石斛鱔魚湯

[原料]：黃鱔500克，當歸黨參12克，楓斗15克；料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

[製法]：黃鱔切絲備用；楓斗洗凈，生薑洗凈切絲，黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、楓斗、中葯袋及調料一並放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出葯袋，加入鹽及調味品後即可。

[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。 [功效]：氣血兩虧之胃癌。

7.石斛燉豬蹄

[原料]：楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一隻，料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段適量。

[製法]：楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發，去老梗；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、楓斗、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。

[功效]：適用於女性減少色斑、平緩皺紋。

8.石斛木瓜鮮奶

[原料]：石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。

[製法]：新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈；蓮子肉、紅棗去核洗凈。將石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。

[功效]：潤膚養顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發，防止過早衰老，對皮膚乾燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。

9.石斛銀耳羹

[原料]：石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。

[製法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鍾，待其發透後去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，石斛純粉先以溫水化開後加入，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置於武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。

[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，將會有明顯療效。

[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。

10.石斛小麥鵪鶉湯

[原料]：鵪鶉一隻，母雞肉250克，楓斗、浮小麥、淮山各25克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；

[製法]：鵪鶉宰殺洗凈，斬塊，母雞肉洗凈，葯材洗凈，浮小麥裝入進紗布袋中；鍋內燒水開後放入鵪鶉、母雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。

[功效]：滋陰補虛，養氣納血，主治腎陰虛所致的心煩口燥，盜汗等症。

[用法及宜忌]：體畏寒冷者忌用此湯，寒咳患者也不宜飲用。

11.清蒸石斛螺

[原料]：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許

[製法]：1.青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2.挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3.螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4.將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後調入鹽即可食用。 [功效]：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

12.養陰消渴湯

[原料]：石斛6-9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克

[製法]：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。

[功效]：對糖尿病消渴症、煙酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。

13.石斛燉海參湯

[原料]：楓斗30克，海參3隻。

[功效]：具有滋陰養顏，補腎益精，養血潤燥等功效。

14.延年楓斗酒

[原料]：楓斗25克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒1升

[功效]：腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。

15.淮山鮮魚湯

[原料]：石斛15克、淮山30克、黨參35克、鮮魚500克、姜3片。

[製法]：石斛、淮山和黨參洗凈，用清水浸泡30分鍾。洗凈鮮魚肉，放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝干水待用。燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入鮮魚肉大火爆炒2分鍾，盛入瓦煲內。瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨參大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

四.鐵皮石斛食用後注意事項

1、忌食一些具有瀉下作用的中葯材，常見的具有瀉下作用的中葯材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這類型的中葯材；

2、白蘿卜。白蘿卜的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣葯效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復；

3、具有發散作用更多中葯材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉；

4、具有清熱解毒效果的中葯材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。

㈦ 中華九大仙草排行榜

第一名：鐵皮石斛

㈧ 為什麼石斛是中華九大仙草之首,是以什麼來排行的

首先石斛是滋陰補氣的極品，而九大仙草中可調陰虛的有石斛，一百二十年的首烏和冬蟲夏草，而石斛的滋陰效果是最好的。另外它生長非常緩慢，3-5年才能長成株，這也是它珍貴稀有的原因。
《神農本草》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰、久服厚腸胃」。
《本草綱目》稱鐵皮石斛有「強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年」之功效。
唐代開元年間的《道藏》把石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、一百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草並稱為中華九大仙草。

㈨ 中國十大仙草排名和作用

中華十大仙草歌。
鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉。
欲來求我，椴樹相尋——人參。
養心安神，補氣益血——靈芝草。
收斂固澀，益氣生津——五味子。
托毒排膿，補氣固表——黃芪。
滋肺補腎，益精養心——蟲草。
寧心安神，利水消腫——茯苓。
清熱養陰，生津益胃——石斛。

㈩ 十大仙草排名首位是哪一種

十大仙草排名首位是鐵皮石斛。鐵皮石斛是蘭科草本植物。鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。