石斛和鮑魚可以煲粥嗎

A. 鐵皮石斛鮑魚湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

食材
鮮鮑魚5個（可根據人數定）
仔雞半隻
石斛10g
人參1根
紅棗4個
茯苓10g
鹽適量
製作時間：1-2小時
用餐人數：
步驟
1
原料
2
原料
3
將鮑魚去內臟，鮑魚殼刷洗干凈。
4
將石斛、人參、紅棗、茯苓洗干凈，
5
仔雞冷水下鍋，燒開，撇去浮沫。
6
將石斛、人參、紅棗、茯苓，加適量水放入砂鍋。
7
大火燒開，轉小火燉2個小時。
8
再放鮑魚，燉30分鍾放適量鹽即可。

B. 鮑魚石斛湯的作用

中葯石斛燉鮑魚鮮美可口，其作用有滋陰清補、養胃益精、生津止渴。

中葯石斛性微寒味甘，具有益胃生津、滋陰清熱之功效。早在《神農本草經》中列為上品，常用於陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、病後虛熱、目暗不明。更主要的是它偏於滋陰，清中有補，時下正日益走紅，成為人們喜愛的滋陰平補的貴重葯材。

鮑魚，是珍貴而營養價值頗高的食葯兼之海產品。中醫認為它能養血柔肝、滋陰益精、清熱明目、行痹通絡，入羹餚時特別鮮美可口。現代營養學認為，它富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、鈣、磷、鐵等，有干品與鮮品之分，在夏日時尤宜用清潤鮮美的鮮品。

鮑魚石斛黃豆苦瓜湯的具體做法如下：

材料：苦瓜1根、黃豆150g、鮑魚、姜、瘦肉200g、適量鹽、石斛

步驟：

1、先將鮑魚處理好，洗刷干凈殼。

C. 石斛不會吃石斛煲湯的做法大全送給你！

石斛有「九大仙草之首」美稱，營養價值極其豐富，石斛大家肯定都不陌生，知道它是一種名貴的中葯材，也是一種保健功效出色的養生食材。人們也知道新鮮石斛可以直接吃，但市場上出售的時候卻多是曬干以後的干品，那麼這些曬干以後的石斛怎麼吃效果最好呢？一會就專門介紹這方面的知識，同時也告訴大家干石斛應該怎麼煲湯。

石斛花旗參湯

材料：花旗參15片，鐵皮石斛6粒，排骨6塊，枸杞20粒，蜜棗1個，薑片6片，料酒1勺

步驟：

1.排骨先焯水，冷水下排骨放2片姜，1勺料酒，去血沫

2.將所有食材清洗干凈，全部放入燉盅，大概4碗半的水

3.煲2個小時，湯好再放少許鹽，非常簡單

功用：花旗參石斛能夠滋陰清熱，益胃生津，枸杞子能夠滋陰補腎，潤肺明目

石斛麥冬排骨湯

材料： 排骨250克，枸杞10g，石斛10g，金絲蜜棗2個，麥冬8g，紅棗3顆，鹽依據個人口味

步驟：

1.石斛需要提前泡一下

2.排骨洗凈砍塊，焯水，備用

3.所有材料洗干凈，放入鍋中，大火煮開，轉小火慢燉2小時

4.出鍋前加適量的鹽即可食用。

功用：滋陰清熱，清肝熱，對咽干喉痛，益胃生津，虛火煩躁，便秘等有幫助

滋陰潤肺石斛麥冬湯

材料： 豬展肉100克，石斛 1小把 ，麥冬適量 ，雞腿雞腳2個 ，紅棗6顆 ，姜5片 

步驟：

1.豬肉洗凈切塊，焯水，沖凈備用

2.雞腿雞腳洗凈飛水

3.把所有葯材洗干凈，連豬展肉雞腿雞腳同加入燉盅

4.隔水煲3小時，出鍋前加鹽即可

功用：習慣熬夜的人大多陰虛火旺，津液缺乏，眼紅口乾。滋陰清熱石斛湯適合經常熬夜工作人士

石斛玉竹雞湯

材料： 土雞1隻或半隻，新鮮鐵皮石斛30g，玉竹15～20g，淮山20g，南北杏10g，蜜棗1顆，沙參15～20g

步驟：

1.清洗好所有材料；石斛鮮條切成小段；玉竹用溫水過兩遍；（如果用乾的石斛，用10～15克就夠啦）

2.在瓦鍋里放入整隻雞，大火燒開轉小火，煲了半小時後放入其他材料，再煲1.5-2小時；喝前加鹽調味噢

功用：清潤，滋陰，降火，清肝胃，這款湯特別適合抽煙/喝酒/熬夜的人兒~

石斛老鴨湯

材料： 老鴨、鐵棍山葯、蓮子、薏米、石斛、蔥、姜、鹽。

做法：

1、將蔥姜切片，山葯去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。

3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒干水分。

4、在鍋中加水，先用小火煮20分鍾；再放入薏米、石斛，燉煮40分鍾。

5、接著放入山葯、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鍾。

6、出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的石斛老鴨湯就大功告成啦。

功用：是一種食療湯，湯水清而不淡，補而不燥，具有補血養氣滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜夏季及濕熱人群進補食用。

石斛燉鴿子

材料： 鴿子、石斛、鹽。

做法:

1、鴿子清洗干凈，去皮，斬塊。

2、加適量石斛，加礦泉水。

3、燉湯功能2.5小時，根據口味加適量鹽即可。

功用：鴿肉性平、味甘、咸,歸肝、腎經;鐵皮石斛鴿子湯具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血。

石斛麥冬燉鮑魚

材料： 鮑魚、石斛、麥冬、生薑、瘦豬肉、鹽。

做法：

1、先將電燉盅注滿水，加熱。

2、鮑魚建議用刷子洗干凈身上的粘液，帶殼備用；豬肉去切掉肥油部分，留全瘦部分，切成小塊；生薑削皮，切成薄薄小片；麥冬用清水簡單沖洗一下；石斛洗凈。

3、電燉盅水開後，將鮑魚、豬肉、石斛、麥冬、生薑平均放入，注入70攝氏度的熱水適量，蓋上蓋子，設置燉1.5小時，加適量鹽即可。

功用：工作學習壓力大,常看手機、電腦，導致用眼過度的上班族和學生，常有情緒緊張、心煩失眠、眼睛干澀的症狀。

石斛芡實燉魚膠

材料： 魚膠、石斛、芡實、百合、豬肉、鹽。

做法：

1、魚膠、芡實、百合泡水半小時。

2、石斛洗凈備著。

3、豬肉飛水後煮熟放涼，你如果是馬上燉的話，就不用，可以直接放入。

4、把所有材料放入燉鍋內，豬肉也一起放入，放入燉鍋隔水燉，燉3小時。

5、出鍋後調入少量鹽即可。

功用：石斛可以去除虛熱,又健脾補腎強筋壯骨,而芡實也是補腎益精的佳品,再加上魚膠一起燉,可以起到養顏又補身體的功效作用

石斛鯽魚湯

材料： 鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽。

做法：

1、鍋燒熱，放薑片入擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）

2、放入鯽魚兩面稍煎。

3、放入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。

4、轉入砂鍋內，放入各種調料。大火燒開5分鍾，轉小火30分鍾。

5、熬到時間湯奶白即可關火。

功用：石斛鯽魚湯，鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

石斛靈芝烏雞湯

材料： 烏雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。

做法：

1、將雞切大件。

2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。

3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一個半小時，加鹽、味精調味就好了。

功用：石斛靈芝烏雞湯，能提高免疫力，滋陰補氣。石斛能滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。蟲草花能滋陰補氣，這三樣材料加起來燉雞湯，味道不錯。

D. 石斛骨頭鮑魚燉湯老人可以吃嗎

石斛骨頭湯一般人都可以食用，但是加入鮑魚就得另議。
有些人每吃鮑魚就胃痛這是因為它的高蛋白質頗難消化的緣故
痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚，只宜少量喝湯，
如果有感冒發燒或者陰虛喉痛的人也不宜食用。
如果家中老人沒有上述症狀的話，是可以放心服用的，滿意請採納

E. 苦瓜石斛燉鮑魚怎麼做

石斛苦瓜燉鮑魚｜美食台的做法
處理食材：將黃豆提前浸泡過夜，石斛漂洗干凈，苦瓜洗凈去除瓜瓤，切塊，豬瘦肉也要洗凈切成小塊；新鮮的鮑魚處理干凈，去除內臟，刷干凈表面的黑色雜質。
將生薑、鮑魚、豬肉、黃豆和石斛一起放入燉盅，加礦泉水至八分滿，蓋上兩層蓋子；
在燉鍋中加入水，放入燉盅，注意水不要太多，沒過燉盅三分之一的位置就可以了；
開大火，將水煮沸，然後調小火，燉上1個半小時，然後加入苦瓜，繼續燉1個半小時，就可以關火了；
稍微加一點鹽，就可以享用了。

F. 石斛和包魚一起煲湯可以嗎

石斛鮑魚湯是一款葯用價值高的葯膳。色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補髓，營運五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病症皆有效。以下是我做過的石斛鮑魚湯。
材料：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、臻吾堂鐵皮石斛5克、鹽適量

製作方法
(1)將鮑魚的殼去掉，去除裡面的雜志，清洗干凈
(2)將准備好的豬排斬成小塊，服用開水煮，然後清洗一下
(3)將洗好的豬排墊在砂鍋的底部，接著在上面加入鮑魚與石斛
(4)放入鹽，再添加點水，繼續燉1個小時
功效：色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補髓，營運五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病症皆有效。

G. 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎

青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用

2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用

3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成

H. 鮑魚橄欖石斛瘦肉湯的功效

鮑魚味甘、咸、性平，有補肝腎、滋陰清熱、養血調經、補虛益胃、明目的功效。鮑魚含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素，是我國「海八珍」之一。早在《黃帝內經》就有記載使用鮑魚治療女性血虛停經、閉經。石斛味甘性微寒，有養陰清熱、益胃生津、補肝腎明目、強筋骨的功效。所以鮑魚燉石斛，有滋陰補腎、益胃生津、清虛熱、強健筋骨、增強體質和提高免疫力的功效。適合陰血虛症、體倦易疲勞、胃口不佳、眼睛干澀、口乾口渴、手足心煩熱、月經量少、筋骨酸軟乏力的人。

I. 石斛煲鮑魚瑤柱魚翅湯嗎

摘要 可以的，鐵皮石斛煮燉鮑魚，魚翅瑤柱沒問題。鐵皮石斛本身是無毒的，不會和一般食物產生特殊反應。

J. 海參石斛鮑魚可以一起燉嗎