猴頭菇石斛煲瘦肉

❶ 石斛煲湯的做法，都有哪些呢

石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

《本草綱目》中就有記載鐵皮石斛不僅能養陰生津、還能護肝養胃，增強體質，延年益壽。在民間鐵皮石斛被稱為「救命鮮草」，被列為「九大仙草」之首，可見鐵皮石斛的作用非同小可。

❷ 石斛瘦肉湯里還放什麼

西洋參含有多種人參皂甙、揮發油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，氨基酸與微量元素等，具有鎮靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。 由此可見，西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了. 石斛 1.養肝護肝：《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。本經補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱疿氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。輕身延年。別錄益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷，補腎益力。權壯筋骨，暖水臟，益智清氣。日華治發熱自汗，癰疽排膿內塞。 鐵皮石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快. 2.滋陰養顏：石斛「脂膏豐富，滋陰之力最大」，鐵皮石斛歸經全面，容易被人體吸收，並能濡養全身，讓身體各臟器運轉自如，肌膚飽滿潤澤，氣血通暢充足，經過一段時間滋養後，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發青春的光彩。 服用注意事項： 1）石斛性微寒，對於脾胃虛寒對的人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉，所以石斛比較適合比較適合胃火盛的寶寶服用。 2）石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，如果脾虛濕盛的人大量服用會滋膩礙胃，可能會引起消化不良。 3）由於石斛偏於滋膩，對於感冒初期的人，服用後不利於感冒的治療。

用料
石斛 5g
西洋(片） 5-10g
豬腱 300g
薑片 4片
熱水 500ml
電燉鍋 1個
料酒(焯水用的） 少許
做法步驟

1、准備食材.豬肉改刀切大塊,西洋參條要洗凈提前用熱水泡發6-12小時(方便切片）泡發的水不要倒掉 燉湯時和清水一起加入燉盅.姜切片 石斛可以搗碎一下以便出味.(怕湯渣過多可以用小號湯渣袋裝起來）

2、豬肉焯水加料酒去腥.

3、燉盅中放入焯過水豬肉和石斛西洋參薑片.

4、加入500ml的熱水.

5、開啟燉鍋燉三小時.

6、燉好的湯 香氣四溢 .湯清如茶色但味濃郁回甘.清熱降火 滋陰養顏.簡單又快手 不用擔心水燒乾的的煩惱.

❸ 石斛燉瘦肉下什麼一起

豬瘦肉250克，石斛10克，生薑3片。
豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝干備用。
石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入大概750Ml的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉3到4個小時即可。
完成品。燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽調味即可。
靈芝25克，石斛10克，西洋參15克，烏雞1隻，豬瘦肉50克，紅棗5個，生薑3片。 [1]
做法編輯
1.將用料分別洗凈、去核。
2.烏雞宰洗凈，去臟雜、尾部，一起與豬瘦肉、生薑下瓦煲。
3.加水2500毫升（約10碗量）。
4.大火煮沸後改為文火煲2小時，下鹽便可。
功效編輯
補五臟、補全身之氣的珍貴葯材。全面調節人體機能平衡，提高自身免疫力，使全部臟腑和器官機能正常化，配以養陰益氣健胃的石斛，有滋陰潤肺、清熱生津、解酒護肝的功效，且清潤醇和可口，是節假日調理養生的家庭靚湯。
1. 洗凈宰好的鷓鴣，切大塊；
2. 花旗參片和石斛洗凈；
3. 將花旗參、石斛、鷓鴣和薑片放入燉盅，注入清水，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：編輯
清熱解毒、健脾潤肺、滋陰補腎。
●靚湯心水
石斛和花旗參可到中葯房購買。若買整支花旗參，最好讓店員代為切片，方便取用。
1 石斛泡軟洗凈；兔肉剁塊氽水；竹蓀去網洗凈；香菇泡軟改刀。2 鍋中加蔥、姜、豬骨湯、原料，燉至湯濃肉熟，加鹽、味精，胡椒粉調味即可食用。

❹ 石斛瘦肉湯怎麼做

主料：瘦肉500克、石斛15克；
輔料：小黃姜10克、枸杞5克、鹽適量
石斛燉瘦肉湯
1
瘦肉洗干凈

2
將石斛，小黃姜干，枸杞洗干凈

3
將瘦肉放到攪拌機攪成肉餅，把肉餅放到燉盅，接著倒進純凈水，將加入石斛，黃姜干，枸杞，一起燉2個小時
4
最後加上食鹽

❺ 石斛煲湯的9種做法

石斛煲湯的9種做法

石斛煲湯的做法1、石斛老鴿湯

食用功效：清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱，調理身體機能，增強身體免疫力的功效。四季適用，特別適宜秋冬時節進補。

材料：優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1隻、花旗參2克、瘦肉適量。

做法:將鐵皮石斛洗凈，用水浸泡10分鍾;鴨腿過沸水後切塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、料酒、水，燉20分鍾;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時後，調味即可。

石斛煲湯的做法2、鐵皮石斛養生湯

食用功效：美容養顏、調節內分泌、養護卵巢。

取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個、鐵棍山葯15克、筒子骨及食鹽適量，香蔥1根;用料清除雜質、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽。此湯能調節內分泌、填精增液，對女性潤卵養泡、促進卵泡生長等有很好的`作用。

石斛煲湯的做法3、石斛淮山黨參煲水蛇

食用功效：滋陰養胃清熱

石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。各葯材稍浸泡，洗凈;水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。

石斛煲湯的做法4、石斛麥冬燉羊胎盤

食用功效：滋補

石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，尤其適合煙酒過多的人，不過被人追捧卻是近10年的事。安徽省霍山縣的霍山石斛膠質飽滿，無論功效還是作用都是鐵皮石斛中的上乘之品。但由於其產量稀少、不易種植，市面上只有類似於福臨門等少數老品牌才能買到正宗的霍山石斛。

石斛20克、麥冬15克(中葯店有售)、羊胎盤1個、生薑3片。葯材洗凈，稍浸泡;羊胎盤洗凈，並置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈(即「飛水」)。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1000毫升(4碗量)，加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。

石斛煲湯的做法5、西洋參石斛燉鷓鴣

食用功效：養陰補虛健胃

西洋參、石斛各10克(中葯店有售)，鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。

鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用;各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

石斛煲湯的做法6、石斛雲苓紅參燉豬瘦肉

食用功效：養胃滋腎生津安神

石斛25克、雲苓20克、紅參10克(以上中葯店有售)、豬瘦肉400克、生薑3片。

各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。推薦閱讀：石斛一些常用食療方。

石斛煲湯的做法7、太子參石斛瘦肉湯

食用功效：補脾益胃

太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。

太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

石斛煲湯的做法8、石斛麥冬煲豬心

食用功效：定神定志、清熱養心

石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。

各葯材稍浸泡、洗凈;豬心剖開洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。

石斛煲湯的做法9、石斛花膠燉瘦肉

食用功效：滋補養陰養胃益氣

石斛15克(中葯店有售)、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。

石斛洗凈;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。

❻ 　小兒慢性胃炎症狀

提起慢性胃炎，人們一般會認為那隻是一種成年人的疾病。其實，慢性胃炎亦見於兒童，尤以3到6歲的學齡前兒童較多見。但由於小兒慢性胃炎的臨床表現不典型，常被誤診為腸蛔蟲症、胃腸痙攣和消化不良等疾病而延誤了治療。因此，家長要對小兒慢性胃炎給予足夠的重視。

小兒慢性胃炎症狀復雜

小兒慢性胃炎的臨床表現症狀多樣，最常見症狀是上腹部或臍周圍反復疼痛，可長達數月甚至1-2年。年齡較大的孩子可明確訴說上腹部疼痛；而較小的患兒往往不能准確指出腹痛的部位，有的以哭示意腹痛；還可有的孩子表現為反復嘔吐或食慾不振等。

由於小兒慢性胃炎的臨床表現缺乏特異性，也就是說單憑臨床症狀不能確診，必須配合必要的輔助檢查才能明確診斷。因此家長若發現孩子有原因不明的腹痛，同時有胃口差、消瘦和上腹部壓痛，應想到慢性胃炎的可能，要及時帶孩子去醫院檢查，必要時做胃鏡檢查。

如果小兒被確診為慢性胃炎，家長亦不必過於擔心。因為小兒慢性胃炎多數為淺表性胃炎，如果能夠早發現，早糾正和早治療，病情可較快得以改善，可達治癒目的。值得注意的是，慢性胃炎的治療是一個長期的、綜合的治療過程，需要家長在孩子飲食、衛生、精神心理等方面加以密切配合，以免復發。

不良飲食習慣易致慢性胃炎

1、不良的飲食習慣： 比如不吃早餐、偏食挑食、愛吃零食、冷飲過多等不良飲食習慣可使胃酸和胃蛋白酶分泌增多，使胃黏膜水腫和糜爛，或者過量的冷飲使胃部血管收縮和黏膜層變薄，再加上孩子的內臟器官很嬌嫩，就更容易使胃受到傷害，進而發展成慢性胃炎。所以，從小培養孩子的良好飲食習慣很重要。孩子吃飯要定時定量，食物宜軟宜消化，注意營養搭配，不吃過多的冷飲。

2、幽門螺桿菌感染 ：研究發現，幽門螺桿菌感染的患者中都有不同程度的慢性胃炎，顯示慢性胃炎與幽門螺桿菌感染關系極為密切。幽門螺桿菌是一種主要寄居在人體胃部的螺旋狀桿菌，可通過家庭成員密切接觸互相傳染。如果父母得了慢性胃炎，其子女的感染機會就會增大。所以預防其感染的'重點是把好「入口關。不要口嚼食物喂孩子，即使是自家人也要分餐具，餐具要定時消毒。還要讓孩子勤刷牙，以便清除藏在牙垢中的幽門螺桿菌。

3、精神緊張： 心理因素導致的胃炎在上幼兒園和上小學的孩子中最常見，患兒會經常在上學前發病，休息時症狀輕，在臨近考試的時候症狀加重。因此不要給孩子過多壓力，注意孩子的休息，保證孩子有充足的睡眠。

防治小兒胃炎食療方

1.白芍石斛瘦肉湯

用料 ：豬瘦肉200克，白芍10克，石斛10克，猴頭菇 1個、胡蘿卜1個。

製法 ：瘦豬肉、胡蘿卜切塊，白芍、石斛、猴頭菇洗凈。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮1～2小時，調味即成。

功效 ：益胃養陰止痛。適用於煩躁、消瘦、食慾不佳、便秘的患兒。

2.鯽魚湯

用料 ：鯽魚2條，草豆蔻3克，陳皮3克，薏米60克，生薑2片。

製法 ：將草豆蔻搗爛，放入洗凈的魚腹內，將魚與陳皮、薏米、生薑一齊放入鍋，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1小時。

功效 ：化濕醒脾。適用於上腹疼痛、消瘦、食慾不佳、舌苔膩的患兒。

3.豬肚胡椒湯

用料： 豬肚1隻，胡椒9～15克。

製法 ：將豬肚洗凈，胡椒粉碎後放入豬肚內，用線扎緊豬肚口，加清水適量，武火煎沸後，文火煮1～2小時，調味即成。

功效 ：溫胃散寒。適用於胃部隱痛、手足不溫的患兒。

❼ 石斛瘦肉湯的做法

石斛瘦肉湯做法一，

材料
"靈芝 30克","石斛干條 30克","瘦肉 150克","姜 適量","鹽 適量",
做法

1:准備材料。

2:將材料洗干凈，加入適量的水，放入燉盅隔水燉1.5-2小時。

3:加入適量的鹽調味。
小訣竅
1、此湯在燉煮的時候加上幾滴米酒可去除肉的腥味。
2、此份量可供3-4食用。

做法二，

材料
麥冬10克，石斛12克，百合10克，豬肉250克，清水1升，鹽適量
做法
1.豬肉洗凈後切件；麥冬、石斛、百合洗凈。
2.將豬肉及麥冬、石斛、百合放入電砂煲中加入1升水煲1.5小時，然後加適量鹽調味即可。

做法三，

材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1.瘦肉洗凈後切塊焯水。
2.花旗參及石斛洗凈。
3.將瘦肉、花旗參、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
4.加入適量鹽調味即可。

做法四，

材料
"花旗參 30克","石斛干條 30克","瘦肉 100克","土雞 1/4隻","姜 適量","鹽 適量",
做法

1:准備材料，將土雞、瘦肉用開水煮透，去掉血水，洗干凈備用。

2:將花旗參切片，石斛干條洗干凈，姜切片。

3:將所有的材料放進燉盅，加入適量清水。

4:水燒開後清燉2-3小時加入適量的鹽調味即可。
小訣竅
1、花旗參、石斛煮之前要用水泡2小時。
2、土雞、瘦肉用開水去掉血水，加點白酒或料酒下去會去掉腥味。

❽ 猴頭菇花旗參石斛核桃枸杞煲瘦肉

當然是可以的啦！還可以在加點紅棗
又美味又養生！你選石斛的話
保健選鐵皮
葯用選金釵

❾ 石斛煲湯的做法有哪些

石斛煲湯的做法有哪些？石斛煲湯的做法有很多，石斛可以跟鴨肉，瘦肉，排骨，雞肉等一起煲湯，都非常的滋補，主要還得看自己喜歡吃什麼，就和什麼一起來煲湯，根據自己的口味來放調料。石斛是一種葯用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋陰清熱等，石斛的品種也有很多，用石斛煲湯，最好選用鐵皮石斛，口感較好，石斛煲湯的做法也很多，下面就給大家分享兩種石斛煲湯的做法。石斛和老鴨煲湯，石斛益胃生津，鴨肉能滋補五臟之陰，清虛勞之熱，兩者在一起煲湯，既能補充過度消耗的營養，又能除去暑濕的不良影響，清而不淡，補而不燥，特別適合濕熱的人食用。

小技巧1、最好用砂鍋煲湯，砂鍋煲出來的湯才好喝。2、掌握好火候，大火燒開，轉小火慢燉。總結：通過以上的分析，我們知道了石斛煲湯的做法，石斛煲老鴨湯，清而不淡，補而不燥，特別適合濕熱的人食用。石斛白芍瘦肉煲湯石斛白芍瘦肉煲湯有很好的養陰補血作用，適合胃病陰血不足者，面色蒼白，眩暈，口渴等人食用。石斛煲湯的做法有很多，可以根據自己的情況來選擇和什麼一起煲湯。寫作不易，希望大家多多支持，祝大家生活愉快，有什麼問題可以留言，一起討論哦

❿ 石斛燉瘦肉湯的功效

石斛燉瘦肉湯可以抑制幽門桿菌、養陰生津、幫助產婦恢復元氣、抑制腫瘤，具體介紹如下：

1、石斛對幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病症，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

2、麥冬可養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

3、石斛能夠幫助產婦恢復元氣。產婦在生產後很容易出現脾胃功能紊亂，而石斛對調解脾胃功能效果不錯，能夠緩解產婦脾胃失調。麥冬是常用中葯，懷孕了 也可以吃，不會有大的問題。

4、抑制腫瘤，鐵皮石斛可殺死某些癌細胞，尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞性白血病等癌細胞。所以可以用於惡性腫瘤的輔助治療。

注意事項：

1、石斛麥冬瘦肉湯十分適合經常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱，導致難以入眠也適合用此湯調理。

2、石斛可以滋陰養胃，清熱生津，用於陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等症，適宜久煎，脾胃虛寒者慎用或少用為宜。